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“夜大化”又火了，7月18日是大化瑤山一年一度的布努瑤祝著節(jié)，達(dá)吽小鎮(zhèn)舉行系列活動，各種旅游產(chǎn)品、扶貧農(nóng)副產(chǎn)品、各式各樣的小吃琳瑯滿目，賓客絡(luò)繹不絕，生意紅紅火火，特別到了晚上，更是人頭攢動，大化奇石美食文化園的美食館、景觀廣場，達(dá)吽小鎮(zhèn)的各個美食檔口、手工藝品攤、音樂酒吧、愛心燈光隧道、青磚藝術(shù)長廊成了“大化之夜”的打卡地。

其實(shí)不止是祝著節(jié)這一天，節(jié)日外也是這樣的景象，達(dá)吽小鎮(zhèn)的美食攤主反映每晚至少進(jìn)賬500-800元，夜市收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于白天，而顧客大部分是外地游客。種種跡象表明，大化文旅已復(fù)蘇并蓬勃迸發(fā)發(fā)展出新動能。

大化縣于2019年確立“夜大化”為大化縣域旅游產(chǎn)品，以原生態(tài)美食為突破口，大力發(fā)展“夜經(jīng)濟(jì)”。盡管2020年開年就有疫情的影響，但今年上半年，全縣食品經(jīng)營者多達(dá)1000余家、餐飲服務(wù)單位1800余家。游客接待量達(dá)68.08多萬人次，旅游總消費(fèi)8.34億元。

看到這樣的成績單，劉亞剛長舒一口氣，作為“夜大化”戰(zhàn)略的策劃者，“夜大化”落地之初，他與他的團(tuán)隊(duì)曾飽受爭議。

逆風(fēng)而行 需求突破

劉亞剛于2019年1月出任廣西紅水河旅游發(fā)展有限公司營銷總經(jīng)理，負(fù)責(zé)紅水河流域大化、東蘭、天峨三縣旅游扶貧開發(fā)和營銷工作。

大化縣地處巴馬長壽養(yǎng)生國際旅游區(qū)和紅水河國際養(yǎng)生休閑度假區(qū)腹心地帶，氣候宜人、海拔適宜、綠色生態(tài)、盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色康養(yǎng)產(chǎn)品，是中國綠色食材基地、中國長壽特色美食之鄉(xiāng)、中國康養(yǎng)美食之鄉(xiāng)，擁有七百弄國家地質(zhì)公園、紅水河百里畫廊、布努瑤等豐富的美食、美景、奇石、民俗文化資源，但每年的旅游消費(fèi)總額遠(yuǎn)不如鄰居。

劉亞剛認(rèn)為，巴馬早就大化之前打出了長壽之鄉(xiāng)的品牌，馬山建設(shè)特色小鎮(zhèn)‘體育小鎮(zhèn)’，著力打造運(yùn)動休閑游，所以大化必須塑造屬于自己的縣域旅游特色品牌，這樣才能從中突圍。

但紅水河流域的幾個縣由于地理位置相近，景觀地貌、人文環(huán)境、民族風(fēng)情基本相似，如何從中找出突破口？還是另辟蹊徑？現(xiàn)年35歲的劉亞剛畢業(yè)于桂林旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)，14年的旅游、酒店?duì)I銷管理經(jīng)驗(yàn)和西北漢子的倔強(qiáng)悍硬，讓他選擇了前者。

“與其更好，不如不同?！?談到當(dāng)時選擇劉亞剛說，“喀斯特地貌的山清水秀和壯瑤民族風(fēng)情的生態(tài)美已是這幾個縣的地理標(biāo)簽，但其豐富的內(nèi)容都有不同的表達(dá)方式，正如一個美女，不同的角度去拍會出現(xiàn)不一樣的美?！?/p>

經(jīng)過市場調(diào)研和參考外省旅游勝地的成功案例，“夜經(jīng)濟(jì)”預(yù)案呼之欲出。夜間經(jīng)濟(jì)是20世紀(jì)70年代英國提出的經(jīng)濟(jì)學(xué)概念，一般指從當(dāng)日18：00至次日6：00以本地市民和外地游客為消費(fèi)主體，以休閑、旅游、購物、文化、健身、餐飲等為主要形式的現(xiàn)代城市消費(fèi)經(jīng)濟(jì)。據(jù)商務(wù)部城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報告顯示，中國60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間，大型購物中心每天晚上18至22時消費(fèi)額占比超過全天的1/2，夜間經(jīng)濟(jì)已成為“城市消費(fèi)的新藍(lán)?！?。當(dāng)今夜間旅游也是一種新的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。發(fā)展夜間旅游經(jīng)濟(jì)，既讓傳統(tǒng)旅游資源煥發(fā)新的活力，也創(chuàng)造出新的旅游吸引物、新的文化旅游產(chǎn)品等，為民眾提供差異化、多元化的夜生活，從而推動城市文化旅游的發(fā)展。

燈紅酒綠的夜晚歡騰不是大城市才有嗎？縣城人口沒人城市人口多，大化還是一個國家級貧困縣，能發(fā)展“夜經(jīng)濟(jì)”？預(yù)案一提出，質(zhì)疑聲紛至沓來。

而劉亞剛認(rèn)為與周邊的紅水河流域縣份相比，大化發(fā)展“夜經(jīng)濟(jì)”有極大的優(yōu)勢。大化以水電之鄉(xiāng)出名，縣內(nèi)有大化水電站和巖灘水電站兩顆“璀璨明珠”，兩大水電站對全縣的“亮化工程”保駕護(hù)航，每到夜里，流光溢彩的紅水河大橋和彼岸的萬家燈火相映成紅水河燈光秀，讓“山水不夜城”成了大化縣的地域特色名片。

大化作為“中國長壽之鄉(xiāng)”，深入挖掘民族美食文化，發(fā)展長壽特色美食產(chǎn)業(yè)，2016年，中國飯店協(xié)會授予大化縣“中國長壽特色美食之鄉(xiāng)稱號”。農(nóng)產(chǎn)品方面，物產(chǎn)豐富、種類繁多，產(chǎn)量充足、品質(zhì)優(yōu)良，全縣已獲得國家認(rèn)定的“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品28個，2017年6月獲評“中國綠色食材基地縣”。除此之外，大化美食資源豐富，菜品種類繁多，有壯瑤大席、極品生態(tài)宴、壯家土司宴、瑤家簸箕宴、七百弄全雞宴、七百弄全羊宴、紅水河全魚宴等七大美食主題。依托優(yōu)良的生態(tài)食材，小鎮(zhèn)里常態(tài)化開展的“達(dá)吽夜 布努情”文藝表演，可以吸引游客與市民不斷涌來。安置區(qū)組建的幸福家園藝術(shù)團(tuán)，對每一批游客的到來，以歌傳情，以酒相迎，以富有特色的布努瑤風(fēng)情禮待嘉賓……現(xiàn)有的種種資源表明，大化的夜晚之美應(yīng)該讓更多的游客駐足住上一晚，從而帶動餐飲和酒店的消費(fèi)。

力排眾議 定位品牌

大化距離南寧市130公里，僅1小時車程，距出海港口——防城港3小時車程，高速路的開通讓如今的城市人驅(qū)車到大化吃頓飯不是個事。為此，劉亞剛提出“三小時一頓飯，六小時一頓覺”的概念，依托大化縣“中國綠色食材基地”“全國生態(tài)食材示范基地”“中國長壽特色美食之鄉(xiāng)”以及“中國長壽之鄉(xiāng)”的長壽和生態(tài)的優(yōu)勢，打造大化美食夜市，讓其成為首府南寧1小時經(jīng)濟(jì)圈中重要的美食夜市之一。

在該縣已打造的奇美水城景區(qū)、水岸廊橋景區(qū)上樹立美食文化新地標(biāo)，以美食聚集催生美食旅游。把大化美食夜市定位于縣城中心，由大化“一河兩廊，一鎮(zhèn)兩街”的美食夜市組成，主要集中分布于紅水河兩岸的達(dá)吽小鎮(zhèn)、大化水岸廊橋景區(qū)和大化夜街景區(qū)等三大街區(qū)。

達(dá)吽小鎮(zhèn)坐落于紅水河流域巴馬長壽養(yǎng)生國際旅游區(qū)中心位置、大都馬黃金旅游通道的第一站，與大化奇石美食文化園、彌陀寺、紅水河岸休閑景觀帶連為一體，是大化縣政府按照4A級景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)扶持打造的世界唯一布努瑤特色小鎮(zhèn)。達(dá)吽小鎮(zhèn)以布努瑤民俗文化與長壽特色美食為品牌，仿古建筑、美食廣場、青磚藝術(shù)長廊、小巷、街區(qū)、步道等獨(dú)具特色，集美食、民宿、酒吧、瑤浴、購物、旅游、養(yǎng)生、民俗體驗(yàn)、非遺傳承等為一體，打造中國首個笑酒文化主題體驗(yàn)地、廣西壯瑤原真生活深度游體驗(yàn)地、紅水河全域旅游美食目的地。達(dá)吽小鎮(zhèn)是發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)的中心地帶，小鎮(zhèn)以特色美食為媒，將新型城鎮(zhèn)化、民俗風(fēng)情旅游有機(jī)結(jié)合，探索出“城鎮(zhèn)化+旅游”的發(fā)展模式，吸引名店入駐，經(jīng)營特色美食、風(fēng)情酒吧、文旅購物店等。位于紅水河畔的江濱北路的水岸食街是大化水岸廊橋景區(qū)的配套商業(yè)街，全長2.5公里，水岸食街吸引各式美食店入駐，讓游客不僅吃不重樣，而且還可以觀賞大化電站大壩和紅水河兩岸的廊橋景觀。大化夜街位于大化新化西路，是大化人的“深夜食堂”，是一個以燒烤和夜宵為主的、深受年輕人喜歡的“打卡地”。三大街區(qū)的“新老結(jié)合”構(gòu)成紅水河流域最強(qiáng)“美食地圖”。

民以食為天，吃的問題解決了，那住宿又如何呢？大化有碧水灣酒店、瑤鄉(xiāng)國賓酒店、古江大酒店等準(zhǔn)四星級酒店，酒店均以壯瑤民族文化為經(jīng)營特色，位于青山綠水間，環(huán)境清幽舒適宜人，是廣西知名的“旅居養(yǎng)生”民族特色酒店。除此之外，還有分布在縣城里的各式特色民宿，富足的客房率讓游客們吃飽喝足后大可放心地“高枕無憂”。

把“夜經(jīng)濟(jì)”確立為大化縣域旅游產(chǎn)品定位后，2019年8月18日劉亞剛在中國旅游報發(fā)表《“夜經(jīng)濟(jì)”在廣西大化瑤族自治縣的實(shí)踐與發(fā)展》一文，中新社、廣西新聞網(wǎng)、南國早報、新旅界、勁旅網(wǎng)爭等30多家媒體爭相轉(zhuǎn)載，大化縣融媒體全文轉(zhuǎn)發(fā)。

同年9月，劉亞剛及其團(tuán)隊(duì)聯(lián)合河池文旅局策劃 “長壽之約紅水河——全國網(wǎng)絡(luò)名人推介河池旅游活動”，該活動由河池市文化廣電體育和旅游局、河池市廣西巴馬長壽養(yǎng)生國際旅游區(qū)管理委員會、《河池日報》、廣西紅水河旅游發(fā)展有限公司承辦，來自新浪微博與今日頭條的網(wǎng)絡(luò)大咖、媒體記者共20余人應(yīng)邀參加了本次活動。采風(fēng)團(tuán)一行沿河池紅水河?xùn)|蘭、巴馬、鳳山、都安、大化等五縣觀光，集中對紅水河沿線的旅游景點(diǎn)、旅游線路、康養(yǎng)項(xiàng)目等進(jìn)行了全方位、多角度、深層次、多媒體推介，取得了良好的經(jīng)濟(jì)與社會效益?；顒佑?9月24日至28日圓滿收官，微博話題閱讀量突破4500萬人次。

9月19日，劉亞剛團(tuán)隊(duì)與大化瑤族自治縣旅游發(fā)展投資有限公司、廣西紅水河旅游發(fā)展有限公司、廣西宏泰成集團(tuán)、南寧戰(zhàn)略營銷策劃有限責(zé)任公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，在南寧市三祺廣場漓江書院舉行了“夜大化”大化瑤族自治縣旅游產(chǎn)品發(fā)布會。經(jīng)過媒體的強(qiáng)勢宣傳，“夜大化”火速出圈。大化縣的“一縣一品”——“夜大化”終于落地。

一縣一品 未來可期

旅游產(chǎn)品發(fā)布會后，大化縣迎來國慶黃金周的游客，2019年10月1日至7日，大化共接待游客13.66萬人次，其中重點(diǎn)景區(qū)（點(diǎn)）游客接待量12.8萬人次，同比增長28%，實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)0.556億元。喜人的數(shù)據(jù)讓“夜大化”上了廣西旅游熱搜，并在11月18日舉辦的“‘桂’在融合文旅產(chǎn)業(yè)迸發(fā)新活力”廣西首屆廣西文化旅游發(fā)展大會上，“夜大化”作為先進(jìn)城市與“夜桂林”“夜南寧”得到新華網(wǎng)、人民日報、廣西衛(wèi)視、廣西日報等主流媒體的宣傳報道。

打鐵要趁熱，緊接著，12月18日，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)“大化打造大都馬夜生活新地標(biāo)”宣傳大化夜經(jīng)濟(jì)文章發(fā)表；12月19日大化召開旅游工作推進(jìn)會，著眼打造“大化夜經(jīng)濟(jì)”，以形成“馬都大”一小時生活圈，撬動大化旅游發(fā)展，“夜大化”工作進(jìn)展又取得新突破。12月25日，《地道風(fēng)物》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)到大化采風(fēng)，宣傳美食＋夜經(jīng)濟(jì)，“夜大化”將出現(xiàn)在中國國家地理原創(chuàng)MOOK系列之《地道風(fēng)物》上。2019年，劉亞剛及其團(tuán)隊(duì)交出了一張令人滿意的成績單，大化三大街區(qū)引進(jìn)商戶約300家，三大街區(qū)已形成了集“食、游、購、娛、體、展、演”等多種業(yè)態(tài)相結(jié)合的夜間消費(fèi)特色街區(qū)，達(dá)吽小鎮(zhèn)還獲評“中國慢生活休閑體驗(yàn)區(qū)”，2019年美食夜市共接待游客人數(shù)達(dá)107萬人次，旅游總消費(fèi)約8億元。

2020年3月6日，生財有道報道大化縣特色美食給當(dāng)?shù)鼐用駧碡敻?；同?月29河池文旅復(fù)蘇儀式在大化舉行；7月18日，2020年廳市共建2020河池市旅游消費(fèi)扶貧暨大化歡度祝著節(jié)活動在大化縣達(dá)吽小鎮(zhèn)美食廣場盛大開幕……隨著新冠肺炎疫情防控形勢的穩(wěn)定，夜購潮貨、夜品佳肴、夜賞文創(chuàng)、夜健體魄、夜娛嗨歌等業(yè)態(tài)陸續(xù)恢復(fù)正常營業(yè)，大化的夜間經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇回暖。

 “以數(shù)為美，渠道為保，整合資源，矩陣傳播，實(shí)現(xiàn)真正全面無縫實(shí)效運(yùn)營、景區(qū)資源與市場一體化實(shí)效運(yùn)營，這是我的經(jīng)營理念?！勾蠡褪且粋€變資源優(yōu)勢為發(fā)展優(yōu)勢的成功案例，夜大化、樂東蘭、壽巴馬、禮天峨、天下都安、地質(zhì)鳳山，我們要做的工作遠(yuǎn)不止‘夜大化’，‘一縣一品’成了我的工作動力，縣域旅游大有文章可做?！?劉亞剛說。

如今,“夜大化”已上升為該縣的扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)略，“夜經(jīng)濟(jì)”已成為提升大化城市活力、拉動發(fā)展的一個新引擎。計劃到2022年，大化美食夜市將建成為紅水河流域最美不夜城；到2025年，成功創(chuàng)建全國康養(yǎng)旅游目的地。