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白羊座

沖動熱情的白羊座，總不會給你喘息的機會，有些人喜歡這種熱情，也有人覺得很煩，但不管元芳怎么看！傳播正能量，正是白羊座的使命！

如果一定要用葡萄品種象征白羊座的話，我覺得是紅葡萄品種，如果一定要給這個品種下個定義的話，我希望是–西拉子！

澳大利亞強勁奔放的西拉子無時不刻的展現(xiàn)出他的魅力，從你見他的第一眼，到與他的第一次kiss，最后進入你的靈魂，每一秒種都提醒著你他的獨一無二，深邃的顏色，濃郁的香氣，飽滿的酒體，悠長的回味，這種與生俱來的表現(xiàn)力，毫無疑問的表現(xiàn)了白羊的熱情、愛表現(xiàn)的性格！而澳大利亞葡萄種植釀造者那種追求完美，創(chuàng)新和革新的精神。也一一表現(xiàn)在白羊身上，就像他們理直氣壯的把西哈在澳大利亞的國土上改成了西拉子一樣！if something should belongs to me，it must！我是白羊，我為白羊座代言?。?/span>

金牛座

能代表金牛座的葡萄品種，就霞多麗吧！請原諒我用如此沉默低調(diào)的文字來寫這段，因為我知道，牛牛們都不喜歡高調(diào)，真的！如果你能湊齊三只身邊的＂高調(diào)牛＂，可以攜帶他們來我這里換取由吳老濕手繪萌牛圖畫一張！機會難得，換完為止??！

霞多麗是世界范圍內(nèi)種植最廣泛的能夠釀造優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的葡萄品種，他出眾的適應(yīng)能力就像牛牛出奇好的脾氣，能和各種氣候土壤好好相處，以至于被稱為＂懶人葡萄品種＂，不需要操心。＂懶得改變＂–也許也是牛牛一直掛在嘴邊的口頭禪，除此以外，如牛牛般的低調(diào)的果味和穩(wěn)定的品質(zhì)，也使得他們成為了釀酒師最喜愛的寵兒！但也許你不知道，如此穩(wěn)重的牛牛，也有著矛盾是性格，時而沉默時而大笑，就像杯中的霞多麗，時而清爽新鮮富含礦物質(zhì)，時而濃郁飽滿層次復(fù)雜！也正是他，締造了世界上最偉大的白葡萄酒，當(dāng)然，也最貴，就像尊貴的金牛！

雙子座

說到雙子座，大家都會想起那擁有雙重性格的人，而偏偏在葡萄品種中，也具有那么個雙重性格的葡萄品種，那就是灰皮諾。他的敏感和多變，使他咔…嚓…一下成為了黑皮諾的變異體。

原本用來作為黑皮諾的＂軟化劑＂加入到黑皮諾葡萄汁中。但在之后的發(fā)展中，她完全分裂出了兩種相對的特色，我們把這兩種代表不同性格的稱為Pinot Gris和Pinot Grigio，前者主要代表是阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，相對濃郁酒體飽滿具有油質(zhì)感的＂御姐范＂，果農(nóng)延長葡萄留在樹上的時間，不僅可以增加糖分，降低酸度，也可以讓葡萄發(fā)展風(fēng)味，釀造出來的酒通常為中-高酒精度，中-低酸度，除了晚收和貴腐以外一般為干型。后者代表是意大利的產(chǎn)區(qū)，相對清爽清脆新鮮的＂小蘿莉＂樣，果農(nóng)一般在葡萄未達(dá)到完全的物理成熟度時采摘，避免糖分太高和酸度過低。釀成的酒一般有中-高酸度，輕-中酒體和酒精度，為了迎合消費者，一般會有點殘留糖分。

你…會選擇哪一個類型的呢？

巨蟹座

巨蟹是一個讓我最有家的感覺的星座，而在葡萄品種中，最有家感覺的到底是哪個呢？

如果大家看過神之水滴，那一定不會忘記第二使徒：Pegau的chateauneuf-du-pape，老爹描述這個酒的時候，同樣提到了回家，而在法國歷史記載中，教皇被驅(qū)趕出了波爾多后，毅然在另外一個地方住了八代，這個地方就是美麗的教皇新堡，教皇的家！這一切的一切，是否真的只是巧合呢？雖然教皇新堡紅葡萄酒可以混釀很多葡萄品種，但主打的總是歌海娜，她那柔和的紅色水果就像巨蟹的柔情似水，舒適的單寧好似巨蟹的溫柔體貼，而本身非常富裕的香料味，更像是生活中與你一起度過甜酸苦辣的她，這樣的葡萄酒，你何嘗不想多點時間和她在一起，并且，唯有一起經(jīng)歷過，才會更加珍惜！所以我決定，把如此珍貴的巨蟹座比作為歌海娜！你不會有異議吧！

獅子座

不得不承認(rèn)，獅子座是擁有著宇宙間最為強大的力量，也就是那個要成為海賊王的男人蒙奇?D?路飛所擁有的力量—聚賢的力量，或者說就是朋友的力量，雖然古代縱有趙云一騎當(dāng)千，現(xiàn)代也有星矢一個天馬流星拳橫掃一片，但再強的個體，就算裝了金霸王，始終也有電池耗盡的時刻，所以此時朋友的力量，便猶如沙漠中的綠洲，黑暗中的光明！但不是所有人都能擁有此般力量，只有本身夠強大，才能使眾賢稱服！說到這里，也許你腦海中已經(jīng)浮現(xiàn)出一個葡萄品種，沒錯，那就是赤霞珠，除此以外，無一葡萄品種可媲美獅子的霸氣和權(quán)力！赤霞珠天生具有很好的適應(yīng)能力，和霞多麗一樣，能種植在世界很多地方，這是成為王者的必備條件，他釀造的酒一般都具有高酸高單寧高酒精的特點，結(jié)構(gòu)感十足，口味強勁，可謂是霸氣側(cè)漏，這所有的一切，都為赤霞珠奠定了王者的基礎(chǔ)！當(dāng)然，光有這些還不足以讓赤霞珠稱霸武林，和其他葡萄品種的取長補短，才使他手持霜之哀傷，最終登上了冰封王座！

在波爾多，他和美樂的一見鐘情，孕育出了世界上一些最偉大的佳釀；在意大利，他和桑嬌維斯的邂逅，締造出了震撼整個托斯卡納甚至世界的葡萄酒；在澳大利亞，他和西拉子在月光下的私定終身，也創(chuàng)造出了澳洲酒的神話！他用他們的優(yōu)點來彌補自身的不足，完美就此誕生??！

處女座

寫這個星座其實鴨梨很大，因為人數(shù)眾多，而且吐槽高手甚多，這人數(shù)眾多我想大概是受到十一黃金周的影響吧！

在希臘神話中，處女宮的黃金圣斗士是擁有最強小宇宙的人，也是最接近神的人，他們與神交流，得知人類所不知的事情，就像誰也不知道，在法國勃艮第的葡萄田里到底發(fā)生了什么事情，使喝過這神秘之水的人，都深深為此著迷，祖先用＂terroir＂這個不可能被翻譯的詞詮釋了這一切，而幸運的是，中文的博大精深把不可能變?yōu)榱丝赡?/span>,＂風(fēng)土＂一詞便由之而來。而種植在這片神秘土地上的，便是–黑皮諾。

說到黑皮諾，她的挑剔比起處女座們的挑剔有過之而無不及，全世界能種植出優(yōu)質(zhì)黑皮諾的地方可謂是寥寥無幾，我們辦下腳趾頭就可以算出來，她對土壤、氣候等的挑剔度高的無人不知無人不曉，更甚之，就算成功種植了，一不留神就變異成了白皮諾或者灰皮諾！于是很多人都知難而退了，只有那些具有阿甘精神的人，才最后獲得了成功！除此以外，黑皮諾釀造的酒嬌嫩細(xì)致，口中細(xì)巧集中，猶如處女座黃金圣斗士沙迦那美麗秀氣的臉龐，而無懈可擊的口感和在記憶中無法磨滅的烙印，也把＂完美＂兩個字展現(xiàn)的淋漓盡致！你愛她的完美，但得不到完美的她，她不是毒藥，但她甚似毒藥！

天枰座

世間的萬物，大到整個宇宙，小到一個細(xì)胞，都講究一個平衡！一旦平衡被打破，就會產(chǎn)生變化，直到形成新的平衡，這，是不變的定律！

天枰們就是上天派來維持這種平衡的使者，他們所做的最多的，就是協(xié)調(diào)，天生不愛爭搶，但必要時也會主導(dǎo)大局。而在葡萄品種中，也有這么一位律者，那就是美樂，在與霸氣的赤霞珠的相處中，她總喜歡扮演綠葉的角色，在赤霞珠提供骨架的時候，為酒增加的肉感，使得最后釀成的酒十分平衡！而當(dāng)她和比較羞澀的品麗珠相處時，卻又主動挺身而出主導(dǎo)起整個酒的風(fēng)味！當(dāng)然，就葡萄品種自身來說，擁有適中的酸度，單寧以及果味，釀出的酒，更加平易近人，容易入口，所以，真正所謂的好酒，不是在于哪一方面特別的突出，而是在于酒中的各個元素是否平衡！好似只有和諧社會，才能安泰，所以，請少一點抱怨，多一點理解！互相尊重，相互信任??！

天蝎座

作為12星座中最為神秘的星座，沒人知道他們在想什么，他們看似沒有意義的每一個動作，其實都在為最后的致命一擊做好準(zhǔn)備，好似在意大利皮爾蒙特早晨濃霧彌漫的山谷中，隱約可見的葡萄，那就是內(nèi)比奧羅（nebbiolo），在意大利語中＂nebbia＂是霧的意思，內(nèi)比奧羅正是神秘的霧之葡萄！

在意大利，用內(nèi)比奧羅釀造的葡萄酒中最為有名的就是巴羅洛（barolo），古意大利人把這種酒稱為是＂王者之酒，酒中之王＂，但是，光從顏色上看，淡淡的顏色讓人覺得毫無攻擊力可言，就像日常中的天蝎座，平易近人。她美麗的香氣，也好似天蝎與生俱來的挑逗的語言和外表，誘使我們情不自禁的接觸她，但是，入口的一瞬間，她的全部力量才真正展現(xiàn)出來，高酸高單寧高酒精度，往往我們連＂Oh，my god＂還沒來得及說出口，就被好似猩紅毒針般的單寧麻痹了整個口腔，快速而有效！賽過華府的最強毒藥＂一日喪命散＂，寫到這里，我不由哼唱起來：＂該出手時就出手，風(fēng)風(fēng)火火闖九州?。。?/span>

射手座

如果你有印象，在各種圣域的圣戰(zhàn)中，最后射殺眾神的，不是別人，正是射手座，她的那支箭，是希望，亦是信念，當(dāng)然，也沾滿了神之鮮血！不管是雅典娜還是波塞冬，很巧的是，在葡萄品種中，也有這么一個留著神之血的葡萄品種，那就是桑嬌維斯（sangiovese），在意大利語中，意味圣?朱庇特之血！

同為火象的射手，保持著火應(yīng)該有的熱情，但與白羊的沖動和獅子的霸氣不同，她的熱情往往表現(xiàn)在語言中，印象中，射手十分講義氣、幽默、開朗、大方，所以人緣非常好，這一點和桑嬌維斯的特點不謀而合，作為意大利托斯卡納的主要葡萄品種，她的友善大方召來了許多當(dāng)?shù)氐钠贩N的青睞，并與之混釀，著名的Chianti便是如此，可見其魅力非同一般！另外，射手對自由的向往也一一映射在崇尚自由的托斯卡納人身上，大名鼎鼎的＂超級托斯卡納＂，其中一種便是桑嬌維斯混釀了國際葡萄品種，例如赤霞珠、美樂、西哈，這種大膽創(chuàng)新的做法，贏得了全世界的認(rèn)可！當(dāng)然，其之所以可以達(dá)到這樣的成就，當(dāng)然是離不開葡萄自身那猶如射手信念般一如既往的良好品質(zhì)！

堅持和創(chuàng)新，這便是那支箭的意義，更是桑嬌維斯的精神！也是通往成功的唯一道路??！

摩羯座

說到摩羯座，我不由的深吸一口氣，保持冷靜！如果用葡萄品種象征的話，我覺得長相思是最適合不過了，刺激到香氣和奔放的果味，如此的直接，不拖泥帶水，就像初次遇見摩羯座，她的天真和直率，讓人印象深刻！此時你會覺得，這樣的感覺十分好！但如果繼續(xù)探索，你會覺得她的頑固不化有時候讓你十分的頭疼，就像長相思那不為任何外力因素而改變的高酸，一如既往，永不改變，錯也要錯到底！孰對孰錯，任憑世人判斷！所以，與同樣主觀很強的火象的獅子和白羊，那就是水火不容！唯一能征服這種固執(zhí)的，唯有耐心和智慧！就好比你要用很多口水去稀釋那樣的酸度一樣！如果你已經(jīng)用耐心和智慧征服了摩羯，別以為真的就完全擁有了，她真正可怕的地方，那就是現(xiàn)實，不滿足條件的一律out，以至于全世界能釀造優(yōu)質(zhì)長相思的地方也為數(shù)不多！但一旦釀成佳釀，那便是個性的，有魅力的，令人難忘的！

水瓶座

水瓶座的人，聰明，具有創(chuàng)新精神，富有想象力，給人印象深刻，所以，時常讓人十分喜歡她，同樣在葡萄品種的大家族中也有這么一個討人喜歡的成員，那就是moscato麝香葡萄，當(dāng)然，我們這里說的只是她在意大利的那個…你懂的！幾乎所有開始喝酒的human being都在喝完都給了個＂贊＂，確實，她清新舒爽易入口的特點，微量的猶如慕斯般的氣泡，以及稍稍帶有甜味的口感，引來眾多人群，特別是美眉是寵愛！除此以外，她也十分自戀，no doubt，no doubt，切克鬧！不去中國達(dá)人秀真是浪費生命！并且向往自由，這些都和意大利人的那種浪漫和熱愛自由的名族精神不謀而合！據(jù)調(diào)查，看世界杯的美眉99%希望意大利晉級的是因為他們長的帥！確實，也只有在意大利，才能把這個葡萄品種表現(xiàn)的如此有名族特色！

雙魚座

當(dāng)你看到雙魚的時候，他們要么本來就在笑，要么在你對她笑后她也開始笑，給人感覺特別歡樂的一群人，就像夏日里的涼風(fēng)！清爽、清新，晶晶亮透心涼！看到這句話，70后想到了鹽汽水，80厚想到了雪碧，90后想到了香檳，00后壓根不知道是什么！

當(dāng)然，我們不是來討論時代的差異，雖然確實客觀存在，如果是葡萄品種，你想到了哪個呢？在我腦中第一個出現(xiàn)的，就是同樣小清新的雷司令！酸橙，檸檬和礦物的感覺，使她喝起來清爽宜人！但是，別看雙魚整天嘻嘻哈哈，她也有傷心難過的東西，只是，她把這些東西都自己默默的承受著，在人前，永遠(yuǎn)歡樂，這是需要何得強大的堅強，就像雷司令毅然在寒冷的氣候里生長，展現(xiàn)給我們的，卻是美味的口感！也似她那細(xì)細(xì)的，低調(diào)但有深度的酸度，使釀成酒的回味顯得特別悠長！雙魚座的人如此歡樂的理由還有一個，那就是成熟，她們會包容、體諒，從不精精計較，這種充滿韻味的美就好似是陳年的雷司令！你會懂得品味這份獨特嗎？