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時間追溯到2016年，以盒馬鮮生為首批代表算起，掀起的零售業(yè)新物種大戰(zhàn)，已經(jīng)持續(xù)30多個月了。但現(xiàn)在回看，這種以生鮮餐飲化，餐飲零售化的新物種，問題成堆，呈現(xiàn)“一路向前，泥沙俱下”的猛砸錢困局。

在風平浪靜的住宿業(yè)，尚美生活丟出了一顆重磅炸彈，提出了用“新連鎖”打造酒店業(yè)新物種，是不是值得酒店領域的玩家，加入做下去？

什么是新連鎖

馬英堯最早定義過酒店的1.0、2.0、3.0時代，此次提到4.0時代來應對全新物種的場景應用需求。

馬英堯認為，“新連鎖”概念衍生自“新零售”與“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維，主心骨就是“一核三翼”：“一核”是指以用戶為中心，即以消費者的需求體驗為中心；“三翼”是指未來連鎖酒店需要灌輸?shù)娜N理念，即用零售業(yè)理念做服務、用服務業(yè)理念做零售、以互聯(lián)網(wǎng)公司理念管理傳統(tǒng)公司。同時，“同步‘新連鎖’出現(xiàn)的酒店升級不僅僅是檔次升級、價格升級，更是產(chǎn)品模型升級和回報升級。”

新連鎖將有哪些表現(xiàn)

有業(yè)內人士認為，馬英堯提出的“新連鎖”概念，打破了傳統(tǒng)酒店行業(yè)的壁壘，或將成為今后酒店業(yè)乃至整個連鎖服務業(yè)變革圖新的方向。

馬英堯認為，新連鎖的“新”主要體現(xiàn)在四方面：新服務、新產(chǎn)品、新交互及新管理。

新服務以用戶需求為中心。其實就是要有用戶思維，其邏輯本質涵蓋了最經(jīng)典的品牌營銷的Who-What-How模型。Who，目標消費者選擇——新中產(chǎn)用戶；What，針對目標消費者需求——酒店房間分為橫軸縱軸，縱軸上，加強空間，橫軸上，豐富精神生活；How，怎樣實現(xiàn)——提供“一站式”的服務體驗，并用戶體驗至上。

新產(chǎn)品以產(chǎn)品跨界做創(chuàng)新。在快捷酒店方面，尚美正在進行產(chǎn)品升級，創(chuàng)新做產(chǎn)品跨界，在酒店新產(chǎn)品里加入洗衣店、書店及家居生活三個業(yè)態(tài)，重新打造一個酒店新生態(tài)。在中檔酒店方面，尚美為照顧中產(chǎn)以上人的精神的訴求，增加藝術和聯(lián)合辦公空間。當這個全新產(chǎn)品模型做下來之后，從酒店人角度來看，這已經(jīng)不是一家酒店了，更像是一個shopping mall，像一個新物種。

新交互注重坪效注重交互。酒店里面是一個空間，這個酒店有人流，有員工，這是它已經(jīng)有的資產(chǎn)。如何把這個資產(chǎn)重新的重構、復用并創(chuàng)造全新的業(yè)態(tài)，讓加盟商不用租一個位置，租一個空間，付裝修費就可以提升坪效，這是完全零售的理念，用在酒店的理念。最近洗衣店特別流行，幫助懶人取衣服洗好再送過去。因此，尚美開展了一個全新的項目就是洗衣店。其酒店里面就有阿姨，就有這些員工，員工的工時是比較不飽和的，這時就可以用這個時間來做，另外還有前臺服務員幫忙。洗衣房可以復用空間，復用員工，只需要投入，別人需要開一個洗衣房，酒店卻只需要增加設備，減少50%子投入，復用那么多東西就可以降低成本，提高坪效。

新管理以互聯(lián)網(wǎng)理念管理傳統(tǒng)公司。馬英堯說，互聯(lián)網(wǎng)管理理念有一個特別重要的特點就是小支部隊作戰(zhàn)，第二目標夠緊湊，第三就是外行也不怕。因此，尚美的新管理就是采用互聯(lián)網(wǎng)模式，給團隊一個小的合伙人機制，聚焦于目標上面，忘掉一切的技能、套路和過往的經(jīng)驗，實現(xiàn)這個目標。

新連鎖的風口或將到來，而它會是一門好生意嗎？時間將會告訴我們。