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2023云棲大會召開未來酒店2030圓桌，生成式AI對酒旅行業(yè)價值引起酒店管理集團(tuán)、行業(yè)協(xié)會、人工智能公司多方討論。天貓精靈AIoT生態(tài)趨勢數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計今年新開酒店客房有40%配備智能語音終端，每房晚智能交互次數(shù)達(dá)11次以上。

中國飯店協(xié)會酒店數(shù)字化專業(yè)委員會理事長張興國、首旅如家智慧酒店負(fù)責(zé)人馬歡，雅高集團(tuán)信息技術(shù)酒店開業(yè)及管理總監(jiān)王浩旻， 君亭集團(tuán)數(shù)字信息總監(jiān)沈波與天貓精靈、支付寶、云跡科技等人工智能企業(yè)代表展開激烈討論。

“AI在整個酒店智能化的過程當(dāng)中，確實有非常寬闊的用武之地。”圓桌主持人張興國首先提出，討論酒店AI是偽命題還是真體驗，行業(yè)的確存在分歧，關(guān)鍵問題在此前智能化程度很低，但未來卻有非常大的場景空間。因此此次活動他鮮明拋出的問題，齊聚外資、國內(nèi)各類型酒管集團(tuán)和人工智能企業(yè)，讓大家都能直率表達(dá)觀點(diǎn)。

首旅如家馬歡提出，面對智能化投入，行業(yè)的確面臨現(xiàn)實選擇和挑戰(zhàn)，需要平衡好成本與體驗：80%酒店網(wǎng)絡(luò)等基建設(shè)施不完善；分支酒店各類系統(tǒng)數(shù)據(jù)割裂；業(yè)主要投入3-7%成本到智能化的回報預(yù)期；消費(fèi)者買單意愿和能力的差距。“機(jī)器人送單數(shù)據(jù)高了未必是好事，過高也就意味著基本SOP做的不到位。例如，如果客人都需要4瓶礦泉水，房間標(biāo)配SOP就應(yīng)該放4瓶水。”

雅高集團(tuán)王浩旻觀點(diǎn)是，生成式大模型為酒店的AI應(yīng)用帶來了一個奇異點(diǎn)，轉(zhuǎn)折點(diǎn)。奢華酒店和大眾酒店業(yè)主其實都愿意為此買單，但奢華酒店消費(fèi)者希望人性化服務(wù)，對最終體驗有更高要求。

君亭集團(tuán)沈波認(rèn)為，AI在酒店營銷、管理、運(yùn)營都有價值，但運(yùn)營層面爭議很大，包括隱私和服務(wù)的沖突。智能化的體驗需要去構(gòu)建，例如傳統(tǒng)酒店需要去洗衣房查看洗衣機(jī)狀態(tài)，將數(shù)字狀態(tài)搬到智能終端上，客人就可以直觀看到。語音機(jī)器人設(shè)置可以更加主動問詢。

業(yè)內(nèi)在行動力AI方面也有積極變化。云跡科技合伙人、高級副總裁趙永波透露，目前酒店場景日服務(wù)上百萬人次，服務(wù)機(jī)器人也同樣從爭議逐步走向了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。“科技最好的發(fā)展是你享受到了科技便利，但又感受不到它的存在。” 

支付寶數(shù)字化酒店負(fù)責(zé)人巴錄認(rèn)為，從人工智能企業(yè)的角度，一個好的AI解決方案，迫切需要從數(shù)據(jù)、模型，安全、服務(wù)，都需要在底層設(shè)計清晰，提供確定性的的價值，讓酒店業(yè)主能夠很簡單地做商業(yè)選擇。

當(dāng)天上午，十多位酒店與服務(wù)商代表還聯(lián)合啟動《未來酒店2030愿景》，共同開拓讓智能客房普及率達(dá)到80%；AI驅(qū)動的個性化服務(wù)達(dá)到80%；酒店運(yùn)營管理數(shù)智化比例提升至80%。

活動主辦方天貓精靈今年在智能助手領(lǐng)域動作不斷。4月最早在業(yè)內(nèi)推出大模型與智能終端交互體驗，9月面向千萬終端升級首個大模型全面驅(qū)動的終端操作系統(tǒng)。在酒店行業(yè)方面，自年初與20多家業(yè)內(nèi)伙伴達(dá)成戰(zhàn)略合作，本次云棲大會再次發(fā)布“全過程智能化”大圖及無線AI客房、非房增收、主題房等解決方案。

“今年生成式AI快速發(fā)展，人機(jī)交互不再局限于命令式輸入輸出，而是能夠更好地去理解用戶的需求，去識別用戶的情感、去為用戶提供更加貼心、更加個性化的服務(wù)。”天貓精靈AIoT通用行業(yè)負(fù)責(zé)人沈莉莉說。