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互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代,酒店如何應(yīng)戰(zhàn)市場(chǎng)大環(huán)境?

互聯(lián)網(wǎng) 本文作者:洪磊 2017-06-02 16:53:25
2017年4月15日,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CEO王興在新經(jīng)濟(jì)100人峰會(huì)上作了關(guān)于《互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)下半場(chǎng)》的主題演講,指出上天、入地、全球化是未來(lái)的發(fā)展方向,筆者從事酒店業(yè),結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)思維去談一下酒店該如何面對(duì)市場(chǎng)?

1、中國(guó)酒店業(yè)態(tài)發(fā)展迎來(lái)新拐點(diǎn),市場(chǎng)供求關(guān)系置換

80年代,星級(jí)酒店,例如金陵飯店,屬于特權(quán)生意,普通人很難訂到房間,一房難求。90年代,民族品牌,例如海航、港中旅、開(kāi)元進(jìn)入,星級(jí)酒店進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)期。96年,錦江集團(tuán)旗下錦江之星拉開(kāi)了經(jīng)濟(jì)型酒店的序幕,02年如家,05年7天、漢庭。特別到了05-13年,中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店迎來(lái)暴增,過(guò)高的投資回報(bào)率引來(lái)了投資商紛紛涌入,2015年作為一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn),任何一個(gè)商業(yè)投資都有一定的周期性和規(guī)律性,過(guò)高的涌入導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量大于需求量,并且同質(zhì)化嚴(yán)重,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

2、存量市場(chǎng)成為生態(tài)鏈創(chuàng)新新風(fēng)口

中國(guó)近30萬(wàn)家酒店,呈兩極化分布,一是國(guó)際聯(lián)號(hào)星級(jí)酒店,二是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店,中間散布著一些不同檔次的單體酒店。國(guó)際上,萬(wàn)豪收購(gòu)喜達(dá)屋,成為全球酒店業(yè)霸主,雅高收購(gòu)費(fèi)爾蒙酒店及度假村。國(guó)內(nèi)市場(chǎng),錦江收購(gòu)7天、維也納;首旅并購(gòu)如家。中國(guó)酒店業(yè)呈現(xiàn)兩大格局對(duì)峙 “北首旅,南錦江”,錦江規(guī)模達(dá)到6000多家、客房超過(guò)64萬(wàn)間,世界第五,中國(guó)第一。首旅3000多家,中國(guó)第二。只有華住還留在納斯達(dá)克。以各大酒店集團(tuán)品牌化運(yùn)作、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng),極大的威脅了散布在中間不同檔次的單體酒店的利益,但單體酒店擁有先天物業(yè)優(yōu)勢(shì),單體酒店存量市場(chǎng)將會(huì)成為國(guó)內(nèi)外酒店集團(tuán)創(chuàng)新鏈的新風(fēng)口或者說(shuō)主戰(zhàn)場(chǎng)。

3、線上旅游資本市場(chǎng)繼續(xù)蠶食酒店利益,傳統(tǒng)酒店業(yè)線下整合能力不足

很多酒店管理人員到現(xiàn)在還把OTA作為分銷渠道,其實(shí)酒店最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是來(lái)自于整個(gè)OTA平臺(tái)。以攜程系為代表的在線旅游市場(chǎng)加大了對(duì)酒店市場(chǎng)的控制力,攜程2017Q1財(cái)報(bào)凈收入61億元,同比增長(zhǎng)46%。OTA平臺(tái)加大了酒店的透明度,產(chǎn)品透明、價(jià)格透明、點(diǎn)評(píng)透明,各種返現(xiàn)、優(yōu)惠券加大了整個(gè)酒店市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn),酒店面對(duì)整個(gè)市場(chǎng)環(huán)境惡性競(jìng)爭(zhēng),似乎都在為了跑馬圈地,會(huì)員增長(zhǎng)乏力、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、運(yùn)維能力不足等因素,導(dǎo)致似乎除了降價(jià)也沒(méi)有什么其他應(yīng)對(duì)方法。 

4、客戶從功能性體驗(yàn)轉(zhuǎn)向情感性體驗(yàn),千禧一代更加關(guān)注品牌價(jià)值主張與其內(nèi)心喜好是否一致

世界銀行根據(jù)Atlas方法進(jìn)行的測(cè)算,世界上一個(gè)普遍的社會(huì)現(xiàn)象就是人均收入達(dá)到6000美元時(shí)就會(huì)出現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)。隨著主流消費(fèi)者從60后、70后轉(zhuǎn)向80、90后,目標(biāo)消費(fèi)族群年輕化趨勢(shì)明顯,他們對(duì)于情感層面的需求更為關(guān)注,更愿意為自己心中所喜付費(fèi)。

小結(jié):消費(fèi)升級(jí)前提是需求升級(jí),經(jīng)濟(jì)型快捷酒店紅利時(shí)代已經(jīng)漸漸遠(yuǎn)去,客房同質(zhì)化單一的服務(wù)難以滿足客戶的多元化需求,必然導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重塑、中檔酒店的擴(kuò)張、非標(biāo)住宿的落地、共享經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物的出現(xiàn),都在侵蝕傳統(tǒng)酒店市場(chǎng)。一味的降價(jià)營(yíng)銷,假如有一天酒店房間不要錢了,酒店還能賣什么?

*本文作者:洪磊,榴蓮酒店集團(tuán)營(yíng)銷經(jīng)理,酒店互聯(lián)網(wǎng)思維踐行者,執(zhí)惠專家作者。


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