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消費(fèi)升級帶動需求增加,酒店行業(yè)進(jìn)入上升期

大住宿 本文作者:吳鐸思 2019-11-13
過去20多年里,我國酒店發(fā)展迅猛,特別是隨著消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變,消費(fèi)不斷升級,需求量越來越大。

“旺季火爆,淡季不淡。今年以來,我們的業(yè)績保持穩(wěn)定增長,目前雖然天氣轉(zhuǎn)冷,進(jìn)入旅游淡季了,但我們酒店的住宿率依然挺好?!毙陆S吾爾自治區(qū)昌吉市長寧路一家酒店的客服經(jīng)理劉建明告訴記者。

據(jù)了解,過去20多年里,我國酒店發(fā)展迅猛,特別是隨著消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變,消費(fèi)不斷升級,需求量越來越大。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2018年,我國酒店市場延續(xù)了2017年的業(yè)績上升趨勢,整體市場的住宿率及平均房價均小幅提升。在需求與供給端的共同作用下,我國五星級酒店市場自2017年以來進(jìn)入上升周期,并在2018年實(shí)現(xiàn)了483元的平均每間房收益,超越2011年的歷史最高點(diǎn)477元,成為了新的歷史標(biāo)桿。

穩(wěn)定增長

“前幾年和幾個朋友一起投資的,去年開始收益,今年的分紅更高了?!眳驱R在深圳投資了一家商務(wù)酒店,平時不用參與酒店的管理,但他每個季度從烏魯木齊飛過去一趟,看看賬務(wù)報表。

據(jù)了解,酒店業(yè)與旅游和商務(wù)出行息息相關(guān)。近年來,無論是國內(nèi)旅游人次還是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的商務(wù)出行,均呈現(xiàn)正向增長的態(tài)勢,從民航機(jī)場國內(nèi)航線的旅客吞吐量和全國鐵路客運(yùn)量可以看到,近5年來客流均保持10%左右的平穩(wěn)增長,這個數(shù)據(jù)也正是酒店行業(yè)的需求端。

“因為做生意的緣故,平時商務(wù)出行比較多,每個月至少出差兩趟。假期經(jīng)常帶著家人出去游玩,酒店住宿的次數(shù)也在增加?!狈綋P(yáng)城是一家連鎖酒店的金卡會員,“平時吃可以簡單些,但對住的要求比較高,只要住得舒適,多花點(diǎn)錢沒問題?!?/p>

隨著我國經(jīng)濟(jì)的增長、居民生活品質(zhì)的提升,我國旅游業(yè)發(fā)展勢頭正強(qiáng)勁,2018年中國國內(nèi)旅游收入達(dá)到了5.1萬億元,預(yù)計2019年達(dá)到6.1萬億元。給旅游業(yè)帶來最明顯變化的是酒店業(yè)的發(fā)展。隨著大眾旅游時代來臨,我國中端連鎖和經(jīng)濟(jì)型酒店迅速擴(kuò)充規(guī)模。相關(guān)機(jī)構(gòu)估算,2018年我國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店為48267家,中端酒店5288家;近6年復(fù)合增長率分別為26.0%和41.9%。

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,促使越來越多人選擇在手機(jī)端進(jìn)行酒店的對比和預(yù)訂。美團(tuán)點(diǎn)評的到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)的交易金額,由2018年同期的425億元增長20.7%。攜程品牌的低星酒店今年第二季度達(dá)到超過50%的同比增速,第二季度住宿預(yù)訂營業(yè)收入為34億元,同比增長21%。

此外,另一組數(shù)字也增強(qiáng)了業(yè)界的信心。我國有著巨大的人口基數(shù),隨著新生代的崛起,消費(fèi)群體將進(jìn)一步增大?!靶聲r代注重生活品質(zhì),他們大多熱愛旅游,并且對酒店的要求更高,這也是酒店需求不斷攀升的重要原因?!毙陆糜物埖陿I(yè)協(xié)會孫莉說。

連鎖品牌化發(fā)展

“選擇品牌連鎖酒店的比較多,首先知名度高,選擇上不存在困難;其次,連鎖酒店形成自己的管理風(fēng)格,對會員的個體需求也了解?!狈綋P(yáng)城說,在選擇酒店時,品牌連鎖酒店是他的首選。

我國酒店行業(yè)中,連鎖品牌與單體酒店共存。單體酒店存在于一個城市,僅為本地人熟悉,品牌知名度較低,相較來說,連鎖品牌盈利空間更大。我國經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖率高,已超過90%,市場競爭較為成熟;而中端酒店連鎖率僅為20%,大部分酒店以單體酒店形式存在。連鎖中端酒店有助于提升品牌知名度,獲得連鎖品牌直銷平臺導(dǎo)流,降低渠道費(fèi)用,未來連鎖酒店將成為我國中端酒店的發(fā)展趨勢。

據(jù)了解,年輕人對酒店的需求越來越個性化,一些更具有設(shè)計感、體驗感更好的酒店越來越受歡迎。當(dāng)前旅游酒店也加速品牌化發(fā)展,維也納、錦江之星、洲際、萬怡等國內(nèi)品牌酒店都在擴(kuò)大市場布局。目前,國內(nèi)的中端及經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)形成了錦江、首旅如家和華住的三足鼎立之勢。

“越來越多的品牌酒店開始加速在新疆布局,一些有著豐厚旅游資源的地方成為品牌酒店青睞、進(jìn)駐的熱點(diǎn)地區(qū)。”據(jù)孫莉介紹,當(dāng)前,酒店業(yè)業(yè)態(tài)豐富、定位愈來愈清晰,細(xì)分業(yè)態(tài)進(jìn)一步明晰,市場布局進(jìn)一步優(yōu)化。

隨著大眾消費(fèi)時代的來臨,經(jīng)濟(jì)型酒店和中端酒店規(guī)模正在不斷增長。目前我國酒店業(yè)在數(shù)量規(guī)模和檔次上保持著金字塔形的市場結(jié)構(gòu),高端酒店占7.4%,中端酒店占28.6%,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店占21.1%,其他旅店占41.9%。美國的酒店連鎖化率是中國的3倍,而中國的整體客房數(shù)是美國的3倍多,中國酒店集團(tuán)的發(fā)展?jié)摿ο啾让绹€有10倍的空間。

提升用戶體驗

“人工成本、房租不斷增加,酒店的生意也并不好做。好在我們所處的地段比較好,又是經(jīng)營了十幾年的單體品牌店?!毙陆患覀鹘y(tǒng)高端酒店的負(fù)責(zé)人坦言,近年來高端酒店的不斷擴(kuò)增,競爭相當(dāng)激烈,特別是作為典型的旅游城市,季節(jié)性較強(qiáng),旺季供不需求,淡季卻無人問津。

對此,新疆旅游飯店業(yè)協(xié)會相關(guān)人士表示,需要更理性看待投資回報率,投資高端酒店市場需要考慮酒店對市場投入的差異策略,是否是市場的合適價格等。

業(yè)內(nèi)人士指出,雖然酒店發(fā)展趨向高端化、個性化已經(jīng)成為趨勢,不過未來酒店和酒店之間競爭的不僅僅是服務(wù),還包括與眾不同的亮點(diǎn)、軟件和硬件的優(yōu)勢等。多品牌、多種風(fēng)格依然有巨大的市場。

據(jù)了解,近年來,隨著科技的進(jìn)步和消費(fèi)升級,消費(fèi)者個性化的需求越來越高,一些有著高科技的“智慧酒店”頗受消費(fèi)者的歡迎,也得到業(yè)界的重視與發(fā)展。全國主要城市的酒店客房智能化改造市場已超過了1000億元,并且每年酒店數(shù)量還有20%左右的增長。2018年,萬豪、香格里拉、君瀾、洲際、華住、如家、錦江等酒店集團(tuán)都在“智慧酒店”方面推出了新的舉措;而騰訊、阿里、萬達(dá)、蘇寧等商業(yè)巨頭依靠資本和科技的力量,也相繼涌入了智慧酒店領(lǐng)域。

此外,我國共享經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,隨著年輕一代成為市場消費(fèi)的主力軍,我國共享住宿市場也將得到進(jìn)一步發(fā)展,酒店可能不再是居民出行的唯一選擇。酒店業(yè)的發(fā)展,需要學(xué)習(xí)適應(yīng)共享時代的企業(yè)經(jīng)營發(fā)展之道,提高數(shù)據(jù)管理能力,利用大數(shù)據(jù)洞察用戶需求,提高服務(wù)的個性化水平,提升用戶體驗。

*本文來:工人日報,作者:吳鐸思,原標(biāo)題:《酒店行業(yè)進(jìn)入上升期》。

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