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報告 | 2016年第二季度飯店經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告

大住宿 本文作者:趙曉川 2016-07-26
報告顯示,2016年二季度中國實際GDP同比增長6.7%,環(huán)比增長1.8%。旅游及酒店業(yè)投資有所增加,并趨向中端、民宿等新的產(chǎn)品業(yè)態(tài)。二季度酒店市場同比波瀾不驚,依然在低位徘徊。

根據(jù)和泰智業(yè)統(tǒng)計顯示,2016年二季度參與統(tǒng)計的飯店約1790家次,以湖南省、浙江省居多。分布如下:

統(tǒng)計構(gòu)成:

2016年第二季度參與數(shù)據(jù)統(tǒng)計的主要區(qū)域與占比

二季度不同星級飯店比例:

二季度不同管理方式飯店比例:

二季度不同類型飯店比例:

主要表現(xiàn):

2016年第二季度飯店總體經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計對比表

從總體上看:二季度飯店市場三大指標(biāo)同比均微幅下滑,說明市場正處于相持期,多空雙方勢均力敵。其中平均房價的下降是導(dǎo)致RevPer值下降的重要原因;客房收入比增長與餐飲收入比下降預(yù)示著酒店經(jīng)營配比有所好轉(zhuǎn);人工成本率、能耗成本率、員工流失率均同比下降,說明各酒店普遍加大了對成本的控制;員工薪酬繼續(xù)上漲。

2016年第二季度不同管理方式飯店經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計統(tǒng)計表

從管理方式看:三類管理方式的酒店主要指標(biāo)維持平穩(wěn),波動幅度較??;人工成本、能耗成本持續(xù)下降;員工流失率雖有所下降,但仍保持在高位;員工平均薪酬繼續(xù)上升。

2016年第二季度不同星級飯店經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計表

從星級飯店看:五星級飯店出租率上升、房價下降、RevPer下降22元人民幣,四星級飯店有所提升、三星級飯店基本穩(wěn)定。星級飯店客房收入比有所提升,餐飲收入比相應(yīng)下降;人工成本、能耗成本同比下降;員工流失率均出現(xiàn)下降;員工月薪繼續(xù)提升。

市場特征:

一、市場平靜,翻身乏力

第二季度酒店市場未有大波瀾,大都在低位運行,貌似與經(jīng)濟運行狀況保持一致。供過于求的狀況未顯示有效好轉(zhuǎn)。隨著國家加大旅游的投入,一部分存量或爛尾的高端酒店項目得以緩慢復(fù)活并進(jìn)入市場。而更多資本正在走向美麗鄉(xiāng)村。

高端市場將持續(xù)低位盤整,改革力度和手段的不同將導(dǎo)致兩級分化的進(jìn)一步加劇。

中端市場提前進(jìn)入火拼期,投資和經(jīng)營風(fēng)險逐步加大。

經(jīng)濟型酒店隨著物業(yè)成本瓶頸的出現(xiàn),分布密度較高的區(qū)域競爭已進(jìn)入慘烈期。進(jìn)行產(chǎn)品升級以便有效稀釋區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)品密度或許將緩解競爭烈度。

美麗鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村民宿越發(fā)成為政策性引導(dǎo)下的投資熱點,理性看待其發(fā)展、防止引發(fā)新一輪政績工程應(yīng)當(dāng)被投資者重視。

二、成本壓縮,品質(zhì)下行

第二季度同比人工、能耗等主要成本率均出現(xiàn)了下降,而伴隨成本率的收緊,酒店總體品質(zhì)也出現(xiàn)了不同程度的下滑。說明許多酒店依然在通過傳統(tǒng)甚至粗獷的方法控制成本,走上了以犧牲品質(zhì)來換取節(jié)流的不歸路。

三、薪酬趨漲,流失率高

一方面員工平均薪酬持續(xù)上漲,一方面員工流失率持續(xù)高位。一漲一失顯示了酒店員工管理的尷尬。二季度,員工平均月薪約2750元,同比提高近150元人民幣;而員工平均月流失率雖降低至3.51%,依然預(yù)示著全年員工平均流失率將超過40%、且極有可能更高。過高的流失率制約著行業(yè)的健康發(fā)展、特別是酒店業(yè)的變革與創(chuàng)新將缺乏最基礎(chǔ)的支撐,酒店職業(yè)的市場性價比還無法吸引年輕人。

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