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在疫情期間受創(chuàng)最嚴(yán)重的武漢，酒店行業(yè)仍掙扎在“至暗時(shí)刻”：入住率大幅下滑，員工只能領(lǐng)到最低工資……而他們的自救方式也似乎“別出心裁”：除了降房價(jià)、搞促銷，還包括送外賣，連喜來登都賣起了燒烤。而由于復(fù)工復(fù)產(chǎn)時(shí)間早，廣東地區(qū)的酒店生意正在緩慢復(fù)蘇，但入住率較去年同期亦出現(xiàn)明顯下降。

一季度，錦江酒店（600754.SH）、首旅酒店（600258.SH）、嶺南控股（000524.SZ）等行業(yè)上市公司業(yè)績均出現(xiàn)不同程度下滑，行業(yè)遭遇重創(chuàng)。借鑒2003年“非典”前后的數(shù)據(jù)來看，酒店行業(yè)是重大衛(wèi)生突發(fā)事件后復(fù)蘇最明顯的行業(yè)，但亦是修復(fù)周期最長的行業(yè)。相關(guān)分析則認(rèn)為，行業(yè)整體恢復(fù)“元?dú)狻?，恐要待至今年年底?/p>

喜來登賣起了燒烤

“我們酒店主要是做會(huì)議客戶的。疫情爆發(fā)后，婚宴、會(huì)議訂單都被延期或者取消了，我們的生意損失了大半。”武漢一家中高端酒店的經(jīng)營人員向財(cái)聯(lián)社記者透露。目前，該酒店已經(jīng)實(shí)行了輪崗制或者待崗制的工作方式，員工只能領(lǐng)到武漢市的最低工作標(biāo)準(zhǔn)1750元?！敖?，促銷力度也比較大，價(jià)格降了很多，”該人士表示。

接受記者采訪的另一位辛女士目前就職于武漢的一家小型連鎖酒店。她透露，酒店一共不到70間房，但這段時(shí)間每天大概只有十幾間入住。據(jù)其統(tǒng)計(jì)，雖然武漢已經(jīng)“解封”，但酒店日平均入住率較平時(shí)已下滑了6、7成。

生意做得很艱難?！俺虽N售多跑跑客戶，我們還把房價(jià)降低了，甚至酒店還賣起了盒飯，也是為了創(chuàng)收，”辛女士表示。

財(cái)聯(lián)社記者還通過武漢的媒體人士了解到，送外賣在武漢的酒店行業(yè)已不是“新聞”。據(jù)其透露，洪山賓館都擺起了早餐攤，賣起了熱干面。洪山賓館是武漢的老牌星級(jí)酒店，至今已有超過60家的經(jīng)營歷史。據(jù)悉，這是該酒店首次在戶外提供早點(diǎn)服務(wù)。

而作為知名星級(jí)酒店品牌，喜來登的境遇可能更有“說服力”。據(jù)記者了解，位于武漢市江漢區(qū)的泛海喜來登酒店甚至在門口擺起了大排檔，做起了燒烤的生意。記者獲取的一張海報(bào)顯示，該酒店提供48元一份的小龍蝦，還限時(shí)推出“8元特價(jià)菜”。雖為五星級(jí)酒店出品，但其價(jià)格竟與市場(chǎng)價(jià)處于同一水平。

除以之外，一家名為“武漢東方建國大酒店”的星級(jí)酒店還推出了“心動(dòng)婚宴”，最低價(jià)格只要1888元/桌。據(jù)工作人員透露，該酒店平時(shí)婚宴的最低價(jià)格至少要接近3000元。

而在距離武漢約800公里之外的上海，兩家中高端酒店的管理人員則向記者透露，目前，酒店的平均入住率只有20%—25%，較正常時(shí)期下滑明顯。其中一位管理人員還表示，酒店雖沒有停業(yè)，但一直處于虧損狀態(tài)。為此，酒店降低了房價(jià)，關(guān)閉了部分餐廳，甚至還推出了低價(jià)套餐以吸引來自周邊寫字樓的消費(fèi)。

整體復(fù)蘇或需待至年底

在距離武漢1000公里之外的深圳，由于復(fù)工時(shí)間較早，酒店已經(jīng)顯得不是那么冷清。以財(cái)聯(lián)社記者近日出差入住的一家快捷連鎖酒店為例，其前臺(tái)陸續(xù)有前來訂房或者續(xù)住的客人，目測(cè)整體入住率應(yīng)高于前文所述的“25%-30%”。

不過，該酒店的一位管理層人士亦向記者表示：“也只是勉強(qiáng)維系，我們是直營店，還有集團(tuán)在支持，一些加盟店或者小酒店，日子恐怕更難過?！?/p>

酒店行業(yè)的遭遇雖在預(yù)期之內(nèi)，但一些高端酒店的遭遇卻多少有些出乎意料。5月25日，三亞悅榕莊被產(chǎn)權(quán)公司海南三亞國賓館以16.49億元的價(jià)格（包含14.61億元的負(fù)債）掛牌轉(zhuǎn)讓，引發(fā)行業(yè)高度關(guān)注。三亞悅榕莊是一座規(guī)劃占地面積33萬平方米，擁有21棟泳池別墅、16棟豪華泳池別墅、7棟泉浴泳池別墅、5棟雙臥式泳池別墅以及2處華麗的總統(tǒng)別墅區(qū)的超豪華酒店。據(jù)悉，該酒店最普通房型的平均房價(jià)都超過2000元/晚。

酒店行業(yè)遭遇“至暗時(shí)刻”，在幾家行業(yè)上市公司的報(bào)表中亦有體現(xiàn)。一季度，錦江酒店?duì)I業(yè)收入減少34.41%，凈利潤下滑42.26%；首旅酒店?duì)I收大降58.80%，凈利潤更是下滑811.25%，而嶺南控股營收同樣大幅減少63.07%，凈利潤則大降155.34%。Wind酒店行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度行業(yè)總營收同比下降47.73%，而凈利潤則大幅下滑236.83%。

何時(shí)恢復(fù)元?dú)狻赡苁切袠I(yè)最為關(guān)心的話題。財(cái)聯(lián)社就此以投資者身份采訪了上述3家上市公司，但首旅酒店、嶺南控股電話均無人接聽。錦江酒店方面則表示，復(fù)工以來，酒店入住情況逐步恢復(fù)，目前整體入住率可以達(dá)到50%-60%，個(gè)別位置較好的門店則能超過8成。

不過，武漢地區(qū)的情況可能相對(duì)“悲觀”。前述兩家酒店的經(jīng)營人員均表示，要恢復(fù)正常水平，今年恐怕是沒有希望了。

一位不愿具名的旅游酒店行業(yè)組織負(fù)責(zé)人表示，在重大突發(fā)衛(wèi)生事件后，酒店一般是復(fù)蘇最明顯的行業(yè)，但同時(shí)修復(fù)周期也較其它行業(yè)長，這在2003年“非典”期間已得到體現(xiàn)。他告訴記者，行業(yè)整體恢復(fù)到正常水平，“最早也要到今年年底”。

中信證券研報(bào)則指出，回顧2003年非典及2008—2009年金融危機(jī)期間酒店行業(yè)經(jīng)營表現(xiàn)，可以發(fā)現(xiàn)酒店入住率在公眾衛(wèi)生事件結(jié)束當(dāng)年年末基本即可完成爬坡恢復(fù)；經(jīng)濟(jì)環(huán)境惡化下，高端酒店和低檔酒店受到?jīng)_擊最為明顯、且對(duì)高端酒店影響時(shí)間更長。鑒于國內(nèi)疫情已經(jīng)得到較好控住，預(yù)計(jì)Q3-Q4入住率有望恢復(fù)至疫情前水平。

上述負(fù)責(zé)人進(jìn)一步指出，生意慘淡，對(duì)酒店的流動(dòng)性帶來巨大壓力，連鎖經(jīng)營或者大型酒店集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)將得以體現(xiàn)，行業(yè)分化或?qū)⒁虼思铀佟Ｖ行抛C券研報(bào)也認(rèn)為，疫情后單體酒店生存環(huán)境承壓，連鎖酒店集團(tuán)有機(jī)會(huì)卡位更多優(yōu)質(zhì)物業(yè)，加速行業(yè)集中度上一臺(tái)階。

*本文來源：財(cái)聯(lián)社，作者：徐學(xué)成，原標(biāo)題：《調(diào)查|酒店行業(yè)艱難自救：喜來登賣起了平價(jià)燒烤 恢復(fù)“元?dú)狻被蛐璐聊甑?/span>》。