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住宿市場“不太平”，民宿和酒店開始戰(zhàn)爭

中國的住宿市場主要分為標(biāo)準(zhǔn)化住宿和非標(biāo)準(zhǔn)化住宿，標(biāo)準(zhǔn)化住宿以酒店為主，非標(biāo)準(zhǔn)化住宿產(chǎn)品主要是民宿、旅館短租、公寓等。近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提升和分享經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民宿短租一改傳統(tǒng)日租旅館形象，日益受到人們的歡迎，并且得到國家的認(rèn)可。

相比之下，酒店市場逐漸趨于飽和，甚至部分地區(qū)的部分產(chǎn)品出現(xiàn)老化現(xiàn)象，業(yè)績也在下降，有些品牌連鎖酒店只能依靠下調(diào)加盟費(fèi)維持原有業(yè)績。

華美首席知識專家趙煥焱在接受《第一財(cái)經(jīng)日報》記者采訪時表示,“現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)型酒店和多年前不同，由于市場競爭激烈，這幾年平價連鎖酒店業(yè)的入住率和房價都在下滑，這也導(dǎo)致整個酒店行業(yè)的利潤下降，投資回報期從原本的2～3年延長到如今的4～5年甚至更久。令業(yè)者倍感痛苦的是，收益在下滑，但是成本卻在上升，人力成本逐年上升之余，酒店物業(yè)陸續(xù)都到期了，這就意味著很多業(yè)者面臨業(yè)主漲租金的問題。這種方式下，直營店的成本越來越高，加盟店成為控制成本并維持規(guī)模的方式。”與酒店業(yè)績下滑困境相反的是民宿短租的飛速發(fā)展，在線短租在2015年交易額達(dá)到42.6億元,較去年增長122.0%。

與此同時，國家政策也在扶持民宿短租發(fā)展，2015年國家先后公布了“85號”等文件，點(diǎn)名支持民宿等旅游租賃業(yè)的發(fā)展，并在2016年3月召開的兩會上稱將給民宿頒發(fā)“許可證”；國家還制定帶薪休假制度和“2.5天休假模式”，鼓勵彈性作息，使人們出行不僅僅局限于黃金周。此種背景下，民宿的發(fā)展也引起了資本領(lǐng)域的關(guān)注，即使在“O2O寒冬”言論下，在線短租行業(yè)投資依然火熱，不久前木鳥短租還爆出已完成數(shù)千萬的B輪融資。

在大眾旅游時代，本該保持突飛猛進(jìn)狀態(tài)的酒店連連“碰壁”，民宿卻勢如破竹、風(fēng)生水起，搶奪了不少客源，為此2016年酒店開始“接招”、“出招”，與民宿間的戰(zhàn)火不斷……

1、酒店為pk民宿，走“個性化”道路，前途未知

從民宿誕生以來，一直致力于“個性”建設(shè)——打造個性化房源和建立特色服務(wù)體系。從房源來講，民宿在建筑外觀、內(nèi)部設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格都具有顯著的本土特色。從服務(wù)而言，民宿平臺有公司自建的客服團(tuán)隊(duì)，能保證篩選最符合用戶要求的特色民宿；同時民宿平臺注重挖掘除了房屋之外的當(dāng)?shù)刭Y源，如當(dāng)?shù)厝说臅r間、知識、技能、經(jīng)驗(yàn)等，增加民宿的附加價值，剛獲得融資的木鳥短租創(chuàng)始人兼CEO黃越接受人民網(wǎng)采訪時也表示，“房東是切入本地化經(jīng)營的入口，本地房東是投資人看好民宿發(fā)展的重要原因之一”。

相較于民宿的個性化，酒店走個性化發(fā)展道路主要通過兩大途徑，一是優(yōu)化品牌連鎖酒店的個性化服務(wù)，提供更人性化的接送服務(wù)和送餐服務(wù)，挖掘酒店周圍特色景點(diǎn)、餐飲店等，讓用戶形成個性化居住體驗(yàn)；第二進(jìn)軍民宿、公寓等非標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域，建立酒店品牌下的特色民宿，增加多元住宿業(yè)態(tài)，使人們出行具有更多樣化的選擇，例如2016年3月如家啟動“云上四季民宿”項(xiàng)目，利用品牌效應(yīng)，打造個性化民宿；華住、鉑濤、亞朵等從業(yè)者都大舉“殺進(jìn)”了公寓市場；格林豪泰日前大幅下調(diào)了加盟費(fèi)，表示未來將出臺短租和長租結(jié)合的公寓產(chǎn)品。

“個性化之爭”使整個住宿產(chǎn)業(yè)朝著個性化的方向發(fā)展，從專業(yè)民宿到酒店式的民宿，都是市場主體順應(yīng)歷史發(fā)展重新作出的選擇，也證明了“大眾旅游”和“深度游”時代的來臨。其中，連鎖酒店打造特色民宿具有創(chuàng)新性，能夠利用原有的品牌提升新生民宿的知名度。與此同時我們也不得不思考，酒店能成功打出品牌的主要原因是標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，但建設(shè)非標(biāo)準(zhǔn)化的民宿并不是品牌酒店業(yè)的“特長”。

目前來看，酒店品牌下的民宿經(jīng)營者多來自于社會分散的各行業(yè)，是缺乏統(tǒng)一管理和運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)的加盟者，與酒店品牌化體制相背離，這會讓住客產(chǎn)生品牌定位錯位、定價區(qū)間浮動大、品牌概念不清晰、各地服務(wù)有差距感等體驗(yàn)，隨之各種不規(guī)范的事件也會發(fā)生，極有可能會給酒店品牌“抹黑”。

2、民宿以酒店對手為“榜樣”，“標(biāo)準(zhǔn)”建設(shè)初見效

眾所周知，酒店的效益來自于統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理，酒店從用戶預(yù)訂、入住到離開都堅(jiān)持連貫性的服務(wù)流程，堅(jiān)持量化、效率化的工作內(nèi)容。然而民宿由于產(chǎn)品、服務(wù)和經(jīng)營者有很多不確定性，導(dǎo)致其標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)存在缺失。對千萬個民宿預(yù)訂平臺而言，在激烈的市場競爭中學(xué)習(xí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)成為當(dāng)務(wù)之急。

首先，旅游城市的民宿經(jīng)營者應(yīng)率先自發(fā)建立民宿協(xié)會，制定適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的策略。2013年到2016年間，廈門鼓浪嶼、廣東、西湖等十余個民宿協(xié)會先后成立，制定適合地方發(fā)展的民宿制度和行為規(guī)范。

其次，國家著手規(guī)范民宿發(fā)展，地方政府紛紛呼應(yīng)，從政策上規(guī)范民宿發(fā)展。在民宿研究會上浙江省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)局長費(fèi)建慶表示，“要著手建立浙江省低、中、高三個端民宿，要讓民宿產(chǎn)業(yè)由金字塔型向橄欖型轉(zhuǎn)變”。

最后，民宿平臺也應(yīng)加強(qiáng)對民宿的規(guī)范管理，制定民宿準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，包括民宿硬件標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，普及安全概念，推動人與人之間信任機(jī)制的建立，如短租平臺呼吁全民建立安全、省錢、溫馨的特色民宿。只有國家、企業(yè)、民宿經(jīng)營者齊心協(xié)力，才能打造綠色消費(fèi)下的民宿產(chǎn)業(yè)。

民宿標(biāo)準(zhǔn)一旦建立將快速發(fā)展，但目前而言，它在中國處在發(fā)展的初步階段，市場認(rèn)知度較低，因此標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)非朝夕之事，需要投入持續(xù)性的人力、物力、財(cái)力去教育市場。

3、民宿、酒店同插“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀，看誰飛得更高

民宿主要集中在民宿短租平臺上，而民宿平臺本身依托互聯(lián)網(wǎng)而建，人們在網(wǎng)絡(luò)平臺展示自家即將出租的房源信息，用戶通過平臺瀏覽信息，雙方依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行線上交流、完成交易，每一個環(huán)節(jié)都滲透著互聯(lián)網(wǎng)基因。民宿平臺跟隨信息技術(shù)發(fā)展不斷進(jìn)步，利用技術(shù)不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。

據(jù)了解，3月中旬木鳥短租移動端添加“一鍵求租”功能，此功能2013年就已經(jīng)在pc端上線，由于用戶的使用習(xí)慣傾向移動互聯(lián)網(wǎng)，所以平臺把原有功能轉(zhuǎn)移到了移動端，如此能更好地迎合移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展要求。通過本次手機(jī)端功能升級，用戶通過手機(jī)可一鍵發(fā)布求租信息，通過后臺技術(shù)將租房需求提交給相關(guān)房東，再由房東搶單提交房源信息回饋給用戶，最終實(shí)現(xiàn)用戶在移動中快捷、自由地預(yù)訂房源。在民宿平臺先天有互聯(lián)網(wǎng)DNA，本質(zhì)是“置換”資源和價值的互聯(lián)網(wǎng)平臺，運(yùn)營方式較靈活，模式能不斷創(chuàng)新、短時間內(nèi)復(fù)制，所以規(guī)模迅速擴(kuò)張，形成集群式產(chǎn)業(yè)鏈，但需要謹(jǐn)慎互聯(lián)網(wǎng)的泡沫市場。

對此，酒店也不甘落后，奮起直追，以往酒店主要通過互聯(lián)網(wǎng)分銷、電話預(yù)訂、線下實(shí)體店預(yù)訂等形式來銷售，現(xiàn)在酒店開始自建互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)直銷。利用微信公眾賬號、微博官網(wǎng)等媒體，直接鏈接用戶，減少中間環(huán)節(jié)，并且支持微信、支付寶、信用卡等多種快捷支付手段，這讓預(yù)訂和服務(wù)更快捷；同時開展互聯(lián)網(wǎng)營銷，進(jìn)行品牌合并等活動，為傳統(tǒng)酒店住宿業(yè)插上“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀。

與先天有互聯(lián)網(wǎng)DNA的民宿平臺相比，酒店利用互聯(lián)網(wǎng)開始智能化進(jìn)程，有利于傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型，但其弊端也更顯而易見的。酒店的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營、互聯(lián)網(wǎng)管理人才培養(yǎng)、互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)開展、技術(shù)建立，以及平臺運(yùn)營所的軟件、硬件資源，都需要不菲的投入，而酒店的線下實(shí)體店更需要強(qiáng)大的資金運(yùn)營，線上線下大幅的燒錢行為有可能會“燒死”品牌。

酒店和民宿在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、個性化和標(biāo)準(zhǔn)化等領(lǐng)域的爭奪戰(zhàn)日趨激烈，使當(dāng)下的住宿產(chǎn)業(yè)朝著融合與競爭的方向發(fā)展，雖然看似殘酷，但真正“坐收漁利”的卻是市場和用戶。

互聯(lián)網(wǎng)思維下傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新發(fā)展，推動住宿市場變革

互聯(lián)網(wǎng)成為住宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推器，酒店不再是“一家獨(dú)大”，民宿也會快速成長為住宿市場的中堅(jiān)力量。未來市場會呈現(xiàn)多元化的住宿業(yè)態(tài)，不僅有低、中、高不同檔次的酒店，還有多種多樣的公寓、民宿等新業(yè)態(tài)，使市場朝著差異化與多元化因素共存的方向發(fā)展，能為用戶提供多樣化的住宿環(huán)境。

同時，在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的推動下，每個公司將精耕本領(lǐng)域，使細(xì)分市場的住宿產(chǎn)品更加智能化、精細(xì)化，使精品更精，也將業(yè)務(wù)擴(kuò)展至住宿的周圍產(chǎn)業(yè)，形成住宿為核心的產(chǎn)業(yè)鏈，能為用戶提供連貫性、全方位的服務(wù)。從競爭環(huán)境而言，各大企業(yè)會爭先恐后學(xué)習(xí)新技術(shù)，打造差異化產(chǎn)品，在經(jīng)過一番優(yōu)勝劣汰的歷程之后，市場會形成良性又激烈的競爭氛圍。

用戶成“大佬”，以用戶為核心的個性與標(biāo)準(zhǔn)建立

眾所周知，用戶一直是產(chǎn)品的核心，從個性著稱的民宿，到以標(biāo)準(zhǔn)出名的酒店，都是為了滿足用戶差異化的住宿需求。而酒店在標(biāo)準(zhǔn)之上朝著個性發(fā)展，民宿保存?zhèn)€性基礎(chǔ)上建立標(biāo)準(zhǔn)，本身就順應(yīng)了市場發(fā)展的要求。標(biāo)準(zhǔn)和個性的建立需要住宿各大參與者在用心研究目標(biāo)用戶消費(fèi)心理、消費(fèi)行為及消費(fèi)目的，民宿行業(yè)只有做到對癥下藥，才能為人們提供性價比最高的住宿環(huán)境，做到使用戶滿意，這也是住宿行業(yè)發(fā)展的終極意義。

當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)日新月異，人們個性和標(biāo)準(zhǔn)也是時時更新，誰能用最短的速度，最誠懇的態(tài)度，最有力的措施解決用戶痛點(diǎn)，制造驚喜，才能最終贏得“上帝”的心。