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【案例】全球十大創(chuàng)意城市農(nóng)場(chǎng)

產(chǎn)業(yè)投資 本文作者:執(zhí)惠旅游 2015-07-03
隨著食物和燃料價(jià)格上漲,越來(lái)越多的農(nóng)場(chǎng)開始出現(xiàn)在大城市里。城市農(nóng)場(chǎng)主張者認(rèn)為,城市農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)的不僅是食物的豐收,還能為社區(qū)合作作出貢獻(xiàn),并且它也能為環(huán)保帶來(lái)不少好處。

以下是目前正在進(jìn)行中的10個(gè)最有趣的項(xiàng)目:

1、成長(zhǎng)盒子:英國(guó)倫敦

通過(guò)徹底改造的裝運(yùn)容器——成長(zhǎng)盒子的創(chuàng)始人凱特·霍夫曼(Kate Hofman)和湯姆·韋伯斯特(Tom Webster)正在賦予“盒飯”這個(gè)詞組全新的含義。

在一個(gè)20英尺的裝運(yùn)容器里,成長(zhǎng)盒子(GrowUp Box)在貯水池里養(yǎng)殖羅非魚,他們被養(yǎng)殖在特別訂制的貯水池里,以確保魚兒們有足夠大的空間去生長(zhǎng)。

在貯水池上面,綠色蔬菜被種植在垂直柱狀物上,羅非魚貯水池里的水會(huì)在循環(huán)過(guò)程中流經(jīng)柱狀物,此時(shí)魚兒的廢棄物便成為400余株作物的養(yǎng)料。而這些魚和綠色蔬菜會(huì)向區(qū)域餐廳出售。

霍夫曼說(shuō),該項(xiàng)目的母公司,成長(zhǎng)城市農(nóng)場(chǎng)(GrowUp Urban Farms),與有意向建設(shè)自己盒子的人們進(jìn)行咨詢,即將在倫敦開始建造第一家具有商業(yè)規(guī)模的養(yǎng)耕共生型農(nóng)場(chǎng)。

2、燈塔食物森林:美國(guó)西雅圖、華盛頓

這個(gè)被稱為“燈塔食物森林(Beacon Food Forest)”的西雅圖項(xiàng)目正把一些公共土地變?yōu)槊朗成帧T谶@里,居民們可以吃到水果、南瓜和堅(jiān)果。

聯(lián)合創(chuàng)始人格倫·赫利希(Glenn Herlihy)說(shuō),我們的目標(biāo)是模仿一種自然生態(tài)系統(tǒng),創(chuàng)建一個(gè)無(wú)需要過(guò)多維護(hù),并能提供更高收成的空間。

3、保圣那集團(tuán):日本東京

保圣那集團(tuán)(Pasona Group)是一家人材派遣公司,在其位于東京的集團(tuán)總部。在這幢辦公大樓內(nèi),西紅柿在天花板上垂吊著,香草芬芳四溢地在會(huì)議室生長(zhǎng),而大堂則以一片稻田作為中心裝飾品。

這些作物旨在幫助員工放松、鼓勵(lì)關(guān)于農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新思維,以及創(chuàng)造社區(qū)意識(shí),就像農(nóng)民照看農(nóng)作物一樣。員工們可在公司的自助餐廳品嘗到經(jīng)過(guò)處理和烹飪的種植在辦公室里的食物。

4、農(nóng)夫的庭院Farmery:美國(guó)北卡羅來(lái)納州

農(nóng)夫的庭院(Farmery),預(yù)計(jì)于今年秋天在一個(gè)尚未公開的秘密地點(diǎn)開業(yè),庭院為一個(gè)8000平方英尺的市場(chǎng),市場(chǎng)底層是購(gòu)物區(qū),上層會(huì)自主種植蘑菇、蔬菜和水果。任何非市場(chǎng)直接種植的作物,將在本地采購(gòu)。

農(nóng)夫的庭院創(chuàng)始人本杰明·格林(Benjamin Greene)計(jì)劃更有效的提高農(nóng)場(chǎng)向商店轉(zhuǎn)變的效率,直至最終全部替代。農(nóng)夫的庭院將是一個(gè)8000平方英尺的市場(chǎng),市場(chǎng)底層是購(gòu)物區(qū),上層會(huì)自主種植蘑菇、蔬菜和水果。任何非市場(chǎng)直接種植的作物,將在本地采購(gòu)。

5、綠色天空:新加坡林厝港地區(qū)

新加坡是世界上人口最密集的國(guó)家之一,幾乎沒有可用于農(nóng)業(yè)的土地。因此,身為發(fā)明家和企業(yè)家的杰克·吳(Jack Ng)創(chuàng)建了綠色天空系統(tǒng),用盡量少的空間種植更多的食材。

綠色天空在又高又窄的A字形結(jié)構(gòu)上進(jìn)行種植,設(shè)備最多可容納32層綠色蔬菜,包括生菜、菠菜以及各種亞洲綠色蔬菜。

該結(jié)構(gòu)會(huì)慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)植物,就像在摩天輪上一樣,以確保他們得到足夠的陽(yáng)光。綠色天空于2012年10月展開其商業(yè)運(yùn)營(yíng),每天向新加坡市場(chǎng)遞送其收獲的蔬菜。

6、布魯克林農(nóng)場(chǎng):美國(guó)紐約

布魯克林農(nóng)場(chǎng)位于一對(duì)寫字樓的樓頂,擁有2.5英畝的種植空間?!拔覀儗で笤诓辉黾愚r(nóng)業(yè)占用空間的前提下提高糧食產(chǎn)量,”女發(fā)言人阿納斯塔西婭·普拉基亞斯(Anastasia Plakias)說(shuō)。農(nóng)場(chǎng)每年種植的食材超過(guò)5萬(wàn)磅,向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)認(rèn)購(gòu)和批發(fā)客戶提供。除了推動(dòng)紐約市當(dāng)?shù)厥澄锏墓?yīng),農(nóng)場(chǎng)每年還吸收100多萬(wàn)加侖的雨水,減少了全市系統(tǒng)的必然負(fù)荷。

7、瓷磚花園:巴西圣保羅

經(jīng)過(guò)30年來(lái)在圣保羅建造都市花園,農(nóng)業(yè)技術(shù)員馬科斯·維多利諾(Marcos Victorino)發(fā)現(xiàn)耕地開始逐步耗盡。

作為他在當(dāng)?shù)卮髮W(xué)卡特里拉大學(xué)(Faculdade Cantareira)研究工作的一部分,他設(shè)計(jì)了一個(gè)方法,把整個(gè)城市的屋頂、陽(yáng)臺(tái)和鋪砌區(qū)域變成小型農(nóng)場(chǎng)。

這些瓦片被升高,使兒童和殘疾人很容易接近它們。由于瓦片是防水的,它們可以保持水分,使果農(nóng)充分利用日益有限的水資源供應(yīng)。

8、公主花園:德國(guó)柏林

公主花園是一個(gè)坐落在原柏林墻背光處的城市農(nóng)場(chǎng),處于未使用地鐵站、布滿涂鴉混凝土墻和老化的公寓樓之間。

在爬滿藤蔓的圍墻里面,生長(zhǎng)著各種各樣的蔬菜,都栽在易于移動(dòng)的特制利樂包裝、米袋和塑料箱里,一旦整個(gè)工程需要變換位置,這些容器易于移動(dòng)操作。

游客可以來(lái)摘菜、了解種子的收獲和蔬菜腌制,或在咖啡館享受由花園的農(nóng)產(chǎn)品制成的小吃。

9、城市有機(jī):美國(guó)明尼蘇達(dá)州

選址在前身是商業(yè)釀酒廠的建筑,城市有機(jī)采用的是一種復(fù)合養(yǎng)殖操作,只需要傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)用水的2%,便可向雜貨店和餐館提供沙拉和魚。

創(chuàng)始人弗雷德·哈伯曼(Fred Haberman),明尼阿波利斯(Minneapolis)營(yíng)銷機(jī)構(gòu)哈伯曼(Haberman)的首席執(zhí)行官,希望以營(yíng)利為目的的農(nóng)場(chǎng)可以證明復(fù)合養(yǎng)殖的商業(yè)可行性,并有助于促進(jìn)該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。“如果我們能做到這一點(diǎn),我相信你會(huì)看到更多的這類設(shè)施雨后春筍般冒出來(lái),”他說(shuō)。

10、路法農(nóng)場(chǎng):加拿大蒙特利爾

路法農(nóng)場(chǎng)位于蒙特利爾,其目標(biāo)是創(chuàng)造一個(gè)“本地食品引擎”,公司的溫室總監(jiān)勞倫·拉斯美爾(Lauren Rathmell)說(shuō)到。

農(nóng)場(chǎng)的核心是兩個(gè)龐大的屋頂溫室,目前共1.75英畝——生產(chǎn)一系列的蔬菜:綠葉菜和香草、辣椒和茄子。

農(nóng)產(chǎn)品會(huì)搭配本地采購(gòu)的商品一并包裝,例如手工制作的意大利面,新鮮的面包和烤黑巧克力,向約4000名客戶進(jìn)行派送。另外兩座溫室正在建設(shè)中。


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