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前瞻2017,酒店旅游業(yè)及大消費(fèi)領(lǐng)域十大展

大住宿 本文作者:浩華管理顧問公司 2017-01-20
回顧2016年,行業(yè)波詭云譎,消費(fèi)升級持續(xù)推動,市場格局也出現(xiàn)諸多變化。進(jìn)入2017年,新的熱點(diǎn)不斷凸顯,行業(yè)變化持續(xù)進(jìn)行。在剛剛結(jié)束的CHAT新年小聚上,浩華發(fā)布了2016年的十大熱點(diǎn)和2017年的十大展望。 作為每年CHAT新年小聚上的保留曲目,我們精心制作了一份視頻,為您前瞻解讀2017年行業(yè)發(fā)展趨勢的預(yù)測或展望。

①特色小鎮(zhèn)成為投資新風(fēng)口

隨著國家對特色小鎮(zhèn)各項(xiàng)政策的層層遞進(jìn),各地方政府包括浙江、福建、湖南、貴州、甘肅等多個地區(qū)都積極響應(yīng),陸續(xù)發(fā)布了關(guān)于發(fā)展特色小鎮(zhèn)的各項(xiàng)政策,政策包含土地紅利、獎勵補(bǔ)助和資金支持等。“十三五”規(guī)劃綱要中明確提出要在未來五年中加快發(fā)展中小城市和特色小鎮(zhèn),由此可見,構(gòu)建特色小鎮(zhèn)會將成為中國城鎮(zhèn)化發(fā)展的長期方向。此外,特色小鎮(zhèn)的“產(chǎn)城融合共生”的發(fā)展模式被普遍看作是新型城鎮(zhèn)化的重要實(shí)踐形式,以及中國式產(chǎn)業(yè)園區(qū)的補(bǔ)充和升級,并得到了國家層面的政策確認(rèn)。

隨著核心大都市的工作和生活成本不斷攀升,產(chǎn)業(yè)和人口溢出變成了顯著的趨勢。而大都市周邊的小城鎮(zhèn),若能夠精準(zhǔn)分析其地緣和環(huán)境優(yōu)勢,找準(zhǔn)細(xì)分產(chǎn)業(yè)入口,則完全有可能建立起某個細(xì)分產(chǎn)業(yè)驅(qū)動的特色小鎮(zhèn)。不難看出,中國特色小鎮(zhèn)的發(fā)展空間非常巨大,伴隨著國家政策紅利、資金支持和土地紅利的一系列利好推動,文旅度假產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、特色小鎮(zhèn)等產(chǎn)業(yè)將會迅速崛起,以特色小鎮(zhèn)為中心的新型產(chǎn)業(yè)或?qū)⒊蔀槲磥韯?chuàng)造萬億營收的風(fēng)口產(chǎn)業(yè)。

但需要注意的是,如果缺乏精準(zhǔn)的市場定位和找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)入口,或者在毫無小鎮(zhèn)特質(zhì)的地方硬生生地掛上“小鎮(zhèn)”大牌,那也可能在風(fēng)口上摔的很慘。

②中國資本成為國際酒店市場新玩家

自2014年以來,中國政府倡導(dǎo)企業(yè)“走出去”,吸取國外優(yōu)質(zhì)技術(shù)和資產(chǎn),也同時擴(kuò)大國際響力。作為響應(yīng),國內(nèi)投資者頻頻“出?!边M(jìn)行境外投資,整體趨勢逐年上升,在旅游不動產(chǎn)領(lǐng)域亦是如此。報(bào)道稱,2015年,在跨境資本和單項(xiàng)資產(chǎn)交易占比創(chuàng)紀(jì)錄的推動下,酒店交易額猛增50%,達(dá)到850億美元。2015年,共有53家酒店被收購,每個房間的平均售價(jià)超過60萬美元。這表明投資者對酒店業(yè)充滿信心。數(shù)據(jù)顯示,中資在旅游地產(chǎn)領(lǐng)域的海外并購逐年幾乎成倍增長,尤其在2016年上半年增長明顯。中國與美國和中東一起成為全球三大資本輸出者。

中資在該領(lǐng)域頻頻出手探取海外資產(chǎn)的背后有諸多原因。首先,國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展近乎飽和,部分旅游地產(chǎn)業(yè)務(wù)受限(如賭場等),使得行業(yè)內(nèi)的投資者紛紛把目光拋向海外。其次,投資者本身看好中國境外旅游的發(fā)展,因而收購境外旅游地產(chǎn)就是行業(yè)先驅(qū)者的方向和保障。最后,中國投資者在海外旅游地產(chǎn)的投資,也有吸取國際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的作用。投資成熟市場的標(biāo)的,所獲得的不僅僅是標(biāo)的本身,還有標(biāo)的運(yùn)營者長年累月的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。中國投資者可以把這份“無形”的資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到自身國內(nèi)的旅游地產(chǎn)項(xiàng)目上,從而得到升級和進(jìn)化,穩(wěn)固自身的競爭力。

我們預(yù)測2017年對全球酒店業(yè)而言仍將是勢頭強(qiáng)勁的一年,雖然中資海外并購的趨勢將逐漸平穩(wěn),但中國資本對全球酒店資產(chǎn)的追逐將繼續(xù)大步向前。

③標(biāo)準(zhǔn)住宿+非標(biāo)住宿的融合

酒店等標(biāo)準(zhǔn)住宿,因?yàn)樾问絾我唬a(chǎn)品和服務(wù)過于標(biāo)準(zhǔn)化而缺少情懷和特色,不能滿足用戶的多樣化需求。這就需要酒店借鑒非標(biāo)住宿的特點(diǎn),發(fā)展多樣化特色房源,開辟一些年輕人喜愛的產(chǎn)品,例如雅高酒店推出的JO&JOE品牌;提供更多的增值服務(wù),例如培訓(xùn)酒店員工關(guān)于旅游地的內(nèi)容,免費(fèi)為住戶提供旅游地建議等等,讓服務(wù)更加人性化。

民宿等非標(biāo)住宿,非標(biāo)準(zhǔn)化程度高,缺少統(tǒng)一的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),約束民宿短租的發(fā)展,也會出現(xiàn)一些問題。諸如房東的接待服務(wù)一般、衛(wèi)生狀況屢遭質(zhì)疑,在這些方面,非標(biāo)住宿可以嘗試向酒店看齊,形成一定的標(biāo)準(zhǔn),讓房客放心入住。比如提供一次性洗漱用品、對房東進(jìn)行簡單的接待培訓(xùn)、邀請第三方保潔公司進(jìn)行房間打掃、普及智能門鎖保證安全等等。

不管是標(biāo)準(zhǔn)的非標(biāo)化趨勢,還是非標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化建立,都是為了讓用戶更容易挑選自己滿意的房間,同時能夠引導(dǎo)酒店或者房東完善自己的房屋,吸引用戶。而未來短租市場,需要標(biāo)準(zhǔn)住宿和非標(biāo)住宿攜手并進(jìn),才能促進(jìn)市場的繁榮發(fā)展,迎來欣欣向榮的發(fā)展大勢。

④擴(kuò)張模式進(jìn)入下半場:國際品牌聯(lián)手本土Partner

2014年10月底,希爾頓牽手鉑濤集團(tuán)正式引入歡朋酒店(Hampton)品牌。希爾頓開始嘗試特許經(jīng)營模式,而運(yùn)營權(quán)全交于鉑濤集團(tuán)。具體來講,鉑濤將全面負(fù)責(zé)希爾頓歡朋在國內(nèi)的開發(fā)、運(yùn)營和管理,具體包括行政審批、人員培訓(xùn)、運(yùn)營推廣以及品牌定位等。相當(dāng)于鉑濤作為歡朋在國內(nèi)的獨(dú)家代理。無獨(dú)有偶,2014年12月,華住酒店集團(tuán)與雅高酒店集團(tuán)簽署長期戰(zhàn)略同盟協(xié)議。華住將成為雅高在中國大陸、臺灣和蒙古的獨(dú)家總加盟商,負(fù)責(zé)雅高旗下美爵、諾富特、美居、宜必思尚品和宜必思的經(jīng)營與開發(fā)。2016年2月,萬豪與東呈達(dá)成戰(zhàn)略合作,聯(lián)手在中國推出中端酒店品牌“萬楓”。根據(jù)協(xié)議,東呈目標(biāo)是5年內(nèi)在內(nèi)地市場開發(fā)140家萬楓酒店,其中100家于2021年前開業(yè)。

為加速在中國的市場擴(kuò)張,國際品牌似乎轉(zhuǎn)變了思路,從“自己干”到找“代言人”。洋品牌們都選中中國本土酒店集團(tuán)作為自己的盟友,借助他們對中國客人的了解更快的打響自己的品牌。特別是在國內(nèi)中端酒店領(lǐng)域,中外合作開發(fā)新品牌已是一種趨勢。與高端酒店項(xiàng)目不同,中端酒店在本土化、經(jīng)濟(jì)性、發(fā)展速度上的要求更高一些。國際品牌對酒店經(jīng)濟(jì)性把握顯然不如本土企業(yè)。速度方面,限于發(fā)展理念及人力,國際品牌自己在華開發(fā)酒店的速度也要比本土酒店集團(tuán)慢一些。而這樣的合作模式有助于中外酒店品牌風(fēng)格的交融發(fā)展,顯而易見,今后國內(nèi)外酒店集團(tuán)之間合作聯(lián)手作戰(zhàn)的模式將被更多復(fù)制。

⑤生活方式品牌受追捧

商業(yè)模式在經(jīng)歷了產(chǎn)品時代、顧客時代后,消費(fèi)的欲望慢慢從單純的物質(zhì)消費(fèi)變得更加注重精神享受,消費(fèi)心理也逐步由顯性過渡到隱性,人們的消費(fèi)理念已經(jīng)朝著追尋生活方式的時代轉(zhuǎn)變。在酒店競爭日趨白熱化的今天,“個性化、科技化”已經(jīng)成為各大酒店集團(tuán)吸引年輕客群的重要手段。為了吸引他們的注意,酒店會注重設(shè)計(jì),并訴求于“生活方式”。與此同時,現(xiàn)代人在旅行的途中也希望自己的旅行能夠給社會帶來一定的福祉,酒店品牌在關(guān)注社區(qū)經(jīng)濟(jì)的同時,也能夠?yàn)樯鐓^(qū)經(jīng)濟(jì)作出新的貢獻(xiàn),或者說對所在的城市的環(huán)保作出一定的貢獻(xiàn)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,在同樣的價(jià)格下,80%的客人都會由于品牌對于當(dāng)?shù)?、社會有所貢獻(xiàn),而更青睞于選擇有生活方式的品牌。

我們發(fā)現(xiàn),生活方式所匯集起來的人流方向,將決定消費(fèi)態(tài)度、未來市場和行業(yè)趨勢,這個真正有價(jià)值的“珍珠鏈”將帶來巨大的想象和現(xiàn)實(shí)空間。誰能將戰(zhàn)略思考面對消費(fèi)者市場,與消費(fèi)者做深入透徹的對話,在紛繁復(fù)雜的世相中找尋到生活方式的演變趨勢,踩準(zhǔn)這個時代的鼓點(diǎn),誰就能贏得未來。

⑥自創(chuàng)與獨(dú)立品牌成新時尚

隨著互聯(lián)網(wǎng)和全球化的興起,社會變化越來越快,酒店業(yè)也受到了波及,這種波及主要體現(xiàn)在顧客口味的變化以及新科技對于酒店的影響,同時中國酒店業(yè)主流酒店品牌在一二線城市即將趨于飽和狀態(tài)。如何將自己爭對手區(qū)分開來,搶占競爭優(yōu)勢成了很多酒店投資業(yè)主方的思考的方向。

參與變化,引領(lǐng)變化 ,通過開發(fā)新品牌與對手的新產(chǎn)品抗衡,應(yīng)對買方不可預(yù)知的需求和喜好的改變。通過新產(chǎn)品開拓市場,挑起整個產(chǎn)業(yè)界創(chuàng)新的浪潮 ,成了現(xiàn)在很多業(yè)主們的選擇,比如湖邊邨、CHAO、Cache、裸心谷等等。與此同時,“第三方管理”(第三方專業(yè)酒店管理公司接受業(yè)主委托,獨(dú)立于酒店品牌和業(yè)主關(guān)系之外,負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營的管理模式。)在中國的日漸成熟,也為業(yè)主投資方創(chuàng)立業(yè)主自有品牌來打造獨(dú)立運(yùn)營酒店,創(chuàng)造了更多的機(jī)會。

⑦國際動蕩及貨幣波動反促國內(nèi)旅游

剛剛過去的2016年,風(fēng)云際會,國際局勢依然動蕩。國際形勢上的每一個變化,旅游業(yè)首當(dāng)其沖受到?jīng)_擊。也可謂“春江水暖鴨先知”。  歐陸地區(qū)持續(xù)動蕩,政治不確定性風(fēng)險(xiǎn)突出,對于出境游影響極大。特別是來自恐怖襲擊的沖擊,數(shù)百萬的游客已經(jīng)不再夢想著去參觀埃及金字塔、巴黎埃菲爾鐵塔、突尼斯海岸、伊斯坦布爾的圣索菲亞大教堂。因?yàn)檫@些地方受到較高的恐怖主義威脅。

自去年8月一次性貶值以來,人民幣兌美元匯率已下跌超過7%。來自中國國家旅游局的數(shù)據(jù)顯示,中國出境游人次的增速正在放緩,2016年上半年僅同比增長4.3%,達(dá)5900萬。這是過去6年來的最慢增速,也是在這段時期內(nèi)首次降至個位數(shù)水平。人民幣貶值會導(dǎo)致出境游成本增加,可能會壓縮部分出境游客選擇就近國內(nèi)旅游度假,人民幣走弱已導(dǎo)致中國出境游增速放緩。2016年上半年,國內(nèi)旅游人數(shù)同比增長10.5%,增至22億人次。而隨著國內(nèi)旅游景區(qū)環(huán)境及服務(wù)監(jiān)管力度的加強(qiáng),國內(nèi)旅游也越來越受游客們的認(rèn)可,且未受到人民幣貶值的影響,2017年中國國內(nèi)旅游業(yè)將依然保持強(qiáng)勁。

⑧私人消費(fèi)分化及多樣化

2016年是國內(nèi)消費(fèi)水平升級大爆發(fā)的一年。對優(yōu)質(zhì)商品的需求不斷攀升和移動互聯(lián)網(wǎng)的升級,讓更多注重生活品質(zhì)的國內(nèi)消費(fèi)者成為海淘一族,足不出戶輕松買遍世界;在新一輪消費(fèi)升級浪潮下,自帶互聯(lián)網(wǎng)基因的80后、85后等家庭采購主力群體的消費(fèi)行為還有一個明顯的變化就是到“樓下買”。目前大賣場的整體銷售形勢在衰退,但是微型終端、便利店、社區(qū)超市的業(yè)績還在上升;以旅游消費(fèi)為例,隨著人們生活水平的提高,旅游成為休閑度假的重要方式之一。無論是小長假還是大長假,越來越多的消費(fèi)者選擇以出游的方式來讓自己的身心獲得放松。

隨著我國消費(fèi)貢獻(xiàn)率從2008年的36.1%提高到2016年前三季度的71%,一個以消費(fèi)為主導(dǎo)的時代已經(jīng)來臨。從消費(fèi)需求的結(jié)構(gòu)和趨勢來看,我國居民消費(fèi)呈現(xiàn)出從注重量的滿足向追求質(zhì)的提升、從有形物質(zhì)產(chǎn)品向更多服務(wù)消費(fèi)、從模仿型排浪式消費(fèi)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閭€性化、多樣化消費(fèi)等一系列轉(zhuǎn)變。2017年,居民旅游、文化、體育、健康、養(yǎng)老、教育培訓(xùn)等服務(wù)領(lǐng)域的消費(fèi)需求迎來快速增長。

⑨健康生活方式及消費(fèi)升級推動近郊與目的地游

隨著中國城市化進(jìn)程的加快,城市的集聚與輻射功能日趨增強(qiáng),越來越多的城市在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、一體化建設(shè)的過程中,將旅游作為城市與新農(nóng)村建設(shè)相銜接、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌一體化的核心要素。從而旅游產(chǎn)業(yè)從單業(yè)態(tài)的觀光旅游轉(zhuǎn)向觀光、休閑、度假三駕馬車并行的復(fù)合型業(yè)態(tài)。游客消費(fèi)水平的提升和消費(fèi)方式的多元化,使得旅游供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革迫在眉睫

與此同時,城市居民生活水平和生活方式的巨大變化,區(qū)域交通條件的大大改善,人們的旅游時空觀念發(fā)生了徹底改變,在空間上逐漸由城市向農(nóng)村轉(zhuǎn)移,在需求上逐漸由觀光獵奇向舒適型、享受型方向過渡。近郊度假目的地的興起將延續(xù)2016年的熱度,繼續(xù)成為2017年的一大熱點(diǎn)

⑩流量經(jīng)濟(jì)驅(qū)動大數(shù)據(jù)應(yīng)用

單純的流量經(jīng)營初期成效顯著,但是后期會遭遇需求價(jià)格彈性效應(yīng)快速遞減的影響和管制因素的影響,因此運(yùn)營商需要在流量經(jīng)營之外尋求其他方法。如何將大數(shù)據(jù)變現(xiàn)是運(yùn)營商大數(shù)據(jù)運(yùn)營的關(guān)鍵,這其中基于大數(shù)據(jù)的產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)是關(guān)鍵。運(yùn)營商的數(shù)據(jù)平臺不僅是運(yùn)營平臺,更是新型產(chǎn)品品類。基于對現(xiàn)網(wǎng)數(shù)據(jù)的整合挖掘,信息數(shù)據(jù)平臺不僅能夠支撐營銷活動、提供信息幫助決策,更重要的是將可以提供新型的產(chǎn)品品類,滿足融合的跨行業(yè)數(shù)據(jù)需求。

如同剛剛收購了ReviewPro的石基,其協(xié)同效應(yīng)顯著。此次投資有利于石基借助ReviewPro的技術(shù)優(yōu)勢和客戶規(guī)模,結(jié)合公司在酒店、餐飲及旅游信息系統(tǒng)上的技術(shù)優(yōu)勢和市場優(yōu)勢,與其之前在歐洲投資控股的SNAPSHOT酒店業(yè)數(shù)據(jù)平臺公司和HETRAS酒店云PMS公司在市場,技術(shù),數(shù)據(jù),團(tuán)隊(duì)等多方面形成協(xié)同效應(yīng),形成新的國際領(lǐng)先的覆蓋全旅程數(shù)據(jù)鏈的酒店業(yè)數(shù)據(jù)技術(shù)和服務(wù)產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)公司向數(shù)據(jù)驅(qū)動的大消費(fèi)行業(yè)應(yīng)用服務(wù)提供商轉(zhuǎn)型。

在大數(shù)據(jù)時代,傳統(tǒng)開發(fā)工具已經(jīng)不能適應(yīng)時代的發(fā)展,大數(shù)據(jù)管理及處理能力將引領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展,社會計(jì)算將引起應(yīng)用模式的變革,新的工業(yè)革命正在以一種全新的形式“悄然”出現(xiàn)。流量為王的時代已經(jīng)結(jié)束,精細(xì)化運(yùn)營才是未來的方向,從流量經(jīng)營向數(shù)據(jù)經(jīng)營升級轉(zhuǎn)型已是正當(dāng)其時。

*本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號“CHAT資訊”(ID:chatconference)。

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