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酒店需要什么樣的資產(chǎn)管理經(jīng)理才能提升業(yè)績

大住宿 本文作者:AHLEI 2017-04-24
資產(chǎn)管理經(jīng)理一個這是非常有價值的工作,高效的資產(chǎn)管理經(jīng)理同樣也會專注去做業(yè)主所擅長的事。

一名好的資產(chǎn)管理經(jīng)理可以賦予酒店業(yè)主所需的視角,并且具備對品牌和運營方形成良性影響等優(yōu)勢。

  ——By Richard Warnick

資產(chǎn)管理經(jīng)理林林總總、良莠不齊,越來越難以甄別優(yōu)劣。在深入選擇之前,首先需要弄清楚業(yè)主為什么需要一名資產(chǎn)管理經(jīng)理,這是非常有價值的工作。我認為,至少存在以下八個令人信服的理由。

1、一致性

由于在目標方面存在內(nèi)在的不可調(diào)和的差異,很少有酒店經(jīng)營者與業(yè)主在這方面完全一致。這種一致性的缺乏,尤其體現(xiàn)在品牌運營者身上,品牌的成長和保護幾乎總是超過任何一家特定酒店的個體需求。

2、前瞻性視角

絕大多數(shù)的酒店運營者,都專注在“酒店業(yè)務”方面。一名好的資產(chǎn)管理經(jīng)理也會把精力主要放在“酒店業(yè)務”上。要想實現(xiàn)與業(yè)主的財務目標運營標準的平衡,少不了一位經(jīng)驗豐富的業(yè)主或資產(chǎn)管理經(jīng)理的積極參與。其視角同樣也涉及時間跨度的差異。酒店運營者通常著眼于目前(指今年),而好的資產(chǎn)管理經(jīng)理會既著眼于目前,又會放眼規(guī)劃長期的投資時限。

3、平均水平的不可靠性

對財務報表內(nèi)容的“斷章取義”非常有可能造成誤導,或是給酒店人帶來一種舒服的錯覺。比方說,業(yè)主收到一份財務報表,報告稱食品銷貨成本為22%。這是好是壞?一般來說,答案是要看其他競爭對手的表現(xiàn)。但是,在餐飲領(lǐng)域有許許多多的變量影響著銷貨成本。所以,你必須先了解他們的食品成本,在最好的情況下,這些變量與之無關(guān),但在最壞的情況下,這些變量會完全造成誤導。在關(guān)鍵業(yè)務領(lǐng)域,即使是一些經(jīng)驗豐富的運營公司也不一定能做到正確理解。

4、均衡

當雙方知識和經(jīng)驗不平衡時,知識和經(jīng)驗不足的那一方處于明顯的劣勢。在酒店業(yè),這體現(xiàn)在比如不是最理想的預算、被誤讀的運營標準,以及接受對于不理想運營狀況的借口等方面。一名經(jīng)驗豐富的資產(chǎn)管理經(jīng)理,尤其是其涉及過多個品牌和酒店類型,能夠?qū)崿F(xiàn)一種均衡。資產(chǎn)管理經(jīng)理不僅擁有與經(jīng)營者同樣的知識儲備,而且往往具有更廣闊的視角。也就是說,他們看到了其他品牌和經(jīng)營者們正在做什么,然后能夠在沒有偏見的情況下積累最佳實踐。

5、關(guān)鍵問題上的意見

除了主要的年度運營規(guī)劃,還有許多問題需要業(yè)主介入或批準,包括所有重要團隊成員的招聘。如果沒有一名知識淵博、經(jīng)驗豐富的人員參與,業(yè)主將依據(jù)什么做出決策?

6、挑戰(zhàn)

如果業(yè)主擁有執(zhí)行權(quán),不了解情況的指令可能會造成意外的后果。如果業(yè)主的權(quán)利有限(大多數(shù)品牌管理合同是這種情況),強硬的做法可能引起業(yè)主和管理公司關(guān)系的互不妥協(xié),甚至會惡語相加。我們發(fā)現(xiàn),如果有人能夠站在他們的立場考慮問題,運營者幾乎總是會積極響應一些建議和要求,尤其是當他們是基于事實且經(jīng)過縝密思考的,并計劃提高酒店的性能,而不只是對他們進行批評。

7、個性化與一刀切

品牌及管理公司(尤其是大公司)注重效率勝過創(chuàng)新。雖然這對于品牌和酒店經(jīng)理而言更容易,也更有益,但對于單體酒店而言,這并不一定是最佳做法。即使是最好的全球系統(tǒng)和標準也不一定能優(yōu)化所有酒店的運營。每家酒店都有其獨特之處,配備一名資深的資產(chǎn)管理經(jīng)理是保證品牌和酒店經(jīng)理的所思所做能夠更加富有創(chuàng)造性的最佳方式。

8、影響力

一些資產(chǎn)管理經(jīng)理比其他人更加具有影響力。這是由于以下一個或多個因素:他們監(jiān)督的酒店數(shù)、與高管們的關(guān)系,以及他們成功的資產(chǎn)管理歷史,等等。這種影響力體現(xiàn)在許多方面,而且確實有利于業(yè)主。例如,組織最優(yōu)秀的管理團隊,最先獲知新的品牌舉措,以及在標準方面的靈活性。

有一個底線是,如果業(yè)主深諳酒店經(jīng)營、銷售、市場、收益管理、餐飲及行業(yè)發(fā)展趨勢,并且在房地產(chǎn)金融、酒店發(fā)展、會計、風險管理、品牌標準和合同法等領(lǐng)域有著扎實的實踐知識,以及在酒店品牌和經(jīng)營者中有一定的影響力,那么高效的資產(chǎn)管理經(jīng)理同樣也會專注去做業(yè)主所擅長的事。

*本文來源:AHLEI,原標題:《酒店需要什么樣的資產(chǎn)管理經(jīng)理才能提升業(yè)績


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