新用戶登錄后自動(dòng)創(chuàng)建賬號(hào)
登錄感謝執(zhí)惠旅游,感謝劉總(劉照慧),就像同事說(shuō)的,今天是我2016年第一次站臺(tái),主題又恰恰是我工作這么多年一直解決的供給問題,所以今天跟大家分享一下我們?cè)谧龉┙o這個(gè)事情過(guò)程中的一些思考和方法。
當(dāng)然我是拋磚引玉,期待后面大師們更精彩的分享。
一個(gè)人和一個(gè)行業(yè)
介紹一下,我叫張澤,來(lái)自去呼呼。
首先我想介紹一個(gè)我曾經(jīng)很仇恨的一個(gè)人——這個(gè)人大家沒有人不認(rèn)識(shí),他就是魯迅,也叫周樹人,來(lái)自紹興。
我特別仇恨他,主要是因?yàn)樽x書的時(shí)候老要背他的文章,但是我和魯迅先生又很像。魯迅是學(xué)醫(yī)的,我本科也是學(xué)醫(yī)的;不同的是,魯迅先生棄醫(yī)從文,但我棄醫(yī)從事了旅游業(yè)。
在旅游行業(yè)的這些年,我發(fā)現(xiàn)一個(gè)道理,那就是踏著前人走過(guò)的路是不會(huì)走出的像樣的路,所以說(shuō)世上本沒有路,走的人多了便有了路。
經(jīng)濟(jì)型連鎖的供需矛盾
其實(shí),在市場(chǎng)上除了星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)酒店,還有一種酒店叫經(jīng)濟(jì)型連鎖。雖然在今天這是大家耳熟能詳?shù)拿?,但?000年的時(shí)候,幾乎沒有人知道它是干什么的,其實(shí)經(jīng)濟(jì)型連鎖解決的就是住宿領(lǐng)域供給端的問題。
這里介紹一個(gè)背景,在2000年左右,商務(wù)人士出差基本上都住星級(jí)酒店,或者住中國(guó)本土的中檔酒店;但是這時(shí)候,就會(huì)出現(xiàn)一些問題,例如星級(jí)酒店有很多東西不夠標(biāo)準(zhǔn)化,這就讓客人無(wú)法產(chǎn)生信任。而沒有信任的情況下,客人是不敢入住的。
于是市場(chǎng)上出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店,連鎖品牌,標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,加上價(jià)格經(jīng)濟(jì),滿足了中小型的商務(wù)客人需求。但是今天的市場(chǎng)上我們經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店還能提供這樣的產(chǎn)品嗎?
隨著物業(yè)的增長(zhǎng),水電費(fèi)的增長(zhǎng),我們的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)也開始增長(zhǎng),然而我們的中小型商務(wù)客人的需求卻沒有變化,還是需要最初的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品。
那么請(qǐng)大家好好去思考一下,我們不能提供這樣的產(chǎn)品,難道應(yīng)該把原因嫁接到消費(fèi)者身上?
傳統(tǒng)住宿行業(yè)的創(chuàng)與變
在整個(gè)的住宿行業(yè),除了酒店、標(biāo)準(zhǔn)酒店,還有非標(biāo)準(zhǔn)住宿。
為了解決標(biāo)準(zhǔn)住宿無(wú)法滿足的客戶需求,讓消費(fèi)者擁有一個(gè)衛(wèi)生和安全有保障的低價(jià)住宿產(chǎn)品,所以我們做了一個(gè)新的品牌“去呼呼”。在供給市場(chǎng)提供給客戶足夠個(gè)性化,足夠有特色的產(chǎn)品。
但是我在這里有一句話想送給創(chuàng)業(yè)們,如果你想開辟一個(gè)新的領(lǐng)域,沿著老路走,是不可行,這就是說(shuō)你要懂得創(chuàng)新和變化。
1.傳統(tǒng)行業(yè)的木桶原理正確與否?
首先請(qǐng)大家思考一個(gè)問題,傳統(tǒng)行業(yè)的木桶理論到底對(duì)不對(duì)?
當(dāng)然,不只是旅游行業(yè),包括互聯(lián)網(wǎng)行業(yè),以及新興的手機(jī)移動(dòng)行業(yè),在這些行業(yè)。傳統(tǒng)的木桶理論還行得通嗎?
舉個(gè)例子,諾基亞曾經(jīng)是所有人最喜歡的一款手機(jī),但是卻被市場(chǎng)淘汰了。諾基亞一直堅(jiān)定的走在做一款好手機(jī)的路上,如果沒有蘋果的出現(xiàn),把通訊工具變成一個(gè)娛樂工具,相信諾基亞在今天的市場(chǎng)上依舊很牛。
諾基亞的CEO史蒂芬·埃洛普在最后一天的時(shí)候說(shuō)“我們并沒有做錯(cuò)什么,但是我們輸了”,諾基亞的幾位高管潸然淚下。諾基亞的眼淚表明,這個(gè)時(shí)代殘酷的地方就是即使你并沒有做錯(cuò)什么,也并不能保證你就一定能得到勝利,這個(gè)時(shí)代需要的是不斷地創(chuàng)新,不停地進(jìn)取。
同樣,在住宿行業(yè),創(chuàng)新也是需要考慮的問題。
有一個(gè)段子問:“什么時(shí)候發(fā)生的意外最意外?”有個(gè)網(wǎng)友回答:“一條魚打死它,它也不會(huì)相信它是在水里被車撞死的。”
我們來(lái)思考這個(gè)段子,一條魚在水里不一定是被大魚吃掉,也有可能是被寶馬車撞死。那么反過(guò)來(lái)想,關(guān)于傳統(tǒng)的木桶理論,我們真的把木桶的每個(gè)木板都做長(zhǎng),就可以了嗎?我們就真的能夠長(zhǎng)久地安穩(wěn)下去,不會(huì)滅亡嗎?
大家可以好好地思考、回顧一下酒店行業(yè)的歷史。
2.傳統(tǒng)住宿行業(yè)的供給變化
今年開年的時(shí)候有一句話反反復(fù)復(fù)在各大媒體、在各個(gè)分享的圈子里面被提到,“2016年是經(jīng)濟(jì)最困難的一年,大家要準(zhǔn)備過(guò)苦日子了?!?/p>
其實(shí)大家都知道這個(gè)話從2013年開始一直在講,但是在李克強(qiáng)總理的講話里面,我們應(yīng)該注意的是在今年提出的5個(gè)任務(wù)。因?yàn)槠渲械诙c(diǎn)很重要,去庫(kù)存。去庫(kù)存,也就是我們?cè)黾庸┙o方提供量的事情。
1908年,Hotel statler在布法羅市開出來(lái)世界上第一家酒店。1919年,康拉德·希爾頓收購(gòu)了第一家酒店。根據(jù)2013年全球酒店行業(yè)的排名,第一是洲際,第二是希爾頓,第三是萬(wàn)豪;2014年第一是希爾頓。2015年又發(fā)生了什么變化?
2015年萬(wàn)豪因?yàn)槭召?gòu)位居第一,第二是收購(gòu)鉑濤酒店之后的錦江集團(tuán),第三名是洲際;傳統(tǒng)的酒店行業(yè)經(jīng)過(guò)五六十年的發(fā)展達(dá)到了這樣的水平。
但是在整個(gè)全球范圍內(nèi)講住宿行業(yè),提到最多的卻是Airbnb。根據(jù)新的融資計(jì)劃書數(shù)據(jù),Airbnb目前整個(gè)的房間數(shù)量超過(guò)了200萬(wàn)間,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于經(jīng)過(guò)50年發(fā)展的傳統(tǒng)酒店行業(yè),位于第一。
2015年國(guó)家旅游研究院把酒店改成了住宿行業(yè),大家可以發(fā)展,整個(gè)非標(biāo)住宿在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)是洪流不可逆轉(zhuǎn)。
3.傳統(tǒng)住宿行業(yè)面臨的需求變化
通過(guò)上面的排名變化,我們可以看到住宿行業(yè)正發(fā)生巨大的變化;同時(shí)消費(fèi)者的需求發(fā)生了變化,但是傳統(tǒng)的酒店住宿還能滿足消費(fèi)者的需求嗎 ?
我們?nèi)タ?002年左右,消費(fèi)者的需求是什么?他需要的是一個(gè)好床,一個(gè)好的淋浴,一個(gè)好的早餐。那么今天出行的消費(fèi)者還是需要這樣的產(chǎn)品嗎?
先來(lái)看我們消費(fèi)者群體,根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),整個(gè)出行入住中頻次最高的是個(gè)性化的90后消費(fèi)人群,雖然商務(wù)人群也有很高的頻次,但是已經(jīng)不能跟90后相比了。
另外,在傳統(tǒng)的家庭結(jié)構(gòu)中最多的是“2+1模式”,即兩個(gè)大人,一個(gè)孩子。但是今天呢?越來(lái)越多的是“421模式”,即夫妻兩個(gè)帶一個(gè)孩子,上面有4個(gè)老人。而旅游出行經(jīng)常出現(xiàn)的是“221模式”,即夫妻兩個(gè)帶一個(gè)孩子一對(duì)老人。二胎政策出現(xiàn)之后,真正生二孩的族群是哪個(gè)族群?其實(shí)是70后,你們仔細(xì)觀察一下,就會(huì)發(fā)現(xiàn)70后人群大部分非常迅速地?fù)碛辛硕ⅰ?/p>
在這樣的市場(chǎng)消費(fèi)需求下,我們來(lái)看提供出行住宿的酒店行業(yè)。
以上海為例,整個(gè)上海如果搜索的話酒店,大概有1萬(wàn)多家酒店,但是如果在關(guān)鍵詞里加上家庭,這個(gè)數(shù)量就少的可憐了,只有10%左右。這說(shuō)明,當(dāng)消費(fèi)者的需求發(fā)生變化時(shí)候,我們的供給端,也就是住宿行業(yè)的酒店方,提供的產(chǎn)品并沒有隨著消費(fèi)需求變化而變化。
以家庭結(jié)構(gòu)中最多的“421模式”舉例,這樣的家庭出行至少需要3間以上住宿房間。但是即便是五星級(jí)酒店,這樣的3間房也經(jīng)常是會(huì)被安排到不同的樓層,但是對(duì)消費(fèi)者而言,這個(gè)時(shí)候老人孩子都在,都需要被照顧,不同的樓層房間明顯不能滿足他的需求。
那么這種情況下,傳統(tǒng)的酒店提供方提供的產(chǎn)品真的是消費(fèi)者需要的產(chǎn)品嗎?
所以不可避免地,我們的供給方是一定需要進(jìn)行一些變化和創(chuàng)新。
那么變化會(huì)發(fā)生在什么樣的領(lǐng)域呢?今天我提出的是非標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域,但不一定是正確,希望后來(lái)有人能提出標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域的變化和創(chuàng)新。
4.傳統(tǒng)住宿行業(yè)的創(chuàng)與變
中國(guó)的酒店行業(yè),從改革開放以后到今天,我們可以看到整個(gè)行業(yè)為了滿足消費(fèi)者的需求經(jīng)歷了若干的變化。
但是我們縱觀整個(gè)酒店行業(yè)的發(fā)展歷史,最早的時(shí)候變化并不一定是滿足消費(fèi)者,而是為了滿足達(dá)官貴人。
但是隨著時(shí)代的變化,這個(gè)行業(yè)發(fā)生了變化。伴隨著變化出現(xiàn)了非標(biāo)準(zhǔn)住宿,那么非標(biāo)準(zhǔn)住宿有哪些類型呢?
首先是客棧民宿,最常出現(xiàn)的是旅游目的地,例如三亞、廈門、麗江等。
其次是精品酒店,出現(xiàn)在一線二線城市,滿足追求特色和享受需求的消費(fèi)者。
最后其他的特色行業(yè),例如房車營(yíng)地。
所以說(shuō),在消費(fèi)者需求越來(lái)越個(gè)性化的今天,更多人會(huì)因?yàn)樘厥庑枨?,選擇非標(biāo)住宿。
非住宿領(lǐng)域的創(chuàng)與變
1.非住宿領(lǐng)域的市場(chǎng)空間和現(xiàn)狀
2015年6月份國(guó)務(wù)院頒布了生產(chǎn)服務(wù)行業(yè)的指導(dǎo)意見,在接下來(lái)的11月份頒發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的指導(dǎo)意見》,其中點(diǎn)名“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長(zhǎng)租公寓”。明確規(guī)定把民宿、非標(biāo)準(zhǔn)住宿定為生活類,也就說(shuō)現(xiàn)在酒店業(yè)已經(jīng)不是旅游住宿業(yè)的全部了。
2015年中國(guó)的旅游人數(shù)是40億。中國(guó)農(nóng)村可以提供的非標(biāo)住宿房間是5040萬(wàn)。這個(gè)數(shù)的來(lái)歷是:中國(guó)有252萬(wàn)個(gè)村子,而每個(gè)村子提供20個(gè)房間,兩者之積。而中國(guó)現(xiàn)在的城市提供出來(lái)的房間數(shù)是6540萬(wàn),這個(gè)是存量房的概念,是國(guó)家電網(wǎng)的統(tǒng)計(jì),表示這個(gè)房間電表已經(jīng)開通,但是它的讀數(shù)為0。
以上這些房間屬于個(gè)人用戶,而當(dāng)這兩個(gè)數(shù)字加起來(lái)是11000多萬(wàn)套房,乘以360天,那么全年可供給房源是400億左右,而中國(guó)2015年有40億的出行人口,40億對(duì)應(yīng)400億,這個(gè)數(shù)字明顯是不匹配的。
但是真正用這400億的房間了嗎?我們?nèi)绾握嬲闷饋?lái)?如何把它開發(fā)出來(lái)去提供給這些需要的消費(fèi)者去入住?
這才是我們關(guān)注的事情,其實(shí)這也說(shuō)明未來(lái)的中國(guó)非標(biāo)住宿將迎來(lái)一個(gè)爆發(fā)期。
在當(dāng)傳統(tǒng)的酒店行業(yè)已經(jīng)不能滿足住宿行業(yè)需求的時(shí)候,非標(biāo)準(zhǔn)住宿行業(yè)出現(xiàn)了;但是面對(duì)消費(fèi)者日新月異的個(gè)性化需求,無(wú)論是標(biāo)準(zhǔn)住宿,還是非標(biāo)準(zhǔn)住宿其實(shí)都必須面臨一些創(chuàng)新。那么這些創(chuàng)新在哪里呢?而非標(biāo)住宿和標(biāo)準(zhǔn)化住宿有一個(gè)典型的差異,那就是非標(biāo)住宿的房源很分散。那么該如何在房源分散的現(xiàn)狀下,對(duì)非標(biāo)準(zhǔn)住宿進(jìn)行創(chuàng)新呢?
必須提到非標(biāo)住宿的幾個(gè)特點(diǎn):除了房源分散,還有缺少很好的預(yù)訂平臺(tái),好房間很難找到,以及經(jīng)營(yíng)主體的多元化。
也就是說(shuō)非標(biāo)住宿領(lǐng)域的創(chuàng)新,必須是基于這些特點(diǎn)之上。
2.非住宿領(lǐng)域的創(chuàng)是智能化
我們就以經(jīng)營(yíng)主體為例,其實(shí)很多非標(biāo)住宿的客棧民宿,在放棄紙筆記錄房源后,更多是用Excel,因?yàn)橛貌黄鹣到y(tǒng)的。因?yàn)槊恳粋€(gè)PMS系統(tǒng)都必須有足夠多的人進(jìn)行足夠長(zhǎng)時(shí)間的培訓(xùn)才能熟練的使用這套系統(tǒng)。
那么在非標(biāo)住宿行業(yè),如何讓消費(fèi)者選擇的安心和放心,經(jīng)營(yíng)主便捷省時(shí)省力呢?靠人力嗎?這不一定是明智的選擇。
然而在傳統(tǒng)的酒店行業(yè),這個(gè)不一定明智的選擇是一直被踐行的,例如洲際酒店有超過(guò)71萬(wàn)間的房,有16萬(wàn)人服務(wù);希爾頓有超過(guò)71萬(wàn)間房,差不多16萬(wàn)人服務(wù)。
但是我們來(lái)看Airbnb,它擁有200萬(wàn)以上的房,卻只有1600人服務(wù)。那么它是怎么做到的呢?是智能化。
大家仔細(xì)去比較,會(huì)發(fā)現(xiàn)在今天這個(gè)世界上,只要你有足夠多的創(chuàng)新,通過(guò)這個(gè)創(chuàng)新你就可以大幅度的降低成本實(shí)現(xiàn)更好的服務(wù)。
用什么樣的東西去實(shí)現(xiàn)呢?
輕資本化和智能化,而且這兩者是分不開的。因?yàn)橐磺胁灰蕴岣呦M(fèi)者體驗(yàn),提供工作效率降低運(yùn)營(yíng)成本的的智能化都是耍流氓。
3.非住宿領(lǐng)域的變是人性化
那么大家會(huì)好奇,非標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域,如何實(shí)現(xiàn)智能化呢?
首先我們必須明白智能化的前提是人性化,從消費(fèi)者的角度出發(fā),考慮一個(gè)人在住前、住中都要經(jīng)過(guò)哪些環(huán)節(jié),怎么做到人性化。
其實(shí)智能酒店在中國(guó)被提了不下5年的時(shí)間,但是現(xiàn)實(shí)實(shí)踐是什么呢?是以消費(fèi)者不能使用為前提的智能化。
比如早期的精品酒店,以及后來(lái)的五星級(jí)酒店,很多增加了一個(gè)功能叫一鍵全關(guān)??墒悄兀淖饔脤?shí)在讓人崩潰。我在北京經(jīng)常住星級(jí)酒店,常常是按了這個(gè)一鍵全關(guān)的按紐,在整個(gè)房間里面還有3個(gè)臺(tái)燈的燈是沒有關(guān)的。
而很多時(shí)候,我不知道這個(gè)一鍵開關(guān)的按鈕在哪里,市面上臺(tái)燈的開關(guān)有無(wú)數(shù)種,所以說(shuō)做這件事絕對(duì)是考驗(yàn)智商的事情。更神奇的是,還有一家酒店的一鍵全關(guān)是思考題,因?yàn)槲沂冀K關(guān)不掉,我就去問了酒店人員,他告訴我說(shuō),你要去思考一下,現(xiàn)在世界上哪個(gè)城市是在黑夜中,我覺得這太崩潰了,住個(gè)酒店關(guān)個(gè)燈還要?jiǎng)谛馁M(fèi)腦。
所以說(shuō)在傳統(tǒng)的很多行業(yè)里,所謂的智能化其實(shí)是讓消費(fèi)者覺得越來(lái)越困難。
例如相機(jī),最初傻瓜機(jī)普及起來(lái),然后是單反,可是現(xiàn)在呢?單反逐漸被手機(jī)替代了,因?yàn)槭謾C(jī)可以拍出來(lái)消費(fèi)者想要的效果。那么我們今天用的手機(jī)真的只是一個(gè)手機(jī)嗎?在很多女孩子手里,今天用的手機(jī)已經(jīng)不光是通訊工具,他還是照相機(jī),是美顏照相機(jī),雖然拍出來(lái)沒有一個(gè)是真人兒。
那這個(gè)是不是消費(fèi)者需求呢?真的是。
同樣,在住宿領(lǐng)域,我們供給方該如何去滿足消費(fèi)者的需求?而在非標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域,如何解決控制房間二房東的需求?這些都是我們供給方應(yīng)該思考的問題,并不是腦洞大開,只是行業(yè)缺少整合。當(dāng)有一天我們做出了住宿行業(yè)的“蘋果”,那么住宿就會(huì)變得更加智慧,更加智能化,人性化。
我的演講就到這里,謝謝大家。
* 演講:張澤,去呼呼創(chuàng)始人。整理:四夕。
* 去呼呼,國(guó)內(nèi)非標(biāo)準(zhǔn)住宿概念最早的倡導(dǎo)者,致力于整合非標(biāo)準(zhǔn)住宿市場(chǎng)的供求資源,打造全方位的非標(biāo)準(zhǔn)住宿預(yù)訂平臺(tái),為非標(biāo)準(zhǔn)住宿經(jīng)營(yíng)者提供一體化的解決方案。通過(guò)自主研發(fā)的智能門鎖及管家系統(tǒng),為非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)主提供最簡(jiǎn)便的管理工具,包括房態(tài)、訂單、渠道、收益管理等。去呼呼智能門鎖目前已覆蓋全國(guó)160個(gè)城市,超過(guò)25萬(wàn)間房。
* 執(zhí)惠私享會(huì)·上海站其他嘉賓演講文章也會(huì)陸續(xù)整理出來(lái),敬請(qǐng)期待。
* 本次執(zhí)惠私享會(huì)獎(jiǎng)品贊助來(lái)自臺(tái)灣錦尚達(dá)企業(yè)有限公司、深圳錦尚達(dá)文化傳播有限公司,執(zhí)惠旅游在此表示感謝。
找回密碼
注冊(cè)賬號(hào)