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登錄數(shù)字化時(shí)代,酒店業(yè)要解決內(nèi)部管控力、支持力,同時(shí)要提升與消費(fèi)者的溝通力,增加單位面積銷售能力。歸根到底,需要利用互聯(lián)網(wǎng)思維和技術(shù)手段來提升效率。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),海棠灣已開業(yè)及在建的高端及奢華酒店一共有34個(gè)(已開業(yè)19個(gè)、簽約或在建15個(gè)),分屬19個(gè)酒店管理公司,其中萬豪、希爾頓、洲際酒店集團(tuán)和凱悅的項(xiàng)目最多。
可見,在高端酒店上,外資依然是不可小覷的力量。在中國酒店品牌不斷走出國門的同時(shí),外資酒店品牌來中國開店的熱情依舊不減。
根據(jù)邁點(diǎn)研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2017年,全國范圍內(nèi)新開業(yè)中高端酒店161家,全球有62個(gè)酒店集團(tuán)在中國有開業(yè)動(dòng)作。
其中,TOP10集團(tuán)仍以國際酒店集團(tuán)為主,其中,萬豪集團(tuán)的落地項(xiàng)目最多,占據(jù)開業(yè)總數(shù)量的22%,希爾頓全球酒店集團(tuán)及洲際酒店集團(tuán)位列二、三位。其后新增供給最大的酒店集團(tuán)依次為亞朵、香格里拉、雅高、凱越、萬達(dá)、溫德姆及香港國際主題公園有限公司(香港迪士尼)等。
再看2018年第一季度,本季度新開業(yè)的44家中高端酒店中,國內(nèi)酒店集團(tuán)開業(yè)酒店數(shù)首次超越國際酒店集團(tuán)占開業(yè)酒店總數(shù)約50%,國際酒店集團(tuán)占47%。雖然依舊占據(jù)半壁江山,但中國本土酒店的勢頭已經(jīng)凸顯。
中國酒店市場競爭更加充分,外資酒店品牌除了管理模式上開始變化,針對新的中國市場,在入住體驗(yàn)上,也有一些個(gè)性化和數(shù)字化的新動(dòng)作。
多樣化、個(gè)性化
豪華的設(shè)施、周到的服務(wù)、優(yōu)越的管理,雖然高端酒店數(shù)量快速增長,但“千店一面”也在成為繼續(xù)增長的瓶頸之一。于是,酒店品牌開始注重個(gè)性化、特色化,在過剩的高端酒店市場中脫穎而出。
不少外資酒店已經(jīng)開始關(guān)注到中國酒店市場的年輕化趨勢,在傳統(tǒng)的酒店品牌之外,開始推出針對年輕一代的時(shí)尚生活品牌。例如,2017年,洲際集團(tuán)旗下兩個(gè)生活方式酒店品牌——金普頓酒店及餐廳逸衡酒店引進(jìn)中國,把目光集中在年輕消費(fèi)者身上。希爾頓旗下定位年輕化的嘉諾賓酒店品牌今年12月將在成都開業(yè),也是該品牌首次進(jìn)入中國市場。
同樣,萬豪集團(tuán)旗下年輕的、主打設(shè)計(jì)、針對年輕客群的Edition酒店也在三亞正式開幕。
年輕化之外,針對細(xì)分市場的設(shè)計(jì)正被加入到酒店品牌計(jì)劃當(dāng)中。
洲際集團(tuán)旗下皇冠假日品牌也于去年提出了全球煥新計(jì)劃,迎來了屬于皇冠假日的“摩登時(shí)代”。作為品牌煥新計(jì)劃的一部分,皇冠假日在今年5月發(fā)布了“摩登商旅”(WorkLife)客房設(shè)計(jì)樣板房,預(yù)計(jì)在2019年第二季度全面推出摩登商旅的新現(xiàn)代風(fēng)格客房設(shè)計(jì),并且在籌備新現(xiàn)代風(fēng)格會(huì)議設(shè)施的煥新。
洲際集團(tuán)人士告訴記者,洲際也在考慮找到自己的IP形象,例如智選假日品牌擁有“小智”的卡通形象,智選假日酒店在酒店內(nèi)已經(jīng)陸續(xù)上線并售賣以其安全衛(wèi)士“小智”為原型設(shè)計(jì)的系列周邊商品。
“同時(shí),我們還會(huì)把它做成一個(gè)酒店的設(shè)施的一部分去和客人有些互動(dòng),讓大家想到小智的時(shí)候就會(huì)想到酒店品牌?!鄙鲜鋈耸勘硎尽?/p>
值得一提的是,在中國酒店市場,本土的酒店在IP方面或許更具優(yōu)勢。與外資酒店獨(dú)創(chuàng)的品牌IP不同,國內(nèi)酒店對于與IP合作顯然更熟練。
其中,最典型的是亞朵酒店的IP化嘗試。今年4月初,網(wǎng)易云音樂酒店開業(yè),在此之前,亞朵就曾先后和網(wǎng)易嚴(yán)選、網(wǎng)易漫畫、騰訊QQ會(huì)員、知乎、果殼、日食記、差評等多家線上IP合作,用IP+酒店的模式。目前亞朵已與十余家IP方達(dá)成合作,其中不乏吳曉波、知乎、同道大叔等流量大咖。
數(shù)字化
個(gè)性和特色背后,科技和現(xiàn)代感成為外資酒店的另一競爭點(diǎn),掃碼支付也被更多的外資酒店增加到酒店的服務(wù)當(dāng)中。
去年,阿里巴巴A.I. Labs、飛豬和萬豪集團(tuán)在三亞海棠灣民生威斯汀酒店推出未來酒店2.0全功能。阿里巴巴A.I. Labs出品的“天貓精靈”可以實(shí)現(xiàn)刷臉入住、信用消費(fèi)、免押金,通過語音助手調(diào)節(jié)室溫、開燈關(guān)燈、選擇電視節(jié)目、點(diǎn)餐、買機(jī)票。
洲際集團(tuán)也與百度達(dá)成了合作伙伴關(guān)系,計(jì)劃將新的AI(人工智能)技術(shù)集成到洲際旗下酒店的客房以及整個(gè)酒店的旅程中。該AI酒店解決方案包括智能客房氛圍設(shè)置、智能搜索引擎和娛樂以及智能酒店服務(wù)。目前北京三里屯洲際酒店的第一個(gè)樣板房間已經(jīng)籌備完成,另外還有100間人工智能房間將在未來擴(kuò)展到大中華區(qū)的洲際酒店行政套房。
創(chuàng)新在酒店行業(yè)是一個(gè)永恒的話題。數(shù)字化也一定是未來酒店業(yè)的一個(gè)重要的發(fā)展趨勢。
驢媽媽旅游網(wǎng)景酒店事業(yè)部總經(jīng)理羅彪告訴記者,數(shù)字化這兩年剛剛開始運(yùn)用到酒店管理當(dāng)中,不少初創(chuàng)企業(yè)已經(jīng)開始進(jìn)入這個(gè)行業(yè),數(shù)字化主要需要解決4個(gè)問題:集團(tuán)如何提升管控力、集團(tuán)如何增加支持力、集團(tuán)如何提升溝通力、業(yè)主如何增加銷售能力,這4個(gè)問題既需要傳統(tǒng)的模式來解決,也需要利用互聯(lián)網(wǎng)思維和技術(shù)手段來解決,總而言之是要提升效率。
人工智能的加入改變了傳統(tǒng)的住宿體驗(yàn)及體驗(yàn)方式,同時(shí),也將大大提高酒店運(yùn)營的效率,更重要的是,背后的大數(shù)據(jù)為酒店后續(xù)制定產(chǎn)品與服務(wù)策略提供了最直接的參考。
另外,外資酒店也更加注重互聯(lián)網(wǎng)流量。
2017年8月,萬豪與阿里巴巴在上海成立合資公司,統(tǒng)一管理萬豪集團(tuán)旗下所有互聯(lián)網(wǎng)流量,包括其中文官方網(wǎng)站、APP及內(nèi)部管理系統(tǒng)。
洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席運(yùn)營官愛默爾告訴記者,中國對數(shù)字化和手機(jī)應(yīng)用的需求比全世界任何一個(gè)國家都更強(qiáng)烈,“我們有一個(gè)團(tuán)隊(duì)從美國到中國來專門研發(fā)針對中國市場的數(shù)字化平臺,我們用于預(yù)訂的APP數(shù)據(jù)顯示,中國消費(fèi)者的使用比例比世界上任何一個(gè)國家市場都要高。我們也會(huì)在APP上做翻譯等程序,特別是針對中國消費(fèi)者?!?/p>
*本文來源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào),作者:楊悅祺,原標(biāo)題:《“下注”年輕一代:外資酒店在中國開始“變陣”》。
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