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日本菜刀遠銷海外帶來的啟示:文創(chuàng)產業(yè)如何深挖文化元素?

產業(yè)投資 本文作者:韓冰 2018-07-06
目前日本文創(chuàng)產品漸漸走向海外。相比于日本文創(chuàng)產業(yè),中國文創(chuàng)產業(yè)鏈條上相對缺乏品牌意識;一味的追求商業(yè)化使其文化屬性消退。中國文創(chuàng)產業(yè)未來還有巨大的發(fā)展空間,但需要突破眼前的瓶頸。

提到日本,無論是景區(qū)琳瑯滿目的旅游商品、還是生活中的日常用品,亦或是隨處可見的公共設施,總能在細節(jié)之處感受到其中的文化因子,文創(chuàng)產業(yè)已滲透到了日本生活的方方面面。

目前,日本文創(chuàng)產品漸漸走向海外,日本一家企業(yè)把日本制造的菜刀出口到了全球100多個國家。而中國文創(chuàng)產業(yè)還有巨大的發(fā)展空間,但需要突破眼前的瓶頸。通過對日本文創(chuàng)產品、衍生品開發(fā)及推廣的研究,或許會對我國文創(chuàng)產業(yè)帶來一點的啟示意義。

深挖文化元素,推動文創(chuàng)產品開發(fā)

工匠手工打造的日本菜刀具有鋒利、輕薄、省勁、趁手等特點,在國際上享有較高的知名度。據《日本經濟新聞》報道,一家名叫“走向世界”日本電商企業(yè)把日本制造的菜刀銷售到了海外100多個國家。它們的客戶幾乎全部在海外,不僅有家庭主婦,還有餐廳的大廚等。

相比于“量”來說,日本產品對“質”更加重視。走向世界公司的社長中村充宏表示,“重要的是品質。不搞低價競爭”。據報道,菜刀的單價從1萬日元到15萬日元不等(約合人民幣581.1-8716.6元)。

走向世界公司出口的菜刀來自日本國內屈指可數的菜刀產地——福井縣越前市、岐阜縣關市等地,均由工匠手工打造。據了解,兩個產地中都有具有較高知名度的刀具品牌,其中知名品牌貝印、關孫六便位于岐阜縣關市。

質量之外,日本商品對文化元素進行了深度挖掘,各個地區(qū)會根據當地特色文化設計出獨有的文化符號。走向世界公司對菜刀進行了設計規(guī)劃,融入了豐富的日本文化,除菜刀本身外,菜刀的外觀、刀刃的樣式、刀柄的色彩等都別具匠心,使其具有明顯的日式風格。

日本重視文化產品的二次開發(fā)、附加值的提升。走向世界公司發(fā)現,與日本廚師不同,海外廚師因擔心菜刀被盜通常會把刀隨身帶回家。著眼于不同習慣帶來的需求,為菜刀衍生品的開發(fā)帶來了機會。通過融入日本特色的漆器文化,走向世界公司推出了帶有著日式韻味的漆器菜刀刀鞘。

中村提到,創(chuàng)業(yè)初期,在面向海外市場的英文網站上銷售當地的知名產品——九谷瓷和山中漆器,但是根本賣不掉。顯然,盡管漆器產品具有很深的文化屬性,但并不能激起客戶的購買欲望,通過轉變思路,與大眾化的刀具結合使漆器形成了新的活力,實現了產品的二次銷售。打開銷路的同時,更是對其漆器文化的推廣。

此外,還有一個細節(jié)值得注意,走向世界公司在銷售商品時會附贈傳統的手工折紙,這不僅會增強用戶的親切感,更是體現文化輸出的一種方式。

由此可見,日本的菜刀遠銷海外,除了品牌知名度以外,文化因素也成為打動海外消費者的重要因素之一。

加強品質監(jiān)管,文創(chuàng)產品做大做強品牌

與日本的菜刀相同,中國的章丘鐵鍋同樣是極具工匠精神的產品。據了解,正宗的章丘鐵鍋需要手工捶打36000次,一天只能生產1口。因《舌尖上的中國3》的熱播,章丘鐵鍋一夜走紅。

走紅后的章丘鐵鍋受到了消費者的追捧,但賺錢效應令當地鐵鍋作坊遍地開花。據報道,跟風而來的生產者只顧追求利益,不再采用手工鍛造,而是用機器壓出鐵鍋,每天可以產出上百口。

鐵鍋數量大幅增長,產品質量卻良莠不齊,市場迎來無序競爭,產品同質化、低端化使得鐵鍋的價格參差不齊,據執(zhí)惠查詢,網上銷售的章丘鐵鍋價格在100多元到700多元不等。

相比較日本文創(chuàng)產業(yè),中國文創(chuàng)產業(yè)鏈條上相對缺乏品牌意識。盡管一夜走紅,但在章丘沒有形成一個絕對主導的章丘鐵鍋品牌出現。

同時,產品質量得不到有力地保障,使得“章丘鐵鍋”這一來之不易的民族品牌還未發(fā)展,便遭到了破壞。而產品質量的好壞直接決定了品牌的發(fā)展,真正的章丘鐵鍋受到“山寨鍋”的沖擊,因此,未來品牌建設還需要加強對產品質量的監(jiān)管。

此外,文創(chuàng)產品缺乏統一的規(guī)劃和設計,導致產品缺乏獨特性,一味的追求商業(yè)化使其文化屬性消退。事實上,章丘鐵鍋這一傳統技藝并沒有在文化上進行深度挖掘,無論是鐵鍋本身、還是包裝都缺乏規(guī)劃和設計,仍停留在手工作坊階段。由于缺乏文化屬性,其衍生產品更無從談起了。

文創(chuàng)產業(yè)開發(fā)啟示,如何練好“內功”

如今中國文化創(chuàng)意產業(yè)發(fā)展正如火如荼,但仍有諸多瓶頸和難題需要突破。通過對比中日文創(chuàng)商品,我們可以看到一些啟示。

首先,發(fā)展文化創(chuàng)意產業(yè)絕離不開文化本身,對文化深度挖掘才能夠滿足大眾情趣。日本的菜刀便是對日本的刀、漆器、繪畫、折紙等文化進行深度加工,使其在商品基礎上添加了豐富文化屬性。產品附加的文化價值成為打動用戶的重要一環(huán)。

其次,文創(chuàng)產業(yè)發(fā)展還需要巨大的創(chuàng)造和創(chuàng)新能力。我國文化資源豐富,但在文創(chuàng)產業(yè)開發(fā)過程中缺乏創(chuàng)造和創(chuàng)新能力,這會導致產品缺乏獨特性。在競爭日益激烈且同質化大增的環(huán)境中,文創(chuàng)產品在創(chuàng)意設計上的提升將有助于打動消費者。

此外,文創(chuàng)產業(yè)發(fā)展要保持“匠人”精神,追求精益求精。從中國游客日本“爆買”,便可看出對日本制造的高度信賴感。由此可見,打造高質量的文創(chuàng)產品是我們必須修煉好的“內功”。這也是打造一個品牌的基石,一個較強的品牌才會獲得更廣泛的傳播。

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