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千禧一代的崛起以及80/90后成為消費主體，使得社會的消費水平和消費觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變。消費結(jié)構(gòu)的升級影響著住宿業(yè)的整體格局，后起之秀民宿、短租逐漸成為住宿新力量，與傳統(tǒng)的酒店平分天下。時代不同，風(fēng)云變幻的市場環(huán)境考驗著每一個酒店品牌和從業(yè)者。

5月17日，由執(zhí)惠和錦江國際會展聯(lián)合主辦的“2018中國文旅大住宿創(chuàng)新論壇（廣州站）”在中國進出口商品交易會展館（琶洲館）成功舉辦。論壇聚集了國際國內(nèi)傳統(tǒng)酒店品牌的資深從業(yè)者以及一些新崛起品牌的創(chuàng)始人，圍繞“創(chuàng)變住宿，創(chuàng)享生活”的主題，探討文化和旅游融合后住宿業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)。當(dāng)然，本次論壇不止步于住宿場景，其觸角還深入到對新型生活方式的探索和思考，共同推動文旅大住宿的多空間、多業(yè)態(tài)、多產(chǎn)業(yè)的價值重構(gòu)。

住宿業(yè)告別單一業(yè)態(tài)，呈多元化發(fā)展

縱觀中國住宿業(yè)市場，旅游行業(yè)快速增長帶動了住宿行業(yè)持續(xù)發(fā)展。中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報顯示，近五年來國內(nèi)旅游人次一直保持10%以上的高速增長，旅游業(yè)的帶動已然成為住宿業(yè)快速增長的新亮點。

國內(nèi)旅游市場已經(jīng)從觀光旅游向休閑度假旅游轉(zhuǎn)變，消費者追求場景、文化體驗和精神滿足。作為唇齒之邦存在的住宿業(yè)也發(fā)生著變化，人們不再滿足于標(biāo)準(zhǔn)化的酒店住宿，住宿業(yè)開始從最初單一的酒店住宿，向多元化住宿方式發(fā)展，從標(biāo)準(zhǔn)化酒店住宿向非標(biāo)化、精品化、家居化轉(zhuǎn)變，更加注重場景體驗和文化內(nèi)涵。

執(zhí)惠創(chuàng)始人兼CEO劉照慧認(rèn)為，消費升級是大住宿業(yè)進化的最重要推動力，第三空間的內(nèi)容新生活方式才是大住宿的未來。劉照慧還表示，酒店業(yè)將會達到1009億美元的市場規(guī)模，平均增速高于GDP增長，高端和中端酒店增速最快，在休閑度假增長的速度更加值得期待。

執(zhí)惠創(chuàng)始人兼CEO 劉照慧

經(jīng)歷2013年的行業(yè)困境，2014年星級酒店全行業(yè)虧損59億，2016年酒店業(yè)實現(xiàn)行業(yè)正利潤，以及2017年業(yè)績普遍上升之后，酒店業(yè)在2018年開始呈現(xiàn)強勢復(fù)蘇之勢。據(jù)中國飯店協(xié)會與盈蝶資訊聯(lián)合發(fā)布的《2018中國酒店連鎖發(fā)展與投資報告》介紹，2018全國飯店業(yè)規(guī)模將持續(xù)擴大，住宿餐飲業(yè)總收入將接近5萬億。

對此，STR大中華區(qū)市場開發(fā)經(jīng)理張晉燁在論壇現(xiàn)場的分享也印證了這一現(xiàn)象，他透露了2018年第一季度的酒店業(yè)績表現(xiàn)，“平均房價上漲趨勢在延續(xù)，而且平均房價的增幅在擴大，市場從量的增加現(xiàn)在慢慢開始影響到整個價格的提升，整個酒店的盈利能力開始比過去有好轉(zhuǎn)?！?/p>

STR大中華區(qū)市場開發(fā)經(jīng)理 張晉燁

錦江國際集團近年通過頻頻收購擴張品牌，并攜手多家知名企業(yè)共同出資10億元投資設(shè)立WeHotel齊程網(wǎng)，將錦江、盧浮、鉑濤、維也納旗下所有酒店的會員信息進行整合，構(gòu)建起一個擁有逾億會員的會員體系，助力集團發(fā)展。

廣東省互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會副會長、錦江WeHotel齊程網(wǎng)總裁孟令航分享了WeHotel會員運營法則，他表示，“我們有全球最大酒店會員俱樂部，有1.2億會員。我們之所以能做到今天這么大的量，有自己的一套方法論和機制——會員運營五步法則。從會員篩選、開發(fā)會員到留住會員、黏住會員再到以老帶新?！?/p>

廣東省互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會副會長、錦江WeHotel齊程網(wǎng)總裁、鉑濤信息CEO 孟令航

孟令航認(rèn)為，中國酒店行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)銷售比例遠超其他行業(yè)，但酒店互聯(lián)網(wǎng)營銷能力遠遠比不上其他行業(yè)。他希望通過成立WeHotel培訓(xùn)學(xué)院，為中國酒店行業(yè)培養(yǎng)出2萬名懂互聯(lián)網(wǎng)+營銷的酒店營銷專家，解決酒店的內(nèi)部運營跟不上酒店銷售節(jié)奏的痛點。WeHotel齊程網(wǎng)以“品牌+智能+會員”模式，構(gòu)建全新住宿生態(tài)。

國內(nèi)酒店品牌受到市場考驗，國際品牌也沒能幸免。圓桌研討環(huán)節(jié)，執(zhí)惠創(chuàng)始人兼CEO 劉照慧、洲際酒店集團大中華區(qū)首席發(fā)展官孫健、萬豪國際集團酒店業(yè)務(wù)發(fā)展副總郁國剛、華住酒店集團執(zhí)行副總裁孫武、希爾頓歡朋（中國）投資發(fā)展副總裁陳寶柱圍繞“多模式合作趨勢下的‘洋品牌’基因如何保持”的主題，對國內(nèi)外酒店品牌的差異和中國市場機會、國際品牌通過本地管理集團在國內(nèi)落地過程中的得與失，以及輸出管理模式后“外資品牌”基因的堅守與在地化融入等內(nèi)容進行了深入的探討。

住宿市場新方向，生活方式成酒店未來主打

近兩年，住宿業(yè)呈現(xiàn)一種全新勢力，城市生活方式酒店的發(fā)展態(tài)勢如火如荼。實際上，城市生活方式酒店是對市場定位的細(xì)分，主要以個性化、特色化為實現(xiàn)途徑。每個城市特有的風(fēng)土人情，這就是所在地的生活方式，這種特有的生活方式融入酒店產(chǎn)品里，對消費者來說極具吸引力。

因此眾多酒店品牌競相追隨，紛紛朝著生活方式拓展。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2018年1月，中國市場上的城市生活方式酒店品牌（含發(fā)布、簽約及開業(yè)）已近30個，來自10余個不同的集團公司，分布地點多在一二線及省會城市。

生活方式酒店跑馬圈地白熱化的現(xiàn)象，反應(yīng)出酒店從業(yè)者們跳脫出古板傳統(tǒng)的思路，行業(yè)越來越人性化和有溫度。物競天擇，適者生存。為了更好適應(yīng)市場需求，住宿業(yè)如何體現(xiàn)生活的儀式感值得每一位酒店從業(yè)者思考。

廣州大學(xué)建筑與城市規(guī)劃學(xué)院副教授漆平就“夢境的營造——文化與旅居”為主題，分享了自己對住宿業(yè)的看法。他認(rèn)為文化是我們追求的一個終極，一個高度，沒有文化的高度，所有的東西都是在一個低層面的平面上的競爭，只有文化作為精神內(nèi)涵，才能夠在一個高度上面跟別人競爭。

廣州大學(xué)建筑與城市規(guī)劃學(xué)院副教授 漆平

書香酒店投資管理集團有限公司董事長朱巍、花間堂酒店及度假村總裁、首席執(zhí)行官何少波、恒大酒店集團品牌中心總經(jīng)理郭子昕、隱居集團首席品牌商務(wù)官周豪、尚美生活集團中高端酒店事業(yè)部CEO王西光圍繞“住宿與生活儀式感”的主題，探討了從住宿如何貼近顧客內(nèi)心情感的深度需求、酒店經(jīng)營生活儀式感的附加場景有哪些，以及“住宿+”生態(tài)圈的盈利矩陣等內(nèi)容，現(xiàn)場精彩紛呈。

住宿業(yè)將重構(gòu)休閑度假流量生態(tài)

消費者需求的變化升級，是各種文旅供給側(cè)形態(tài)產(chǎn)生的核心動因，它直接催生出多樣化的旅游產(chǎn)品。不同的旅游產(chǎn)品擁有不同的導(dǎo)流屬性，從旅游要素角度出發(fā)，具有強導(dǎo)流屬性的要素有三個——交通、住宿、導(dǎo)游。

住宿時長占據(jù)了消費者在目的地三分之一左右的時間，而住宿預(yù)算又占總預(yù)算的近一半，所以住宿是周邊游用戶體驗的重中之重。消費者在住宿中的體驗越好，就越能和住宿的經(jīng)營方建立粘性，從而復(fù)購，造就了住宿成為周邊游核心的流量入口。飛豬副總裁、酒店事業(yè)部總經(jīng)理黃宇舟對住宿業(yè)重構(gòu)休閑度假流量生態(tài)有著自己的看法，他認(rèn)為在現(xiàn)代世界，整個住宿行業(yè)開始以創(chuàng)新為驅(qū)動，打造自己的核心競爭力。真正能夠提升酒店的復(fù)購率和酒店內(nèi)消費場景體感的，是酒店如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段，進行線上和線下營銷結(jié)合的模式。

飛豬副總裁、酒店事業(yè)部總經(jīng)理 黃宇舟

共享經(jīng)濟傳入中國，經(jīng)過五年的融入與發(fā)展，幾乎遍布現(xiàn)代生活的各個領(lǐng)域。應(yīng)運而生的全新旅游產(chǎn)品——房屋共享在線短租，其出現(xiàn)就處于酒店的對立面，同分住宿市場這一杯羹。小豬短租副總裁潘采夫以共享住宿為主體，圍繞文旅融合背景下的消費升級發(fā)表了主題演講。他表示全球住宿業(yè)的發(fā)展趨勢，人們住宿的驅(qū)動將從“過夜的剛需”到“個體感受、沉浸式的體驗”轉(zhuǎn)變。

小豬短租副總裁 潘采夫

當(dāng)然，一開始的民宿在中國的發(fā)展并不順利，近兩年市場環(huán)境變化，為民宿發(fā)展提供了各種利好條件，民宿經(jīng)濟才得以迅速發(fā)展。以創(chuàng)新“投資+消費”模式，專注于酒店、民宿、公寓等空間眾籌的多彩投最有發(fā)言權(quán)，首席運營官張軼認(rèn)為目前酒店業(yè)經(jīng)營面臨著定位不清、同質(zhì)化嚴(yán)重；供求失衡、空置率增高以及開發(fā)運營成本高，間夜利潤低三大考驗。

多彩投首席運營官  張軼

民宿的出現(xiàn)瓜分了住宿市場一半天下，這讓傳統(tǒng)酒店謀求發(fā)展的道路變得更加狹窄，其突破天花板之舉也迫在眉睫。在雅高美華的王杭靜擔(dān)任的主持的圓桌研討環(huán)節(jié)，錦江之星旅館有限公司公司董事、CEO、上海錦江盧浮亞洲酒店管理有限公司中國區(qū)首席運營官昝琳；雅高美華酒店管理有限公司開發(fā)副總裁晏春；中青旅山水酒店集團副總裁周剛；希岸酒店品牌創(chuàng)始人、CEO陸斯云；華住集團漢庭品牌COO顧林以經(jīng)濟型酒店如何突破天花板，轉(zhuǎn)向有限服務(wù)為主題，從經(jīng)濟型酒店轉(zhuǎn)型的出路、探討到如何差異化酒店管理和對客增值服務(wù)，以及未來酒店市場環(huán)境會催生怎樣的產(chǎn)品和演進路徑是什么，現(xiàn)場干貨滿滿。

6月7日，執(zhí)惠將在京舉辦第三屆中國文旅大消費創(chuàng)新峰會，行業(yè)眾多文旅嘉賓匯聚，多維度、多角度全方位解碼中國文旅業(yè)的發(fā)展邏輯。

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