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八寶茶、川北涼粉、脆皮乳鴿、風(fēng)箏火燒、拇指生煎包、糖油果子、鹽池達(dá)西瑪奶皮子、老麻抄手……12月27日，由中國(guó)旅行社協(xié)會(huì)、佛山市文化廣電旅游體育局、佛山市禪城區(qū)人民政府共同主辦的首屆百味中國(guó)之特色旅游小吃品鑒活動(dòng)在廣東省佛山市佛山創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園“美味”開(kāi)幕！佛山市民可以大快朵頤。

“百味中國(guó)”是中國(guó)旅行社協(xié)會(huì)推出的系列活動(dòng)品牌，旨在挖掘一批具有文化底蘊(yùn)、地域特色的文旅產(chǎn)品，推動(dòng)旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級(jí)。

據(jù)了解，今年6-8月，中國(guó)旅行社協(xié)會(huì)面向全國(guó)經(jīng)營(yíng)中餐的飯莊、酒家、酒樓、小吃店、茶館等餐飲企業(yè)發(fā)出征集，入圍小吃涵蓋了21個(gè)省市自治區(qū)及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，124個(gè)最能代表中國(guó)風(fēng)味的小吃。在發(fā)布儀式上，主辦方為75項(xiàng)特色旅游小吃的經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了授牌。

中國(guó)旅行協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過(guò)此次品鑒活動(dòng)，促進(jìn)旅游業(yè)大發(fā)展，弘揚(yáng)中華飲食文化，深挖民間傳統(tǒng)名吃，加強(qiáng)各地餐飲文化交流，推進(jìn)特色旅游小吃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí)，向廣大旅游企業(yè)推薦特色旅游小吃，促進(jìn)旅游線路產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，豐富旅游產(chǎn)品種類(lèi)，增加游客文化體驗(yàn)。

“佛山在明清時(shí)期是四大名鎮(zhèn)之一，是世界美食之都，這里消費(fèi)需求旺盛，政府非常重視，把活動(dòng)落地在這里最適合不過(guò)了”，中國(guó)旅行協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，佛山地處粵港澳大灣區(qū)腹地，是一個(gè)重要的客源地，是中國(guó)旅游需求最旺盛的市場(chǎng)之一，是全國(guó)許多城市尋求經(jīng)濟(jì)、文化和旅游合作的首選地。

佛山市文化廣電旅游體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，舉辦此次活動(dòng)是佛山市為全面貫徹黨的十九大精神，推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)，落實(shí)省市“粵菜師傅”工程，大力弘揚(yáng)中華飲食文化的具體舉措，是佛山市打造世界知名“粵菜粵廚名城”戰(zhàn)略的重要一步，以美食為媒，將為休閑旅游消費(fèi)新增長(zhǎng)、文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐和持續(xù)動(dòng)力。

據(jù)悉，當(dāng)天還舉行了粵菜美食博物館動(dòng)工儀式、百味中國(guó)旅游小吃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展峰會(huì)，政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、知名學(xué)者等匯聚一堂，圍繞城市如何通過(guò)餐飲帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、特色旅游小吃發(fā)展的創(chuàng)新思路等議題展開(kāi)討論，為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新風(fēng)向、新動(dòng)能。