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登錄前有高星級酒店占據(jù)高端市場,后有經(jīng)濟型連鎖酒店迅速擴張,內(nèi)有租金價格節(jié)節(jié)攀升,外有OTA收取高傭金壓制價格——這就是大多數(shù)單體酒店目前的生存狀況。中國約有35萬家酒店,而其中超過80%為個體酒店、社會賓館和招待所,盡管規(guī)模龐大,卻如一盤散沙,處境每況愈下。
近些年,一些單體酒店的經(jīng)營者開始尋找出路,其中一部分經(jīng)營者選擇了加盟連鎖酒店。早期建立的單體酒店往往占有較好的地理位置,這成為了單體酒店轉(zhuǎn)型過程中最大的優(yōu)勢,而連鎖酒店集團也更愿意把這樣的酒店作為轉(zhuǎn)化的目標。
生存環(huán)境愈發(fā)艱難
低矮的大堂前臺,走廊里綠色的油漆墻壁顯得燈光更加幽暗,房間里床頭上的木皮已經(jīng)開裂,而酒店的老板正在大堂里和友人喝茶……這是一家位于北京市海淀區(qū)的賓館,半年前這里曾是一家典型的單體酒店。
酒店老板向《中國經(jīng)營報》記者介紹,盡管酒店地處的位置交通十分便利,周邊還有很多大學(xué)校園,但入住率并不高,在淡季的入住率只有20%左右。也有業(yè)內(nèi)人士向記者透露,在淡季,類似的酒店往往降價出售,降幅甚至達到一個房間一晚只需要二三十塊錢。
根據(jù)國家旅游局統(tǒng)計數(shù)據(jù),中國約有35萬家酒店,而其中超過80%為個體酒店、社會賓館和招待所,星級酒店和連鎖酒店只占少數(shù)。單體酒店曾經(jīng)在改革開放初期迎來發(fā)展高峰,在當時,經(jīng)營者往往用較低的租金就可以租到地理位置很好的物業(yè)。當時的社會人員流動剛剛開始,用戶習慣了到店訂房的方式,這類酒店也得到了市場的普遍認可。
然而商業(yè)地產(chǎn)的租金逐日抬高,隨著房租紅利逐漸過去,最近幾年租賃到期的單體酒店,將面臨租金翻番的嚴峻局面。為了保障收支,一些單體酒店不得不想辦法降低運營成本,正如上文所描述的那樣,在人員管理上比較松散,老舊的酒店設(shè)施也不再維護更換。這使得單體酒店的服務(wù)體驗愈發(fā)低下。
更重要的是,單體酒店所面對的競爭對手遠超自己。比如,中高端品牌主打的星級標準,服務(wù)體驗牢牢把高端商務(wù)客戶緊握在手,而經(jīng)濟型連鎖酒店依托全國性的品牌拓展和絕對的價格優(yōu)勢,控制著大多數(shù)流動性旅游人口以及對酒店價格比較敏感的人群。
另外,短租、民宿、客棧等非標準化住宿的興起,也搶占了單體酒店原有的市場份額。對于用戶來說,單體酒店僅僅滿足了“住”的功能,而短租、民宿、客棧等滿足了用戶更多新興的住宿體驗。
與此同時,OTA與酒店的矛盾由來已久,而與OTA的“戰(zhàn)斗”中,單體酒店顯得更加弱勢。一方面,在與同質(zhì)酒店競爭中,單體酒店往往需要通過更低的價格來吸引用戶;另一方面,OTA向單體酒店收取高昂的傭金,據(jù)了解,酒店付給OTA的中介費每單大概在12%~15%不等,對于勢單力薄的單體酒店,有些傭金甚至高達18%~20%。
在華住酒店集團旗下海友品牌CEO徐皓淳看來,單體酒店仍可謂市場主力軍,而他們并不那么專業(yè)的經(jīng)營管理讓旅客很難對治安、衛(wèi)生等問題放心,加上推廣資源及銷售能力有限,他們無法確保生意持續(xù)賺錢。
向連鎖酒店“抱大腿”
在艱難的“生存”環(huán)境下,不少單體酒店選擇了加盟連鎖酒店集團作為自己的“求生之路”。半年前,位于海淀區(qū)的這家賓館就加盟了華住酒店集團旗下的海友品牌。據(jù)海友相關(guān)負責人介紹,酒店共有60間客房,每間房間的改造費用大約在4萬~5萬元左右,改造的工期大約為3個月。酒店的設(shè)計是海友酒店的標準風格,這讓酒店的面貌煥然一新。據(jù)酒店老板介紹,在開業(yè)的幾個月里,入住率已經(jīng)達到96.8%,其中商務(wù)客人的比例明顯增加,RevPAR也從原來的150元上漲到195.4元。
實際上,在北上廣深這種城市,好地段找到合適的酒店物業(yè)非常不易,而類似的單體酒店往往占據(jù)優(yōu)越的地理位置,因此連鎖酒店集團也更愿意把這樣的酒店作為轉(zhuǎn)化的目標。從2013年開始,海友大力吸收市場上的散置老酒店,已從2013年底的近90家酒店,迅速發(fā)展至目前的277家酒店(其中加盟店為245家),并尚有117家正在籌建中。2018年1000家海友酒店的目標正在逐步兌現(xiàn)中。
徐皓淳認為,近些年來,很多人唱衰經(jīng)濟型酒店,實際上,經(jīng)濟型酒店的擴張速度確實很快,一些酒店出現(xiàn)了虧損的情況,這些虧損的酒店大多是單體酒店,多是在經(jīng)營管理出現(xiàn)問題。去哪兒網(wǎng)今年發(fā)布的暑期數(shù)據(jù)顯示,52%的出行人群都選擇了300元以下的酒店,因此,經(jīng)濟型酒店依然有相當大的需求量。這些地理位置較好的酒店翻盤成為經(jīng)濟型連鎖酒店,具有相當大的優(yōu)勢。
除了海友酒店以外,尚客優(yōu)集團也為單體酒店加盟推出了子品牌“駿怡連鎖酒店”,在不改變原酒店裝修特色的前提下,結(jié)合尚客優(yōu)酒店元素,使每家駿怡各不相同,打造“一店一特色”的不同設(shè)計風格的酒店,滿足投資者和消費者的各自需求。
維也納酒店集團也表示歡迎單體酒店的加盟。維也納酒店在今年上海HFE展上的簽約數(shù)據(jù)就是一個很好的證明,近百名簽約意向合作客戶中,單體酒店業(yè)主占據(jù)大半。
華美酒店顧問機構(gòu)首席知識官趙煥焱認為,連鎖酒店集團在吸納單體酒店時,首先要考量酒店的地段和所在地段的供求關(guān)系,如果加盟商賺不到錢,會影響加盟費的收回。而單體酒店在選擇加盟連鎖酒店集團時,則需要更多地考量集團的品牌實力。