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都說日本、臺灣民宿是標(biāo)桿,野蠻生長的大陸民宿能從中學(xué)到什么?【萬字干貨】

大住宿 本文作者:周鳴岐 2017-09-28
隨著2017年8月21日,國家旅游局發(fā)布《旅游民宿基本要求與評價》等4項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),中國的民宿有了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。我國民宿近年來無序發(fā)展造成幾乎全行業(yè)虧損的困局,今后又將走向何方?

2017年8月21日,國家旅游局發(fā)布了《旅游民宿基本要求與評價》在內(nèi)的4項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并將于2017年10月1日起實施,從此國內(nèi)民宿行業(yè)終于迎來了統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對民宿的定義為利用當(dāng)?shù)亻e置資源,民宿主人參與接待,為游客提供體驗當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。注:民宿單幢建筑客房數(shù)量應(yīng)不超過 14 間(套)。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對民宿的基本要求、安全、建設(shè)、衛(wèi)生和服務(wù)等各方面進(jìn)行了全面的規(guī)范。此外,還根據(jù)接待設(shè)施與服務(wù)品質(zhì)將民宿劃分為兩種等級,分別為金宿級、銀宿級。金宿級為高等級,銀宿級為普通等級??梢灶A(yù)見,標(biāo)準(zhǔn)的出臺對民宿行業(yè)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化會起到很大促進(jìn)作用,同時一大批民宿也將面臨著調(diào)整和整改,甚至清離市場。標(biāo)準(zhǔn)的出臺和后續(xù)的整治對行業(yè)的良性發(fā)展肯定是有利的,但民宿行業(yè)要賺錢還需要更多的智慧。

景鑒智庫從多個行業(yè)消息渠道得到的信息顯示,我國民宿近年來無序發(fā)展已造成幾乎全行業(yè)虧損。不僅僅是民宿本身,包括民宿預(yù)訂平臺在內(nèi)的相關(guān)行業(yè)也都陷入高額虧損。

中國的民宿行業(yè)是如何發(fā)展起來的,當(dāng)下行業(yè)困境背后的原因又是什么?筆者通過本文進(jìn)行一些剖析,并對未來的發(fā)展方向提出一些淺見,拋磚引玉與業(yè)內(nèi)有識之士共同探討。

民宿的起源、引入、困局

民宿起源于20世紀(jì)60年代的英國,英國的西南部與中部人口稀疏的農(nóng)家為了增加收入開始發(fā)展民宿,最初以簡單的提供住宿和早餐為基本模式。

日本則是在上個世紀(jì)70年代前后開始發(fā)展起民宿行業(yè)。日本的民宿行業(yè)由登山、滑雪、游泳等愛好者租借民居而衍生并發(fā)展起來的,一開始大多位于景點附近。后面逐漸發(fā)展成遍布整個國家的產(chǎn)業(yè)。

民宿在臺灣也有很長的發(fā)展歷史。1981年左右,臺灣的墾丁國家公園附近由于游客的爆發(fā)性增長,飯店旅館住宿供不應(yīng)求且缺乏服務(wù)。有空屋人家因此掛起民宿的招牌進(jìn)行營業(yè),緣此,臺灣的民宿行業(yè)也有了長足的發(fā)展。

中國的民宿發(fā)展大多在學(xué)習(xí)日本和臺灣的經(jīng)驗,萌芽于上個世紀(jì)90年代,當(dāng)時多稱呼為“客?!?。2012年前后,中國度假旅游需求迅速增長,大眾出行主體由商務(wù)出行轉(zhuǎn)向個人旅游,游客對于客棧、民宿等個性化主題酒店需求增加。目前中國民宿行業(yè)正處于爆發(fā)式增長期,不再僅僅是情懷之作,各類社會資本開始涌入,問題也同時隨之而來。大量的空置,幾乎全行業(yè)的虧損。

目前整個中國民宿行業(yè)的困境已是不爭的事實,如何解決行業(yè)困境,讓我們先放眼境外,看看是否可以從海外民宿產(chǎn)業(yè)較成功的發(fā)展之路中汲取一些經(jīng)驗。

日本和中國臺灣地區(qū)民宿發(fā)展的啟示 

日本民宿

日本民宿從上個世紀(jì)70年代開始發(fā)展,目前日本約有24,000所民宿,日本民宿以平民化的收費和自助式的服務(wù)為主要特色。截止2015年,日本民宿規(guī)模達(dá)到2219億日元。日本民宿的使用者93%為外國人,且85%的民宿集中在東京、大阪和京都。2017年6月日本出臺《住宅宿泊事業(yè)法》,最早將在明年1月全面開放民宿,將長期游走于法律灰色地帶的民宿正規(guī)化、合法化。此前,日本僅有1/3的民宿合乎規(guī)范。

隨著新生育人口減少,日本的閑置住宅越來越多。目前日本住宅總數(shù)為 6,063 萬戶,其中,閑置的住宅高達(dá) 820 萬戶。僅僅在東京,就有 81,700 戶閑置住宅,大阪則有 67,900 戶。同時日本的房地產(chǎn)行業(yè)自從泡沫經(jīng)濟(jì)后一直不景氣。這些空置的房子成為了日本發(fā)展民宿業(yè)的基礎(chǔ)。日本的土地是私有制,購買了土地的所有權(quán)之后可以在上面搭建房屋,許多房屋的設(shè)計都較為個性化,富有特色。這也為房屋民宿化創(chuàng)造了條件。

日本的民宿經(jīng)營采用許可制,民宿并不可隨意開設(shè),而是需要經(jīng)過得到官方授權(quán)的財團(tuán)法人的輔導(dǎo)、審核,通過認(rèn)證、登記后方可營業(yè),即使是偏遠(yuǎn)地區(qū)的簡易民宿也需要獲得許可經(jīng)營證之后才可經(jīng)營。政府對從業(yè)者在消防、建筑安全以及食品衛(wèi)生上有所規(guī)范。另外,日本民宿業(yè)屬于旅館的一種,所以沒有房間數(shù)的限制。 

日本民宿主要分為洋式民宿和農(nóng)家民宿兩類,兩者的區(qū)別主要在經(jīng)營者身份和價格。日本除西式酒店外的住宿形態(tài)都可以稱為民宿,這一點與我國對民宿的定義略有區(qū)別。

洋式民宿的經(jīng)營者大部分為白領(lǐng)階級專業(yè)投資,并采取全年性專業(yè)經(jīng)營,農(nóng)家民宿則有公營、農(nóng)民經(jīng)營、農(nóng)協(xié)經(jīng)營、準(zhǔn)公營、第三部門經(jīng)營等五種形式。收費方面洋式民宿多以旅館制(一宿二餐)為收費單位,農(nóng)家民宿差異較大,沒有規(guī)定的收費單位。

與中國的酒店不同,日本的酒店收費大多是按照房型和人數(shù),同樣的房型,入住人數(shù)不同價格也不同。日本的民宿同樣也會根據(jù)人數(shù)來計費,但是主要的房屋收費不會根據(jù)人數(shù)而變化,增加的主要為服務(wù)費、清掃費,所以適合多人入住。

舉例來說,下圖為大阪難波伊爾克歐瑞酒店。

根據(jù)Booking上最新的房價信息,2個成人一晚大約需要900元人民幣。住宿條件與中國普通的經(jīng)濟(jì)型酒店相差不大(如下圖)。

而附近的民宿(如下圖),同樣條件的,價格約為300元人民幣左右。酒店與民宿價格差了大約三倍,民宿價格競爭力可見一斑。

該民宿價格為276元,遠(yuǎn)低于附近一般酒店近900元/間的價格

相比酒店,日本的民宿的自助性更強(qiáng)。從預(yù)約、取鑰匙、入住、離開民宿,都可以不用直接與房東或者負(fù)責(zé)人交接。預(yù)定成功房東發(fā)給住客一組密碼,入住時憑密碼進(jìn)門或者憑密碼取鑰匙。在預(yù)定的入住時間之前,房東會清理房間。入住之后所有設(shè)施都可以隨意使用,離開時將鑰匙放入指定的地點,房東再清理一下房間,一次民宿入住就完成了。在日本這種人力成本極高的國家,這樣可以很大程度的節(jié)省成本。同時這樣也能給游客一種回自己家的體驗。

日本民宿類非標(biāo)住宿深受游客的歡迎發(fā)展迅速,對原有的住宿設(shè)施和業(yè)態(tài)造成了一定沖擊,同時對周邊居民和環(huán)境也造成了影響。故2017年6月日本通過《住宅宿泊事業(yè)法》,對民宿行業(yè)進(jìn)行限制和規(guī)范。法案規(guī)定普通民宅作為住宿設(shè)施的“民宿”可待客的營業(yè)天數(shù)每年將控制在180天以內(nèi),對擔(dān)憂環(huán)境惡化的地區(qū)還可由地方政府制定地方條例進(jìn)一步縮短。法案還對民宿的標(biāo)識、登記、保潔等各項義務(wù),及防止對周邊居民的影響進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)范。對于違反法令的房東,地方政府可責(zé)令其停業(yè)整頓甚至撤銷其資質(zhì),若不服從將處以6個月以下有期徒刑或處以100萬日元(約合人民幣6萬元)以下罰金。

為何日本民宿能獲得良好收益并快速發(fā)展,甚至還要通過立法進(jìn)行規(guī)范和限制?有哪些方面可以帶給中國同業(yè)者啟示呢?

筆者認(rèn)為首先在于日本民宿大多通過利用空置房屋并由房東自主經(jīng)營,這不僅使民宿有了民俗性和人情味,也大大節(jié)省了民宿的建設(shè)投資和日常運(yùn)營成本。這就使得民宿在日本這種高地價、高人力成本的發(fā)達(dá)國家獲得了很強(qiáng)的生存能力,即使遇到旅游淡季房屋空置也不會對經(jīng)營者產(chǎn)生多少經(jīng)營壓力。

其次,由于日本的景點眾多,日本政府對景點的環(huán)境保護(hù)以及特色內(nèi)容的開發(fā)效果顯著,吸引了大量國內(nèi)外游客慕名而來,且大多會產(chǎn)生住宿需求,使得以旅游景點為導(dǎo)向的民宿有了廣闊的市場。圍繞景點打造民宿,不僅有了生存基礎(chǔ),獲客成本也較低。

并且日本民族追求整潔、精致和禮儀的民族性也使民宿有著良好的客戶體驗,精致化、特色化成了日本民宿的代名詞。

不過民宿規(guī)范的法律出臺之前,很多民宿仍游走于灰色地帶,市場也有不少亂象,使日本國內(nèi)對民宿破壞環(huán)境和擾民問題的呼聲很強(qiáng),對住宿行業(yè)也產(chǎn)生了沖擊,最終促使法律的出臺,進(jìn)行規(guī)范和限制。

日本民宿發(fā)展的正面經(jīng)驗值得學(xué)習(xí),所發(fā)現(xiàn)的問題也值得我們考慮和避免。

中國臺灣地區(qū)民宿

臺灣的民宿已有30多年的發(fā)展歷史,尤其是近10年大陸開放自由行之后,大量游客涌入臺灣,民宿的數(shù)量也快速增長。根據(jù)臺灣旅游局及民宿協(xié)會相關(guān)資料統(tǒng)計,2011年臺灣民宿3,763家,到2015年已有6356家??偪头繑?shù)由15,658間增長到26,357間,增長了70%。

2001年臺灣頒布《民宿管理辦法》,首次對民宿的合法地位進(jìn)行了認(rèn)可,對民宿的經(jīng)營資格、民宿協(xié)會的監(jiān)管等方面做出了嚴(yán)格的規(guī)定。規(guī)定民宿為利用自用住宅空閑房間,以家庭副業(yè)方式經(jīng)營,提供旅客鄉(xiāng)野生活住宿之所。并且規(guī)定民宿的經(jīng)營規(guī)模,必須以客房數(shù)5間以下,客房總樓地板面積要在150㎡以下,但位于原住民保留地、經(jīng)農(nóng)業(yè)主管機(jī)關(guān)合法經(jīng)營許多可證的休閑農(nóng)場、經(jīng)農(nóng)業(yè)主管機(jī)關(guān)劃定的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)、觀光地區(qū)、偏遠(yuǎn)地區(qū)及離島地區(qū)的特色民宿,經(jīng)營客房數(shù)要在15間以下,總樓地板面積要在200㎡以下。建筑要符合消防設(shè)計,樓梯及平臺凈寬1.2米以上,樓層地板面積超過240㎡的需要設(shè)置直達(dá)電梯。

《民宿管理辦法》也規(guī)定了設(shè)置民宿應(yīng)該在如下地區(qū):風(fēng)景特定區(qū)、觀光地區(qū)、國家公園區(qū)、原住民地區(qū)、偏遠(yuǎn)地區(qū)、離島地區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)區(qū)、金門特定區(qū)計劃自然村、非都市土地。同時對客房、浴室、清潔用品、飲用水水質(zhì)等都有著嚴(yán)格的規(guī)定。

同時,成立于2003年的臺灣鄉(xiāng)村民宿發(fā)展協(xié)會(2007更名“社團(tuán)法人臺灣民宿協(xié)會”)也發(fā)揮了組織和引導(dǎo)的作用。協(xié)會以TRAA為品牌標(biāo)識,建立了臺灣民宿論壇、臺灣民宿評論、臺灣名宿金獎、3S民宿認(rèn)證、臺灣民宿講座、臺灣民宿故事館這6大產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺,涵蓋民宿的方方面面。協(xié)會也與政府部門溝通合作、推動民宿發(fā)展規(guī)定的修改和各地民宿合法化,積極推廣臺灣民宿產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品。

臺灣民宿協(xié)會的架構(gòu)

臺灣的民宿同樣大多集中分布在著名景點附近。景鑒智庫搜集了全臺各地民宿數(shù)據(jù)(如下圖),截止2015年,擁有七星潭、太魯閣等優(yōu)質(zhì)景區(qū)資源的花蓮縣,民宿數(shù)量為全臺第一。 

臺灣民宿的發(fā)展主要源于當(dāng)年墾丁公園周邊旅館供不應(yīng)求,2015年墾丁的民宿預(yù)定位居榜首,花蓮次之。

2015年墾丁為臺灣最熱門的旅游目的地,花蓮次之



臺灣墾丁公園附近的特色民宿

臺灣墾丁公園附近的特色民宿

臺灣墾丁公園附近的特色民宿

臺灣民宿的發(fā)展成因之一是1994年臺灣推行“社區(qū)總體營造”政策,一大批“有情懷”的專家學(xué)者投身鄉(xiāng)村的保護(hù)和重建中。這個政策使臺灣的基建改頭換面,相關(guān)設(shè)施配套完善,同時也保留了當(dāng)?shù)靥厣瑸槊袼薜陌l(fā)展提供了硬件上的便利,同時鄉(xiāng)土文化的保留也為特色民宿發(fā)展提供了軟件條件。民宿多為副業(yè)經(jīng)營,成本低。

同時臺灣也將民宿的宣傳融入到社會的各方面。許多影視劇的拍攝都以民宿為背景,吸引了很多觀眾前來參觀旅游。臺灣對民宿的線上宣傳也做了充分的工作,大部分的旅游網(wǎng)站和預(yù)定網(wǎng)站都能了解到臺灣民宿的方方面面的信息。

臺灣民宿的良性發(fā)展得益于完善的基建設(shè)施、健全的法律保障、宣傳力度大、特色鄉(xiāng)土人情和內(nèi)涵。同樣臺灣的民宿多用自有資產(chǎn)進(jìn)行經(jīng)營,不用受制于民宿的產(chǎn)權(quán)問題和經(jīng)營周期問題,既體現(xiàn)了情懷也顧及了現(xiàn)實。

大陸部分民宿發(fā)展案例與思考

我國早年間的民宿萌芽階段,以麗江為代表,麗江旅游發(fā)展帶動了當(dāng)?shù)氐拿袼薨l(fā)展。中期開始追求個性化和情懷。現(xiàn)階段則追究精致和高端,以莫干山精品民宿的打造為典型,業(yè)界掀起了高端民宿的大潮。以下筆者再以中國民宿聚集地的一些典型代表:如麗江、莫干山、烏鎮(zhèn)為案例,分析下中國民宿發(fā)展的經(jīng)驗和教訓(xùn)。

1、旅游目的地中的麗江民宿

麗江民宿的發(fā)展離不開麗江旅游的開發(fā)。麗江古城大部分毀于1996年的地震,震后重建按照原貌進(jìn)行修復(fù)與改進(jìn)。1997年麗江古城申遺成功。1999年昆明世博會帶來大量游客。2000年麗江宣傳部開始將人文、情懷等作為宣傳的重點,吸引了眾多文藝青年和背包客。隨著大量游客的涌入,麗江的客棧民宿開始發(fā)展起來。一開始客棧只是作為當(dāng)?shù)貙ψ∷薜难a(bǔ)充,隨著客棧在逐漸發(fā)展,外來投資者的進(jìn)駐,先進(jìn)的經(jīng)營理念和風(fēng)情特色融入客棧民宿的建筑當(dāng)中。

有傳統(tǒng)的納西族特色的客棧的天井

麗江古城中房間在20間以下的民宿占到87.3%,大部分是三坊一照壁、四合五天井、前后院的布局,沿襲了古樸的納西族建筑風(fēng)格。麗江的客棧民宿主要有經(jīng)濟(jì)型、小資型和精品型。小資型是目前麗江客棧民宿的主體,多為2008年以后新開。

根據(jù)網(wǎng)上搜集到的信息,2006年左右,麗江古城門面民宅房租約3-6萬元/年,合同基本簽訂在10-20年。加上轉(zhuǎn)讓費、裝修費,一個20間房以下的客棧投資在100萬元左右。當(dāng)時房價均價為100元左右,入住率75%不到。按照50%的凈利潤率來推算,當(dāng)時投資客?;厥掌诖蠹s為3-4年。

2006年4萬多元的房租,到2012年漲到10萬元/年,甚至有的房子炒到幾十萬元一年。

隨著麗江旅游的發(fā)展,小資型的客棧民宿成為了主體,目前一個20間房以下的客棧租金至少15萬元以上,投資額在300-600萬元之間。這個類型民宿的房價也有所提升,平均在200左右?,F(xiàn)階段根據(jù)新聞報道來看,客棧的入住率也不及以前。如果以70%的入住率和50%的凈利測算,現(xiàn)在投資客棧民宿的回收期大約8-9年。這么長的回報期已經(jīng)不適合長期投資。

數(shù)據(jù)來源于邁點網(wǎng),2017年古城區(qū)客棧已經(jīng)在減少

近些年麗江旅游熱度雖然不減,但民宿的數(shù)量在減少。一般的開發(fā)經(jīng)營者對古鎮(zhèn)旅游發(fā)展理論、內(nèi)核規(guī)劃了解很少,只考慮經(jīng)濟(jì)利益,盲目開發(fā),短視。古城的重建之后也沒有繼續(xù)完善相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施,交通不便。對游客收古城維護(hù)費沒有起到古城維護(hù)的作用,還減少了客源。同時由于當(dāng)初旅游業(yè)發(fā)展迅速,租金也水漲船高,當(dāng)?shù)氐目蜅C袼薮蟛糠痔幱谔潛p狀態(tài)。

 同時麗江的本地居民的契約精神不足,眼紅民宿的收入中途毀約的也有很多,2013年就有80%的房東毀約。甚至有居民通過門前潑糞、剪斷電線等手段逼迫租客離開的新聞。政府多以保護(hù)當(dāng)?shù)鼐用駷橹鳎瑩p害了投資民宿的租客的利益,導(dǎo)致了投資者的逃離。

民宿第一品牌“花間堂”是如何煉成的?

中國民宿第一品牌“花間堂”也是從麗江起步的?;ㄩg堂2009年誕生于麗江,將高端精品酒店的服務(wù)理念和地方居民、民宿等人文特色融合,開創(chuàng)了國內(nèi)文化精品度假酒店的先河。 

花間堂第一間民宿——“植夢” 

花間堂選址多為歷史建筑或者風(fēng)景區(qū)附近,保留了傳統(tǒng)的風(fēng)貌的同時融入設(shè)計元素。2010年第一間花間堂-植夢院正式對外營業(yè)。2010到2013年初,花間堂在麗江又開了9家分店,總共擁有150間房。

 

 

花間堂采取連鎖不復(fù)制的擴(kuò)張策略。每一間花間堂都有不同的店名、定位和特色。每個花間堂控制在1000平方米左右,房間數(shù)基本在15-20間左右,配備6-9名管理人員。成本控制采取片區(qū)統(tǒng)籌模式,銷售渠道主要為攜程和淘寶,堅持直營。花間堂保持著每年開三四個項目的速度,到2016年花間堂共運(yùn)營466間房,會員30萬,營收近2億元,整體入住率75%。 

截至目前為止,已開業(yè)的項目有19個,分別位于麗江、束河、香格里拉、周莊、蘇州、杭州、閬中、無錫、同里、西雙版納、浙江南潯古鎮(zhèn)等各個旅游目的地,烏鎮(zhèn)、無錫陽山桃花島、寧波東錢湖、湖州長興、麗水松陽、四川雅安等地也即將有花間堂入駐。打造了唯美人文客棧系列、精品度假酒店系列、度假村系列三個產(chǎn)品系列?;ㄩg堂也成了中國民宿業(yè)的翹楚。

花間堂也一度受到市場的青睞。2012年,A輪融資獲得維思資本3000萬人民幣的投資,2015年,B榮融資又獲得了國泰君安的投資,數(shù)額不詳。2016年在京東眾籌上發(fā)起的200萬的股權(quán)眾籌也被瞬間秒殺。在2017年前,市場已經(jīng)有花間堂估值5億元的說法。

然而,即使是花間堂這樣穩(wěn)扎穩(wěn)打、循序漸進(jìn)的企業(yè),也才在2016年首次做到收支平衡。2017年3月,青普以2.36億的價格收購花間堂61.3%的股份,成為花間堂第一大股東,花間堂創(chuàng)始人之一張蓓主動退出,宣布不再任職花間堂。在此之前,青普剛剛完成2億人民幣的A輪融資,青普表示未來將基于各自品牌特效、資本優(yōu)勢和資源互補(bǔ)共同打造人文度假休閑產(chǎn)業(yè)鏈。按照這個收購價,花間堂估值不足4億元。同樣是度假旅游品牌,2015年,復(fù)星以9.22億歐元(約72億人民幣)收購法國品牌 Club Med, 當(dāng)時Club Med的市場估值約為9.15億-9.3億歐元之間(意大利人Bonomi領(lǐng)導(dǎo)的Global Resorts在14年底的估值),收購價接近其估值。而在花間堂之前估值大約為5億,這么來看是被折價收購。

由此看出我國目前資本市場并不是很看好民宿的價值,民宿市場也不像投資者想象的那么樂觀。

2、定位城市周邊休閑度假的莫干山民宿

見證了無序發(fā)展下麗江民宿的逐漸衰敗和花間堂的易主,許多地方都在尋求民宿的新出路。從裸心谷開始至今,莫干山的民宿已經(jīng)爆紅了9年,平均房價動輒千元以上,莫干山的民宿走了一條什么樣的路呢?

莫干山

莫干山地處上海、寧波和杭州金三角的中心,交通便利,當(dāng)?shù)孛娣e91平方公里,包括2個居民區(qū)和14個行政村,在民國時期就是上流社會的避暑勝地,許多名人在此搭建別墅,后來一度沉寂。2007年,南非青年高天成看中莫干山的環(huán)境,與朋友們租下6間房子,租期15年,將泥坯房改建為低碳型“三九塢鄉(xiāng)村會所”,成了莫干山“洋家樂”的發(fā)源地。

莫干山交通便利,離杭州僅有1小時車程

2008年開始,當(dāng)?shù)卣_始正式有序的引導(dǎo)民宿業(yè)的發(fā)展,改建基礎(chǔ)設(shè)施、污水處理設(shè)施,推廣綠化工程,在土地政策方面也給與支持,將裸心谷300畝土地出讓給房地產(chǎn)項目。2013年也制定《德清縣民宿管理辦法》,對經(jīng)營民宿的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)定。同時德清縣農(nóng)業(yè)局、文廣局、宣傳部、水利局等相關(guān)部門,結(jié)合“中國和美家園建設(shè)”工程、“3830”園區(qū)建設(shè)工程、廣播電視機(jī)信息通村入戶工程、河道整治工程等,主動為民宿創(chuàng)造條件。也投資800萬建立游客集散中心。2015年,又針對洋家樂民宿的規(guī)范和服務(wù)方面出臺了國內(nèi)首部縣級地方鄉(xiāng)村民宿標(biāo)準(zhǔn)《德清縣鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量等級劃分與評定》,通過政策的不斷完善,進(jìn)一步規(guī)范了民宿經(jīng)營行為,提升管理和服務(wù)水平。還對優(yōu)質(zhì)民宿分標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)品、精品三類等級劃分,促進(jìn)民宿持續(xù)健康發(fā)展。2015年莫干山民宿有400多家,民宿營收達(dá)到6-7億元。

 與主打旅游的麗江不同的是,莫干山的定位主要為休閑度假,度假的淡旺季不如觀光旅游目的地那么明顯,回頭率也高于觀光旅游目的地。當(dāng)?shù)孛袼奕胱÷试?0%以上,這個入住率相對同價位的星級酒店來說較高。

 在裸心谷之后,當(dāng)?shù)仄渌胤降拿袼抟仓饾u發(fā)展起來。民宿的風(fēng)格追求多元化、差異化,主題鮮明。民宿多由設(shè)計師、建筑師、藝術(shù)家來設(shè)計規(guī)劃,奠定了莫干山高端度假定位的基礎(chǔ)。而江浙滬的平均收入較高,莫干山的滿足了這些地方“小資”的需求,因此,客單價也比較高。

 然而,隨著民宿數(shù)量的激增,超過了客人的增長速度,莫干山開始面臨競爭激烈、同質(zhì)化的問題。從2008年僅有6間房子的洋家樂開始起步,到2016年莫干山擁有430多家民宿,政府沒有很好的控制民宿體量,當(dāng)?shù)氐氖袌龀霈F(xiàn)供過于求的局面。

 之前莫干山的民宿還未扎堆出現(xiàn)時,民宿整體盈利情況較好,按照當(dāng)時莫干山的市場行情,一個20間客房的民宿投入在1,000萬元左右,平均房價按照1,000元/間來估計,入住率取60%,凈利潤估計為40%左右,則收回投資需要6年,投資回報較好,但是不確定因素多。沒有門檻的生意很容易從賺錢的買賣變成賠本的事情,很快莫干山民宿就陷入競爭激烈,入住率和凈利潤率雙雙直線下降,投資回報期拉長。莫干山也發(fā)生了類似麗江的房東毀約事件,雖然最后妥善解決,但是對投資者來說值得注意。

作為莫干山代表性民宿之一的裸心谷,它的發(fā)展值不值得其他的民宿進(jìn)行學(xué)習(xí)和思考?

莫干山品牌民宿“裸心谷”

裸心谷里據(jù)說是均價6000元以上法國民宿

裸心谷占地360畝,總投資額2.5億,2011年開業(yè),是高天成在莫干山開發(fā)的第二個項目。裸心谷有30棟樹頂別墅、40棟夯土小屋,也有跑馬場、游泳池、會議中心、SPA康體中心、有機(jī)農(nóng)場等。除了休閑度假,也可以體驗騎馬、采摘、垂釣等活動。民宿的單價在3000-6000元之間。

裸心谷300多畝地是當(dāng)?shù)卣畠?yōu)惠轉(zhuǎn)讓的,整體的建造成本1.5億元。其商業(yè)模式是開發(fā)房地產(chǎn)和休閑度假結(jié)合。樹屋別墅用來銷售,雙間房的別墅售價600萬元左右,三間房別墅900萬元,四間房別墅1,200萬,全部售出回款在2.4億左右。夯土小屋則是持有作為民宿對外營業(yè)。

作為地產(chǎn)項目來看,裸心谷無疑是成功的。作為度假民宿來說,主要是把非洲的野奢酒店的做法搬到了這里,但是缺乏野奢的元素,其均價已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過很多四、五星酒店。

之前有過報道寫到裸心谷目前差評達(dá)到40%以上,在業(yè)界也引起了較大的反響,筆者同樣也去搜集了一些資料,根據(jù)大眾點評的評價來看,雖然有評價說其服務(wù)不能與價格相匹配,差評也主要是針對服務(wù)和衛(wèi)生,總體來說大部分還是好評,80%的差評都是16年以前。盡管房價高,但是仍然一房難求,受到市場熱捧。 

目前來看裸心谷的成功主要得益于優(yōu)異的產(chǎn)品打造、營銷手段和地理位置,目前的商業(yè)模式是憑借當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景、環(huán)境發(fā)展度假旅游的同時,通過提升整體項目知名度推動房地產(chǎn)板塊的營銷。雖然裸心谷對外打出的是度假休閑的宣傳手段,但是當(dāng)?shù)卣?00畝地塊轉(zhuǎn)讓帶來的房地產(chǎn)項目的建設(shè),則是裸心谷資金回籠的重要手段。裸心谷在實現(xiàn)民宿精品化和高端化方面具有借鑒意義,但這種重資金模式可能需要具備雄厚的財力支持。 

3、統(tǒng)一管理運(yùn)營的烏鎮(zhèn)民宿

與麗江、莫干山的民宿發(fā)展不同,烏鎮(zhèn)的民宿有著獨特的經(jīng)營管理模式。

1999年,烏鎮(zhèn)的開發(fā)保護(hù)正式開始,當(dāng)時以觀光旅游為主。之后的第二個階段就是主要從觀光景點向度假休閑中心轉(zhuǎn)型和升級。第三個階段,也就是文化轉(zhuǎn)型階段,將度假再次升級,搭配當(dāng)?shù)氐奈幕?,打造旅行文化之旅。烏?zhèn)的發(fā)展就是從觀光景區(qū)到文化景區(qū),再到度假景區(qū),最后變成以互聯(lián)網(wǎng)科技著稱的景區(qū)。

中青旅在2007年初以3.55億收購烏鎮(zhèn)景區(qū)60%股份,獲得烏鎮(zhèn)東柵、西柵的獨家經(jīng)營權(quán)以及南柵、北柵的優(yōu)先開發(fā)權(quán)。烏鎮(zhèn)的民宿大多在西柵,全部以原來的住家房屋改造為主。目前共有79家民宿。

西柵的民宿不收租金,開辦民宿申請采取的是資格申請制,要求必須是烏鎮(zhèn)本地人,且需要夫妻一起來經(jīng)營。資格申請需要進(jìn)行嚴(yán)格的審查,審查通過后才能經(jīng)營。經(jīng)營的餐飲費和房間管理費所得歸自己所有,中青旅不抽成。游客預(yù)定房間,由烏鎮(zhèn)游客服務(wù)中心統(tǒng)一安排和分配,嚴(yán)禁私下接待游客。且對民宿有一系列規(guī)定:每家民宿只能擺放兩張桌子;菜式和價格由公司統(tǒng)一規(guī)定;每天都要有人在;接受采訪必須經(jīng)過上面同意;統(tǒng)一穿黑色圍裙;定期開會,按時開關(guān)門。

除了經(jīng)營和資格的要求,民宿的內(nèi)部配置也有統(tǒng)一的規(guī)劃,民宿客房的布草洗滌工作都有統(tǒng)一的洗衣房完成,對房東有統(tǒng)一化管理,有專門的換卡退房制度,還有統(tǒng)一的獎懲制度等。

筆者認(rèn)為,烏鎮(zhèn)這種統(tǒng)一管理的模式有很值得同業(yè)學(xué)習(xí)的一些優(yōu)點: 

  • 其一,將民宿管理的很多職能統(tǒng)一到服務(wù)中心統(tǒng)一安排和分配,提高了運(yùn)作效率,降低了單個民宿的人力成本。景區(qū)自帶的導(dǎo)流作用也使民宿的獲客成本接近于零!

  • 其二,這個模式扎根烏鎮(zhèn)景區(qū),控制了民宿的體量,避免了一有獲利就蜂擁而入的惡性競爭。

  • 其三,統(tǒng)一設(shè)計、統(tǒng)一采購等措施使小體量的民宿有了像大型酒店一樣的成本控制優(yōu)勢。當(dāng)然代價是各家民宿雷同的布置,失去了一定的獨特性,容易產(chǎn)生審美疲勞。

  • 其四,引入當(dāng)?shù)丶彝ソ?jīng)營,即帶動當(dāng)?shù)匕傩站蜆I(yè)增收,又保持了原汁原味的地方人文特色。經(jīng)營者可以將重心放在服務(wù)和接待上,提高了服務(wù)質(zhì)量,將民宿的經(jīng)營統(tǒng)一化和標(biāo)準(zhǔn)化。

  • 其五,烏鎮(zhèn)的封閉化經(jīng)營徹底杜絕了經(jīng)營者與原住民潛在的糾紛可能。

這個模式解決了不少民宿行業(yè)痛點,但同時也對項目整體操盤方有很高的要求:

首先,對項目整體頂層設(shè)計和商業(yè)模式設(shè)計有很高的要求,民宿所在的景區(qū)需要具備較強(qiáng)的客流吸引力和豐富的內(nèi)容,從而引導(dǎo)游客過夜消費;

其次,基建的要求較高,需要相當(dāng)成熟的配套設(shè)施。比如改造和建設(shè)民宿以前,整個烏鎮(zhèn)的基建如直飲水管道、消防管道、雨水管道等已經(jīng)花了4-5年的時間,政府也給予了資金和實際推動上的大力支持;

其三,統(tǒng)一的改造和管理對資金和統(tǒng)籌運(yùn)作的要求較高。

和日本、臺灣相比,我國民宿行業(yè)總體仍有很多不足?;ㄩg堂的易主,裸心谷發(fā)展中的受到的質(zhì)疑,都說明了中國民宿業(yè)不是表面上那么順風(fēng)順?biāo)?/p>

野蠻生長中的民宿遭遇水土不服

近年來中國民宿產(chǎn)業(yè)在資本的盲目炒作中,處于野蠻生長狀態(tài)。

根據(jù)國家旅游局的統(tǒng)計調(diào)查,2014年,我國大陸客棧民宿僅有30,231家,到2015年末,這個數(shù)字上升至42,658家。2016年末,民宿總數(shù)已達(dá)53,852家。14年到16年兩年間增長了78%! 但野蠻生長的結(jié)果如何?



截止2016年民宿分布圖。目前中國民宿主要分布于旅游景區(qū)周邊,聚集地多為旅游大省,云南和浙江兩省擁有5,000家以上的民宿,東三省和新疆的民宿數(shù)量則少于500家,差距懸殊。數(shù)據(jù)來源于網(wǎng)絡(luò)

 

2016年我國客棧民宿分布top10,數(shù)據(jù)來源于邁點網(wǎng)

相比于瘋狂擴(kuò)張的民宿數(shù)量,其市場份額依然很少。根據(jù)艾瑞咨詢2016年抽樣調(diào)查的統(tǒng)計數(shù)據(jù),2016年53.3%以上的人住宿目的是旅游,但是住宿選擇民宿/客棧的僅有7.6%。顯然立足景區(qū)周邊以服務(wù)旅游為導(dǎo)向民宿,卻并沒能吸引到與之相應(yīng)的旅游人群。相關(guān)數(shù)據(jù)如下圖:

筆者因工作關(guān)系,對我國民宿行業(yè)有一定接觸,從一些行業(yè)頭部公司內(nèi)部報表來看,入住率低、單位成本高、虧損/盈利性差幾乎是常態(tài)。頭部公司尚且如此,整個行業(yè)的發(fā)展情況顯然并不樂觀。歐洲、日本、臺灣都賺錢的買賣搬到中國來怎么就水土不服了呢?

我認(rèn)為主要原因在以下幾點: 

1、 經(jīng)營主體不同造成民宿建設(shè)和運(yùn)營成本的巨大差異

日臺的民宿多為閑置房屋由房東裝修改造后自主經(jīng)營,不存在物業(yè)成本,日常運(yùn)營成本也很低,這樣的話日常經(jīng)營會有不錯的利潤空間,即使是遇到旅游淡季也不會因為入住率低而承受巨大的虧損。 

而我國民宿主要為租下景區(qū)附近的房屋進(jìn)行翻新改造,公司化專業(yè)經(jīng)營,投資者居多而非原房東自主經(jīng)營,因此經(jīng)營的物業(yè)本身就會有高額成本支出。日常經(jīng)營也是類酒店化,每月都要支出較高的勞動力成本。還有很高的獲客成本。因此我國民宿的生存能力遠(yuǎn)低于日臺,一旦入住率不高,立刻就陷入虧損之中。 

2、 農(nóng)村基礎(chǔ)和國民素質(zhì)不同造成我國民宿只能采用專業(yè)化經(jīng)營,缺乏人文氣息

其實境外這種自主經(jīng)營閑置房屋的經(jīng)營模式在中國也很多,那就是“農(nóng)家樂”。可為啥日臺(日本、臺灣)的民居可以做成有一定品質(zhì)和人文氣息的“民宿”,而中國就只能變成低端粗俗的“農(nóng)家樂”?

從基礎(chǔ)條件看中國農(nóng)村的發(fā)展遠(yuǎn)不如日本,“農(nóng)家樂”這個形式也很少與旅游景點掛鉤,服務(wù)人員參差不齊,鄉(xiāng)村道路不便,飲食安全很難得到保障。同時農(nóng)村的房屋設(shè)計較差,造型老土,住宿體驗一般。

從經(jīng)營者的綜合素質(zhì)來看,中國農(nóng)民的受教育程度和服務(wù)意識都較低,很難像日本的那樣將民宿轉(zhuǎn)變?yōu)檩^精致的服務(wù)業(yè)態(tài),更不用說為房屋輔以人文和情懷。

這也是為什么中國有一定品質(zhì)的民宿必然采用公司制、類酒店化運(yùn)作,成為小型精品酒店的原因。但相比海外民宿,經(jīng)營者從原住民家庭變?yōu)榫频旯蛦T,人情味和地方文化氣息必然就少了許多。標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)酒店服務(wù)員很容易,但要培養(yǎng)成一個具有人格魅力、知識閱歷和修養(yǎng)、又能貼心為客戶服務(wù)的“老板娘”卻很難。于是所謂的情懷多半只能體現(xiàn)在室內(nèi)設(shè)計和裝潢中了。

3、單體規(guī)模過小造成各項單位成本高企,房價性價比差

按照現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn),民宿客房體量不超過14間。但麻雀雖小五臟俱全,需要達(dá)到一定的服務(wù)品質(zhì),就需要一定的專職服務(wù)人員配置。單位客房所需勞動力遠(yuǎn)高于服務(wù)品質(zhì)近似的星標(biāo)酒店,這是精品酒店行業(yè)的通病。成本高得多,同品質(zhì)下的房價就會遠(yuǎn)高于星標(biāo)酒店。

而另一方面,高星級酒店的游泳池、健身中心、SPA、娛樂中心等附屬設(shè)施幾乎不可能存在于中國特色的“民宿”這種小型精品酒店內(nèi),不然均攤的單位客房成本會高到天際。

價高而質(zhì)次,競爭力自然就差了。

民宿集中的度假地如果有高品質(zhì)的大型度假酒店,很可能會對當(dāng)?shù)孛袼藿?jīng)營狀況造成很大的沖擊(在日本情況是反過來的)。

4、民宿缺少品牌效應(yīng),獲客渠道單一、成本高

除了少部分行業(yè)頭部的民宿企業(yè)有一定品牌效應(yīng),可以從自己的銷售渠道(如自有官網(wǎng))得到預(yù)訂流量。目前大多數(shù)民宿體量小,很難形成規(guī)?;?yīng),獲客渠道主要還是依賴于OTA平臺。有數(shù)據(jù)顯示,大部分民宿對于OTA平臺的依賴甚至達(dá)到了8到9成。團(tuán)購網(wǎng)站的提成大約在3%,OTA平臺傭金提成有些高達(dá)15%,這對民宿經(jīng)營無疑更是雪上加霜。 

5、受淡旺季影響較大,入住率低,收入結(jié)構(gòu)單一

和普通酒店中商務(wù)、旅游客源相當(dāng)?shù)臓顩r不同,我國民宿的客源基本都是景區(qū)觀光客,因此入住率受季節(jié)、節(jié)假日、周末等因素影響很大。有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,我國民宿的平均入住率僅30%。入住率的波動過大,也帶來了管理成本的提高或平時服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的下降。并且由于以上提到的專業(yè)化公司體制經(jīng)營、單位成本過高等原因,民宿的一般服務(wù)員是不會去燒菜的,也很少會專門配備廚師,因此國內(nèi)民宿往往是不提供午餐和晚餐的,甚至很多早餐也不提供,住宿幾乎成了唯一的收入來源。

再看日本民宿,日本旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá),游客是以境外游客為主,相對受淡旺季影響就要小得多。而且經(jīng)營者本身就是住戶,自然可以為住客做一些拿手的地方特色餐食,所以一泊二食是日本常見的民宿產(chǎn)品和經(jīng)營形式,收入和利潤來源就多了一重。

6、民宿客群來源較局限,國民接受度尚待提高

目前我國民宿的客源主要集中在北京上海深圳等少數(shù)一線城市,民宿客群來源十分單一。這一方面是由于一線城市的部分游客住多了星標(biāo)酒店,在旅游需求上更加前衛(wèi),更想體驗有當(dāng)?shù)厝宋臍庀⒌拿袼薜木壒省A硪环矫嬉彩且驗楫?dāng)前民宿產(chǎn)品的性價比尚無法吸引對價格更加敏感的大多數(shù)游客。這也造成了前文數(shù)據(jù)中民宿市場占有率偏低的原因之一。

當(dāng)前我國民宿行業(yè)發(fā)展的痛點及建議

1、收入單一,需要打造多元化收入、可復(fù)制的民宿商業(yè)模式

參考日本和臺灣的發(fā)展歷程,不難發(fā)現(xiàn)我國民宿目前最大的問題就是缺乏可復(fù)制的良好的商業(yè)模式。中國社會的整體經(jīng)濟(jì)水平是落后于臺灣和日本的,基建落后,交通不便,旅游業(yè)的快速發(fā)展也只有最近十幾年,整個市場的配套設(shè)施不足。所以中國民宿走向了和臺灣、日本不同的道路。

臺灣和日本發(fā)展的條件之一是空置房屋較多,基礎(chǔ)設(shè)施完善,維護(hù)翻新的成本低。目前中國的民宿需要花費較多的成本進(jìn)行改造,而且景區(qū)附近空置房屋少,基礎(chǔ)設(shè)施不如發(fā)達(dá)的國家和地區(qū)。這些需要政府配合,完善道路和網(wǎng)管的鋪設(shè)。同時也要控制房屋體量,避免民宿扎堆經(jīng)營。

中國的民宿業(yè),更像是通過民宅建成的經(jīng)濟(jì)型酒店,大多扎根景區(qū),作為對經(jīng)濟(jì)型酒店的補(bǔ)充,部分民宿的設(shè)施甚至不如同價位的酒店。目前中國的大部分民宿均價在150-300元的區(qū)間,盈利模式與經(jīng)濟(jì)型酒店趨同,收入主要是客房收入,且沒有價格優(yōu)勢。近幾年經(jīng)濟(jì)型酒店虧損嚴(yán)重,長此以往,民宿行業(yè)也將步經(jīng)濟(jì)型酒店的后塵。日本的大部分和風(fēng)民宿可以讓游客體驗到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,民宿的價格普遍低于同等條件的酒店,且日本民宿多是房東的副業(yè),改造自己的房屋成本較小,維護(hù)成本和空置成本低。臺灣的民宿有統(tǒng)一的組織和宣傳,將民宿打造成了旅游景區(qū)的一部分,同樣臺灣的民宿也基本為房東的副業(yè),房屋自有經(jīng)營,中國目前出臺的《旅游民宿基本要求與評價》則是規(guī)定了民宿主需要參與接待,這就和日本、臺灣的副業(yè)模式不同。

目前中國民宿仍然處于摸索階段,莫干山的民宿熱潮可能會促使我國的民宿向著高端酒店的方向發(fā)展,而烏鎮(zhèn)的統(tǒng)一經(jīng)營則提供了另一種思路,具體什么樣的商業(yè)模式才適合中國,還需要時間來檢驗。

2、投資、運(yùn)營成本高,投資回收周期長

中國的民宿成本高。前面也說過,中國的民宿大部分通過租下當(dāng)?shù)氐姆孔觼斫?jīng)營,這就牽扯到轉(zhuǎn)讓費、租金等。同時又由于大部分地區(qū)的民宿都缺乏統(tǒng)一的管理和宣傳手段,除去自有客源,大部分需要通過OTA來攬客,廣告費、宣傳費也需要考慮進(jìn)民宿投資的成本里面。根據(jù)邁點網(wǎng)的數(shù)據(jù),中國目前品牌民宿只占總體民宿市場的6%,非品牌民宿多達(dá)94%,導(dǎo)致了民宿宣傳難度大,獲客成本高。小豬、途家等OTA公司自身也在虧損,整個行業(yè)的盈利狀況堪憂。

目前擁有成熟的民宿的景點或者城市不多,投資者傾向投資成熟穩(wěn)定的民宿。成功的民宿確實能吸引到大量的投資,但當(dāng)?shù)氐淖饨?、人力成本也會相?yīng)提高。民宿依靠的是旅游景點,有明顯的淡旺季,淡季的時候入住率低,維護(hù)成本高。旺季時面臨同業(yè)競爭,有降價經(jīng)營的壓力。最終推高了整體的運(yùn)營成本,導(dǎo)致投資回收周期長,嚴(yán)重的入不敷出。

在這種情況下,需要投資者在前期做好充足的規(guī)劃和相應(yīng)的對策,避免盲目。

3、民宿行業(yè)發(fā)展無章可循,標(biāo)準(zhǔn)缺失,亟需規(guī)范化

日本頒布法律使民宿合法化,許可制經(jīng)營又使得民宿標(biāo)準(zhǔn)化,經(jīng)營的下限得以保障。臺灣出臺的法律也規(guī)范了民宿的經(jīng)營條件,同時有專門的民宿聯(lián)盟進(jìn)行管理宣傳,針對不同的景區(qū)有不同的民宿設(shè)計。中國目前各地民宿無章可循,市場盲目發(fā)展,缺乏標(biāo)準(zhǔn)。大量投資涌入使得整個行業(yè)良莠不齊,民宿的上限高但是下限也很低,部分地區(qū)基本的服務(wù)和權(quán)益也得不到保障。2017年8月21日,《旅游經(jīng)營者處理投訴規(guī)范》、《文化主題旅游飯店基本要求與評價》、《旅游民宿基本要求與評價》、《精品旅游飯店》等4項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn),并將從2017年10月1日起實施。據(jù)公告信息,民宿為利用當(dāng)?shù)亻e置資源,民宿主人參與接待,為游客提供體驗當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型宿設(shè)施。在基本要求方面,民宿經(jīng)營必須依法取得當(dāng)?shù)卣蟮南嚓P(guān)證照,并滿足公安機(jī)關(guān)治安消防相關(guān)要求。民宿單幢建筑客房數(shù)量應(yīng)不超過 14 間(套)。此外,民宿從業(yè)人員還應(yīng)經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)和健康檢查,持證上崗。值得注意的是,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中還將民宿劃分為兩種等級,分別為金宿級、銀宿級。金宿級為高等級,銀宿級為普通等級。等級越高表示接待設(shè)施與服務(wù)品質(zhì)越高。這些對民宿行業(yè)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化有促進(jìn)作用,但同時一大批民宿也將面臨著調(diào)整和整改,甚至倒閉。

4、投資人權(quán)益保障水平亟需提高

中國民宿的發(fā)展也缺少契約精神,各地房東毀約的新聞,多是因為利益沖突,然后單方面撕破合約。這不僅將投資拒之門外,影響了當(dāng)?shù)氐穆曌u(yù),不利于品牌民宿的打造,同時也人為的抬高了民宿的成本。這個只能通過當(dāng)?shù)卣止焦WC合約雙方的利益。

5、品牌化與本土化并重發(fā)展

中國的民宿缺乏設(shè)計,雖然日本和臺灣也會面臨同質(zhì)化的問題,但畢竟體量較小。中國民宿數(shù)量遠(yuǎn)超臺灣和日本,一味的追求擴(kuò)張,盲目跟風(fēng)抄襲,導(dǎo)致大部分的民宿千篇一律,而且和當(dāng)?shù)仫L(fēng)格很難搭配,純粹為了追求民宿的擴(kuò)張而忽略了設(shè)計。近幾年雖然隨著精品民宿的出現(xiàn)有所改觀,逐漸有了設(shè)計的元素,但是整個行業(yè)的升級完善仍然任重道遠(yuǎn)。在設(shè)計這個方面,筆者認(rèn)為投資者需要發(fā)展品牌經(jīng)營、專業(yè)經(jīng)營,盡量避免跟風(fēng)盲從。通過引進(jìn)專業(yè)的設(shè)計人才和運(yùn)營人才,打造自己的民宿品牌,才能更好的發(fā)展。

結(jié)語

中國的民宿業(yè)已經(jīng)步入新的發(fā)展階段。目前頭部企業(yè)也面臨著虧損,未來將會有更多的品牌淘汰出局,市場競爭激烈。所以打造品牌化、精致化的民宿將是未來市場的需求。民宿畢竟是非標(biāo)準(zhǔn)酒店的一部分,民宿的發(fā)展需要區(qū)別于普通的標(biāo)準(zhǔn)酒店,需要融入人文和情懷因素,提供更多除了住宿以外的服務(wù),探索出不同于酒店的盈利模式,也需要創(chuàng)新的管理模式。未來的民宿市場,雖然挑戰(zhàn)很大,但是機(jī)遇也很大,活用好市場上的資源,找準(zhǔn)發(fā)展的方向,才能在民宿市場的紅海中脫穎而出。

*本文作者:周鳴岐(WeChat:ZMQ_V_),景鑒智庫創(chuàng)始人、首席分析師,長期致力于行業(yè)分析及企業(yè)戰(zhàn)略研究,政府顧問、文旅項目策劃及投資顧問、財務(wù)顧問。馬寶山,景鑒智庫分析師。本文版權(quán)歸作者所有。更多作者原創(chuàng)研究,也可關(guān)注公眾號:景鑒文旅智庫(jjwlzk)。

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