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2020年的應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)歷史新高，共有874萬(wàn)畢業(yè)生迎來(lái)就業(yè)大考，而據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這里面酒店/旅游相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，達(dá)到了20萬(wàn)?！皻v史新高”與疫情、經(jīng)貿(mào)形勢(shì)，以及旅企不景氣造成的招聘需求大量減少，讓這20萬(wàn)酒店旅游畢業(yè)生，就業(yè)前景更加復(fù)雜嚴(yán)峻。另一方面，對(duì)于酒店/旅游行業(yè)來(lái)說(shuō)，卻一直苦于招不到更合適的人才。

現(xiàn)狀：20萬(wàn)酒店旅游畢業(yè)生遭遇“最難就業(yè)年”

根據(jù)BOSS直聘以及陶之表等相關(guān)APP數(shù)據(jù)，空間秘探遴選了酒店/旅游的三大專業(yè)樣本應(yīng)屆畢業(yè)生人數(shù)：其中酒店管理（專）430所國(guó)內(nèi)院校共35052名、酒店管理（本）166所國(guó)內(nèi)院校共12321名；旅游管理（專）685所國(guó)內(nèi)院校共43985名、旅游管理（本）430所國(guó)內(nèi)院校共35052名；會(huì)展策劃與管理126所國(guó)內(nèi)院校共7021名。加上其他，今年酒店/旅游應(yīng)屆畢業(yè)生大概在20萬(wàn)左右。

這20萬(wàn)酒店旅游畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題，正在遭遇雙重夾擊。一方面，國(guó)內(nèi)遭遇“最難就業(yè)年”。相較于2019年，2020年高校應(yīng)屆畢業(yè)生總數(shù)增長(zhǎng)4.8%，達(dá)到874萬(wàn)，增量和增幅均為2013年以來(lái)最大。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年全國(guó)城鎮(zhèn)失業(yè)率每月維持在6%左右，其中16-24歲、25-59歲人口調(diào)查失業(yè)率分別為13.8%、5.5%。16-24歲失業(yè)率數(shù)據(jù)是近年來(lái)首次披露，主要對(duì)象即為應(yīng)屆畢業(yè)生。另外，受疫情影響嚴(yán)重的中國(guó)餐飲、交通、文體旅游、房地產(chǎn)、酒店等行業(yè)的招聘需求大幅縮減。中國(guó)旅游業(yè)是疫情受損最嚴(yán)重的、恢復(fù)速度最慢的行業(yè)之一。企查查數(shù)據(jù)顯示，今年1月至5月，我國(guó)旅游相關(guān)的企業(yè)一共注銷和吊銷了3萬(wàn)家。而酒店行業(yè)，上半年也倒閉注銷了40000家。

另外一方面，國(guó)際疫情形勢(shì)更為嚴(yán)峻。考慮到安全等因素，不少在國(guó)外就讀酒店/旅游專業(yè)的海歸也紛紛回國(guó)找工作，僅熊老師一周就接了四個(gè)電話，都是海歸或其父母求推薦國(guó)內(nèi)工作的。根據(jù)BOSS直聘研究院4月出爐的《2020海歸春招求職趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2020年海歸應(yīng)屆畢業(yè)生同比增加72.9%，但截至3月底，相關(guān)崗位規(guī)模較2019年同期回落19.5%。特別是百人以下小微企業(yè)的招聘需求同比回落超過(guò)30%。

從這兩方面看，國(guó)內(nèi)國(guó)際形勢(shì)都不好，崗位還沒(méi)那么多，還來(lái)了一群回國(guó)搶“好飯碗“的海歸們，競(jìng)爭(zhēng)空前激烈在所難免。

方法：美好生活全產(chǎn)業(yè)鏈，4條“性感”就業(yè)出路

面對(duì)這么困難的形勢(shì)，當(dāng)然不能“坐以待斃”，得找到解決方案。應(yīng)屆畢業(yè)生面臨畢業(yè)季，無(wú)非是三條路，分別是找工作、考研、考公務(wù)員。從熊老師的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)講，不太贊成第二和第三條路。

先說(shuō)第二條路，在現(xiàn)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，學(xué)酒店和旅游專業(yè)的，大多是文科生，對(duì)于普通文科生來(lái)說(shuō)，考研的價(jià)值不大，因?yàn)榈饶闳瓿鰜?lái)，外面的世界又變化了，但你其實(shí)學(xué)的知識(shí)積累和本科的區(qū)別不大，無(wú)非是增加了多輪考試和論文寫作的經(jīng)驗(yàn)罷了。現(xiàn)在很多高校的學(xué)生因?yàn)楹ε伦呦蛏鐣?huì)，或者暫時(shí)找不到工作，就以考研“逃避”，這種思想蠻可笑和不負(fù)責(zé)任的。當(dāng)然去國(guó)外進(jìn)修是另外一回事，這個(gè)我們?cè)诤竺嬲f(shuō)。

其次說(shuō)第三條路，考公務(wù)員。不說(shuō)這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)比高考都激烈，你首先也要問(wèn)下自己，你為什么考公務(wù)員？是為了圖一個(gè)安穩(wěn)，鐵飯碗，還是因?yàn)楦改競(jìng)鹘y(tǒng)思維的影響，還是確實(shí)想在體制內(nèi)做出自己一份真心熱愛的事業(yè)？如果是前兩種，勸你放棄，年代不同了，你如果還是上輩或者上上輩的那種安逸思維，抱著個(gè)鐵飯碗過(guò)一輩子，可以下結(jié)論你這輩子也不會(huì)有啥大出息。

2013年11月13日，酒店業(yè)的傳奇人物鄭南雁在母校中山大學(xué)做了一次題為《性感人生》的演講。在演講中，他指出工作是人生的重要組成部分，只有工作性感，人生才能性感。

酒店旅游專業(yè)的應(yīng)屆生，從剛開始工作，就一定樹立這樣的理念高度，不要僅僅為了混口飯吃，而應(yīng)該有自己的職業(yè)規(guī)劃，熊老師歸納，有4條“性感”出路。

第01條出路

找對(duì)口專業(yè)工作

在高校里學(xué)了三四年專業(yè)，能夠找到對(duì)口工作自然是最好，當(dāng)然前提是你熱愛。同樣是學(xué)酒店管理的，你選擇民宿客棧、還是選擇經(jīng)濟(jì)連鎖酒店、中端酒店、國(guó)內(nèi)高端酒店、國(guó)際高端酒店，都要考慮清楚；同樣是酒店行業(yè)，你選擇崗位也不同，前廳、人力資源、餐飲、市場(chǎng)銷售、秘書、文員……各不相同，心中要有相應(yīng)規(guī)劃，當(dāng)然，酒店可能需要更復(fù)合的人才，你也沒(méi)有必要挑肥揀瘦，就熊老師所了解，不少酒店大佬，剛?cè)胄袝r(shí)，甚至做過(guò)前臺(tái)、門童。

第02條出路

美好生活的全產(chǎn)業(yè)鏈工作

學(xué)酒店的不一定就做酒店，學(xué)旅游的不一定就做旅游，但是跟它們相關(guān)的美好生活產(chǎn)業(yè)鏈工作都可以做。這個(gè)是依托專業(yè)，又要超越專業(yè)的思路。

比如跟酒店和旅游業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，其實(shí)有很多：度假村、公共飲食業(yè)、游樂(lè)場(chǎng)、主題樂(lè)園、會(huì)展中心、航空公司、旅行社等單位從事接待、服務(wù)與管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源管理和外聯(lián)等工作。

此外，這些產(chǎn)業(yè)往往都有管理公司，即第三方運(yùn)營(yíng)的公司，未來(lái)的行業(yè)會(huì)越來(lái)越垂直細(xì)分，早點(diǎn)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)第三方公司，對(duì)自己的成長(zhǎng)也會(huì)加快。舉個(gè)例子，以酒店管理公司來(lái)說(shuō)，僅在上海,已有超過(guò)17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)投資或管理高星級(jí)酒店。全國(guó)酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,對(duì)人才的需求也不斷增加,酒店管理人才越來(lái)越搶手。

第03條出路

跨界的咨詢、運(yùn)營(yíng)、文案工作

前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)，因?yàn)橐咔榛蛘咝袠I(yè)不景氣造成暫時(shí)不能在這個(gè)領(lǐng)域就業(yè)，其實(shí)也可以有第三條出路，那就是跨界，短暫脫離跟酒店和旅游相關(guān)的領(lǐng)域，如果你確實(shí)深愛這個(gè)行業(yè)，以后再回來(lái)也沒(méi)關(guān)系。

因?yàn)楹芏囝I(lǐng)域其實(shí)是相通的，可以先學(xué)技能，再選行業(yè)。從一個(gè)人的職業(yè)生涯來(lái)說(shuō)，我們應(yīng)該離不開文案和運(yùn)營(yíng)這兩個(gè)基本的工作，不管是創(chuàng)業(yè)公司，還是小微企業(yè)，甚至是國(guó)企，在新媒體時(shí)代，其實(shí)都離不開文案和運(yùn)營(yíng)工作，這兩種工作的本領(lǐng)必須學(xué)會(huì)，以后再回歸行業(yè)也算是殊途共歸。

此外，未來(lái)也是數(shù)據(jù)的時(shí)代，所以稍微大一點(diǎn)的企業(yè)，往往都有自己的研究院或者數(shù)據(jù)咨詢中心，如果有這方面工作，建議也可以嘗試一下，多學(xué)習(xí)點(diǎn)數(shù)據(jù)模型和產(chǎn)品架構(gòu)，對(duì)你未來(lái)的發(fā)展會(huì)大有裨益。

第04條出路

國(guó)外深造知名酒旅大學(xué)

如果你不急著就業(yè)，家里也多金，出國(guó)深造也是一條路。上文已經(jīng)說(shuō)過(guò)，國(guó)內(nèi)考研我不太支持。但是去國(guó)外進(jìn)一步深造酒店或者旅游專業(yè)，個(gè)人認(rèn)為可取，以酒店為例，國(guó)外酒店歷史不少都在百年，先進(jìn)的管理文化，是未來(lái)中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向，如果你將來(lái)想從事這個(gè)領(lǐng)域，多去學(xué)習(xí)點(diǎn)真正有價(jià)值的東西還是很有必要。熊老師為此選取15所院校，僅供參考。

參考院校

瑞士 | 9所

洛桑酒店管理學(xué)院

格里昂高等教育學(xué)院

理諾士酒店管理學(xué)院

BHMS瑞士工商酒店管理學(xué)院

SHMS瑞士酒店管理學(xué)院

凱撒里茲酒店管理學(xué)院

IHTTI納沙泰爾酒店管理學(xué)院

HIM蒙特勒酒店工商管理學(xué)院

IMI瑞士國(guó)際管理學(xué)院

澳大利亞 | 2所

藍(lán)山國(guó)際酒店管理學(xué)院

威廉布魯酒店管理學(xué)院

荷蘭 | 1所

海牙酒店管理學(xué)院

法國(guó) | 1所

瓦岱勒國(guó)際酒店管理學(xué)院

美國(guó) | 1所

肯代爾學(xué)院

阿聯(lián)酋 | 1所

阿聯(lián)酋酒店管理學(xué)院

提醒：別成天做大飯店的夢(mèng)，傳統(tǒng)思維根本招不到Z世代

最后，還是想綜合說(shuō)下酒店和旅游業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)。其實(shí)太多的畢業(yè)生想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，太多的酒店品牌也需要酒店旅游人才，但由于一些信息的不對(duì)稱以及思維模式的不對(duì)等，所以這個(gè)行業(yè)可以用“掙扎著就業(yè)，費(fèi)力地找人才”來(lái)形容。

但困難總是暫時(shí)的，正因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)代表美好生活，所以才有更美好的前景。隨著全球化進(jìn)程的加劇，每年人類大遷徙的最大目的就是旅游，旅游成為全球一體化下發(fā)展最迅猛的產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的發(fā)展，除了帶動(dòng)了旅游項(xiàng)目自身的發(fā)展，同時(shí)推動(dòng)了酒店、會(huì)展、航空，甚至奢侈品銷售等相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展。

旅游、酒店、會(huì)展、奢侈品等行業(yè)有著共同的發(fā)展圈和服務(wù)特點(diǎn)，被統(tǒng)稱為“泛酒店管理”行業(yè)。中國(guó)已經(jīng)成為備受世界矚目的“泛酒店管理”大國(guó)。今后，各大國(guó)際集團(tuán)在華加速發(fā)展的同時(shí)，中高級(jí)管理人才必將成為兵家必爭(zhēng)的資源。但目前，大多數(shù)管理層仍然由外國(guó)人掌控，所以對(duì)本土高素質(zhì)人才的需求日益加大。舉例說(shuō)明，盡管由于疫情影響，全球裁員，但以往每年國(guó)際酒店集團(tuán)在華人才缺口就達(dá)到數(shù)萬(wàn)人，其中萬(wàn)豪高達(dá)1.5萬(wàn)人。

所以，對(duì)于立志于在這個(gè)行業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，未來(lái)的機(jī)遇肯定很多，但特別要注意的是，切忌好高騖遠(yuǎn)。很多這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生，并不真正理解這個(gè)行業(yè)，他們的思維認(rèn)識(shí)還停留在《情定大飯店》、《東京大飯店》等韓日劇的情境中，過(guò)于美化了這個(gè)行業(yè)，成天做著大飯店的迷夢(mèng)，認(rèn)為只要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，就必須去國(guó)際高端酒店，再不濟(jì)也要去國(guó)內(nèi)五星級(jí)大酒店，這樣才氣派，這樣將來(lái)才能成為酒店里的霸道總裁。

其實(shí)，這種就是職業(yè)設(shè)限，畢業(yè)生要有職業(yè)規(guī)劃，但不能自我設(shè)定，我們必須認(rèn)清目前這個(gè)行業(yè)的形勢(shì)。近一段時(shí)間以來(lái)，國(guó)際性的航空公司、酒店集團(tuán)、郵輪集團(tuán)、在線平臺(tái)等均宣布了裁員計(jì)劃：如希爾頓全球控股預(yù)計(jì)其裁員約2100個(gè)工作崗位；Airbnb計(jì)劃裁員近1900人，相當(dāng)于員工總數(shù)的四分之一；加拿大航空公司將裁員至少2萬(wàn)人等。國(guó)內(nèi)不少旅企也紛紛破產(chǎn)，不一一贅述。正因?yàn)槿绱耍瑒偺と脒@個(gè)行業(yè)的從業(yè)者更需要腳踏實(shí)地。

對(duì)于企業(yè)尋找人才難的問(wèn)題，熊老師認(rèn)為大部分還是出在企業(yè)自身。一場(chǎng)疫情，酒店旅游行業(yè)受到前所未有的沖擊，所有企業(yè)都面臨調(diào)整，一些陳舊產(chǎn)能甚至面臨出清，這必然影響就業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量。

但是，對(duì)于酒店和旅游企業(yè)來(lái)講，也是好事，優(yōu)勝劣汰，重新洗牌。特別是酒店產(chǎn)業(yè)，我們的很多管理者思維還非常傳統(tǒng)，還停留在過(guò)去賽道紅利時(shí)期的迷夢(mèng)中。其實(shí)，放眼整個(gè)人類的商業(yè)變遷，整個(gè)人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力的轉(zhuǎn)移過(guò)程已經(jīng)從資源攫取者轉(zhuǎn)移至資本家，在轉(zhuǎn)至產(chǎn)業(yè)企業(yè)家，再到現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)家。

但我們很多酒店和旅游的管理層，雖然言必稱互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、用戶思維，但思維模式還是過(guò)于傳統(tǒng)，甚至陳腐，對(duì)人才的管理依然教條主義、官僚主義，根本吸引不了人才，更談不上留住人才和用好人才了。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這個(gè)行業(yè)要跳出傳統(tǒng)的人力資源管理思路，真正從人才梯隊(duì)建設(shè)的角度去考慮人才需求，合理薪酬體系和優(yōu)化保障制度。不要連和Z世代基本的溝通能力還沒(méi)有，就開始天天在那講什么德魯克管理學(xué)。對(duì)不起，年輕人真的不吃你那一套了。要充分信任年輕人的創(chuàng)造力，要充分尊重年輕人的專業(yè)，不要大言不慚、拒絕學(xué)習(xí)、好為人師，靠自己過(guò)去幾十年落后腐壞的經(jīng)驗(yàn)主義，企圖征服年輕人。

綜上，面對(duì)“最難就業(yè)年”，無(wú)論是應(yīng)屆畢業(yè)生，還是酒店和旅游企業(yè)，要相信苦難只是暫時(shí)的，未來(lái)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展仍然值得期待。保持敬畏之心，放下恐懼之怯，讓我們一起掙扎著努力前行。因?yàn)?，掙扎總比等死好，掙扎代表反思，掙扎代表希望?/p>

*本文來(lái)源：微信公眾號(hào)“空間秘探”（ID：MESPACE007），作者：熊初墨，原標(biāo)題：《20萬(wàn)酒旅應(yīng)屆畢業(yè)生，“掙扎”著就業(yè)？》。

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