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為什么中國酒店市場只能被“OYO”瞄中?

大住宿 本文作者:熊初墨 2020-01-13
社交型酒店如何運(yùn)營?

2019,OYO成為酒店業(yè)的熱點(diǎn)明星,它在中國瘋狂擴(kuò)張,爾后的負(fù)面新聞也頻頻未斷,然而,Ace、Moxy等明星社交酒店卻都遲遲不來中國,難道中國的酒店市場,只能被“OYO”類品牌瞄中嗎?

盡管,近年來,國內(nèi)酒店也越來越看重社區(qū)功能,比如主要服務(wù)年輕人客群的“瓦當(dāng)瓦舍”,就是主打青年創(chuàng)意和旅行社區(qū)的酒店品牌;而以IP酒店著稱的亞朵,也多次強(qiáng)調(diào)“社區(qū)”屬性,著力打造社區(qū)中心酒店;雅辰悅居酒店品牌正式發(fā)布的同時,推出“集”創(chuàng)意品牌概念,強(qiáng)調(diào)著力于酒店與當(dāng)?shù)匚幕吧鐓^(qū)的融合,但依然有大面積的酒店,打著社交的旗號,卻出不來社交的味道,有的酒店集團(tuán)甚至高呼將客人“趕出去”,去享受公共空間的社交和休閑的樂趣,社交型酒店也儼然成為風(fēng)潮?;蛟S,中國的土壤還只適合可以標(biāo)準(zhǔn)化操作的酒店類型,社交酒店是非標(biāo),是講究空間活力的類型,這是否也是Ace、Moxy等明星社交酒店都遲遲不來中國的原因。

社交型&社區(qū)酒店在中國的萌芽

中國的社交型酒店和社區(qū)酒店概念,其實(shí)也就是這幾年才提出來的,有點(diǎn)像一二十年前橫空出世的民宿,大有一直流行下去的態(tài)勢。我們先簡單梳理下何為社交型酒店以及社區(qū)酒店雛形在中國發(fā)展的現(xiàn)狀。

所謂社區(qū),是指生活在同一地理區(qū)域內(nèi),具有共同意識和共同利益的社會群體。現(xiàn)在很多酒店開在社區(qū)里,越來越強(qiáng)化其社區(qū)功能,酒店不僅僅服務(wù)于會員或者客人,而是外延到服務(wù)“周邊的三至五公里內(nèi)”的社群。不一定要住宿,但會來酒店看書、喝咖啡、聚會、打球、看展等——這樣的酒店,可以理解為社區(qū)酒店。

社交型酒店,可以理解為社區(qū)酒店的雛形,是借助酒店的開放性和連通性,強(qiáng)化其社交功能的一種生活方式酒店。通過空間設(shè)計(jì)、功能打造以及主題活動,吸引客人走出房間,在公共空間享受社交的樂趣,同時也吸引本地居民將其作為社交的場所。

與傳統(tǒng)酒店相比,社交型酒店強(qiáng)調(diào)同一族群的互動,說的簡單點(diǎn)就是找到同類玩耍起來。比如瓦當(dāng)瓦舍酒店,邀請成都之名音樂廠牌在酒店內(nèi)策劃快閃黑膠店;比如亞朵S虎撲籃球酒店,酒店大堂就是一個籃球場,不定期舉行友誼賽、球迷聚會等,非住店球迷也被吸引過來免費(fèi)打球。

前段時間剛開業(yè)的雅辰悅居酒店,特別強(qiáng)調(diào)社區(qū)功能,提倡“像當(dāng)?shù)厝艘粯由睢钡穆镁芋w驗(yàn)。雅辰悅居酒店啟動首個“集”系列的合作項(xiàng)目時,還將攝影棚搬進(jìn)上海虹橋雅辰悅居酒店創(chuàng)意工坊的開放空間中,讓客人可以近距離感受老上海本土文化創(chuàng)作。

近幾年,社交型酒店在國內(nèi)逐漸成為風(fēng)潮,主要集中在中端酒店,首旅如家、華住、鉑濤以及亞朵等酒店集團(tuán)紛紛推出社交型酒店品牌,或者強(qiáng)調(diào)酒店的社交功能等。與以“住”為核心的傳統(tǒng)酒店相比,社交型酒店更注重設(shè)計(jì)、公共空間、社群及社區(qū)的打造,并通過這些元素來進(jìn)行品牌營銷,增加品牌的黏性。 但是,不得不說,目前社交型酒店在中國還只停留在概念階段,社區(qū)酒店僅僅只是“萌芽”。

“一張床”→ 旅宿 → 社交 → 社區(qū)  路還很長

如果我們梳理下中國酒店的當(dāng)代發(fā)展史,我們會發(fā)現(xiàn),中國的酒店70年發(fā)展史其實(shí)經(jīng)歷了三個階段。分別是官辦星級酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、旅宿酒店。

星級酒店,無論是外資還是國有,它背后的功能其實(shí)更多承載著是政治和商務(wù),說的通俗點(diǎn),那個年代,不是什么人都住得起酒店,住星級酒店的人,代表更多的是一種身份。

經(jīng)濟(jì)型酒店大力發(fā)展,其實(shí)是在改革開放后,包括90萬家單體酒店,大部分仍然是經(jīng)濟(jì)型酒店,它承載更多的是“一張床”功能,供越來越多的大眾化出行需求所用。

旅宿酒店,就是近10年來不斷出現(xiàn)的生活方式酒店、主題酒店、精品酒店,包括具有社區(qū)屬性的社交酒店。這是消費(fèi)升級場景下的一個必然產(chǎn)物。

但是我們還得認(rèn)清中國酒店的一個現(xiàn)狀,80%以上的酒店都是非連鎖化的單體酒店,本質(zhì)上酒店還是處于“一張床”的實(shí)用功能。從“一張床”到旅宿,已經(jīng)是一個很了不起的進(jìn)步,但是從旅宿到社交,再到社區(qū),就沒那么簡單了。

有的酒店人迫不及待的“砸掉前臺”,有的提出要“小房間,大公區(qū)”,客房面積控制在25平米左右,只要能睡覺和沐浴就好,公共空間是主角,平均要在300米以上,有的甚至可以達(dá)到700平米,打造客房外的第二空間,如健身房、書吧、茶社、咖啡館內(nèi)、私人影院等,要把客人“趕出房間”,走進(jìn)公區(qū),享受社交。

有的酒店集團(tuán)負(fù)責(zé)人大言不慚的講,要把酒店變成旅游目的地,酒店就是一個景區(qū),讓住客流連忘返,不想離開。

雅辰酒店集團(tuán)總裁尹達(dá)銘介紹,做雅辰悅居這個酒店品牌最初創(chuàng)立靈感源自Airbnb,“過去十年來,消費(fèi)者群體發(fā)生了很大變化,Airbnb之所以受歡迎,就是因?yàn)槁眯姓呦肴ヌ剿鞲嗟漠?dāng)?shù)厣鐓^(qū),像當(dāng)?shù)厝艘粯由睢!痹谒磥?,貼近當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)是酒店行業(yè)的一個發(fā)展趨勢,“酒店實(shí)際上就是社區(qū)的一部分,而不是和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)割裂開的獨(dú)立體?!?/p>

說的一點(diǎn)也沒錯。但是為什么Airbnb在中國為什么一直“混的不好”呢?其實(shí)很簡單,中國的社交型酒店或者社區(qū)酒店,之所以叫好不叫座,根本的原因還是基礎(chǔ)薄弱,只想摘果子,卻忘記了種樹。

確定酒店“文化”基因&尋找城市社區(qū)性格

酒店為什么要做社交,為什么要進(jìn)社區(qū)?初心到底是什么很重要。

不得不承認(rèn),我們的不少酒店主理人,思維模式還是停留在掙快錢上。一方面,可以通過社交或者社區(qū)這個概念,引入咖啡、娛樂、時尚等品牌加盟,另一方面可以擺脫OTA的“壓榨”,通過社群提高用戶黏性,增加回頭客占比,從而提高收益分成。

——這種初心其實(shí)仍然停留在“術(shù)”的層面,缺乏“道”的高度。一度以來,我們只要是新鮮的概念,都會被一大幫投機(jī)分子拼命復(fù)制,批發(fā)式販賣,然后徹底被玩殘。為什么從“一張床”到旅宿,再到社交,再到社區(qū),這中間的路很長,其實(shí),最主要的是我們太缺文化基因,所以很多商業(yè)模式都很可能成為“空中樓閣”,基礎(chǔ)太弱。暴發(fā)戶成為不了CEO,最主要的原因是掙快錢的時代已經(jīng)過去,沒有文化基因的商業(yè)模式,很難持久。

所以,要想做好社交型酒店或者社區(qū)酒店,重要的是確定酒店“文化”基因,而做這個的前提是首先尋找到城市社區(qū)性格。

舉個美國酒店的例子。

美國有一個世界知名的社區(qū)酒店品牌,叫Ace Hotel。當(dāng)創(chuàng)始人阿歷克斯.卡德伍德(Alex Calderwood)1999年在美國西雅圖開設(shè)第一間Ace Hotel時,完全是無心插柳??ǖ挛榈伦畛鯙榱丝茨鶚剺逢?duì)的演出來到西雅圖,那時的西雅圖還是嬉皮士的天堂。他相信會有足夠多的人愿意花65美元住在一個由老房子改造、不帶獨(dú)立衛(wèi)生間的酒店客房內(nèi),地段則靠近那些地下藝術(shù)和音樂社區(qū),盡管環(huán)境比城中心整潔的商業(yè)區(qū)要差很多。

卡德伍德用改造的舊家具和自己收集的藝術(shù)品,把當(dāng)?shù)氐囊淮笔杖萘骼藵h的海員宿舍,改造成了一座有35間客房的酒店??头亢芸毂惚荒切┙?jīng)濟(jì)拮據(jù)的獨(dú)立藝術(shù)家們占滿。

Ace Hotel所到之處,都以當(dāng)?shù)氐奈幕厣x自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格。憑借個性的設(shè)計(jì)、對質(zhì)感和細(xì)節(jié)的追求,以及與當(dāng)?shù)匚幕娜谌?,不僅讓住店的游客體驗(yàn)到當(dāng)?shù)刈钫鎸?shí)的活力之源,也成了本地潮人們最熱門的聚會場所。

卡德伍德最厲害的地方在于,能把不同的人聚在一起。參與紐約Ace Hotel的人,有設(shè)計(jì)師,有時尚買手店Opening Ceremony,咖啡店Stumptown,還有各式各樣的藝術(shù)家?!拔覀冋嬲谌肷鐓^(qū),我們都是這個社區(qū)的一員。我們也不需要簽什么保密協(xié)議,因?yàn)槲覀兪且患胰?。?/p>

目前Ace Hotel在美國擁有八間酒店,每一家Ace Hotel都由當(dāng)?shù)氐膹U舊建筑物改造而成,比如,新奧爾良店原本是一家古董家具店;匹茲堡店原是一幢基督青年會建筑;紐約店原是位于百老匯大街的歷史酒店Breslin Hotel。

海外唯一一家酒店位于英國倫敦。選址是倫敦東部的Shoreditch,Ace Hotel進(jìn)駐倫敦Shoreditch的時候,那兒還只是個雜亂的“垃圾”街區(qū),僅僅一年之后,它就成了倫敦城中最顯著的文化地標(biāo),成為設(shè)計(jì)師、藝術(shù)家、廣告人、作家、創(chuàng)業(yè)者習(xí)慣聚集的地方。

Ace Hotel現(xiàn)在的主理人說,每一間Ace Hotel都會從當(dāng)?shù)丶橙≡O(shè)計(jì)靈感,包括了城市性格、社區(qū)氛圍、自然環(huán)境、藝術(shù)、歷史、潮流文化,它們都是些不可捉摸的、感性的元素。但這些正是酒店最重要的基因,只有找到這些,才能真正融入社區(qū),真正不讓社交浮于表面或者一廂情愿。

先花10年培養(yǎng)“服務(wù)”內(nèi)功

有的酒店人也許會說,那是因?yàn)闅W美文化積淀深厚,我們現(xiàn)在的社區(qū)文化還是相當(dāng)粗鄙。個人認(rèn)為,這都不是借口,既然有些酒店集團(tuán)靠人口紅利和資本優(yōu)勢已經(jīng)賺得盆滿缽滿,為什么不多點(diǎn)社會責(zé)任感,認(rèn)認(rèn)真真的從現(xiàn)在做起,培養(yǎng)我們酒店的文化基因,塑造我們的城市和社區(qū)性格,先從內(nèi)功做起。

為什么Ace Hotel能把一個雜亂的“垃圾”街區(qū),變成倫敦城中最顯著的文化地標(biāo),為什么我們國內(nèi)的三大酒店集團(tuán)就不可以?!

我的一個日本好友給我電話,恰巧也說到了Ace Hotel。他告訴我一些關(guān)于Ace Hotel的更多信息。他說,2013年年末,47歲的卡德伍德在倫敦離世,但是酒店的基因留存了下來。塔斯?埃利阿斯是目前擔(dān)任Ace Hotel倫敦店文化工程師,他把社區(qū)文化做到了極致。在Ace Hotel,你可以參加環(huán)城自行車騎行游覽、美食講座、屋頂戶外狂歡派對、瑜伽課程、攝影課程,或者與當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)工作室合作手工項(xiàng)目、和科學(xué)家探討神經(jīng)科學(xué)和神經(jīng)心理學(xué)等等。所有這些活動策劃都出自埃利阿斯。

Ace Hotel的初心就是讓不同的群體都能在酒店的平臺上表述,讓它成為一個本地的、全國的甚至全球的文化交流的場所?!拔幕笔莻€關(guān)鍵詞。要讓藝術(shù)家、音樂人、設(shè)計(jì)師和技術(shù)極客們愿意來到這里交朋友、獲得靈感、學(xué)到新東西,這個空間必須要有文化的支持。在Ace 沒有配套空間,它的每一個場域都是以主場的標(biāo)準(zhǔn)定制。一個定位并不高端的酒店品牌,能夠把文化和藝術(shù)詮釋得誠意滿滿,是對大眾審美的關(guān)懷與助力。

還有后來者M(jìn)oxy Hotel——2014年宜家的一家姊妹公司Inter Ikea ,與萬豪國際建立了合作關(guān)系,并在意大利開了他們的第一家酒店:名為Moxy。Moxy是資本運(yùn)作下模仿ACE的生活方式酒店,因?yàn)橘Y本的介入,所以一出來就宣誓要在10年內(nèi)在歐洲開150家連鎖店,現(xiàn)在已完成有1/3。然而,中國并不在范圍內(nèi),至今未見到Moxy的身影。這是不是也反證了中國的住宿業(yè),都缺乏社交的底蘊(yùn)和土壤,所以在可選擇的范圍內(nèi),Moxy入駐中國的計(jì)劃并不是當(dāng)務(wù)之急,而是一再被萬豪擱置。

Ace在 1990 年代末和 2000 年提出社交酒店的概念,并且以切實(shí)的空間活力來塑造這一概念的合理性。20年過去了,能模仿得出色的也就Moxy一家,一個已經(jīng)被提出20年的概念,模仿還不能入木三分,何以出色,何以脫穎而出。

這個世界充滿太多的噪音以及視覺轟炸,讓人感到很疲憊。如何通過人為的互動與干預(yù),來表達(dá)友善和關(guān)愛的情緒,其實(shí)就是抓住了社區(qū)的本質(zhì)。所以,中國的酒店真的還不必著急玩概念,更多的應(yīng)該是自塑內(nèi)功。比如怎樣改變單體酒店臟亂差的現(xiàn)象,比如怎么改變網(wǎng)紅酒店名不副實(shí)的尷尬,比如怎樣讓你的客人在酒店里有種賓至如歸家的溫暖,比如怎么改變又丑又土的酒店設(shè)計(jì)。

我們最在意的東西,其實(shí)也不多,只不過是服務(wù)、創(chuàng)意、文化、社區(qū)、城市和人。酒店脫離了“宿”的本質(zhì),所有的潮流都會死的很快,而不客氣的講,培養(yǎng)這方面的基本素養(yǎng),國人起碼還要有10年的路可走——所以,現(xiàn)在玩社交型酒店和社區(qū)酒店,為時尚早!

*本文來源:微信公眾號“空間秘探”(ID:MESPACE007),作者:熊初墨,原標(biāo)題:《為什么中國酒店市場只能被“OYO”瞄中?》。

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