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戴斌:非標(biāo)準(zhǔn)住宿你也可以不一樣

大住宿 本文作者:戴斌 2015-07-08
這是國家旅游研究院戴院長7月8號的在“非標(biāo)準(zhǔn)住宿”研討會上的主題演講,演講詼諧幽默,卻道出了酒店業(yè)未來的發(fā)展趨勢,以及國內(nèi)非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)的進化路徑。

老話說,“聰明的腦袋不長草”,還說“貴人不頂重發(fā)”。對老話,我從來都是深信不疑的。比如我的好朋友張澤先生就是這樣一個既聰明又富貴的人,要不怎么能夠在理工學(xué)霸為主的上市公司做到SVP的高度,又帶著幫人瞄著“非標(biāo)準(zhǔn)住宿”折騰出一個讓人聽著就想去呼呼大睡的創(chuàng)業(yè)項目來呢?聰明和富貴也就罷了,他還要和別人不一樣。5月27日,我點開了微信朋友圈,嚯,這家伙居然從張馨予在戛納電影節(jié)走紅毯時的紅綠大花棉襖裁下一片套在身上了,還得瑟:這年頭不跟著潮一把都不好意思,俺們都是東北銀……

東北人就了不起?。课铱磁c我們安徽人差不多嘛!小時候都是要穿開檔褲的,長大了都是要上學(xué)系紅領(lǐng)巾的,畢業(yè)了也都是要找工作、結(jié)婚、生子的。成了老頭老太太呢,還不是一樣買菜、做飯、跳跳廣場舞,實在無聊就和小屁孩吹牛自己年輕時是多么多么地厲害?這沒有什么丟人的,老一輩都是這么過來的啊。馬克思他老人家說過,人是社會關(guān)系的總和。我們要融入社會,就必須千方百計地找到嵌入群體的可能,最有效的途徑就是象多數(shù)人那樣生活和工作,象多數(shù)人那樣休閑和旅游。說到旅游,就離不開吃、住、行、游、購、娛諸要素。有意思的是,我們在異國他鄉(xiāng),可以看不一樣的風(fēng)景,體驗有差異的生活,唯獨住宿這件事上多數(shù)人還是愿意選擇品牌和星級等標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。個中緣由如果讓北京二外飯店管理學(xué)院的秦宇教授來說,估計能寫一部學(xué)術(shù)專著或者開一門研究生課程。簡單地說呢,夜晚睡眠是人防備力最弱,也是對安全感需求最強烈的時候,標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品則會為我們帶來最基本的安全預(yù)期。越是在旅游發(fā)展的早期,越是商業(yè)環(huán)境和公共服務(wù)欠發(fā)達的旅游目的地,人們對標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)施和服務(wù)的需求越是強烈。上個世紀(jì)八十年代,我國正處于“創(chuàng)匯導(dǎo)向、入境為主”的旅游發(fā)展初期階段,國家旅游局推出了《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》國家標(biāo)準(zhǔn),以指導(dǎo)旅游住宿業(yè)的建設(shè)和管理。那是星級飯店,特別是五星級飯店最為輝煌的時代,無論是外國人、港澳同胞、臺灣同胞,還是國內(nèi)游客,能夠入住星級飯店,肯定會感覺既有服務(wù)品質(zhì)的面子,也安全預(yù)期的里子。直到今天,星級飯店還是旅游住宿產(chǎn)業(yè)的經(jīng)典業(yè)態(tài),甚至是旅游住宿的代名詞。進入新世紀(jì)以后,以如家、七天、布丁為代表的非星級、經(jīng)濟型酒店起來了,走的依然是標(biāo)準(zhǔn)和品牌的路子。如同每個人的成長,哪怕是青春期有那么幾天叛逆,哪怕“年少的我們曾以為/相愛的人就能夠到永遠(yuǎn)”,最終還不是“如今我們已天各一方/生活得和周圍人一樣”(李健,《假如愛有天意》)。畢竟,傳奇只是別人口中的傳說,你所要的不過是暖暖的相守和穩(wěn)穩(wěn)的陪伴。

l.其實,你也可以不一樣的。

很多人不是說要活在當(dāng)下嗎?當(dāng)下正是一個生活方式和價值取向多元化的時代。在基礎(chǔ)教育階段,我們還是要讀書的,到了高等教育階段呢?我們則可以選擇在國內(nèi)讀,也可以選擇在國外讀,還可以選擇直接去創(chuàng)業(yè)。讀完大學(xué),更是可以選擇進公務(wù)員隊伍,可以選擇戴個博士帽然后去教書育人或者做研究,可以選擇就業(yè)直接創(chuàng)造社會財富,還可以跟著張澤同志一起去創(chuàng)業(yè)啊。至于生活呢,那種一切靠組織的“單位人”早已經(jīng)成為歷史概念,剛畢業(yè)的大學(xué)生固然可以因為前臺的小姑娘不漂亮就跳槽,已經(jīng)有了穩(wěn)定工作的人民教師也會因為“世界這么大,我要去看看”而辭職去旅行,而且“我的行程我做主”。個性的張揚和不一樣的選擇正在得到前所未有的寬容與理解,君不見,前兩天中山大學(xué)的漂亮女生都披著彩虹旗參加畢業(yè)典禮,校長還給了她/他一個Hug(擁抱)嗎?

當(dāng)下還是一個“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代,特別是在旅游領(lǐng)域,互聯(lián)網(wǎng)最大限度地減少了游客獲取信息的成本,讓主人與客人之間的聯(lián)系更為容易。過去我們外出旅行,爸爸媽媽總是諄諄教導(dǎo)說:在家靠父母,出門靠朋友,總之要找到組織。在旅行過程中,旅行社就是我們的組織,導(dǎo)游就是我們的領(lǐng)導(dǎo)。為什么?他們知道得多唄!在信息不對稱的環(huán)境中,你知道我所不知道的,你就是權(quán)威的。而今是小學(xué)生都幾乎人手一部智能手機的時代,信息的流動變得更加自由、開放而且成本在不斷地下降。旅游市場的組織方式,特別是包括住宿在內(nèi)的異地生活信息的獲取方式處于加速變革和重組之中。無論你是標(biāo)準(zhǔn)的,還是非標(biāo)準(zhǔn)的住宿產(chǎn)品,在互聯(lián)網(wǎng)的陽光普照下,開始變得越來越象玻璃水箱中的金魚,一切都是透明的,進而是可以預(yù)期的。

當(dāng)下還是一個開放與分享的社會,旅游業(yè)態(tài)與非旅游業(yè)態(tài),商業(yè)與民用,社會與市場的邊界正在變得越來越模糊。就在今天上午,我在研究院會見了滴滴打車負(fù)責(zé)商務(wù)的高級副總裁。按說我一個研究旅游的教授和出租車、專車有半毛錢關(guān)系???其實不然,現(xiàn)在每年40億的國內(nèi)旅游人次中,散客出行者要占到96%以上。他們中的相當(dāng)一部分是要通過包括滴滴在內(nèi)的社會交通完成自己在目的地的空間位移?;氐阶∷揞I(lǐng)域,經(jīng)濟社會的發(fā)展已經(jīng)積淀了多樣化住宿選擇的市場存量,去呼呼的開發(fā)團隊告訴我,現(xiàn)在全國裝了電表卻不走字的商品房有6540萬套,還不包括農(nóng)村居民的自有空置房源。這是一個讓Airbnb多么羨慕的存量資源,也是一個多么巨大的商機啊!

現(xiàn)在,包括張澤同志和他的團隊在內(nèi)的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新正在為不一樣的住宿選擇提供了商業(yè)供給的可能。長期的經(jīng)濟學(xué)訓(xùn)練讓我堅信,只有可以批量商業(yè)化的供給才是最有效的供給。

2. 如何你才能夠不一樣呢?

去呼呼給出的路徑是理論先行,告訴市場非標(biāo)準(zhǔn)住宿是什么。說到理論,首先得有概念吧。我的同事楊宏浩博士和去呼呼的研發(fā)團隊嘗試著給出了一個初步的概念界定。非標(biāo)準(zhǔn)住宿是有別于傳統(tǒng)酒店,由個人業(yè)主、房源承租者或商業(yè)機構(gòu)為旅游度假、商務(wù)出行及其他居住需求消費者提供的除床、衛(wèi)浴外,更多個性化設(shè)施及服務(wù)的住宿選擇。包括但不限于客棧、民宿、公寓、精品酒店、度假別墅、小木屋、帳篷、房車、集裝箱等。非標(biāo)準(zhǔn)住宿產(chǎn)品具有房源更分散、單點房源量較少、單個房間更有個性化、經(jīng)營主體多元化、提供個性化設(shè)施及服務(wù)、相對依賴互聯(lián)網(wǎng)+的特點。其實這已經(jīng)不是理論推演,而是實踐推動的概念了。上周在阿拉善調(diào)研的時候,我就在那兒的胡楊林景區(qū)看到已經(jīng)投入商業(yè)運營的集裝箱小鎮(zhèn),旺季時一個大床間能賣到1500多元。不遠(yuǎn)的地方還有兩節(jié)綠皮的臥鋪火車車廂,夏秋兩季也是一鋪難求啊。我現(xiàn)場拍了兩張照片微信給了張澤同志,他說原準(zhǔn)備做個主席和總理的專列套房呢。我也是火車控,好吧,等你開發(fā)出來,一定通知我。

僅有理論和概念只是萬里長征走出了第一步,你還得有經(jīng)得起資本市場和消費市場檢驗的商業(yè)模式。我不知道有多少懷惴創(chuàng)業(yè)夢想的年輕人會以為敲開天使投資和風(fēng)險基金的大門,說一個消費痛點和解決思路的故事就能夠融來大筆資金。我只知道聰明和富貴如張澤者,也得花費數(shù)載的功夫去做市場調(diào)研和產(chǎn)品測試。僅僅是為了解決分散房源的住客安全和特種行業(yè)合規(guī)的問題,他都幾乎成了門鎖工程師了。在做去呼呼創(chuàng)業(yè)案例研究,還有多次與創(chuàng)業(yè)團隊正式和非正式交流的過程中,我能實實在在地夠觸摸到蘊涵于其中的商業(yè)理性。在這個成功學(xué)和心靈雞湯泛濫的社會里,理性與務(wù)實是何等的稀缺,也是何等的有價值。

還得有完善的市場推廣方案和產(chǎn)品預(yù)訂平臺。現(xiàn)在介入非標(biāo)準(zhǔn)住宿的創(chuàng)業(yè)項目包括但不限于螞蟻短租、小豬短租、途家、天下、啄木鳥,還有去呼呼,初步算下來也有57萬套房源,分布在500多座城市的各個角落,消費者如何找到它們并順利預(yù)訂呢?可以通過垂直搜索預(yù)訂,可以通過OTA和團購等綜合平臺預(yù)訂,也可以通過綜合搜索、分類和中介網(wǎng)站等營銷平臺預(yù)訂,如果愿意的話,消費者通過電話、傳真、郵件等傳統(tǒng)方式預(yù)訂也是可以的。從目前情況看,還沒有哪一種預(yù)訂方式居于絕對主導(dǎo)地位,或者說理想的預(yù)訂模式還有待于在公平的市場競爭中勝出。我想,大的方向應(yīng)該是基于移動端吧。無論選擇哪種預(yù)訂模式,我都希望同志們在市場導(dǎo)入期精心培育客源,照顧好你的消費者、投資者和加盟商。相對于已經(jīng)廣為市場所接受的標(biāo)準(zhǔn)住宿產(chǎn)品,非標(biāo)準(zhǔn)住宿同時面臨如何創(chuàng)新市場業(yè)態(tài)和市場主體的雙重難題。  

非標(biāo)準(zhǔn)住宿是一個全新的消費市場、全新的產(chǎn)品概念和全新的商業(yè)模式。在多元開放的時代,分享是推動市場創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)進步,進而也是增進國民旅游福祉的有效路徑。從滴滴打車和Uber的市場創(chuàng)新案例,類似去呼呼這樣的項目勢必會沖擊傳統(tǒng)的酒店存量及其經(jīng)營方式,也很有可能會受到一定程度的抵制,現(xiàn)有的法律法規(guī)和政府管制將會面臨既有市場格局與兼容邊際創(chuàng)新的考驗。我希望政府和社會各界給予必要的寬容,給張澤和他的小伙伴一些時間,他們會還給“中國夢”一個創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的奇跡!

最后,我們還得告訴廣大游客,如果你愿意與別人一樣的話,標(biāo)準(zhǔn)化的住宿產(chǎn)品仍然是你的消費選項。我相信,在可以預(yù)見的未來,將會有越來越多的年輕人愿意選擇與別人不一樣。當(dāng)然,如果你想徹底與別人不一樣的話,去呼呼之外的非標(biāo)準(zhǔn)住宿依然可以是你的消費選擇。我愿意看到有更多的游客繼續(xù)選擇標(biāo)準(zhǔn)化的酒店,更愿意看成到有越來越多的游客去不一樣的客房呼呼大睡。

在這個多元、開放和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的時代,你,可以并能夠與別人不一樣。

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本文來源中國旅游研究院,版權(quán)歸原作者所有。
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