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在落筆寫這篇文章時，北方局部地區(qū)已經迎來這個冬天的第一場雪，紅葉尚未落盡，白雪已迫不及待地降臨，紅白相間中，是四季分明的自然韻律，也是判斷一個地區(qū)生態(tài)是否良好的度量。北方的冬天，就應該白雪茫茫，哈氣成霧，滴水成冰，那些被突如其來的大雪映醒，繼而封藏窩冬的人們，有理由為自己擁有的純潔世界感到自豪。

與此同時，華北地區(qū)迎來“立霾”，大城市紛紛淪為“看不見的城市”，人們一邊以習以為常地樂觀調侃著霧霾的濃情，一邊算計著有可能的逃離方案。而南方中山的朋友，還在穿著短褲爬山，山巔翠綠，儼然酷夏，朋友圈里一身短打的穿著，看得北方的我瑟瑟發(fā)抖。

這就是中國，我們會在社交媒體上一分鐘的時間里，看到天南海北的朋友，在同一個季節(jié)，不同地區(qū)不同的氣候和不同的生活方式?？粗趧e處的生活景致，或心動，或同情之余，如何度過一個冬天，的確是個多選項。

在中國北方，不冷的冬天不像個冬天，而不下雪的冬天，就像一個“爽約”的姑娘，令人氣憤又心有不甘。工業(yè)化的突飛猛進導致環(huán)境惡化，受全球氣溫上升的影響，很多地方氣候紊亂，蕭瑟干燥，眼巴巴地盼不來一場鋪天蓋地的大雪，卻被霧霾沉沉籠罩，已經成為普遍現象。

正因為冰雪的稀缺，人們反而渴求擁有冰天雪地的生活。這種渴求，引發(fā)體驗消費需求，從而催生出“三億人上冰雪”，價值數千億的冰雪經濟產業(yè)，這為那些具有冰雪氣候條件的“邊緣地帶”的經濟發(fā)展帶去了新契機，一場打造“0°以下生活方式”旅游目的地的爭奪戰(zhàn)，已經打響。

“北國風光，千里冰封，萬里雪飄?！边@是毛澤東對北方的冬天氣勢磅礴的詩意描述。對于出生于大西北，一直生活在北方的我而言，冬天的光景就該如此。在北方人心理，要等到“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”，才算真正進入了天寒地凍的冬天。

中國的北方，是農耕文明和游牧文明的交匯地，從古至今，當冰雪覆蓋大地時，人們就不再辛苦勞作，農具入庫，牛羊歸圈，人和牲畜都開始守著一年的收成開始“窩冬”；樹葉脫光，萬木蕭瑟，連部分動物都開始冬眠，進入“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅”的寂寥與空曠。

因此，對于農民和牧民而言，冬天是最幸福的季節(jié)，因為只有在冬天，自然的力量將大地萬物封存，再勤勞的人也不用起早貪黑地勞作，你只能守在家里，享受老婆孩子熱炕頭的閑散生活。

人是群體動物，閑的沒事兒的時候，總得搞點活動，以釋放壓抑的能量。在冬天，北方的各種祭祀、廟會、節(jié)慶、捕獵等民俗活動興盛，人們借機以祭祀向天地神靈報告收成，祈求下個豐年，通過廟會、節(jié)慶進行買賣交易，也與鄉(xiāng)鄰親戚互送人情，聯絡關系。

冬季，飛禽走獸變得遲鈍而饑渴，由于覓食，它們總會跑出山林，越過禁區(qū)，進入人的疆域，奔跑時留下爪痕，讓人有跡可循；飛翔時一不留神掉進厚而酥軟的雪堆里，撲棱著翅膀，越陷越深，自投雪網；敲開凍結的河流，魚像泄洪一樣自己蹦出冰面；歷經風雪霜凍，還堅韌地懸掛在枝頭的果子，味道更佳甘甜可口。

在我童年的記憶中，所有的美事兒都發(fā)生在冬天。冬天，放學后可以不幫家里干活兒，可以不去山野尋找牛羊；冬天，所有的河道都變味潔白的緞帶，橫躺在河谷，我們一幫小伙伴，人手一個小板凳，翻過來騎著，以腿為漿為剎，從結冰的上游滑到下游；冬天，我們在路上潑水結冰，挑選磨損最徹底的膠鞋，以棍為杖，自由滑翔；冬天，我們在潔白的雪地上肆意玩耍，不用擔心弄藏衣服，碰傷肌膚，堅硬的大地被落地不融，層層堆積的雪軟化為天然的保護層，呵護著頑皮的我們；冬天，我們在荒野抬柴玩火，取暖烤食，即便屢次被火焰燎的焦頭爛額，也不用擔心引發(fā)火災，周遭的雪融化成水，自會將我們離去后的火堆，化為冰冷的灰燼；在冬天，我們掰下屋檐上懸掛的晶瑩剔透的冰凌，抹上糖精，當冰棍吃……

且不論臨近年關，外出打工的親人紛紛歸來，行李包里塞著平時吃不到的吃貨；殺豬宰羊吃大肉，趕大集置年貨購新衣，看戲曲走親戚吃酒席……有一年臘月的夜晚，大雪紛飛，母親在燈下做手工活兒，我卷縮在熱炕上看書，院里狗叫聲猶如呢喃，只聽哐啷一聲，房門大開，狂風肆虐而至，一個人懷抱肩扛著行禮，從頭到腳儼然一雪人兒，抖落一地雪花才看清，那是外出打工的父親。那時，真正領悟了“柴門聞犬吠，風雪夜歸人”的意境。

在鄉(xiāng)間，冬天就是無憂無慮地玩，想方設法地吃的季節(jié)。在城鎮(zhèn)，也大抵如此，除去有穩(wěn)定工作，需正常上下班的人，大部分的人在冬季會進入閑散狀態(tài)。在沒有集中供暖之前，北方的城鎮(zhèn)家家戶戶都燒煤，城市的空氣中總是彌漫著煤煙混雜著酒肉的人間煙火氣。如今想來，竟有一份抹不去的懷舊親切感。

這是中國北方的冬天原生態(tài)的“0°以下生活”，在歲月凈化后的記憶中，它似乎陳舊而富有詩意，它抹去了冬天本該有的冷，只留下冰雪童年中本真的暖。如今，生存環(huán)境變了，生活方式也變了，遠離了鄉(xiāng)野情趣，漸失冰天雪地，渴望有雪的冬天的人們，內心深處反而渴望回歸鄉(xiāng)野，尋找冰雪。

遺憾的是，不是每個地方都有雪，也不是每個人都能回歸到“吹燈窗更明，月照一天雪”、“圍爐煨酒，賓客入鄉(xiāng)”的“0°以下生活”。

 經由數千年的生活習性傳承而來的“窩冬”生活習慣，導致今天的中國北方人，在冬天也不想出門，如果不是特別重要的事情，冬天的清晨，你讓一個北方人從床上爬起來，是一件很難的事情，誰也不愿意離開溫暖的被窩，去干冷的室外處理瑣事，能拖久拖，能睡一分鐘，也是福。再加上北方的冬天一片蕭瑟荒涼，實在無精致可玩賞，人們能不出遠門，就不出遠門，哪怕是沒事兒一身輕的玩耍。

兩者相加，導致中國旅游出現一種難以解決的困境——淡旺季；在中國北方大部分地區(qū)夏秋兩季是旅游旺季，熱門景區(qū)在周末及節(jié)假日往往人滿為患；但在冬春季，由于“窩冬”的人們不愿出門花錢消費，即便是熱門景區(qū)，也是游客稀少，門可羅雀。很多景區(qū)、商區(qū)、酒店、賓館等不得不在冬季遣散員工，關門謝客，以節(jié)省運營成本，用旺季賺來的利潤，去彌補淡季的虧損。

商業(yè)價值的核心是販賣稀缺，當冰雪成為普遍求而不得的稀缺資源時，它就具有了可開發(fā)的商業(yè)價值。先是城市里興起人造滑雪場，舉辦冰雪嘉年華，以吸引年輕人和親子消費，但假的真不了，人們不滿足于在高樓大廈圍困的逼仄空間里小打小鬧地玩耍，有些人開始走出“圍城”，去探尋天然的冰雪天地，賞雪景，看霧凇，在山地叢林間滑雪，在水凝固后形成的千奇百怪的冰凌冰瀑冰河面前，發(fā)現自然的神奇創(chuàng)造。如果再佐一溫泉泡湯，享受一番“冷與熱的纏綿”，那就是冬天最美的享受。

當冰雪旅游從小眾走向大眾，擁有冰雪資源的邊緣地區(qū)發(fā)現了冰雪旅游消費的商業(yè)價值，探索開發(fā)以“冰雕+滑雪+溫泉”為組合的旅游項目，以拉動冬季消費。而實際上，在中國北方大部分地區(qū)，冬天不玩冰雪溫泉，也實在無甚可玩。因此，發(fā)展冰雪旅游成為北方旅游城市和景區(qū)解決淡季問題，唯一的底牌和路徑。

最先發(fā)展冰雪旅游的當屬冰雪資源豐富的東北。早在1985年，哈爾濱就開始舉辦哈爾濱國際冰雪節(jié)，經過33年的連續(xù)舉辦，已經演變成集旅游、藝術、時尚、經貿和體育為一體的綜合性主題節(jié)慶活動。1994年，黑龍江建立亞布力滑雪旅游度假區(qū)，由冰雪節(jié)向冰雪項目轉化。1996年、2007年分別在哈爾濱、長春舉辦的亞冬會，則進一步促進了東北冰雪旅游的快速發(fā)展。

黑龍江以節(jié)慶、項目和營銷推廣為依托，持續(xù)釋放冰雪節(jié)的品牌影響力，整合全省冬季旅游資源，進行營銷推廣，將冬季旅游的資源存量，轉化為消費增量，并以消費驅動，帶動了更多冰雪旅游項目的發(fā)展。近年來走紅的大海林雪鄉(xiāng)、鏡泊湖冰瀑、扎龍雪地鶴舞、大慶雪地溫泉、北極村極地觀光、興凱湖冬釣捕魚等都成為冬季旅游的“網紅”。冰雪旅游不僅僅是黑龍江冬季旅游的亮點，也成為拉動東北經濟消費，實現東北振興的重要依托。

在西北，1999年，新疆舉行首屆冰雪旅游節(jié)，開啟發(fā)展冰雪旅游的大幕；2000年，開始舉辦天山天池冰雪風情節(jié)；2006年創(chuàng)辦中國西部冰雪旅游節(jié)暨新疆冬季旅游產業(yè)交易博覽會，在節(jié)慶的驅動下，新疆陽光滑雪場、白云國際滑雪場、絲綢之路國際滑雪場、天山天池國際滑雪場、阿勒泰將軍山滑雪場、雪蓮山高爾夫燈光滑雪場等相繼建立，推動新疆冰雪旅游持續(xù)升溫，邁向多元化、規(guī)?；?。

以黑龍江為代表的東北和以新疆為代表的西北冰雪旅游產業(yè)的崛起，構成中國冰雪旅游版圖的“兩翼”，節(jié)慶拉動的活躍度，冰雪項目的火熱度兩者結合，讓更多地區(qū)看到發(fā)展冰雪旅游的經濟轉化價值。這種輻、帶動效益逐漸向中間過渡，繼而引發(fā)內蒙、河北、寧夏、甘肅、陜西、青海等北方地區(qū)，甚至西南地區(qū)的四川、貴州、云南等省份發(fā)展冰雪旅游的熱情。以滑雪運動項目為核心吸引，輔之冰雪觀光、民俗節(jié)慶體驗、溫泉度假、鄉(xiāng)村休閑等體驗，成為拉動冬季旅游消費的主要方式。同時，在營銷推廣手段上，也采用南北聯合的方式，凸顯差異。比如，黑龍江與廣東聯合推出以“交換冬天”為主題的營銷活動，成為近幾年來的旅游營銷亮點。

而事實上，旅游淡旺季現象是個全球性的普遍難題，由于生活習慣、氣候環(huán)境和休假制度的制約，沒法從根本上解決，即便是歐美，也因集中休假的時限，難以達到一年四季均衡出行。因此，平衡淡旺季，只是一種理想。但冰雪旅游驅動的“0°以下生活方式”逐漸形成冬季出行的潮流，至少能減緩北方旅游淡旺季的差距。

冰雪旅游的興起，為老弱變窮欠發(fā)展但生態(tài)良好的地區(qū)帶來了新機遇，由于擁有形成冰雪的環(huán)境和氣候條件，這些地方在冬季會以冰雪優(yōu)勢，從“邊緣”躍入“核心”，人們在冬季迫切地關注著那些猶如童話般的“冰雪王國”，從平時默默無聞成為冬天刷屏的“網紅”，有些地方因為冰雪產業(yè)的興起和壯大，甚至華麗轉身，一舉進入世界視野。

位于北京以北260公里的張家口崇禮縣，就是這樣一座幸運的城市。2014年以前，這個位居冀西北山區(qū)，擁有山地、森林、溫泉等資源，生態(tài)優(yōu)質的小縣城，還是一個國家級貧困縣。崇禮全年存雪期150多天，被譽為“中國雪都”， 雖然早在1996年就開始起步發(fā)展冰雪旅游，但一直處于小打小鬧狀態(tài)，并沒有從根本上改變她貧困的境況。

直到2014年北京攜手張家口成功申辦2022年冬奧會，雪上運動的主會場崇禮，頃刻間成為“中國的索契”，引來世界的關注?；I備冬奧會引來政府及民間大量的投資，推動崇禮走出發(fā)展的困境，不僅拆掉了貧困縣的帽子，而且迎來了世界級的發(fā)展機遇，以發(fā)展冰雪產業(yè)為核心，吸引了關聯產業(yè)要素流的聚集。

京津冀擁有1.1億多人口，是中國經濟發(fā)展最活躍、消費能力最強勁的三大區(qū)域之一。但是在冬季，這里是全國重度霧霾區(qū)，在周末或節(jié)假日，生活在大城市的人們渴望外出“躲霾”，擁有山地資源，空氣質量好，距北京最近，又擁有冰雪資源的崇禮，成為京津冀城市居民出游的首選。2017年至2018年雪季，崇禮區(qū)接待海內外游客已突破300萬人次，其中70%來自北京。

這個縣域面積僅有2334平方公里，總人口12.56萬，其中農業(yè)人口10.72萬的縣城，從2003年國內首個開放式山地滑雪場——萬龍滑雪場開門迎客，目前已建成密苑云頂樂園滑雪場、翠云山旅游度假村、多樂美地滑雪場、塞北滑雪場、長城l嶺滑雪場、太舞四季旅游度假區(qū)七大具有國際水準的專業(yè)滑雪場，擁有雪道166條，159公里，各類纜車索道67條，44.5公里。這意味著崇禮平均每333平方公里、1.8萬人就享有一個滑雪場，或許是全球滑雪場密度最高的區(qū)域。如今，她正吸引著世界各地的滑雪愛好者到崇禮超前體驗冬奧的魅力，自2014年申奧成功以來，崇禮冰雪產業(yè)旅游接待人數每年以30%比例遞增，全區(qū)共計有2萬余人直接或間接服務冰雪運動產業(yè)，約占全區(qū)人口的1/6。

以崇禮為核心，河北省以張家口和承德為延展，建設中國冰雪旅游大區(qū)，建設一批冰雪運動、冰雪娛樂、滑雪教學訓練基地，多次承辦國際性冰雪體育賽事，打造千億元級別的國際冰雪旅游目的地。崇禮的冰雪運動引發(fā)冰雪裝備產業(yè)的發(fā)展，目前，張幾口正在建設占地1160畝，總投資50億元的冰雪產業(yè)園。建成后，預計能完成主營業(yè)務收入100億元、實現稅收10億元。

申辦2022年冬奧會，引起國家主席習近平的關注，他提出“冬奧會將帶動中國3億多人參與冰雪運動”；同時，延伸“綠水青山就是金山銀山”理論，提出“冰天雪地也是金山銀山”，這極大地鼓舞了各地發(fā)展冰雪旅游，打造冰雪產業(yè)的激情。

2016年，國務院頒布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，要積極培育冰雪項目等具有消費引領特征的時尚休閑運動項目；國家發(fā)展改革委、國家體育總局、教育部、國家旅游局四部委聯合印發(fā)《冰雪運動發(fā)展規(guī)劃（2016-2025年）》，明確促進冰雪運動繁榮健康發(fā)展。與此同時，黑龍江、河北、內蒙、新疆等冰雪資源豐富地區(qū)，也紛紛響應出臺推動冰雪運動、休閑、旅游、裝備制造、產業(yè)服務等關聯產業(yè)發(fā)展，打造冰雪產業(yè)價值鏈，培育冰雪旅游消費熱點的相關規(guī)劃和方案，中國冰雪旅游進入高速發(fā)展期。

在冷冰雪，熱發(fā)展浪潮的推動下，根據《2017年中國冰雪旅游發(fā)展報告》顯示，預計2021~2022年，中國冰雪旅游人數將達到3.4億人次，收入達到6700億元，帶動旅游及相關產業(yè)的產值高達2.88萬億元，“三億人參與冰雪運動”目標，將在2022年提前超額完成。

目前，中國冰雪旅游主要分布在東北、華北、西北和西南四大板塊，但真正擁有天然冰雪且周期較長的區(qū)域，集中于東北和西北，能否形成真正的“冰天雪地”，是由氣候條件決定。西南和華北地區(qū)，天然冰雪資源依然稀缺，即便是在崇禮，也并不見到每個冬季都是“冰天雪地”，當缺少天然降雪時，崇禮滑雪場的雪，依然需要人工造雪的方式來進行補償，更不用說氣候溫潤的西南。

冰雪資源大多位于高海拔地區(qū)，這是東北、西北具有的天然優(yōu)勢。相對而言，東北冰雪旅游發(fā)展起步早，西北較晚，就發(fā)展冰雪旅游的專業(yè)度、創(chuàng)意性、消費能力和規(guī)模效益而言，東北都遠高于西北。

除了新疆發(fā)展冰雪旅游較早，擁有幾個比較像樣的滑雪場，并經過20多年連續(xù)舉辦冰雪旅游節(jié)，營造出了冰雪旅游的消費熱潮，培育出了冰雪品牌影響力，甘肅、陜西、寧夏、青海的冰雪旅游，還處于低端無序的零散狀態(tài)。

這個特征從西北五省和新疆建設兵團在第29屆西北旅游協作區(qū)會議上共同簽署《“絲綢之路?神奇西北” 2018-2019冬春季旅游聯合推廣協議》，并發(fā)布“2018-2019西北地區(qū)冬春季旅游項目和優(yōu)惠措施”，就可見端倪，甘肅、陜西、寧夏、青海的冬季旅游，缺乏核心項目支撐，沒有清晰的冰雪旅游產品，如高水準的滑雪場、品牌影響力高的冰雪、冰雕等節(jié)慶拉動，所謂的冬季旅游只不過是對舊有資源的低價打包拋售，有噱頭沒內容。

在2016~2017冰雪季“中國十佳冰雪旅游城市”中，西北地區(qū)僅有新疆烏魯木齊和阿勒泰地區(qū)入選；“中國滑雪旅游度假區(qū)十強”、“中國最具潛力滑雪旅游度假區(qū)”兩個名錄中，西北地區(qū)無一入選；“中國十大最具影響力冰雪旅游節(jié)事”名錄中，僅有烏魯木齊絲綢之路冰雪風情節(jié)和敦煌文博冰雪節(jié)入選（以上根據《2017年中國冰雪旅游發(fā)展報告》）。

這種現狀跟西北經濟發(fā)展和市場消費能力相關。從旅游發(fā)展整體而言，西北落后于全國其他地區(qū)，產品及服務品質低，淡季周期長，旅游消費轉化率低。冰雪旅游，尤其是滑雪旅游，被譽為“貴族運動”，屬于高端體驗項目。如果只是一次性體驗，僅租用裝備、聘請教練、加上食宿交通等，人均花費1577.2元，人均停留天數為2.6天（根據《2017年中國冰雪旅游發(fā)展報告》），一次體驗費用就高達數千元。如果加盟會員，長期接受專業(yè)培訓，成為一個資深的滑雪愛好者，滑雪設備購買及會員費，最低也需要數萬元。這個消費顯然讓西北的中產階級難以承受。

從2017年西北五省人均收入來看，陜西18874元，寧夏18832元，青海18302 元，新疆18335元，甘肅14670元。其中，最高的陜西，位居全國第21位，甘肅則位居全國倒數第一。本地消費能力低，導致西北冬季旅游還是以觀光為主，缺少深度參與的動力，制約冰雪旅游的培育和發(fā)展。

根據《2017年中國冰雪旅游發(fā)展報告》顯示，冰雪觀光游客占國內冰雪旅游總人數的72.4%，滑雪休閑度假游客占比27.6%。雖然滑雪休閑度假只是冰雪旅游的一種重要旅游形式，而不是全部，但正是滑雪休閑消費階層的高端消費需求，推動了冰雪旅游目的地項目和服務的品質化發(fā)展，并貢獻了大部分的消費額。西北地區(qū)自身消費不成熟，冰雪產業(yè)發(fā)展的水準偏低，規(guī)模太小，創(chuàng)意不足，產品組合不佳等，自然也不會吸引西北以外其他地區(qū)的客群體驗西北冰雪旅游。

西北冰雪旅游缺的不僅僅是優(yōu)質滑雪場及冰雪產品，即便有，也會面臨營收挑戰(zhàn)。西北冰雪旅游缺的是以高端消費引領的品質項目、產品和配套服務，更缺舉全省之力打造冰雪盛會，并以支持以恒的機制保障，將其培育成國際品牌，進而帶動全局發(fā)展的動力，如冰雪節(jié)、冰雕節(jié)等對整個東北冰雪旅游的拉動。

正因為如此，恰恰說明，西北是中國冰雪旅游的存量和增長極，西北冰雪旅游的潛能，將在“一帶一路”的驅動下逐步成長，只是，需要給理想一點時間。只有西北人民富起來，大消費升級旺起來，追尋我們逝去的“0°以下生活方式”，才能真正火起來。

*本文來源：微信公眾平臺“小榮說”（ID：xiaorongshuo），作者：孫小榮，原標題：《孫小榮：冰雪旅游 ——“0°以下生活方式”的興起 | 典型觀察》。