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美團的疫后戰(zhàn)事:酒旅業(yè)務(wù)按下“重啟鍵”

大住宿 本文作者:李幼薇 2020-04-09
在旅游行業(yè),直播帶貨如何把握好即期收益與遠期成本之間的平衡并不容易。

因為淘寶和抖音的兩場直播,讓4月1日成為了直播帶貨史上最魔幻的一天。

一邊是自稱“初代網(wǎng)紅”的羅永浩在抖音完成了直播首秀,一邊是“帶貨一姐”薇婭在淘寶直播間賣起了火箭。魔幻之處在于,前者直播持續(xù)了3小時,創(chuàng)下了支付交易總額超1.1億元、累計觀看人數(shù)超4800萬人的直播帶貨新紀錄;而后者竟然真的賣出了火箭。

不難發(fā)現(xiàn),直播帶貨與各行各業(yè)的關(guān)系正變得愈發(fā)緊密,其中也包含酒店旅游業(yè)。

“酒店旅游業(yè)+直播帶貨”有另外一個專有名詞叫“預(yù)約旅游”,也就是“預(yù)售”。

“旅游預(yù)售”的邏輯其實不難理解。早在疫情初期,各大互聯(lián)網(wǎng)平臺就紛紛推出“云旅游”,通過免費語音導(dǎo)覽等形式,維系平臺和景區(qū)的人氣?,F(xiàn)在,“直播帶貨”模式的引入,不僅讓“云旅游”的體驗更佳,也成了酒旅從業(yè)者加快疫后生產(chǎn)恢復(fù)和減少經(jīng)濟損失的有效途徑。

不過,也不是所有從業(yè)者都認同預(yù)售模式?!案阒辈ソ鉀Q的只是短期現(xiàn)金流緊張的問題,是把未來收益折現(xiàn)到現(xiàn)在,還要伴隨一定的折價率,并不能讓酒旅市場恢復(fù)如常。”某旅行社負責人陸鑫磊(化名)告訴「Wise財經(jīng)」,“如何在現(xiàn)階段獲取用戶信任,才是解決問題的根本所在。”

獲取用戶的信任并不簡單。2月20日,中國旅游研究院面向城鄉(xiāng)居民的專項調(diào)研結(jié)果顯示:多數(shù)受訪者當時認為疫情“可能還會進一步擴大,但總體可控”,而71.5%的受訪者表示會等疫情結(jié)束后穩(wěn)定一段時間再選擇外出旅游。

不過酒旅市場的整體情況并沒有那么糟糕。中國旅游研究院在發(fā)布的《中國旅游經(jīng)濟藍皮書(No.12)》中指出“旅游經(jīng)濟總體不至于太悲觀”:結(jié)合歷史和國際經(jīng)驗,在疫情解除后,國內(nèi)旅游消費意愿將會很快恢復(fù)并極大可能會出現(xiàn)“報復(fù)性消費”。以都市游、郊區(qū)游為代表的中短途國內(nèi)旅游率先恢復(fù),并逐步擴大至跨市、跨省游,旅游消費潛力也會得到極大釋放。

但即便如此,一片蕭條的酒旅市場對疫后恢復(fù)的需求仍顯得尤為迫切。

 靠預(yù)售自救并不容易

 陸鑫磊還是很慌。

“很難說,酒旅行業(yè)到底會不會迎來報復(fù)性反彈,還是走上一條緩慢復(fù)蘇之路。”他說,“如果復(fù)蘇緩慢,那從業(yè)者還要繼續(xù)積極自救。”

艾瑞咨詢發(fā)布的《疫情觀察:中國酒店及旅游行業(yè)復(fù)蘇展望報告》顯示,當前,占據(jù)中國旅游人次95%以上的國內(nèi)游已經(jīng)啟動分級分區(qū)的復(fù)蘇,餐飲消費、本地及周邊游、30歲及以下年輕人預(yù)計將率先恢復(fù)旅游消費需求,其中,OTA(在線旅游平臺)作為客源入口將更快復(fù)蘇。

酒旅市場回暖的腳步漸近,一個隨之而來的問題是,從業(yè)者應(yīng)該如何盡快破土重生,以更穩(wěn)妥的方式對沖疫情所帶來的沖擊?

這是擺在所有酒旅從業(yè)者面前的一堵墻。

預(yù)售是很多從業(yè)者最先想到的一種自救方式,比如廣州廣交會威斯汀酒店知味西餐廳推出了全年自助餐無限暢吃,售價僅為6666元。如果按照其在美團上報價為單人晚餐468元的價格計算,消費者用餐15次便可回本。

再比如,攜程董事局主席梁建章接連跨界直播,甚至出其不意的穿上了古裝帶貨,并交出了一份單場2691萬GMV的銷售成績單。

“安心”則是另一種思路。

疫情過后,干凈、清潔、防疫等底層安全需求是當前消費的決定性因素。數(shù)據(jù)顯示,有91%準備預(yù)訂酒店的用戶更關(guān)注防疫消毒清潔、酒店員工健康等情況。

疫情之前,人們選擇酒店的第一要素是“位置”,距離出行目的地是否方便、最好步行可達;疫情當下,不少消費者表示,“寧肯選擇遠一點、但是酒店一定要衛(wèi)生安全”。

相比之下,直播帶貨的所產(chǎn)生的效果更為“猛烈”一些,可以讓商家在短時間內(nèi)達到聚攏資金的目的。但是,也有兩個不得不正視的問題:一是每個商家都能像羅永浩一樣自帶流量嗎?二是每個商家都能承受巨大的折扣力度嗎?

直播帶貨沒有那么簡單,而且也絕不是普通人亦或普通商家能做到的。

一方面,直播帶貨靠的是流量變現(xiàn),也就是說,做直播的人需要有足夠多的社會關(guān)注度才行,直播帶貨這種商業(yè)模式,本質(zhì)上來說是一個定時定點的大型團購。類似薇婭、羅永浩這類網(wǎng)紅人物,他們本身就具備巨大的流量,而有流量才能有銷量。

另一方面,正是因為薇婭、羅永浩具備足夠多的流量,才有資格去和上游供應(yīng)商談判,拿到更便宜的貨源,能拿到超低價格的產(chǎn)品,也就能達成更多的銷量,最后形成商業(yè)模式上的良性循環(huán)。其成功的秘訣,無非就是巨大的折扣力度,作為普通商家,很難承受這種幾近腰斬的優(yōu)惠力度。

如何把握好即期收益與遠期成本之間的平衡并不容易,這是需要考慮的第一個問題。

直播帶貨是把遠期的酒旅需求提前鎖定起來,商家不得不考慮到退訂率的問題。《中國旅游經(jīng)濟藍皮書》顯示,在當前情況下,以都市游、郊區(qū)游為代表的中短途國內(nèi)旅游會率先得到恢復(fù),而入境游等長線旅游需要三個季度左右的時間才能完全恢復(fù)。這也就意味著,不少用戶最終會迫于安全壓力和交通恢復(fù)程度而做出退訂的決定。退訂率高了,起不到鎖定需求的作用;退訂率低了,需要考慮同一時間段的入住是否會超售、過載。

因此,退訂與超售之間的平衡,是需要考慮的第二個問題。

 獲取用戶信任是最大難題

直播帶貨確實是一種切實可行的方式,但不能忽略的是,酒旅行業(yè)恢復(fù)的重點不應(yīng)該只是提前鎖定用戶的旅游需求,還要讓用戶“安心出游”,滿足短期內(nèi)有酒店住宿“剛需”、有即時預(yù)訂需求的用戶。

從這個角度來看,“直播帶貨”和“安心出游”應(yīng)該是左右和右手的關(guān)系,不僅要兩手一起抓,而且兩手都要硬。

不同的是,“直播帶貨”做的是面子,而“安心出游”做的是里子。直播帶貨目的是快速籌措資金以減輕經(jīng)營壓力,而“安心出游”則是一種長期建設(shè),更加看重用戶的本質(zhì)需求。

“如何恢復(fù)商家與用戶彼此間的信任才是當前最大的問題之一。”美團副總裁郭慶在疫情早期的一次會議上做出判斷。

美團的酒店、門票度假兩個團隊率先在行業(yè)內(nèi)建立公約,分別聯(lián)合中國飯店協(xié)會、全國綠色飯店工作委員會發(fā)布《中國酒店客房防疫自律公約》、在中國旅游景區(qū)協(xié)會的指導(dǎo)下發(fā)布《中國旅游景區(qū)防疫自律公約》。這兩個公約是中國首個酒店旅游業(yè)的防疫公約,在很大程度上規(guī)范了商家的防疫操作、建立了行業(yè)標準。

行業(yè)公約的建立過程并不順利,一切都得從零開始做起?!澳嵌螘r間基本上從睜開眼一直到睡覺前都是在開會?!必撠熑撕螢t說。

有了規(guī)范,接下來還要幫助商家落實。在美團平臺上,只有申請加入并履行《中國酒店客房防疫自律公約》、每天定期上傳衛(wèi)生防疫實景照片的的酒店商家,才能在“安心住”專題上線,并獲得“凈安心·房”標簽。

根據(jù)美團官方數(shù)據(jù),試點期間,有93%的用戶通過“安心住”功能了解到了想要知曉的酒店防疫衛(wèi)生信息,并對最終選擇酒店產(chǎn)生了直接影響。

速8酒店集團高級副總裁徐釗對美團的行為很認可,他認為疫情是酒旅行業(yè)的一場嚴峻的考驗,而美團“安心住”推出的“凈安心·房”,幫助酒店提供了向用戶展示清潔衛(wèi)生情況的平臺,從而獲取的了用戶的信任。

另外一邊,美團門票度假事業(yè)部也沒閑著。

為盡快推動公約落地,美團通過技術(shù)支持加速景區(qū)在互聯(lián)網(wǎng)購票、實名登記、分時預(yù)約、掃碼入園等方面的系統(tǒng)建設(shè),打造“安心玩”景區(qū)。

此外,美團還在中國旅行社協(xié)會指導(dǎo)下,聯(lián)合國旅、中旅、中青旅遨游等460家旅行社共同發(fā)布《跟團游防疫自律公約》,目前已推出200多條“安心團”線路。

過程艱辛,好在結(jié)果令人滿意。這次行動得到了官方的認可,商務(wù)部服貿(mào)司司長冼國義在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上公開表示,“積極發(fā)揮行業(yè)中介組織的作用,支持飯店行業(yè)協(xié)會等制定酒店客房防疫自律公約實施指南,并向地方商務(wù)主管部門進行了轉(zhuǎn)發(fā)”。

根據(jù)美團研究院最新發(fā)布的《2020年清明節(jié)旅游消費復(fù)蘇大數(shù)據(jù)報告》,在“安心住”、“安心玩”、“安心團”等“安心消費”舉措的帶動下,全國旅游景區(qū)復(fù)工率創(chuàng)新高,達到65.8%,比一周前的復(fù)工率提升了21.5個百分點,是新冠肺炎疫情爆發(fā)以來復(fù)工率周環(huán)比上升最快的一周。同時,清明節(jié)期間住宿業(yè)商戶復(fù)工率也首次超過70%,達到71%,比一周前的復(fù)工率提升了7.8個百分點。

清明節(jié)前兩日,美團“安心住”酒店的間夜量環(huán)比增速快,是非“安心住”酒店增速的1.6倍。參與民宿“安心住”活動的房源訂單實現(xiàn)40%的增長,漲幅是非“安心住”房源的1.7倍?!鞍残耐妗本皡^(qū)是非“安心玩”景區(qū)流量漲幅的2.1倍。

事情正朝著越來越好的方向演變。

清明之前,美團發(fā)起了為期3個月、覆蓋全國超350座城市的“安心出游節(jié)”,聯(lián)合10萬“安心住”酒店、10萬“安心住”民宿、3200家“安心玩”景區(qū),以“衛(wèi)生安心、價格安心、安心可退”三大舉措,以安心促進旅游消費加速復(fù)蘇。

“美團或許會成為酒旅行業(yè)加速復(fù)蘇的轉(zhuǎn)折點?!标戹卫谡J為美團及時展現(xiàn)出了在線旅游平臺的高效、便利和責任擔當?!凹磳⒌絹淼奈逡患倨诨蛟S會成為在線旅游平臺幫扶業(yè)務(wù)可行性的一次大考?!?/section>

大搞“安心”,并不意味著落下了預(yù)售。美團的打法是,既要滿足當下,也要鎖定遠期。

為滿足用戶提前囤好未來旅程的需求,也幫助酒旅商家提前獲得用戶關(guān)注,美團還上線了“酒店5折預(yù)售”、“大牌景區(qū)預(yù)售1折起”等系列活動,覆蓋包括鉑濤集團、上海東方明珠廣播電視塔、開封清明上河園等在內(nèi)的全國數(shù)萬家酒店和數(shù)千家景區(qū),而且均“安心可退”。

其中,包括雅高酒店集團“599/2晚含雙早”等多個檔位的全國100家酒店通用券、2折搶100元如家酒店代金券全國超3000家酒店可用、10元搶原價130元上海野生動物園門票、莫干山山中小筑5.3折優(yōu)惠套餐等豐富產(chǎn)品。

保持對行業(yè)變化的思考

凡事都有兩面性。疫情帶來了恐慌和經(jīng)濟損失,同時也帶來了經(jīng)驗教訓(xùn)和行業(yè)變化。

不可置否,智慧化、數(shù)字化成為了很多行業(yè)發(fā)展的新趨勢,當線下業(yè)務(wù)暫停之后,線上就成為商戶與消費者維系聯(lián)系的重要渠道。

艾瑞咨詢認為,作為供給側(cè)的酒旅商家,應(yīng)該與OTA加強合作,比如加強衛(wèi)生投入,滿足干凈防疫新需求,通過OTA平臺進行“安心住”、“安心玩”等衛(wèi)生防疫舉措的透明化展示,并且還要加強多渠道獲客和預(yù)售,尤其是具備年輕化特征、本地獲客能力較強、能帶來批量新增客源的美團等互聯(lián)網(wǎng)平臺。

而作為OTA的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),也應(yīng)該從商家和用戶真實需求出發(fā),讓利給商家和用戶,打造“用戶-商家-平臺”的多方共贏生態(tài)。

春天已如期而至,但這場疫情帶來的負面影響卻還沒有完全消失。

雖然疫情對酒店旅游業(yè)造成了無法挽回的損失,但面對嚴重的打擊,唯有聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈各利益相關(guān)方,緊密合作,積極應(yīng)對新局面,才能重建一個更高效、更信息化、更強韌的產(chǎn)業(yè)格局。

行業(yè)變化會長期存在,而且會越來越快,但這不是一件壞事,相反,美團認為應(yīng)該“主動擁抱變化,并時刻保持對變化的思考以及應(yīng)對能力?!?/section>

*本文來源:微信公眾號“Wise財經(jīng)”(ID:onecaijing),作者:李幼薇,原標題:美團的疫后戰(zhàn)事:酒旅業(yè)務(wù)按下“重啟鍵”》。

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