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猜想1：各地經(jīng)營水平差異馬太效應(yīng)加劇

表現(xiàn)為：一線城市強(qiáng)者愈強(qiáng)、中西部地區(qū)弱者愈弱，上升的繼續(xù)上升、下降的還要下降的兩極分化。

以2016年三季度洲際酒店每間可供房收入（RvePAR）為例：全球被大中華區(qū)平均了：全球上升1.3%，大中華區(qū)上升0.9%；內(nèi)地被澳門平均了：內(nèi)地上升2.2%被澳門下降14%平均為大中華區(qū)上升0.9%；一線城市被內(nèi)地平均了：一線城市上升近6%被內(nèi)地大部分地區(qū)負(fù)增長平均為內(nèi)地上升2.2%。

影響中國酒店業(yè)近年經(jīng)營的兩大因素，一是供求關(guān)系、二是2012年12月開始抑制公務(wù)消費(fèi)的因素。以往公務(wù)消費(fèi)比重較大的北京經(jīng)營結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型完成，連續(xù)17個月同比上升，預(yù)示抑制公務(wù)消費(fèi)的因素已經(jīng)消化；上海除了經(jīng)營結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型完成外，供求關(guān)系得到改善，連續(xù)37個月同比上升，表現(xiàn)了中國一線城市酒店業(yè)供求關(guān)系在得到改善后經(jīng)營率先回暖，一線城市以外地區(qū)酒店業(yè)經(jīng)營狀況由各地不一的供求關(guān)系決定。

北京酒店經(jīng)營超過八項(xiàng)規(guī)定前水平，2016年11月北京酒店業(yè)連續(xù)17個月同比上升；超過2012年12月4日公務(wù)消費(fèi)八項(xiàng)規(guī)定出臺前的11月水平。2016年11月增值稅因素調(diào)整后與2012年11月同比分別為：

60家五星級841.05元-3.70%、70.00%+6.38%、588.74元+2.44%，

125家四星級510.97元+1.67%、68.60%+4.26%、350.53元+5.99%，

189家三星級408.48元+5.99%、59.20%+4.78%、241.82元+11.05%，

132家二星級287.40元+18.56%、53.70%-6.45%、154.33元+10.92%。

上海五星級酒店每間可供房收入2011年1月至2016年10月的70個月同比40升30降，最近連續(xù)37個月同比上升。上海五星級RevPAR連升37個月，但仍是10年前的67.16%。2016年10月增值稅因素調(diào)整后上海67家五星級RevPAR為806.29元，是2006年1200.50元的67.16%。2006年上海26家五星級平均房價1715元，平均出租率70%，RevPAR為1200.50元、超過新加坡。

猜想2：供求關(guān)系得到改善

表現(xiàn)為：擴(kuò)容和高端化受到抑制。

全國五星級酒店2013年至2016年4年公示138家、批準(zhǔn)97家、取消67家。其中，2013年公示88家、批準(zhǔn)59家；2014年公示25家、批準(zhǔn)16家、取消23家；2015年公示14家、批準(zhǔn)13家、取消15家；2016年公示11家、批準(zhǔn)9家、取消29家。

2017年，全國范圍內(nèi)的酒店業(yè)供求關(guān)系會進(jìn)一步得到改善。

猜想3：技術(shù)進(jìn)步取得突破進(jìn)展

表現(xiàn)為：年內(nèi)出現(xiàn)機(jī)器人輔助服務(wù)的酒店，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)VR、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)AR開始在酒店使用。

酒店出現(xiàn)系列機(jī)器人，率先出現(xiàn)的機(jī)器人功能分別是：迎賓、自助入住、送物品至客房、物品管理、客房管家。

酒店致力于提升軟硬件水平和管理水平、降低人工和能耗成本。人工成本占酒店經(jīng)營成本的30%至35%，降低人工成本勢在必行。機(jī)器人是酒店服務(wù)的輔助部分，主要依靠員工服務(wù)水平的提升。

2016年9月22日，2016國家網(wǎng)絡(luò)安全宣傳周法治日透露，目前公安部研發(fā)出與實(shí)體身份證唯一對應(yīng)的“身份證網(wǎng)上副本”，以后住酒店、證券開戶等需要刷身份證的都可以直接刷臉。

酒店人工、能耗成本分別是酒店第一、第二大成本。2016年6月16日，物聯(lián)網(wǎng)的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)誕生，中國互聯(lián)網(wǎng)大企業(yè)都已經(jīng)將物聯(lián)網(wǎng)列為2017年的最重要領(lǐng)域。隨著物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，客房節(jié)能系統(tǒng)將會大行其道。

猜想4：自下而上改革行業(yè)組織

表現(xiàn)為：行業(yè)組織從官方化、半官方化轉(zhuǎn)向由行業(yè)主自己組織的同業(yè)公會。

《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)行業(yè)協(xié)會商會改革和發(fā)展的若干意見》（國辦發(fā)[2007]36號），對拓展行業(yè)協(xié)會職能、推進(jìn)行業(yè)協(xié)會管理體制改革、加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會自身建設(shè)、完善扶持政策等方面提出了明確要求?！秶鴦?wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》更是明確了旅游行業(yè)協(xié)會改革的時間表：“五年內(nèi)，各級各類旅游行業(yè)協(xié)會的人員和財(cái)務(wù)關(guān)系要與旅游行政管理等部門脫鉤?！?/p>

民國初年，上海少數(shù)客棧為應(yīng)付種種環(huán)境，自發(fā)組織上海旅棧業(yè)公所，成為最早的同業(yè)組織。1925年，在法租界，一些客棧組織成立法界棧業(yè)聯(lián)合會，向法國領(lǐng)事館登記。目前，上海的銀行業(yè)已經(jīng)有了同業(yè)公會。

酒店行業(yè)組織的終極目標(biāo)是同業(yè)公會，解決供大于求和野蠻競爭的唯一途徑也是同業(yè)公會。中國酒店業(yè)需要有制定進(jìn)入門檻和游戲規(guī)則的同業(yè)公會，組織內(nèi)部可以分立面對業(yè)主的商會和面對管理企業(yè)的協(xié)會。

在同業(yè)公會之前的過度時期，地方政府應(yīng)該對住宿業(yè)總接待人數(shù)與實(shí)際能接待人數(shù)進(jìn)行信息化，采取商業(yè)承載力的方式進(jìn)行審批干預(yù)，或舉行聽證會，對后進(jìn)者進(jìn)行設(shè)限，以確保有效控制供求關(guān)系，確保中國酒店業(yè)長期持續(xù)健康發(fā)展。

猜想5：改革管理體系

表現(xiàn)為：逐步統(tǒng)一住宿業(yè)管理。

中國住宿業(yè)沒有全行業(yè)管理，以最起碼的行業(yè)名稱為例，國家旅游局、商務(wù)部稱飯店；證券界稱酒店（搬用香港命名辦法，有客房為酒店、無客房為酒樓）；統(tǒng)計(jì)局稱旅館；政府文件稱賓館。今后的趨勢是以客房為原則統(tǒng)一行業(yè)名稱為住宿業(yè)，在住宿業(yè)之下可以再細(xì)分，統(tǒng)一數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

當(dāng)前我國處理住宿業(yè)方面的法律糾紛，大多依照《民法通則》、《合同法》、《公司法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等民事方面的法律處理。日本、新加坡、法國等國都頒布了專門法，我國香港地區(qū)也頒布了《香港飯店旅館法》和《酒店東主條例》，臺灣地區(qū)頒發(fā)了《觀光旅館業(yè)管理規(guī)則》。

在具體規(guī)定方面，以等級評定為例，目前規(guī)定五星級酒店每間客房都必須配備浴缸既不符合市場實(shí)際情況、又不利于綠色低碳；全國3家白金五星級酒店2006年掛星以來成為終身制，而現(xiàn)在全國超過這3家的酒店比比皆是。

結(jié)論：

中國酒店業(yè)2017年經(jīng)營水平的發(fā)展趨勢取決于供求關(guān)系的繼續(xù)改善。供求關(guān)系的具體情況是：2006年至2010年的“十一.五”期間，中國國內(nèi)生產(chǎn)總值GDP年均增長11.7%創(chuàng)造奇跡，但是酒店供應(yīng)創(chuàng)造了更大的奇跡，僅星級酒店年均增長12%，其中高星級酒店年均增長17%。由于酒店擴(kuò)容從酒店到開業(yè)的建造時間周期較長，理性決策的改變具有滯后性。

在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)方面，酒店業(yè)2017年的技術(shù)進(jìn)步將有所突破，首批酒店率先使用機(jī)器人，物聯(lián)網(wǎng)在酒店業(yè)節(jié)能降耗中大顯身手。

在上層建筑方面，行業(yè)組織會出現(xiàn)自下而上的改革，行業(yè)管理包括等級評定逐步向覆蓋全行業(yè)方向發(fā)展。

*本文作者：趙煥焱，華美顧問集團(tuán)首席知識官、高級經(jīng)濟(jì)師，執(zhí)惠專家作者。