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進(jìn)入5月以來(lái)，以“安心酒店”、近郊民宿等為代表的旅游住宿市場(chǎng)回暖，消費(fèi)振興活動(dòng)精彩紛呈。但業(yè)界分析，旅游住宿業(yè)是受新冠肺炎疫情沖擊最為嚴(yán)重的行業(yè)之一，雖復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序推進(jìn)，市場(chǎng)復(fù)蘇還仍需時(shí)日。

旅游住宿市場(chǎng)回暖

進(jìn)入5月，多家旅游平臺(tái)、酒店企業(yè)反饋，國(guó)內(nèi)旅游住宿市場(chǎng)回暖。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)研究院針對(duì)2020年5月1-4日經(jīng)營(yíng)情況，面向全國(guó)住宿餐飲企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)上調(diào)查，參與調(diào)查的住宿企業(yè)復(fù)市率達(dá)到91.39%。

目前，錦江國(guó)際集團(tuán)全國(guó)93%的酒店已恢復(fù)營(yíng)業(yè)，高星級(jí)酒店逐步回暖，中端酒店客房平均出租率達(dá)50%以上，其他產(chǎn)業(yè)復(fù)工率達(dá)90%以上。

首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理孫堅(jiān)介紹，集團(tuán)所屬酒店90%以上恢復(fù)了開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)，如家復(fù)工開(kāi)業(yè)店出租率達(dá)到了65%。

復(fù)星旅文集團(tuán)旗下的度假村連鎖品牌Club Med，在“五一”假期迎來(lái)今年第一個(gè)入住高峰，安吉及北京延慶度假村“五一”期間全部售罄；海南旅游網(wǎng)紅地三亞亞特蘭蒂斯入住率創(chuàng)近期新高，5月1日至3日的客房入住率均在90%左右。

國(guó)際酒店方面，截至5月8日，希爾頓集團(tuán)在中國(guó)內(nèi)地的250家酒店已全面復(fù)工。洲際酒店集團(tuán)在大中華區(qū)超過(guò)150家酒店幾乎都已正常開(kāi)門迎客，在中國(guó)的酒店復(fù)工率已超過(guò)98%，大部分在建酒店也已恢復(fù)施工。截至目前，萬(wàn)豪在大中華區(qū)酒店已陸續(xù)開(kāi)始恢復(fù)營(yíng)業(yè)，受益于中國(guó)國(guó)內(nèi)復(fù)工以及旅行的逐步恢復(fù)，萬(wàn)豪旗下位于中國(guó)內(nèi)地酒店的入住率恢復(fù)達(dá)到了大約20%。

此外，以“本地人游本地”為主的市內(nèi)游、省內(nèi)游、周邊游復(fù)蘇強(qiáng)勁，帶動(dòng)地理位置相對(duì)獨(dú)立、設(shè)施齊全、衛(wèi)生防疫措施較好的一些民宿復(fù)市。根據(jù)上海大數(shù)據(jù)聯(lián)合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室旅游大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，“五一”期間，上海332家鄉(xiāng)村民宿（含農(nóng)家樂(lè)）平均出租率為81%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于上海市旅游住宿設(shè)施平均客房出租率，成為消費(fèi)新熱點(diǎn)。同程旅行報(bào)告也分析，受疫情影響，居民大多選擇本地休閑度假，風(fēng)格多樣的民宿成為很多人的“最愛(ài)”。

在多地推出的消費(fèi)復(fù)蘇活動(dòng)中，酒店業(yè)也是重要參與者。結(jié)合“五一”假期及“五五購(gòu)物節(jié)”，上海推出“上海美食節(jié)”“換個(gè)新家看上?！薄碍h(huán)球春浪季，月星悅新家”“酒店美食任您選”“購(gòu)物季城市微旅游”等特色體驗(yàn)活動(dòng)，帶給市民游客更多元豐富的體驗(yàn)，也拉動(dòng)了酒店行業(yè)消費(fèi)。

三大舉措助力行業(yè)復(fù)蘇

酒店行業(yè)是受疫情沖擊最嚴(yán)重的行業(yè)之一。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、優(yōu)尼華盛3月上旬發(fā)布的一項(xiàng)報(bào)告顯示，2020年前兩個(gè)月，我國(guó)酒店和民宿類等住宿企業(yè)營(yíng)業(yè)額損失超過(guò)670億元。

首旅如家在其第一季度業(yè)績(jī)預(yù)減公告中稱，公司2020年第一季度預(yù)計(jì)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)與上年同期相比，將出現(xiàn)虧損。這是由于，疫情發(fā)生及相關(guān)防控措施的實(shí)施，對(duì)集團(tuán)2020年第一季度的日常經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大影響，致使收入和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)較上年同期大幅度下降。

萬(wàn)豪日前公布的2020年第一季度財(cái)報(bào)指出，萬(wàn)豪一季度營(yíng)收同比降低7%，凈利潤(rùn)同比降低92%。萬(wàn)豪酒店一季度凈利潤(rùn)大幅下降，主要是受到全球疫情影響。

面對(duì)疫情沖擊，政府托底、行業(yè)互助、企業(yè)自救，是國(guó)內(nèi)酒店業(yè)取得復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市初步成效的三大關(guān)鍵支柱。

記者梳理，我國(guó)各地住宿業(yè)的主要扶持政策包括用工成本緩減政策、稅收減免政策、租金減免政策、融資支持政策、能源費(fèi)用減免政策等五大類。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)最新的酒店企業(yè)調(diào)研，延遲繳納社會(huì)保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)穩(wěn)崗返還、延期繳納稅款是目前企業(yè)認(rèn)為最有效的三項(xiàng)政策，分別有63.55%、52.71%、48.77%的調(diào)研企業(yè)認(rèn)為比較有效或有效地為企業(yè)帶來(lái)明顯益處。

上海市文化和旅游局、上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)發(fā)布并及時(shí)更新完善旅游住宿業(yè)疫情防控指南，精準(zhǔn)指導(dǎo)賓館酒店因時(shí)因勢(shì)優(yōu)化疫情防控各項(xiàng)措施。結(jié)合“五一”假期及文旅業(yè)振興計(jì)劃，上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭保險(xiǎn)公司，推出安全保障計(jì)劃，覆蓋全市6501家賓館酒店，促進(jìn)市場(chǎng)信心恢復(fù)、行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市。

大型旅游集團(tuán)也承擔(dān)起更多社會(huì)責(zé)任。錦江國(guó)際集團(tuán)已籌措35億元資金，推出流動(dòng)性支持貸款、物資采購(gòu)支持貸款、延緩已有酒店貸款基金6個(gè)月還款期限、減免集團(tuán)旗下多個(gè)品牌在營(yíng)酒店持續(xù)加盟費(fèi)和管理費(fèi)用等多項(xiàng)舉措，支持存在流動(dòng)性困難的酒店渡過(guò)難關(guān)；又準(zhǔn)備30億元資金，為新加盟酒店提供雙重低成本資金支持。

疫情之下，“安全、健康、放心”成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)以及住宿企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。“五一”前后，國(guó)內(nèi)住宿企業(yè)通過(guò)在線直播、拓展外賣、提供無(wú)接觸服務(wù)和“安心房”、積極進(jìn)行預(yù)售優(yōu)惠等各種措施，探索新的發(fā)展方向，搶抓新生消費(fèi)機(jī)遇。

華住集團(tuán)旗下漢庭酒店首度公開(kāi)招募3名“消殺監(jiān)察官”，邀請(qǐng)他們到上海一家門店現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督深度清潔全過(guò)程，并在抖音平臺(tái)進(jìn)行直播。2小時(shí)的直播累計(jì)吸引了近2萬(wàn)名觀眾在線觀看，網(wǎng)友累計(jì)評(píng)論超過(guò)1萬(wàn)次。漢庭CEO徐皓淳表示，這場(chǎng)直播旨在助力提振消費(fèi)信心。

首旅如家酒店集團(tuán)已在全國(guó)50余個(gè)城市推出企業(yè)專屬居家隔離房試點(diǎn)酒店，提供了超三萬(wàn)間夜的酒店居家隔離服務(wù)。在此基礎(chǔ)上積極打造放心酒店體系，利用樓宇智控鏈、Mini消毒柜、酒店機(jī)器人(13.330, -0.07, -0.52%)送物、自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)等設(shè)施、技術(shù)，提供無(wú)接觸式服務(wù)。萬(wàn)豪國(guó)際旗下分布在中國(guó)11座城市的49家酒店則對(duì)接中國(guó)本地生活服務(wù)平臺(tái)餓了么提供餐飲外送服務(wù)。華住、阿里未來(lái)酒店菲住布渴等酒店也已引入機(jī)器人送餐送物、自助入住退房，強(qiáng)化智能的“無(wú)接觸”服務(wù)，既在疫中為住客增添安心，也為疫后酒店創(chuàng)新服務(wù)探路。

中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌說(shuō)，我國(guó)旅游酒店業(yè)綜合管理、應(yīng)急能力在疫情防控中得到錘煉。同時(shí)，我國(guó)居民消費(fèi)需求悄然變化，科技進(jìn)步和文化發(fā)展為行業(yè)帶來(lái)“顛覆性創(chuàng)新”。

修復(fù)疫情沖擊還需時(shí)日

隨著我國(guó)進(jìn)入常態(tài)化疫情防控階段，酒店業(yè)復(fù)工情況已明顯轉(zhuǎn)好：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)自3月1日至4月中旬的一項(xiàng)涉及國(guó)內(nèi)5500家酒店門店的調(diào)研顯示，國(guó)內(nèi)恢復(fù)營(yíng)業(yè)的酒店企業(yè)占比已達(dá)到89%，行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)率總體大幅提升。

不過(guò)，受訪酒店普遍反饋，行業(yè)受到的疫情沖擊還需時(shí)日才能修復(fù)。調(diào)研顯示，56%的企業(yè)認(rèn)為企業(yè)最困難的時(shí)期是4-5月份，20.69%的企業(yè)認(rèn)為將在6-7月份，僅有15.27%的調(diào)研企業(yè)認(rèn)為困難時(shí)期已經(jīng)過(guò)去，行業(yè)對(duì)未來(lái)1-2個(gè)月內(nèi)的經(jīng)營(yíng)頗不樂(lè)觀。

旅游住宿企業(yè)仍面臨較大壓力。其中，營(yíng)收大幅減少、人力成本壓力、供應(yīng)商應(yīng)付賬款仍然是酒店主要面臨的問(wèn)題。緊隨其后的是原材料成本大幅上漲、擔(dān)心承擔(dān)員工和消費(fèi)者健康連帶責(zé)任以及第三方平臺(tái)服務(wù)費(fèi)過(guò)高。

具體來(lái)看，在成本收入控制方面，目前住宿企業(yè)雖采取了系列節(jié)流減支措施，但有68.96%的調(diào)研住宿企業(yè)支出與2月相比持平或有所增長(zhǎng)，企業(yè)日均支出與上月相比平均增長(zhǎng)1.57%。在勞動(dòng)力成本方面，調(diào)研中有63.47%的住宿企業(yè)到崗復(fù)工員工占比達(dá)50%以上，但隨著各住宿企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，住宿企業(yè)的用工壓力逐漸增大；在供應(yīng)鏈端，住宿企業(yè)由于資金周轉(zhuǎn)困難，存在大量對(duì)供應(yīng)商的應(yīng)付賬款，目前行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)均存在資金短缺問(wèn)題，因此供應(yīng)商普遍調(diào)整了供貨支付方式，要求現(xiàn)結(jié)或者先結(jié)清之前的貨款再供貨，支付方式的改變導(dǎo)致住宿企業(yè)交易成本提升；此外，原材料價(jià)格上漲將進(jìn)一步增加住宿企業(yè)進(jìn)貨壓力。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，旅游住宿企業(yè)仍需精準(zhǔn)的支持政策。目前，獲得金融機(jī)構(gòu)信用貸款、培訓(xùn)補(bǔ)貼或免費(fèi)培訓(xùn)、減免土地使用稅和房產(chǎn)稅、獲得優(yōu)惠利率貸款、失業(yè)保險(xiǎn)穩(wěn)崗返還等，是企業(yè)需求的焦點(diǎn)。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，除了頂住多重壓力，緩解疫情沖擊的關(guān)鍵還在于“復(fù)市”，有消費(fèi)才會(huì)有真正的市場(chǎng)復(fù)蘇。孫堅(jiān)分析，受疫情影響，國(guó)內(nèi)人員流動(dòng)性仍受到一定的抑制，旅游住宿行業(yè)最大的消費(fèi)群體恰是異地消費(fèi)者，雖然，“五一”期間本地消費(fèi)復(fù)蘇帶動(dòng)了一定的酒店消費(fèi)，但只有異地消費(fèi)、商旅市場(chǎng)真正復(fù)蘇，酒店的大部分市場(chǎng)才會(huì)真正恢復(fù)。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)調(diào)研也印證了業(yè)界觀點(diǎn)：由于跨省的旅游、會(huì)展等客源市場(chǎng)還未完全恢復(fù)，住宿企業(yè)平均出租率占上年同期百分比均值為38.25%，平均出租率比上年同期下降50%以上的住宿企業(yè)仍然占比高達(dá)68.47%，平均出租率恢復(fù)到上年同期80%以上的住宿企業(yè)占比僅為5.91%。

同程集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)吳志祥在近期的一場(chǎng)直播中表示，隨著我國(guó)疫情防控效果轉(zhuǎn)好，建議在做好安全防護(hù)的同時(shí)，逐步有序、分類分級(jí)恢復(fù)跨省市的團(tuán)隊(duì)旅游活動(dòng)，以促進(jìn)旅游住宿市場(chǎng)的進(jìn)一步復(fù)蘇。

*本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)，作者：陳愛(ài)平 ，原標(biāo)題：《旅游住宿企業(yè)壓力仍較大：營(yíng)收大幅減少 人力成本承壓》。