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12月20日，由執(zhí)惠主辦的《首屆中國(guó)文旅大住宿創(chuàng)新論壇》在上海召開(kāi)，主題為“大住宿進(jìn)化論——從業(yè)態(tài)升級(jí)到新生活方式”，北京左馭投資管理有限公司董事總經(jīng)理趙連強(qiáng)出席論壇并發(fā)表演講。
趙連強(qiáng)指出，住宿提供場(chǎng)地和場(chǎng)景是資源端，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，向資源端注入更優(yōu)質(zhì)的綜合性內(nèi)容成為愈發(fā)強(qiáng)烈的需求，住宿+X的理念成為趨勢(shì)，其核心是打造優(yōu)秀的主題，通過(guò)綜合性服務(wù)，將住宿及周邊環(huán)境變成度假勝地。
以下為趙連強(qiáng)演講實(shí)錄：
謝謝執(zhí)惠的邀請(qǐng)！從整個(gè)文旅投資來(lái)看，住宿在出行行業(yè)中處于非常重要的地位，既是活動(dòng)基地，又是重要活動(dòng)環(huán)節(jié)，人們基本的食宿一般都會(huì)在酒店或就近解決，住宿成為異地生活的中心。更宏觀的角度，住宿是一個(gè)地區(qū)就業(yè)和收入的重要來(lái)源，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要的窗口，住宿收入在整個(gè)大旅行產(chǎn)業(yè)中占比約在20%以上，高檔住宿、特別是星級(jí)住宿的數(shù)量也是判斷一個(gè)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r的重要標(biāo)準(zhǔn)。
然而這兩年，住宿行業(yè)悄然發(fā)生著變化，也遇到了一些挑戰(zhàn)。
第一、客房數(shù)的增速放緩。前幾年房間數(shù)呈現(xiàn)20%的增長(zhǎng)，而去年增速降到了10%以下，不過(guò)也許在數(shù)據(jù)的口徑上有一些問(wèn)題，可能在包括民宿、農(nóng)家樂(lè)等非標(biāo)住宿領(lǐng)域統(tǒng)計(jì)不完善。
第二、品牌集群逐漸形成。比如錦江、華住這樣的公司在整個(gè)行業(yè)的布局比較完善，也已形成了自己的品牌集群。
第三、非標(biāo)住宿異軍突起。包括短租平臺(tái)、民宿、客棧這樣的住宿業(yè)態(tài)，這兩年呈現(xiàn)蓬勃大發(fā)展。
第四、費(fèi)用高企。物業(yè)難、物業(yè)貴、人力貴，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)率呈現(xiàn)下滑的趨勢(shì)。
那么，未來(lái)如何通過(guò)更新的技術(shù)改變住宿行業(yè)現(xiàn)狀？住宿行業(yè)的增量又來(lái)自哪里呢？
消費(fèi)升級(jí)、資源端和內(nèi)容端、高檔和中檔
消費(fèi)升級(jí)的大背景下需要更新更優(yōu)質(zhì)的住宿內(nèi)容。
第一是精神需求，第二是生活方式，把一個(gè)城市中的生活方式挪到另外一個(gè)城市，于是對(duì)另一個(gè)城市有了熟悉的感覺(jué)，也可以體會(huì)當(dāng)?shù)氐娜宋暮吞厣?。第三是理想自我，通過(guò)產(chǎn)品讓游客遇見(jiàn)更多自我期待的內(nèi)容。最外層的需求包括文化、體驗(yàn)、品質(zhì)、社交和第三空間。
1. 將更為看好資源端和內(nèi)容端兩者相結(jié)合這種投資模式
資源端，包括地段、能拿到的資源，比如說(shuō)周邊的景區(qū)、城市的交通環(huán)境等資源是很重要的指標(biāo)。內(nèi)容端，包括引入其他主題，設(shè)立公共空間，以特色格調(diào)吸引圈層人群。比如說(shuō)床+酒吧、文創(chuàng)書(shū)店等。
2. 重點(diǎn)關(guān)注高端住宿和中檔住宿
高檔住宿中主要關(guān)注以文化、主題為特色的高端民宿和度假型住宿產(chǎn)品，中檔住宿中主要關(guān)注性價(jià)比高，有特色，兼顧當(dāng)?shù)靥厣?、文化的度假型住宿產(chǎn)品。因?yàn)樗鼈兡軌蛱峁└嗟姆?wù)體驗(yàn)，能夠服務(wù)整個(gè)景區(qū)的格調(diào)，也更加符合消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。
注：內(nèi)圈為客房數(shù)規(guī)模占比，外圈為收入占比。數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)報(bào)告
另外從收入的貢獻(xiàn)來(lái)說(shuō)，高檔酒店用7%的客房規(guī)模貢獻(xiàn)了整個(gè)行業(yè)29%的收入，中檔酒店以29%的規(guī)模貢獻(xiàn)了整個(gè)行業(yè)28%的收入，以1/3多的客房量貢獻(xiàn)了一半以上的收入。所以未來(lái)尤其看好高檔和中檔住宿。
度假型酒店、主題酒店、住宿+X、智慧酒店
1. 中高端度假型酒店
這類(lèi)住宿具有臨近景點(diǎn)周邊、綜合性強(qiáng)、具備多元文化融合和主題活動(dòng)豐富的特點(diǎn)?？梢蕴峁┤轿坏姆?wù)，包括出行、代購(gòu)、餐飲、夜間活動(dòng)、娛樂(lè)等，所以相對(duì)于城市中的酒店來(lái)說(shuō)綜合性比較強(qiáng)。同時(shí)重視多元文化的融合，很多度假型產(chǎn)品把文創(chuàng)和周邊產(chǎn)品和當(dāng)?shù)氐娜宋奶厣嗳诤希⑶抑黝}活動(dòng)比較豐富，可以說(shuō)晚間活動(dòng)是把客人留下來(lái)住宿的關(guān)鍵因素。
2. 主題酒店
主題酒店的目標(biāo)是通過(guò)它的地理位置、個(gè)性化服務(wù)等等，通過(guò)獨(dú)特性和差異性的打造，挖掘一些真正的文化內(nèi)涵，打造自己的內(nèi)容，營(yíng)造一個(gè)綜合服務(wù)的單元，完成從特性挖掘到主題文化營(yíng)造的過(guò)程。
主題型酒店主要分為原生型和創(chuàng)造型。原生型既能依靠自然資源比如茶文化、石文化等，也能依靠人文資源比如歷史、名人等。創(chuàng)造型典型的有以迪士尼為標(biāo)桿的自創(chuàng)，還有再創(chuàng)型，比如深圳威尼斯酒店引入威尼斯的類(lèi)型作為自己的主題。
主題酒店的演進(jìn)路徑（如下圖），將經(jīng)歷從概念性主題，引入一個(gè)概念，吸引對(duì)這個(gè)概念感興趣的細(xì)分人群，一般比較窄。到綜合性住宿，吸引泛主題、泛興趣客人，最后進(jìn)化成住宿+目的地的形式，帶給客人全方位的文化體驗(yàn)。
左馭在主題酒店這個(gè)方向上是和客戶結(jié)合一起打造特色主題。第一步引入特色主題、打造概念，第二步為相關(guān)愛(ài)好者提供社交平臺(tái)和綜合住宿平臺(tái)，比如床+吧的方式，十幾間房作為綜合空間，為愛(ài)好者提供交流平臺(tái)，每個(gè)月也會(huì)舉辦特色主題的活動(dòng)，可以理解為針對(duì)顆?；?、愈發(fā)細(xì)分的人群，提供更多的活動(dòng)。最后打造成特色主題的交流平臺(tái)，把周邊輻射進(jìn)去，提供綜合性服務(wù)。
3.住宿+X
住宿+X的核心是打造優(yōu)秀的主題，通過(guò)綜合性服務(wù)，將住宿及周邊環(huán)境變成度假勝地。未來(lái)以打造第三空間為主，把養(yǎng)生、文化、運(yùn)動(dòng)、休閑等等更多的內(nèi)容集合到住宿中，整個(gè)住宿就不再僅僅是一個(gè)睡覺(jué)的地方，而是一個(gè)真正游玩的地方。
北海道星野TOMAMU度假村
左馭在浙江有一個(gè)古村落保護(hù)基金，是未來(lái)第一個(gè)會(huì)打造未來(lái)鄉(xiāng)村的概念，其實(shí)住宿行業(yè)的演進(jìn)最早就是農(nóng)家樂(lè)、住宿+采摘等等。第二個(gè)就是民宿，比如說(shuō)莫干山、麗江是住宿+周邊的環(huán)境，提供個(gè)性化服務(wù)為主。第三個(gè)就是綜合體，會(huì)提供一些綜合性的住宿，包括游玩內(nèi)容也在其中。第四個(gè)也是未來(lái)的主要方向，就是鄉(xiāng)村第三空間，為城市居民提供有別于城市生活和工作，可以在周末休養(yǎng)、休閑、玩樂(lè)的綜合性的空間，相信未來(lái)鄉(xiāng)村的第三空間發(fā)展空間會(huì)更大。
蘇梅島悅榕莊
4. 智慧酒店
智慧酒店是指整合了大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等最新的科技手段，致力于提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)、降低人力與能耗成本，通過(guò)智能化設(shè)施，營(yíng)造人本化環(huán)境，滿足個(gè)性化需求的服務(wù)型住宿。
盡管從06年就開(kāi)始提這個(gè)概念，現(xiàn)在隨著整個(gè)智能制造、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)和AI技術(shù)的突破，相信未來(lái)智慧酒店會(huì)有更多發(fā)展。重點(diǎn)關(guān)注以技術(shù)驅(qū)動(dòng)型為主，包括酒店服務(wù)的公司也會(huì)關(guān)注，比如說(shuō)泰坦云、綠云為核心的公司，能為酒店行業(yè)提供更多的云計(jì)算、大數(shù)據(jù)以及一些基礎(chǔ)的服務(wù)。還關(guān)注大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、智能設(shè)備、金融科技和周邊的服務(wù)，隨著整個(gè)行業(yè)的升級(jí)、技術(shù)的更新改造，這些服務(wù)未來(lái)的應(yīng)用場(chǎng)景會(huì)越來(lái)越多。
住宿的未來(lái)絕不只是休息的場(chǎng)所，而是承載生活方式的第三空間，將帶來(lái)全方位的文化體驗(yàn)，左馭將持續(xù)關(guān)注，謝謝大家！
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