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和許多西方國(guó)家一樣，圣誕與新年是葡萄牙人一年中最重要的節(jié)慶。傳統(tǒng)的葡萄牙人慶祝圣誕新年時(shí)亦充滿喜慶的節(jié)日氛圍。舉家團(tuán)聚、歡談徹夜，聚餐自然是擺在第一位，各式菜肴都不能將就。
鱈魚(yú)：圣誕大餐的霸主
按葡萄牙的傳統(tǒng)，12月24日的夜晚全家人歡聚在餐桌旁，鱈魚(yú)仍是圣誕餐的一大“硬菜”，腌鱈魚(yú)（Bacalhau）是葡萄牙當(dāng)之無(wú)愧的國(guó)菜。傳說(shuō)這種肉白味美的的海洋魚(yú)類有一千零一種做法，可烤、可煮、可燒、可煎。而通常在圣誕這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日上，用鹽腌鱈魚(yú)做的白菜土豆燉鱈魚(yú)是不少家庭的首選。
葡式甜品：共享“甜蜜”滋味
葡萄牙人喜愛(ài)蛋糕和糖品，最愛(ài)的節(jié)日甜品名叫“國(guó)王的蛋糕”（Bolo-rei），以蜜餞水果或堅(jiān)果堆置制而成。另外還有美味的傳統(tǒng)油炸甜品：“filhós”（香甜的傳統(tǒng)油炸式油酥點(diǎn)心，表面撒有一些砂糖和肉桂粉）、“sonhos”（松軟香甜的傳統(tǒng)油炸式油酥點(diǎn)心，通常在圣誕節(jié)期間食用）和“rabanadas”（法式烤面包）。
Cataplana（銅鍋燉菜）：地中海美食的鮮活象征
特具節(jié)日氛圍的還有Cataplana銅鍋燉菜，其秘訣在于使用起源于阿拉伯的蟶子形狀的銅鍋，保留了食物原有的口味和香氣。
葡萄牙菜正如葡萄牙人，樸實(shí)卻有料，十足的美味與十足的分量一定讓你傾心。趕緊來(lái)葡萄牙嘗試一下吧！
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