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登錄從上個世紀(jì)70年代開始起源,發(fā)展至今在中國臺灣地區(qū)約有1100家左右的休閑農(nóng)場,其中53%在近5年成立,呈現(xiàn)一片繁榮景象。
臺灣地區(qū)第一家農(nóng)業(yè)觀光園成立于1954年,屬于農(nóng)民自發(fā)組織,當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)觀光主要以節(jié)省采摘勞動力、吸引游客興趣為主,初步興起結(jié)合自然環(huán)境與社會旅游的模式。
1969年到1978年,可謂是臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的成長探索期,是對休閑農(nóng)業(yè)的定位和走向進(jìn)行探索、磨合、適應(yīng)的階段,這段時(shí)間臺灣地區(qū)休閑農(nóng)場的數(shù)量增加到141家。
1978-1989年,可視為其成長倡導(dǎo)期。1978年,臺灣大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣系受“農(nóng)委會”委托,舉辦了“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會”?!稗r(nóng)委會”發(fā)布實(shí)施相關(guān)法律條規(guī),例如《森林游樂區(qū)設(shè)置管理辦法》,發(fā)展森林旅游,并且制定了相關(guān)的管理?xiàng)l約。一系列管理?xiàng)l例的頒布,規(guī)范了休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營管理和方向。這段時(shí)間臺灣的休閑農(nóng)場增加到610家。
1989-1992年,是臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的茁壯成長期。1989年,《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)辦法》修訂為《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法》,休閑農(nóng)業(yè)法規(guī)被重訂,從政策層面提升到法律層面。這段時(shí)間,休閑農(nóng)場的數(shù)量在3年間增加了411家。
從1993年起,臺灣休閑農(nóng)場發(fā)展到1000家的規(guī)模,發(fā)展重心不再是追求量的增加,而是追求質(zhì)的提升,主要提升“服務(wù)”品質(zhì),促進(jìn)穩(wěn)定發(fā)展。
回顧臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程,展望其未來發(fā)展,可遵循12大策略。
1、特色化
即善用資源,結(jié)合農(nóng)村文化,塑造農(nóng)場特色。這是休閑農(nóng)場在起跑線領(lǐng)先的關(guān)鍵。特別是農(nóng)村文化資源的結(jié)合發(fā)揮,可以塑造休閑農(nóng)場獨(dú)一無二的特色。
2、體驗(yàn)化
臺灣體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)起跑了,休閑農(nóng)業(yè)是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)的實(shí)踐。如何將優(yōu)勢資源設(shè)計(jì)成知識性、趣味性、人性化的體驗(yàn)活動,將游客融入情境,感動其視、聽、嗅、味、觸覺的5種感官,使其產(chǎn)生美好的感覺,難忘的回憶,將是未來休閑農(nóng)場制勝的關(guān)鍵。
3、知識化
對自然生物界知性的探索,是任何群體游客的主要興趣。因應(yīng)自然教育的需求,休閑農(nóng)業(yè)的教育農(nóng)園型態(tài)是未來值得發(fā)展的方向。
4、生態(tài)化
自然生態(tài)資源是休閑農(nóng)業(yè)的寶貝,生態(tài)旅游是休閑農(nóng)業(yè)的獨(dú)門絕活,是一般觀光產(chǎn)業(yè)最羨盼的領(lǐng)域。休閑農(nóng)場應(yīng)珍惜“自然資本”,在休閑旅游與生態(tài)保育之間取得平衡,以奠定永續(xù)發(fā)展的根本。
5、健康化
休閑農(nóng)業(yè)的基本功能,就是提供一個減壓解勞,養(yǎng)生保健的場地。未來休閑農(nóng)場經(jīng)營者應(yīng)致力于維護(hù)環(huán)境,提供新鮮空氣、潔凈水、無毒蔬果,設(shè)計(jì)養(yǎng)生餐飲及健身運(yùn)動,并營造和善而富有人情味的社會情感,以利游客維護(hù)身心健康。
6、合法化
臺灣地區(qū)設(shè)置休閑農(nóng)場須經(jīng)許可登記,故休閑農(nóng)場辦理登記后,方為合法化經(jīng)營。休閑農(nóng)場是否合法登記,常是游客考慮選擇的重要條件,合法登記的休閑農(nóng)場因此更具有營銷的優(yōu)勢。
數(shù)據(jù)顯示,目前臺灣休閑農(nóng)場通過籌設(shè)者285場,登記者75場,比例尚低,所以未來合法化是休閑農(nóng)場經(jīng)營必走的路。
7、區(qū)域化
即以地區(qū)為范圍,發(fā)揮集聚經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢。個別休閑農(nóng)場通常資源有限,無法滿足游客所有的游憩需求,吸引力度不會很高。因此地區(qū)性或小區(qū)型的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展型態(tài)實(shí)屬必要。
在劃定的區(qū)域內(nèi),整體規(guī)劃,資源互補(bǔ),體驗(yàn)特色互異,營運(yùn)互相支持,共同營銷,合力規(guī)劃游程,而能提供游客全套的服務(wù),增加滿意度。
8、精致化
隨著游客對旅游質(zhì)量的重視,休閑農(nóng)場的服務(wù)質(zhì)量益趨重要。臺灣“農(nóng)委會”近兩年委托臺灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會評鑒休閑農(nóng)場的服務(wù)質(zhì)量,給予評等并編印營銷手冊,以引起業(yè)者對改善服務(wù)質(zhì)量的重視。
9、效率化
休閑農(nóng)業(yè)是新興的農(nóng)企業(yè)型態(tài)。由于休閑農(nóng)業(yè)講求投資報(bào)酬,市場反應(yīng)靈敏,應(yīng)用商業(yè)技能多,所以不論其經(jīng)營主體是家庭或公司企業(yè),都要運(yùn)用現(xiàn)代化的經(jīng)營管理方法。
10、度假化
鑒于歐洲度假農(nóng)場已成為旅游產(chǎn)業(yè)的特色商品,因此臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)長宿休閑(long stay)市場有其可行性。
面對“有錢有閑”的退休族,希望暫時(shí)離家在國內(nèi)或國外找一個寧靜安適,又具有人情味的地方度假,以體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐淖匀患帮L(fēng)土人文,臺灣都具有發(fā)展度假農(nóng)場的優(yōu)勢條件。這會是臺灣休閑農(nóng)業(yè)未來的一種新型態(tài)。
11、注重融合化
目前臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)很多處于以提供采果、垂釣、餐飲、住宿等游憩活動為主的經(jīng)營方式,以追求經(jīng)濟(jì)利益為目標(biāo)。但思考未來的發(fā)展方向,臺灣地區(qū)應(yīng)要重新建構(gòu)新的價(jià)值觀,重新檢討農(nóng)業(yè)的角色與功能。
應(yīng)強(qiáng)調(diào)農(nóng)家與都市居民相互扶持,進(jìn)行持續(xù)性的城鄉(xiāng)交流。城鄉(xiāng)居民共同尋找真正的富裕,共同擁有豐富的農(nóng)村環(huán)境,并具有永續(xù)發(fā)展的價(jià)值,這將是未來農(nóng)業(yè)體驗(yàn)的目的。
12、注重國際化
根據(jù)臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)全面性調(diào)查的結(jié)果,全年游客人數(shù)為4913萬人次。以臺灣地區(qū)2300萬的總?cè)丝跀?shù)而言,要繼續(xù)增加旅游人數(shù),勢必要吸收國際觀光客。
未來休閑農(nóng)場經(jīng)營者應(yīng)配合觀光客倍增計(jì)劃,并積極參加國際旅展,以向全世界營銷臺灣休閑農(nóng)業(yè)之美,以更廣的視野,設(shè)計(jì)農(nóng)村及農(nóng)業(yè)體驗(yàn),提高服務(wù)質(zhì)量,而吸引國際觀光客。
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