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方才還在大學(xué)教室里聽著線性代數(shù)的小白，此刻已在網(wǎng)咖一隅戰(zhàn)得熱火朝天；平常木訥寡言的小李，褪去了勒脖子的領(lǐng)帶，在燒烤店挺著啤酒肚跟前同事吹著牛皮；時(shí)尚圈女公關(guān)小葉臨下班補(bǔ)上了“夜店妝”，企圖在舞池里甩掉白天的糟心事兒.....

夜幕低垂，華燈初上，白日里緊張有序的商業(yè)社會(huì)已然不見?，F(xiàn)下的百態(tài)生活，都將是為了這款不用再偽裝的“夜”。

他們中有上有老下有小的中年80后，也有被“996”折磨得死去活來(lái)的90后，更有青春大把好時(shí)光的00后。他們?cè)谝沟?，在KTV；也在網(wǎng)紅打卡店、商業(yè)綜合體......這些似乎只有在夜間才能釋放獨(dú)特魅力的去處，無(wú)意間將他們匯聚在一起，催生了新一規(guī)模的“夜間經(jīng)濟(jì)”。

而有關(guān)于“夜間經(jīng)濟(jì)”的定義和作用早已被談?wù)摿撕芏唷娜ツ觊_始，越來(lái)越多的城市開始布局夜間生態(tài)，上海、北京、天津、濟(jì)南等地更是出臺(tái)政策推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。“夜間經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)漸漸成為重要的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，從線下到線上，其對(duì)消費(fèi)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)功不可沒(méi)。

對(duì)此，獵云網(wǎng)以觀察者的角色，分別從餐飲、娛樂(lè)、零售等多個(gè)業(yè)態(tài)切入，以進(jìn)一步探討夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展脈絡(luò)與現(xiàn)狀，以及藏在它獨(dú)特魅力背后的煙火人生。

晚間黃金檔：外賣的江湖競(jìng)爭(zhēng)

“我也不想闖紅燈，但沒(méi)辦法啊?！睏羁到裉煊行┚趩?，因?yàn)橼s時(shí)間給客戶送餐不得不闖了紅燈，結(jié)果被路口查酒駕的交警罰了五十，又被客戶給了差評(píng)。一單外賣賺六塊五，一個(gè)差評(píng)少則扣20塊，多則50塊。

這筆帳算得楊康心發(fā)酸，只好系統(tǒng)申請(qǐng)小休，買了瓶水送去客戶家請(qǐng)求免了差評(píng)。如此一來(lái)，費(fèi)了不少口舌不說(shuō)，又耽擱了許多時(shí)間。

楊康今年25歲，5年前從甘肅來(lái)到上海，這期間干過(guò)的工作數(shù)起來(lái)也有好幾樣。半個(gè)月前，經(jīng)推薦過(guò)來(lái)面試餓了么蜂鳥配送入了崗。在他看來(lái)，外賣員工作簡(jiǎn)單工資又高，是個(gè)不錯(cuò)的選擇，“干得好了一個(gè)月一萬(wàn)五六不是問(wèn)題”。

只是，導(dǎo)航有誤，電瓶沒(méi)電，客戶刁難，站長(zhǎng)批評(píng)......“意外”好像總是降落在這個(gè)新騎手身上，已經(jīng)排在站點(diǎn)團(tuán)隊(duì)第35位的楊康，有了危機(jī)感。他點(diǎn)了點(diǎn)手機(jī)屏幕，外賣系統(tǒng)后臺(tái)前端的騎手前三甲赫然醒目。

他只喃喃道：“要是今天沒(méi)這事兒，干40單不是問(wèn)題?！倍鴪F(tuán)隊(duì)第一名已經(jīng)完成了63單。

相對(duì)于騎手之間的時(shí)間與名次之爭(zhēng)，餐飲商家之間的品牌競(jìng)爭(zhēng)可能要更激烈得多?？梢钥吹剑藗儗?duì)食物的執(zhí)著和情感訴求激發(fā)了商人們的營(yíng)銷思維，也拉長(zhǎng)了商家夜間商業(yè)模式的運(yùn)作。其中，18:00至凌晨0點(diǎn)是夜間餐飲消費(fèi)最為集中的時(shí)段，這6個(gè)小時(shí)消費(fèi)額達(dá)到夜間餐飲消費(fèi)總額的90%。

線上，有打著湯都能喝的麻辣燙，說(shuō)著故事的燒烤和串串，更有能蒸能鹵能烤的雞鴨鵝，足以滿足“懶癌晚期患者”的味蕾；線下，商業(yè)綜合體里的網(wǎng)紅火鍋店、主題西餐廳，弄堂里的小龍蝦、土味館兒，好吃好看又好玩。

共享廚房熊貓星廚創(chuàng)始人李海鵬告訴獵云網(wǎng)，從線下到線上，“夜間經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)漸漸成為重要的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)。而熊貓星廚作為“餐飲綜合服務(wù)運(yùn)營(yíng)商”，在夜間的餐飲消費(fèi)上也是早有布局。除了本身自帶的夜宵外賣業(yè)務(wù)，熊貓星廚還推出了市集生態(tài)，把傳統(tǒng)的、具有網(wǎng)紅感的小店進(jìn)行整合成有體驗(yàn)、有品牌的高端集市。目前該板塊已在深圳和杭州有多家門店。

只是食品和品牌愈演愈烈的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，是如今餐飲行業(yè)躲不過(guò)的問(wèn)題。就外賣市場(chǎng)而言，有人抄菜品，也有人仿品牌名，今天有某品牌火了，明天就一定會(huì)有雷同的品牌上線。

如今的外賣市場(chǎng)，與其說(shuō)是品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，倒不如說(shuō)是三公里內(nèi)的全方位競(jìng)爭(zhēng)，能搶一單是一單。這其中又由于夜宵的獨(dú)特性，其產(chǎn)品線配送半徑會(huì)大一點(diǎn)兒，也就擴(kuò)大了競(jìng)爭(zhēng)范圍。

不過(guò)在李海鵬看來(lái)：“外賣其實(shí)到最后還是會(huì)回歸到跟餐飲一樣。不同的是，外賣在渠道上的精力會(huì)被削弱，反而最看重的是產(chǎn)品力。”在這個(gè)過(guò)程中，線上線下聯(lián)動(dòng)的餐飲品牌，一定會(huì)比純外賣品牌的競(jìng)爭(zhēng)力客觀一些。

彼時(shí)，時(shí)間已過(guò)晚間餐飲高峰期，楊康坐在商家店里一邊打著手機(jī)斗地主，一邊等單子。由于白天遇到的糟心事兒，今天他得干到十二點(diǎn)才能下班，“不過(guò)也好，夜里總比白天好，訂單不至于一窩蜂地來(lái)，路上車子少還涼快?！?/p>

問(wèn)他在上海做外賣員壓力大嗎，“熬唄?！彼D了頓，沒(méi)抬頭。

網(wǎng)約車司機(jī)：“不夜城”的見證人

晚上六點(diǎn)直至凌晨?jī)扇c(diǎn)，王波的身份是一名網(wǎng)約車司機(jī)，駕駛著自己的私家車游走在各大商圈、影院、社區(qū)以及不可錯(cuò)過(guò)的酒吧街?！吧虾Ｊ亲灰钩?，我也不愁沒(méi)單子?！?/p>

夜上海，夜上海，你是個(gè)不夜城。百年前就承載著“夜生活”代表的上海，在夜間經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)上，更是不得不提的排頭兵。從24小時(shí)影院的亮相，到酒吧夜店的成街區(qū)規(guī)模，上海的“夜生活”不僅僅體現(xiàn)在餐飲、外賣等領(lǐng)域，其在文化上的消費(fèi)也呈旺盛上升趨勢(shì)。

第一財(cái)經(jīng)曾通過(guò)統(tǒng)計(jì)酒吧數(shù)量、夜間電影場(chǎng)次數(shù)量、城市夜間公交覆蓋范圍占比、城市地鐵末班車平均結(jié)束時(shí)間及城市地鐵夜間活躍站點(diǎn)數(shù)量、抖音夜間打卡數(shù)量、夜間活躍設(shè)備數(shù)量和夜間燈光值強(qiáng)度，發(fā)布了“城市夜生活指數(shù)排名”榜，其中上海的深夜指數(shù)為100，排在第一位。

近期，上海更是出臺(tái)了《關(guān)于上海推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，為進(jìn)一步促進(jìn)上?！巴?點(diǎn)至次日6點(diǎn)”夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，推出了夜間區(qū)長(zhǎng)、夜生活CEO，任命他們協(xié)助解決企業(yè)在深夜時(shí)遇到的困難，從政策上引導(dǎo)做好深夜經(jīng)濟(jì)。

對(duì)此，上海市商務(wù)委員會(huì)副主任劉敏曾公開表示：根據(jù)規(guī)劃，希望未來(lái)能加快各類夜間文化、旅游設(shè)施建設(shè)，引進(jìn)培育沉浸式話劇、音樂(lè)劇、歌舞劇……等各類具有吸引力和知名度的夜間文化藝術(shù)項(xiàng)目。并對(duì)對(duì)深夜影院、深夜書店、音樂(lè)俱樂(lè)部駐場(chǎng)秀等夜間文化娛樂(lè)業(yè)態(tài)秉持包容審慎態(tài)度，促進(jìn)其健康發(fā)展。

夜間最繁華的時(shí)間段，王波都穿梭在城市的各個(gè)街道，他調(diào)侃自己是“不夜城”的見證人。盡管深夜，他還能接到去到商圈影院的單子，也能碰到三三兩兩成團(tuán)去酒吧夜店的小年輕；休息片刻去KTV附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，就一定會(huì)有收獲。

不過(guò)，對(duì)于來(lái)自夜店的派單，王波心里還是有些發(fā)怵的?！笆裁慈硕加校团潞攘司七€鬧事的，我還要跟著后面收拾爛攤子。”再者，“酒吧夜店附近黑車多，很多人直接上輛黑車就走了?！蓖醪ǜ嬖V獵云網(wǎng)，“也不必跟他們爭(zhēng)了?！?/p>

好在，晚上的車程價(jià)格要比白天高一些，且越往夜里去，得到補(bǔ)貼的可能性也會(huì)多一點(diǎn)?！耙煌砩系脑挘茏鍪畮锥畣?，賺個(gè)三四百塊錢?！背四苜嵉藉X，晚上車輛少路況好，也是王波選擇夜間兼職網(wǎng)約車司機(jī)的原因之一。

只是，最近他又有些發(fā)愁。2016年12月份，上海政府實(shí)施網(wǎng)約車新政，要求網(wǎng)約車車輛需在上海市注冊(cè)登記的，同時(shí)駕駛員需要擁有上海戶籍。截至今年4月，上海各網(wǎng)約車平臺(tái)已累計(jì)清退不合格駕駛員1.3萬(wàn)余名，清退無(wú)資質(zhì)網(wǎng)約車35萬(wàn)余輛。

日前，上海市交通主管部門還首次聯(lián)合了上海市通信管理部門，對(duì)多家互聯(lián)網(wǎng)出行平臺(tái)開展執(zhí)法檢查。據(jù)悉，執(zhí)法部門僅7月已向滴滴出行和美團(tuán)出行分別開出累計(jì)550萬(wàn)元和147萬(wàn)元的罰單。

“最近上面查得緊，很多不合規(guī)的司機(jī)和車子都被清退了?！辈皇巧虾艏_的又是自己的私家車，王波決定這幾日就去跟平臺(tái)租輛有運(yùn)營(yíng)資質(zhì)的車子繼續(xù)開下去?！暗鋵?shí)，你在上海碰到的一大半網(wǎng)約車司機(jī)，都是外地人?！?/p>

“今年資金周轉(zhuǎn)缺口比較大，沒(méi)辦法啊，先走一步算一步吧?！眲傔^(guò)而立之年，王波身上的擔(dān)子要比往年更重一些。

夜不眠：網(wǎng)咖的掙扎，便利店的守候

僅隔上海一小時(shí)路程的蘇州，陳浩經(jīng)營(yíng)著兩家網(wǎng)咖。同樣剛過(guò)30歲，他倒是看得比較開?！拔覀兡贻p，不喜歡一個(gè)店守下去，開了兩年就賣了，換個(gè)地兒再開?！?/p>

網(wǎng)咖，這個(gè)多少人一呆就是一夜的地方，因此如果要論“夜生活”的全程參與者，它必不可少。只是不同于早年間，這幾年里市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰，客戶端游戲熱度下滑，網(wǎng)絡(luò)游戲增速整體放緩。加之移動(dòng)端手游的興起，網(wǎng)咖行業(yè)多被淪為“夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。

陳浩告訴獵云網(wǎng)，靠近大學(xué)城附近的店，包夜人員情況還挺多的，但市區(qū)里的店就不一樣了，晚上6點(diǎn)到10點(diǎn)是滿機(jī)，過(guò)了10點(diǎn)人就少了，包夜的也就二十來(lái)個(gè)人?！?015年剛做的時(shí)候，因?yàn)楸阋?，包夜都是滿人，現(xiàn)在顧客看的是環(huán)境、服務(wù)和心情，價(jià)格高與低沒(méi)那么不重要了?！?/p>

從網(wǎng)吧到網(wǎng)咖，再到現(xiàn)在的電競(jìng)館，從一開始的十家店，到現(xiàn)在耗盡精力苦撐著的兩家店，陳浩也算是目睹了行業(yè)的浮浮沉沉。而在本就狹窄的賽道內(nèi)，總會(huì)輪到與網(wǎng)魚網(wǎng)咖打招數(shù)的時(shí)候。

曾經(jīng)網(wǎng)魚網(wǎng)咖也找到他們尋求加盟，“他們的管理和品牌是不錯(cuò)的。但是作為一個(gè)投資者，一個(gè)老板，不會(huì)加盟的?！标惡扑懔艘还P賬，雖是免費(fèi)加盟，但后期所有的人力、設(shè)備、甚至裝潢都得經(jīng)過(guò)網(wǎng)魚網(wǎng)咖，還要從營(yíng)業(yè)額里抽成。

這直接決定了加盟后開銷大于收入，最少也要兩年回本。而他自己經(jīng)營(yíng)，一年左右就能翻盤。

“網(wǎng)魚網(wǎng)咖帶領(lǐng)了網(wǎng)吧行業(yè)進(jìn)入高端階段，包括網(wǎng)魚奶茶和服務(wù)，但現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有亮點(diǎn)了，個(gè)體設(shè)備投入也很大，現(xiàn)在高端一點(diǎn)的都和網(wǎng)魚差不多了。市場(chǎng)很分散，他們吃不下的?！?/p>

在他看來(lái)，不管什么魚什么咖，網(wǎng)吧行業(yè)都已經(jīng)是在懸崖邊上。

一方面現(xiàn)在年輕人佛系養(yǎng)生，一般凌晨2點(diǎn)多場(chǎng)子上就沒(méi)什么人，通宵包夜上網(wǎng)的時(shí)代已經(jīng)不復(fù)存在。另一方面，手游的興起對(duì)網(wǎng)吧產(chǎn)生了非常大的沖擊力，如果PC端游戲沒(méi)有更新或者新出，網(wǎng)吧以后的生存將會(huì)很難。

盡管自己的店開得還算平穩(wěn)，但陳浩似乎要看得更遠(yuǎn)一些，“現(xiàn)在00后已經(jīng)成年了，可是我發(fā)現(xiàn)去網(wǎng)吧的真的特別少。所以網(wǎng)吧行業(yè)也要適應(yīng)新時(shí)代，比如現(xiàn)在的手游館，VR電競(jìng)館等，都將是可以考慮的新方向?！?/p>

問(wèn)及后面的打算，陳浩笑了笑，說(shuō)：“我們現(xiàn)在也是邊走邊看，如果這個(gè)行業(yè)有錢做，我們應(yīng)該還會(huì)做，有時(shí)候也是一種情懷，小時(shí)候夢(mèng)想就是當(dāng)網(wǎng)吧老板，可以一邊玩游戲，一邊收錢。長(zhǎng)大了，這夢(mèng)想居然實(shí)現(xiàn)了。”

網(wǎng)咖開一家關(guān)一家，隔壁的24小時(shí)便利店倒是滿地開花，它們?cè)诨璋档穆窡粝?，將這座城市的溫柔娓娓道來(lái)。

數(shù)據(jù)顯示，上海便利店數(shù)量超過(guò)10000家，以2400萬(wàn)常住人口的比例計(jì)算來(lái)看，在上海平均每2500人就擁有一家便利店。這些便利店最大的特征就是干凈、快捷，無(wú)論是便當(dāng)飲料，還是溫?zé)岬陌语垐F(tuán)，亦或是自動(dòng)門開時(shí)的那句“歡迎光臨”，都撫慰了不少人的心。

已經(jīng)凌晨四點(diǎn)，天馬上就要亮了，吳燕玲忙活了一晚上，理完手上這堆食品空箱子，她也終于得空能小小歇息一把。

80后吳燕玲來(lái)自安徽某個(gè)小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，前年隨丈夫一同來(lái)到上海打工。不再年輕，沒(méi)有較好的學(xué)歷，也沒(méi)有足夠的資本與人競(jìng)爭(zhēng)，年后經(jīng)人介紹來(lái)到便利店任職收銀員，晝夜班輪流當(dāng)值。

值夜班的確不輕松，從晚上九點(diǎn)半當(dāng)值直至第二天早上七點(diǎn)半，她一個(gè)人要收銀，還要清點(diǎn)貨架上的貨品，下架到期食品、補(bǔ)齊空檔；店內(nèi)的蒸箱、鹵煮鍋、咖啡豆?jié){機(jī)等與生食相關(guān)的也都需要逐一清洗，再備齊熱食。

說(shuō)起在上海的不容易，吳燕玲沒(méi)覺(jué)得有多么辛酸：“不能算辛苦，工作嘛，不都這樣?！敝皇窍肫皙?dú)留在老家上小學(xué)的女兒，心中難免覺(jué)得虧欠。好在前陣子暑假，有機(jī)會(huì)把她接來(lái)玩一玩，也看一看大都市，一家三口擠在小出租屋里，也是一種幸福。

人來(lái)人往的前半夜，吳燕玲一刻沒(méi)閑著。櫥窗前三三兩兩的，也都是故事。加班晚歸的青年吸溜著泡面，手挽手的情侶嬉笑著捧著滿手的零食，隔壁換班的保安大叔啃著冰棍兒刷著抖音......下半夜，店內(nèi)客人稀少，吳燕玲正低頭專心清洗著容器。叮叮咣咣，為又一個(gè)即將而來(lái)的清晨敲打著節(jié)奏。

尾聲

已過(guò)凌晨四點(diǎn)半，窗外點(diǎn)點(diǎn)行人，梧桐樹的影子隨著微風(fēng)輕輕擺動(dòng)，但亮眼的燈光似乎在訴說(shuō)：這座城市夜半無(wú)眠。

再過(guò)片刻，太陽(yáng)將重新升起，城市又會(huì)在一批批早餐大潮中恢復(fù)到平日緊張忙碌的光景。而隨著夜色的徹底褪去，吳燕玲也卸下了工作服，往歸家的方向去。

*本文來(lái)源：微信公眾號(hào)“獵云網(wǎng)”（ID：ilieyun），作者：周佳麗，原標(biāo)題：《江湖競(jìng)爭(zhēng)VS底層掙扎，被“夜經(jīng)濟(jì)”裹挾的百態(tài)人生》。