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需求、供給、政府,從三維度定位度假區(qū)發(fā)展方向

度假區(qū);發(fā)展方向 本文作者:胡建偉 2022-11-02 13:35:01
從自身資源優(yōu)勢出發(fā),向滿足游客需求發(fā)展

隨著國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展水平不斷提高,旅游成為人民生活的常態(tài)化需求和生活方式,高品質(zhì)的休閑度假活動已經(jīng)成為人民追求美好生活的重要元素之一。休閑度假成為旅游消費(fèi)的重要選項(xiàng),根據(jù)中國旅游研究院近期發(fā)布的《2022中國旅游度假發(fā)展報(bào)告》(以下簡稱“發(fā)展報(bào)告”),92.21%的受訪者2022年上半進(jìn)行了以休閑度假為主要目的的旅游。

黨的的十九屆五中全會提出“建設(shè)一批文化底蘊(yùn)深厚的世界級旅游景區(qū)和度假區(qū)”。目前我國共有45個國家級旅游度假區(qū)、約600多個省級旅游度假區(qū),國家級旅游度假區(qū)核心資源包括水體、溫泉、草原、康體運(yùn)動、醫(yī)療保健等,應(yīng)該說度假資源非常豐富。但根據(jù)“發(fā)展報(bào)告”,對于運(yùn)動、休閑、娛樂等專項(xiàng)設(shè)施的完善程度、醫(yī)療、購物、教育等生活設(shè)施的完善程度,受訪游客中對此關(guān)注度還不高,占比分別為14.98%、2.82%。這說明我國的休閑度假旅游更多的還是觀光式度假,娛樂、運(yùn)動、醫(yī)療資源還沒有形成市場吸引力,進(jìn)一步表明我們的度假區(qū)還需要從自身資源優(yōu)勢向滿足游客需求的產(chǎn)品優(yōu)勢發(fā)展。如何實(shí)現(xiàn)旅游度假區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,本文從三個維度提出如下思考。

從動機(jī)—需求維度,建立個性多元的度假產(chǎn)品體系

人們的度假需求動機(jī),可以分為兩大類,一個是追求生理上的健康和舒適,一個是追求心理上的愉悅和某項(xiàng)主題體驗(yàn)。

生理動機(jī)引致的度假需求

一是避暑度假。每年暑期,南方的人們大批前往貴州、北方以及高海拔、氣溫較低的地區(qū)休閑度假,如貴州六盤水主打“19度的夏天”,吸引夏季高溫地區(qū)游客。

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貴州六盤水烏蒙大草原

二是避寒度假。典型的就是東北游客候鳥式前往海南、西雙版納過冬。避暑、避暑度假區(qū)有的會存在淡旺季問題,旺季人滿為患,淡季門可羅雀,造成服務(wù)設(shè)施、人力資源的閑置。三亞市通過建設(shè)一站式滿足游客度假體驗(yàn)的主題度假區(qū)、度假項(xiàng)目等(如三亞亞特蘭蒂斯度假酒店及樂園、海棠灣度假區(qū))成功地從傳統(tǒng)的避暑度假目的地轉(zhuǎn)型為全季度假目的地,因此海南的酒店投資回報(bào)率是國內(nèi)比較高的。2020年三亞酒店靜態(tài)投資回報(bào)率11.64%,其他地區(qū)酒店靜態(tài)投資回報(bào)率大多在1%—4%之間。2021年三亞亞特蘭蒂斯?fàn)I業(yè)額14.55億元,同比增長18.6%。經(jīng)調(diào)整EBITDA6.52億元,同比增長7.2%。從單純的避暑或避寒度假,向綜合度假發(fā)展,這也體現(xiàn)了度假區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的方向。

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三亞亞特蘭蒂斯

三是康養(yǎng)度假。森林康養(yǎng)起源于上世紀(jì)40年代的德國,以豐富多彩的森林生態(tài)景觀、優(yōu)質(zhì)富氧的森林環(huán)境、健康美味的森林食品、深厚濃郁的森林養(yǎng)生文化等為主要資源,配備相應(yīng)的養(yǎng)生休閑及醫(yī)療服務(wù)設(shè)施,開展以修復(fù)身心健康、延緩生命衰老為目的的森林游憩、度假、療養(yǎng)、保健、養(yǎng)老等服務(wù)活動。目前,德國有350余處森林療養(yǎng)基地,每年大約接待30萬人,人均居留時間約為3周??梢姡挚叼B(yǎng)是一種停留時間長、深度體驗(yàn)的主題度假方式。德國巴登巴登小鎮(zhèn)依托森林和溫泉資源、諸多文化遺產(chǎn),發(fā)展成為世界級的康養(yǎng)度假小鎮(zhèn)。我國森林資源豐富,目前已經(jīng)公布了數(shù)百個國家級森林康養(yǎng)示范基地,但無論是產(chǎn)品和品牌,人均停留時間,都與高品質(zhì)的康養(yǎng)度假區(qū)(小鎮(zhèn))水平有差距。筆者在2022中國(阿爾山)度假大會發(fā)言時建議,國內(nèi)的森林度假區(qū)可以對標(biāo)研究巴登巴登小鎮(zhèn),打造以滿足游客身體康健這一剛性需求的森林康養(yǎng)高質(zhì)量度假區(qū)(小鎮(zhèn))。

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德國巴登巴登小鎮(zhèn) 圖源:網(wǎng)絡(luò)

心理動機(jī)引致的度假需求

一是度假+社交。近年來游客也越來越注重旅游中的社交氛圍和話語機(jī)制。有研究表明,“社交活動”在目的地依戀中承擔(dān)著關(guān)鍵性的中介職能(董引引,曲穎,2022)。如幾個家庭在目的地包一間別墅或者一棟民宿,在休閑環(huán)境中實(shí)現(xiàn)了家庭之間的聚會和交流。安縵酒店集團(tuán)近期推出新品牌JANU,以“有深度的人際交往、自由趣味的表達(dá)和真誠的歡聚”作為體驗(yàn)核心,相比“安縵”的歸隱,JANU的空間氛圍更輕快、俏皮、隨和,減少了私密性與獨(dú)立空間,更有利于提供社交體驗(yàn)。上海寶格麗酒店依托周邊文化資源推出“羅馬假日”產(chǎn)品,包含客房、意式米其林餐飲和網(wǎng)紅下午茶,滿足了Z世代深度體驗(yàn)和打卡發(fā)“圈”的社交心理訴求。

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安縵酒店集團(tuán)旗下JANU品牌 圖源:網(wǎng)絡(luò)

二是度假+商務(wù)。即傳統(tǒng)的會獎旅游(MICE),滿足了商務(wù)人群在繁忙公務(wù)中渴求身心放松的基本訴求。

三是度假+運(yùn)動。由對某項(xiàng)運(yùn)動的學(xué)習(xí)、熱愛引發(fā)的度假需求,從冰雪度假、高爾夫度假、水上運(yùn)動度假、馬術(shù)度假等等,均是度假和運(yùn)動的完美結(jié)合。

四是度假+親子。在國內(nèi)基礎(chǔ)教育競爭激烈的背景下,家長和孩子一起的親子度假時光就顯得珍貴和剛性。杭州開元森泊度假樂園,充分發(fā)揮“酒店+樂園”組合優(yōu)勢,將親子度假體驗(yàn)做到極致。從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、親子服務(wù)、教育課程等著手,研究兒童心理學(xué)和親子出游的實(shí)際需求。隨著二胎政策的開放,2大2小的出行結(jié)構(gòu)越來越多,專為4口之家規(guī)劃了帶有上下鋪的親子房。配備了親子淋浴間,為低齡寶寶出行提供便捷。餐廳為兒童設(shè)有獨(dú)立的取餐區(qū)和就餐區(qū)。推出了以“互動探索”為核心的數(shù)百項(xiàng)兒童寓教于樂課程。既可以“放手遛娃”又可以“寓教于樂”,這些體驗(yàn)深深抓住孩子和家長的心,使得開元森泊迅速成為親子網(wǎng)紅打卡地,復(fù)游率也很高。

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杭州開元森泊度假樂園 圖源:網(wǎng)絡(luò)

五是度假+研學(xué)。青島市以研學(xué)旅游帶動冬季文化和旅游消費(fèi),正在積極打造打造“海洋研學(xué)旅游首選目的地”品牌。貴州綏陽縣申報(bào)國家級研學(xué)旅行基地,依托于自身的山地資源,開發(fā)出了地質(zhì)科普、戶外運(yùn)動、自然教育和詩歌非遺四大主題課程。一年半的時間,基地已經(jīng)累計(jì)接待了20萬人以上的研學(xué)群體。

從主體—供給維度,建立多樣共生的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系

從投資驅(qū)動轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動的頭部企業(yè)

度假區(qū)的發(fā)展,需要迪士尼、環(huán)球影城這樣具有創(chuàng)新研發(fā)能力的世界級企業(yè)。也需要具有投資能力的大型國央企、長隆、開元旅業(yè)等國內(nèi)頭部度假企業(yè)集團(tuán)的介入,這有利于快速形成度假區(qū)發(fā)展框架。在新的發(fā)展階段,頭部度假企業(yè)要從投資驅(qū)動向投資和創(chuàng)新驅(qū)動并重轉(zhuǎn)型,一定量的投資可以保障度假設(shè)施品質(zhì)(硬實(shí)力),但研發(fā)創(chuàng)新上的投入可以保障游客可以感受到獨(dú)特的服務(wù)和體驗(yàn)品質(zhì)(軟實(shí)力)。一些已形成IP的知名旅游企業(yè)如華強(qiáng)方特、宋城演藝等,如果利用自身在創(chuàng)新和研發(fā)能力,涉足度假區(qū)綜合開發(fā)運(yùn)營,也會對我國度假區(qū)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)生正向影響。

從網(wǎng)紅項(xiàng)目轉(zhuǎn)向“小而美”的度假企業(yè)

近年來,一些體量不大的民宿、特色酒店、露營地往往會帶火一個目的地,如黃河宿集、景域帳篷客、十里芳菲等網(wǎng)紅項(xiàng)目。度假區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展需要成千上萬的“小而美”的項(xiàng)目,“民宿+”,“特色酒店+”,“露營+”等,都可能在大尺度的度假區(qū)范圍內(nèi)形成一個個“微度假目的地”,從而豐富度假供給體系和游客體驗(yàn)。對“小而美”的度假項(xiàng)目,有的會涉及土地政策,如在阿壩理縣創(chuàng)造火遍朋友圈和抖音的浮云牧場民宿,因?yàn)橥恋禺a(chǎn)權(quán)糾紛而造成經(jīng)營困境,政府要在土地政策和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上予以支持。對一些網(wǎng)紅的中小度假項(xiàng)目而言,下一步要在產(chǎn)品品質(zhì)、品牌傳播、質(zhì)量體系上下功夫,打造可以復(fù)制的“小而美”度假品牌,提升度假區(qū)的“巧實(shí)力”。

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浮云牧場

從流量轉(zhuǎn)向“留量”的內(nèi)容提供商

度假區(qū)是游客停留較長時間的異地生活空間(戴斌,2022)。度假區(qū)在游客規(guī)模上的“流量”很重要,但更重要的是游客的居留時間有較長的停留(“留量”),這就需要各類內(nèi)容提供商來豐富游客的深度體驗(yàn)??叼B(yǎng)服務(wù)機(jī)構(gòu)是康養(yǎng)度假區(qū)的主流內(nèi)容提供商,如巴登巴登有小鎮(zhèn)有6家診所和一個全科醫(yī)院,醫(yī)療范圍涵蓋心理和精神疾病,心臟科,神經(jīng)學(xué),整形學(xué),呼吸科,風(fēng)濕科,內(nèi)科外科和牙科等。除了水療、按摩、泥浴等自然療法,還提供冷凍療法、運(yùn)動療法、太極氣功、自生訓(xùn)練、營養(yǎng)食療、電療法、針灸、呼吸療法等特色治療方法。水上運(yùn)動培訓(xùn)和賽事組織機(jī)構(gòu)是水上運(yùn)動度假區(qū)的內(nèi)容服務(wù)商。演藝、節(jié)慶、劇本殺、沉浸式主題活動等服務(wù)機(jī)構(gòu)也是度假區(qū)延長游客停留時間的基礎(chǔ)性內(nèi)容服務(wù)商。如位于上海佘山國家級旅游度假區(qū)的上海歡樂谷推出“EV電音節(jié)”,每年吸引50多萬“95后“游客。

從政府—統(tǒng)籌維度,建立分層推進(jìn)的政策支持體系

政府作為度假區(qū)范圍內(nèi)“公共產(chǎn)品”的供給者,要做好總體規(guī)劃、目的地推廣、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、公共服務(wù)完善和社區(qū)利益協(xié)調(diào)等基礎(chǔ)性工作;另一方面要針對不同層次度假區(qū)進(jìn)行有針對的引導(dǎo)和支撐。

IP驅(qū)動的世界級度假區(qū)

世界級旅游度假區(qū)一般都有深受市場歡迎的IP。一方面政府可以引進(jìn)具有IP的大型知名度假企業(yè),推動、形成度假區(qū)的整體IP,如上海迪斯尼度假區(qū)、北京環(huán)球影城度假區(qū)。另一方面,政府也可以統(tǒng)籌、引導(dǎo)度假區(qū)內(nèi)的企業(yè)主體和利益相關(guān)者,深挖本土文化元素,開發(fā)具有文化底蘊(yùn)的旅游產(chǎn)品、原創(chuàng)IP,從而眾多度假區(qū)中脫穎而出。如煙臺市文化和旅游局策劃推出了“XIAN游煙臺•偶遇八仙”主題活動,宣傳推介八仙文化主題新IP,即是政府統(tǒng)籌、引導(dǎo)目的地創(chuàng)新IP的積極探索。

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XIAN游煙臺•偶遇八仙 圖源:網(wǎng)絡(luò)

品牌引領(lǐng)的國家級度假區(qū)

國家級旅游度假區(qū)在基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施、產(chǎn)品體系上達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn),下一步,目的地政府在宣傳推介中要進(jìn)一步提煉度整體品牌核心價值,從“我有什么”的資源推介模式轉(zhuǎn)向“我能給你什么”的品牌價值傳播模式。如某度假區(qū)有豐富的森林、溫泉、文化遺產(chǎn)等資源,但看完其宣傳片要需要五分鐘的時間,如果這些資源面面俱到傳導(dǎo)給消費(fèi)者,游客不一定能記得住,筆者在調(diào)研中了解到該度假區(qū)特殊的環(huán)境使得“當(dāng)?shù)厝撕苌俚冒┌Y”,如果以此提煉和康養(yǎng)、健康生活有關(guān)的品牌核心價值,相信能言簡意賅、直擊人心。

特色凸顯的省級旅游度假區(qū)

對于600多個省級度假區(qū),一方面政府要引導(dǎo)企業(yè)順應(yīng)以短時間、近距離、高頻次為特征的“微度假”市場需求開發(fā)針對性產(chǎn)品。另一方面,旅游目的地是異地生活環(huán)境的總和,政府要通過規(guī)劃指引、典型示范,引導(dǎo)企業(yè)深挖自然資源和文化底蘊(yùn)、生活環(huán)境的特色和異質(zhì)點(diǎn),凸顯度假區(qū)的特色和亮點(diǎn)。

開放兼容的城市度假

城市度假是為滿足城市居民和外來游客對美好生活的追求,以一定能級城市的整體綜合服務(wù)體系為基礎(chǔ)設(shè)施,依托某些核心元素(度假區(qū)、景區(qū)、特色小鎮(zhèn)、城市文化商業(yè)設(shè)施、城市獨(dú)特的人文風(fēng)情等),兼顧本地居民度假和外地游客度假的一種旅游消費(fèi)和供給形式,是城市旅游在新時代的升級和發(fā)展(胡建偉,2021)。城市度假具有空間的整體性、市場的兼容性、邊界的模糊性等特征。從某種程度上說,具有特色生活、文化元素的城市也是一個開放、無邊界的“度假區(qū)“,政府要關(guān)注城市度假的發(fā)展趨勢和市場變化,并在規(guī)劃指引、公共服務(wù)、政策扶持、品牌推廣、業(yè)態(tài)融合等方面及時做出調(diào)整和優(yōu)化。

注:本文根據(jù)作者在2022中國(阿爾山)旅游度假大會上發(fā)言提綱整理而成

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