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優(yōu)膾國際推出《與Zrou一起重新發(fā)現(xiàn)四川味》美食紀(jì)錄片

本文作者:文傳商訊 2022-04-11

優(yōu)膾國際(“優(yōu)膾”)旗下植物基食品品牌Zrou株肉近日推出《與Zrou一起重新發(fā)現(xiàn)四川味》美食紀(jì)錄片。優(yōu)膾國際聯(lián)合創(chuàng)始人、首席創(chuàng)意官及國際名廚陸唯(David Laris)和余勇浪等九位中國大廚,深入四川的山川和市井,踏上三天蜀地尋味之旅,通過Zrou株肉與本地食材的融合烹飪,力圖呈現(xiàn)最地道、最煙火的飲食創(chuàng)意,這也是優(yōu)膾國際“尋味四川”深耕四川市場植物肉發(fā)展的又一成果。目前,本紀(jì)錄片已上線微信視頻號、嗶哩嗶哩等品牌社交媒體渠道。

 

《與Zrou一起重新發(fā)現(xiàn)四川味》紀(jì)錄片由中國青年導(dǎo)演劉中驊執(zhí)導(dǎo),透過陸唯(David Laris)的視角以及他和四川廚師的對話,探索川味植物基美食創(chuàng)意的無限可能。廚師們在九龍溝摘野菜、尋覓郫縣豆瓣醬,走進(jìn)寬窄巷子,講述了中國廚師的許多鼓舞人心的故事。陸唯(David Laris)表示,“紀(jì)錄片表達(dá)了優(yōu)膾始終堅(jiān)持大廚共創(chuàng),推動廚師在植物基現(xiàn)代美食發(fā)展中發(fā)揮引領(lǐng)性的貢獻(xiàn),我們堅(jiān)信大廚可以讓植物基飲食更美味。而中國在‘十四五’全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃中計(jì)劃引領(lǐng)替代蛋白行業(yè)的發(fā)展,在此方向,優(yōu)膾力爭成為植物基領(lǐng)域中獨(dú)具創(chuàng)意、深耕中國化飲食的品牌。”

 

基于對四川市場和飲食傳統(tǒng)的重視,優(yōu)膾從2021年即全面啟動“尋味四川“主題活動,囊括了市場推廣、菜品研發(fā)、渠道拓展和媒體宣傳等,通過“嘎嘎自由——蓉城十二廚”系列活動,已和成都的30家餐廳、10位大廚建立合作關(guān)系并推出了20余道菜品。“大廚小味”系列加熱即食植物基產(chǎn)品已進(jìn)駐四川的10家伊藤洋華堂超市,并聯(lián)手?jǐn)?shù)百媒體達(dá)人舉行品鑒會和內(nèi)容推廣,在成都建立了不可忽視的影響力。據(jù)悉,優(yōu)膾計(jì)劃在2022年推出川味系列加熱即食植物基新品。

 

作為植根中國的植物基食品品牌,Zrou株肉通過多元產(chǎn)品線,與眾多大廚合作創(chuàng)造美味的植物基菜品,無論是在餐廳和食堂的創(chuàng)意菜,還是線上線下都可以買到的方便消費(fèi)者的加熱即食預(yù)制菜。Zrou株肉菜品已在全國18個城市,130多家餐廳和55家學(xué)校/企業(yè)食堂推出,零售產(chǎn)品則在上海和成都18家精品超市以及線上店鋪上架。

 

優(yōu)膾堅(jiān)持由大廚引領(lǐng)的品牌特色并對在中國市場如何創(chuàng)造植物基飲食文化有著獨(dú)特的見解,這也吸引了數(shù)個持續(xù)關(guān)注替代蛋白行業(yè)的投資機(jī)構(gòu),包括最近出手優(yōu)膾A+輪的 K3 Ventures。投資機(jī)構(gòu)K3 Ventures在中國出手不多,但也是字節(jié)跳動/頭條/抖音、元?dú)馍帧⒕〇|物流等獨(dú)角獸企業(yè)的早期投資人。在植物蛋白領(lǐng)域,這也意味著優(yōu)膾正式加入了K3 Ventures的食品技術(shù)公司投資組合,包括新加坡的Next Gen Foods、美國的JUST和Perfect Day、以色列的Redefine Meat等。K3 Ventures管理合伙人MX Kuok表示,“我們很高興成為優(yōu)膾成長旅程的一部分,并強(qiáng)烈贊同他們以廚師為主導(dǎo)和以合作伙伴為主導(dǎo)的方法。我們非常尊重Frank Yao和他的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的熱情、遠(yuǎn)見和通過強(qiáng)大的伙伴關(guān)系擴(kuò)大業(yè)務(wù)的能力。我們相信優(yōu)膾及其以有意義的方式建造替代蛋白增長空間的未來潛力。”

 

《與Zrou一起重新發(fā)現(xiàn)四川味》紀(jì)錄片海報(bào)

《與Zrou一起重新發(fā)現(xiàn)四川味》紀(jì)錄片海報(bào)

廚師在九龍溝農(nóng)戶家交流Zrou株肉植物基川菜烹飪

廚師在九龍溝農(nóng)戶家交流Zrou株肉植物基川菜烹飪

大廚余勇浪Lance Yu創(chuàng)作的Zrou株肉擔(dān)擔(dān)面

大廚余勇浪Lance Yu創(chuàng)作的Zrou株肉擔(dān)擔(dān)面

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