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登錄盧瓦爾河谷圍繞著美麗古城圖爾開始延伸。圖爾位于這個葡萄酒國度的中心地帶,乘坐高速TGV列車從巴黎向東南出發(fā)90分鐘即可到達(dá)。招人所喜歡的桑賽爾(Sancerre)白葡萄酒就產(chǎn)自這里。
Sancerre
桑賽爾(Sancerre)白葡萄酒以它的產(chǎn)區(qū)命名。桑賽爾(Sancerre)產(chǎn)區(qū)沿著盧瓦爾河岸分布,位于圖爾市的東部。桑賽爾(Sancerre)區(qū)的葡萄品種是長相思。長相思讓桑賽爾(Sancerre)的葡萄酒成為了法國最好的白葡萄酒;而桑賽爾(Sancerre)白葡萄酒所反映出的風(fēng)味也為世界其他產(chǎn)區(qū)定義了長相思的品質(zhì),成為其他長相思葡萄酒的參照。比如,在嘗到加州的長相思時,人們會說:“還不錯,不過和 Sancerre的沒法比?!保欢趪L到著名的長相思產(chǎn)地新西蘭所出產(chǎn)的長相思白葡萄酒時,人們會說:“很可口,很像Sancerre的長相思!”
在盧瓦爾河沿岸,分布著5大葡萄酒產(chǎn)區(qū)、68個葡萄酒產(chǎn)區(qū)、出產(chǎn)上百款葡萄酒并有成百上千的種植者和酒商。從上游順流而下,盧瓦爾河谷的葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括Sancerre 、Pouilly-Fumé, Quincy, Reuilly, Menetou-Salon, Cheverny, Vouvray,等等。
幾乎所有盧瓦爾河谷的葡萄酒都是白葡萄酒,但也有一些值得稱贊的紅酒。它們由品麗珠、馬爾貝克和和黑皮諾釀成。與波爾多和勃艮第的著名紅酒相比,這些紅酒的酒體較輕。另外還有些類似于薄若萊的紅酒也挺有吸引力,這些輕度紅酒來自于Cote de Forez 和the Cote Roannaise產(chǎn)區(qū),相對于盧瓦爾的中心來說,它們離薄若萊地區(qū)更近。
最好的盧瓦爾河谷葡萄酒是白葡萄酒;他們通常(但不總是)是酒精度低、酸度高,適合搭配魚類飲用。其中包括由長相思釀成的長相思葡萄酒還有麝香葡萄酒。麝香葡萄酒呈現(xiàn)出稻草色、輕度酒體、適合在年輕時飲用。它也非常受歡迎;在大西洋兩岸,每年葡萄酒愛好者會喝掉八百萬箱麝香葡萄酒.
麝香葡萄的真正名字是勃艮第甜瓜。它來自勃艮第;在那兒它算不上很好可以用來釀酒的葡萄。但在低洼的盧瓦爾河谷,其海岸氣候中很適合它的生長。
Vouvray
沃萊(Vouvray)白葡萄酒完全由白詩南葡萄釀造而成。是盧瓦爾河谷另一款受人喜歡的酒。葡萄園位于盧瓦爾河北岸,離圖爾市很近。沃萊(Vouvray)白葡萄酒有干型和甜型;可以輕微產(chǎn)生氣泡也可以完全氣泡,像香檳一樣。經(jīng)過熟化的沃萊(Vouvray)葡萄酒,顏色金黃,口感半甜,品質(zhì)非常好,數(shù)量也非常少。Gaston Huet先生是這里的名人,以前法國國家鐵路公司在計劃鋪設(shè)高速列車TGV的時候,曾計劃將鐵道通過Gaston Huet先生最好的一塊葡萄園,后來在他的鄰居以及巴黎的葡萄愛好者的支持下,Gaston Huet先生抵抗到了最后:TGV的鐵道最終是從那塊葡萄園的地下穿過去的!所以Gaston Huet被稱作Vouvray葡萄園的保護(hù)者。
Savennières
白詩南也是Savennières種植的葡萄品種。Savennières位于圖爾市和南特市中間的安如產(chǎn)區(qū)。Clos de la Coulée de Serrant是該地區(qū)最棒的葡萄園,由Joly家族經(jīng)營的Clos de la Coulée de Serrant俯視著盧瓦爾河;在好的年份出產(chǎn)的白葡萄酒可以算是河谷地區(qū)最優(yōu)質(zhì)的酒。酒莊的主人Nicolas Joly放棄了在紐約以及倫敦的銀行工作,回到葡萄園里,開始倡導(dǎo)有機的生物動力葡萄酒生產(chǎn)方式,他如今已經(jīng)成為法國生物動力葡萄酒的帶頭人。葡萄園按照生物動力學(xué)進(jìn)行管理,進(jìn)行有機耕作,不使用人造肥料而是讓土壤重新獲得自然養(yǎng)分。Savennières已經(jīng)吸引世界各地的酒商來學(xué)習(xí)已經(jīng)被長久遺忘的無化學(xué)物質(zhì)的耕種法則;依據(jù)這些法則,正常的播種和收獲期要靠天文觀察來決定。
17英畝的Coulée de Serrant葡萄園最早是在12世紀(jì)早期由僧侶們種植的。在路易十四王朝時,它聲名卓著,而在路易十六的時代,它的聲名達(dá)到頂峰。在品質(zhì)最好的時候,它是一款令人難忘的酒。它具有復(fù)雜的酒體;曾有人形容,由一款Coulée de Serrant酒來了解葡萄酒就相當(dāng)于是聽貝多芬四重奏來了解音樂。
桑賽爾、沃萊、Savennières 都是不錯的開始。一個完整的盧瓦爾河谷品酒之旅應(yīng)該包括Marc Bredif的沃藍(lán)葡萄酒、Didier Dagenau 的Pouilly-Fumés 葡萄酒、來自朗格盧瓦堡的索米爾起泡酒和任何一款來自安如產(chǎn)區(qū)的玫瑰紅葡萄酒也應(yīng)該被包括在內(nèi)。當(dāng)然,美食也必不可少。有位作家將盧瓦爾河谷形容為法國的花園。此外,還可以去參觀宏偉的香波堡,它有440個房間和365個煙囪;還有布魯瓦堡、舍農(nóng)索堡和Azay-le-Rideau 堡。還有一個地方也不要錯過:Quincy。
Quincy
Quincy,位于桑賽爾(Sancerre)西南30英里,在Bourges和Valen?ay之間;它仍然是桑賽爾(Sancerre)法定產(chǎn)區(qū)的一部分。這就意味著他的葡萄酒必須由長相思釀成。它出產(chǎn)的桑賽爾(Sancerre)白葡萄酒品質(zhì)更好,但數(shù)量很少。這里的酒商不像其他酒商那樣總是過剩生產(chǎn)。長相思葡萄品質(zhì)優(yōu)良;釀出的葡萄酒定價合理;這個地方作為一個誠實可信的城鎮(zhèn)吸引著人們。如果你想在巴黎就感受一下這個地方和它的葡萄酒,你可以去巴黎Gare de Lyon附近一家舒適的小餐廳,就叫做Le Quincy。