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森林康養(yǎng)的歷史與未來

森林康養(yǎng)最早起源于20世紀(jì)40年代的德國，隨后流行于美國、日本、韓國等發(fā)達(dá)國家。1980年-2000年，在美國對森林康養(yǎng)研究的理論基礎(chǔ)上，日韓政府大力支持森林康養(yǎng)的發(fā)展，加上社會團(tuán)體積極推進(jìn)，培養(yǎng)了一批具有專業(yè)素養(yǎng)的森林療養(yǎng)講解員、森林療養(yǎng)師，建立起經(jīng)過醫(yī)學(xué)論證的森林療養(yǎng)基地。

近年來，隨著健康中國戰(zhàn)略的實施逐漸深化，2016年國家林業(yè)局印發(fā)《林業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》明確提出，要大力發(fā)展森林康養(yǎng)；2019年國家林草局、民政部、國家衛(wèi)健委、國家中醫(yī)藥局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》明確指出，森林康養(yǎng)是以森林生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，以促進(jìn)大眾健康為目的，利用森林生態(tài)資源、景觀資源、食藥資源和文化資源并與醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)有機(jī)融合，開展保健養(yǎng)生、康復(fù)療養(yǎng)、健康養(yǎng)老的服務(wù)活動，到2035年建成覆蓋全國的森林康養(yǎng)服務(wù)體系，建設(shè)國家森林康養(yǎng)基地1200處。

多部門發(fā)文促進(jìn)森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

進(jìn)入“十四五”時期，森林康養(yǎng)作為林下經(jīng)濟(jì)的新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品，引起全國各地聚焦關(guān)注，如《江蘇省“十四五”林業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提到，大力發(fā)展森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，培育一批森林康養(yǎng)基地，擴(kuò)大江蘇森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的影響力；福建省林業(yè)局發(fā)布福建森林康養(yǎng)標(biāo)識，并提出“十四五”期間，全省將爭取創(chuàng)建省級森林養(yǎng)生城市20個，命名省級森林康養(yǎng)小鎮(zhèn)50個，認(rèn)定省級以上森林康養(yǎng)基地100個；廣西將構(gòu)建“三區(qū)三集群”的森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，計劃到2025年，全省森林康養(yǎng)年服務(wù)人數(shù)達(dá)5000萬人次，森林康養(yǎng)年綜合收入達(dá)1000億元；貴州專門成立了省級大健康產(chǎn)業(yè)森林康養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)小組，計劃到2025年，全省提升建設(shè)森林康養(yǎng)基地70個，森林康養(yǎng)步道達(dá)到300公里。

森林康養(yǎng)的功能及療法

森林康養(yǎng)以空氣清新、環(huán)境優(yōu)美的森林資源為依托，開展包括森林游憩、度假、運動、教育、養(yǎng)生、養(yǎng)老及食療等多種業(yè)態(tài)。對個體而言，森林康養(yǎng)一是具有心理保健的功能，人在森林中會心情放松、釋放壓力。森林中蟬鳴、流水聲等自然聲音，還能給人以美的享受。日本千葉大學(xué)環(huán)境科學(xué)系教授宮崎良文表示，和城市散步相比，森林浴顯著地降低了血壓（最大降壓8mmHg)。

森林療養(yǎng)對高血壓的預(yù)防效果 圖源：宮崎良文研究

二是具有身體保健的功能，林木會釋放植物殺菌素如有機(jī)酸、醚、醛、酮等化學(xué)物質(zhì)，在森林上空及附近約有2000至3000個負(fù)氧離子。

根據(jù)國際自然與森林醫(yī)學(xué)會副會長兼秘書長李卿博士的研究，森林浴能提高人體免疫細(xì)胞（NK）活性，負(fù)氧離子濃度高的森林空氣可以調(diào)解人體內(nèi)血清素的濃度，有效緩解由血清素激惹綜合征引起的弱視、關(guān)節(jié)痛、惡心嘔吐、煩躁郁悶等，能改善神經(jīng)功能，調(diào)整代謝過程，提高人體免疫力。

森林浴前后的NK活性 圖源：李卿研究

*:p<0.05、**:p<0.01（與森林浴前相比）、$:p<0.05（與森林浴1日后相比）

用天然和人工干燥檜木材刺激嗅覺引起的左右前額皮質(zhì)氧化血紅蛋白濃度的變化 圖源：李卿研究

*:p<0.05, 配對t-檢驗（18名受試者）

對社會而言，森林康養(yǎng)一是可以帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)和經(jīng)濟(jì)增長，尤其在人口流失嚴(yán)重的林業(yè)社區(qū)，讓年輕人找到了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)生活方式的自豪感，可改變?nèi)丝谙虼蟪鞘袉蜗蛄鲃拥内厔?。如德國的巴?middot;威利斯赫恩，人口僅1.5萬，擁有70名專業(yè)醫(yī)生和280名森林理療師，每年接納7萬名游客，約60%當(dāng)?shù)鼐用竦墓ぷ髋c森林療養(yǎng)有關(guān)。

二是減少醫(yī)療費支持，據(jù)韓國的一項調(diào)查，全面普及森林療養(yǎng)能夠使醫(yī)療支出降低10%至20%。原國家林業(yè)局對外合作項目中心副主任劉立軍在2016年指出，充分開展森林療養(yǎng)以后，國家社會醫(yī)療開支能夠節(jié)省30%。

2012-2021年城鎮(zhèn)基本醫(yī)療保險基金支出增速 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

在森林康養(yǎng)的療法上，主要包括以“森林環(huán)境+森林漫步”為主的環(huán)境療法（又稱“森林浴”）、森林溫泉、“森林產(chǎn)品+健康食譜”的飲食療法、以“森林文化+心理療養(yǎng)”為基礎(chǔ)的文化療法、以“森林環(huán)境+現(xiàn)代醫(yī)學(xué)”為治療原理的醫(yī)學(xué)療法、以運動為主的氣候性地形療法。

國際案例：德國巴登巴登小鎮(zhèn)

德國是世界上最早開始森林康養(yǎng)的國家，1980年以前，其以森林溫泉為資源優(yōu)勢，創(chuàng)立了世界上第一個森林浴基地，并將森林療養(yǎng)納入社保體系，“氣候性地形療法”從1990年被納入醫(yī)療保險，經(jīng)醫(yī)生開具處方，病人可到醫(yī)療機(jī)構(gòu)指定的療養(yǎng)地療養(yǎng)，每4年可申請一次醫(yī)保報銷。目前，德國有350余處森林療養(yǎng)基地，每年大約接待30萬人。

其中，位于黑森林國家公園內(nèi)的西北角的巴登巴登小鎮(zhèn)被UNESCO列為16個“Great Spas of Europe”之一，人口約5.5萬，面積為140.18平方千米，擁有420公頃（相當(dāng)于4.2平方千米）的森林土地，森林土地覆蓋率約為3%，是世界文化遺產(chǎn)小鎮(zhèn)。

德國巴登巴登小鎮(zhèn)俯瞰圖 圖源：巴登巴登小鎮(zhèn)官網(wǎng)

1、區(qū)位優(yōu)勢：交通便捷，客源廣泛

巴登巴登的火車站距離市中心5公里，乘坐公交車15分鐘可達(dá)。當(dāng)?shù)刈杂械陌偷菄H機(jī)場距離城市10公里，瑞安航空（Ryanair）等多家航空公司提供各大歐洲國際航線。附近還有斯圖加特機(jī)場和法蘭克福國際機(jī)場，為1-2小時的車程距離。因此，周邊的弗萊堡（Freiburg）、斯圖加特（Stuttgart）、海德堡（Heidelberg）和法國斯特拉斯堡（Strasbourg）等繁華大城市和旅游勝地為小鎮(zhèn)提供廣泛的國際客流。

巴登巴登外部交通條件 圖源：巴登巴小鎮(zhèn)登官網(wǎng)

2、總體規(guī)劃：業(yè)態(tài)豐富，路線自由

在空間布局上，巴登巴登小鎮(zhèn)的主要景點、設(shè)施沿著穿城而過的奧斯河分布，老城位于小山的一側(cè)，位于Oos河的右岸，而主要的療養(yǎng)地位于河岸的另外一側(cè)。小鎮(zhèn)內(nèi)具有完善的公共交通系統(tǒng)，也有特色的更私人的馬車和賽格威（Segway）電動車選擇。免費停車場和付費停車場位于不同的區(qū)域。同時，小鎮(zhèn)設(shè)有兩個游客中心，當(dāng)?shù)叵驅(qū)鶕?jù)不同的主題設(shè)計不同的出行方式和景點串接，為游客提供獨具特色的游覽線路選擇和行程預(yù)定。

在產(chǎn)品業(yè)態(tài)上，小鎮(zhèn)具備完整的“吃住行游購?qiáng)?rdquo;六要素及多層次療養(yǎng)。既有新建的現(xiàn)代設(shè)施，也有在歷史建筑上進(jìn)行改造后的新場景；從國際美食到地道風(fēng)味，從星級酒店、商務(wù)公寓到青年旅舍，兼顧各類游客需求。小鎮(zhèn)還有德國最大的歌劇廳，巴登巴登音樂節(jié)，巴登巴登愛樂樂團(tuán)，集晚會、舞會、音樂會、賭場參觀等于一體的休閑集聚區(qū)，六大購物區(qū)等供旅游者一一體驗。

巴登巴登小鎮(zhèn)旅游資源 資料來源：巴登巴登小鎮(zhèn)官網(wǎng)

3、康養(yǎng)體系：理念先進(jìn)，服務(wù)精專

小鎮(zhèn)主張游客在巴登巴登“重新發(fā)現(xiàn)自己”，通過自然療法與先進(jìn)醫(yī)療、目標(biāo)性診斷與綜合療法的結(jié)合，達(dá)到個性化與多樣化的效果。

首先是打造慢節(jié)奏的小鎮(zhèn)生活體驗，游客清晨從呼吸新鮮空氣、沐浴暖陽開始，閑余時騎著電動自行車沿著風(fēng)景如畫的黑森林步道上巡航，中午在餐廳品嘗地道風(fēng)味的有機(jī)美食，午后休息于花園呼吸芬芳香氣，在美術(shù)館、博物館里享受藝術(shù)歷史之趣，傍晚乘坐熱氣球漂浮在城市上空眺望整座小鎮(zhèn)，欣賞日落美景，夜晚沉浸于交響音樂會之中。

Friedrichsbad 圖源：巴登巴登小鎮(zhèn)官網(wǎng)

其次是設(shè)有多元的溫泉療養(yǎng)設(shè)施，小鎮(zhèn)共有29個天然溫泉，溫度范圍為46至67攝氏度，每天排放約80萬升，可提取約2400公斤的鈉、氯化物、氟化物、鋰、硅酸和硼等微量礦物質(zhì)，對心臟、血液循環(huán)、新陳代謝和呼吸疾病等有療效。這些“可以喝，可以呼吸，可以洗浴”的巴登巴登溫泉水可通過管道輸送至小鎮(zhèn)的療養(yǎng)浴室供游客使用。

巴登巴登小鎮(zhèn)主要溫泉療養(yǎng)設(shè)施 資料來源：巴登巴登小鎮(zhèn)官網(wǎng)

在康養(yǎng)小鎮(zhèn)中必不可少的還有先進(jìn)的醫(yī)療服務(wù)，目前小鎮(zhèn)內(nèi)共有6家診所和1家全科醫(yī)院，涵蓋心理和精神疾病、心臟科、神經(jīng)學(xué)、整形學(xué)、呼吸科、風(fēng)濕科、內(nèi)科外科和牙科等。除了水療、按摩、泥浴的自然療法，還提供冷凍療法、運動療法、太極氣功、自生訓(xùn)練、營養(yǎng)食療、電療法、針灸、呼吸療法等國際治療方法。

巴登巴登小鎮(zhèn)醫(yī)療資源 資料來源：巴登巴登小鎮(zhèn)官網(wǎng)

此外，巴登巴登還自發(fā)研制出有利于激活身體自我修復(fù)機(jī)制的本土天然醫(yī)療藥品Heel，并舉辦相關(guān)健康活動，如HEEL RUN，每年吸引全年齡段的各國運動員來到巴登巴登參賽。

國內(nèi)案例：南京湯山涵田·春之谷

隨著我國的城鎮(zhèn)化推進(jìn)、老齡化顯現(xiàn)，人們對生態(tài)康養(yǎng)的需求日漸強(qiáng)烈，市場上也開始關(guān)注到這一細(xì)分賽道。從2016年首批全國森林康養(yǎng)基地試點建設(shè)單位授牌，到金茂、銀城、亞東等房企布局開發(fā)建設(shè)，再到泰康、復(fù)星保德信、太平等險資機(jī)構(gòu)聯(lián)動產(chǎn)品合作，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的康養(yǎng)小鎮(zhèn)打造之路仍在持續(xù)探索。

2023年1-3月作者對長三角地區(qū) 部分康養(yǎng)項目的調(diào)研情況

以南京湯山片區(qū)為例，江蘇亞東建發(fā)集團(tuán)依托已孵化的“涵田度假村”品牌，創(chuàng)新升級為一站體驗式溫泉康養(yǎng)休閑綜合體，打造會員制活力長者社區(qū)——湯山涵田·春之谷。項目總占地105畝，總建筑面積8.4萬㎡，其中養(yǎng)生公寓、養(yǎng)生合院等康養(yǎng)組團(tuán)約4萬㎡，其余4.4萬㎡包括溫泉會館、精品酒店、會員俱樂部等作為涵田會員的旅居度假場所，涵蓋旅居、餐飲、康養(yǎng)、休閑、會議等多元功能。

涵田·春之谷業(yè)態(tài)布局 圖源：涵田·春之谷，作者自繪

其中，涵田·悅酒店于2021年開業(yè)，擁有111間客房，配套8300㎡的溫泉會館。攜程平臺整體評分達(dá)4.6分，從用戶留言“房里有小朋友最喜歡的小帳篷，搖搖馬，佩奇繪本；榻榻米是爸爸的專屬躺平區(qū)”“臻溫泉玩了一整天，二樓每個角落逛一遍，拍拍照，吃吃喝喝玩玩”可以看到，酒店體驗豐富，尤以溫泉最為吸引消費者，形成項目的獨特價值。

區(qū)位上，項目位于湯山國家級旅游度假區(qū)，北靠（原）解放軍總醫(yī)院湯山分院八三醫(yī)院，緊鄰地鐵S6號線“湯山站”，實現(xiàn)做地鐵回家泡溫泉的體驗，周末可以到金烏公園露營野餐，在百聯(lián)奧特萊斯購物、坐摩天輪，在湯山老街休閑娛樂放松。

運營上，最大化實現(xiàn)康養(yǎng)+旅游的效益平衡。一是人員集約，除管家與醫(yī)療團(tuán)隊外，酒店與康養(yǎng)板塊的工作人員共用管理，減少人力成本。二是服務(wù)共享，酒店的高質(zhì)量服務(wù)水平會延伸至CCRC等各項目業(yè)態(tài)，居住在養(yǎng)老公寓或合院的業(yè)主可18元享受酒店的自助早餐，正餐可享受傳統(tǒng)養(yǎng)生淮揚美饈。三是產(chǎn)品聯(lián)動，通過制定酒店積分和社區(qū)入住積分等消費積分，刺激增值消費，打通酒店和社區(qū)的客群。

酒店餐廳會員套餐

醫(yī)療服務(wù)上，項目配套可使用醫(yī)保的全科診室，同時與江蘇省人民醫(yī)院、泰康仙林鼓樓醫(yī)院、（原）八三醫(yī)院（二甲）進(jìn)行戰(zhàn)略合作，線上線下相結(jié)合，提供健康管理、醫(yī)療保健、綠色通道、康復(fù)理療等全面醫(yī)療保障服務(wù)。

同時，湯山溫泉居中國四大溫泉療養(yǎng)區(qū)之首，是中國唯一獲得歐洲、日本溫泉水質(zhì)國際雙認(rèn)證的溫泉。項目以基礎(chǔ)溫泉療愈服務(wù)為特色，結(jié)合康養(yǎng)中心的各功能板塊，輸出休閑娛樂、健康餐飲、養(yǎng)老護(hù)理、康復(fù)醫(yī)療等服務(wù)，如將湯山溫泉水源引入會員專屬溫泉池。

溫泉會館

對我國打造森林康養(yǎng)小鎮(zhèn)的啟示

綜上，我們可以看到目前國內(nèi)康養(yǎng)市場方興未艾，但項目實際運營效果兩極分化，模式尚未成熟。因此，借鑒德國巴登巴登小鎮(zhèn)等先進(jìn)經(jīng)驗，對打造以生態(tài)康養(yǎng)為主題的小鎮(zhèn)項目有如下啟示：

1、在頂層設(shè)計上，注重打造復(fù)合型目的地

截至2022年12月，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會共認(rèn)定了1499家國家級森林康養(yǎng)試點建設(shè)單位，全國各地都正在積極探索。

將康養(yǎng)小鎮(zhèn)作為目的地來考慮，一是可以覆蓋更廣泛的年齡層，打造康復(fù)治療、養(yǎng)生保健、慢病療養(yǎng)、旅游觀光、休閑度假等多功能的輕康養(yǎng)業(yè)態(tài)，如巴登巴登小鎮(zhèn)為兒童提供水上樂園、為中青年提供從徒步到跳傘不同強(qiáng)度的運動及休閑，為老人提供醫(yī)療水療服務(wù)。

二是可以依托特有的自然資源，進(jìn)行康養(yǎng)景觀環(huán)境營造、康養(yǎng)與在地文化結(jié)合、康養(yǎng)與農(nóng)耕結(jié)合，帶動二銷的提升與游客停留時間的增加。游客在巴登巴登小鎮(zhèn)的停留時間約為三周，其旅游休閑度假功能和康養(yǎng)功能的完美結(jié)合，豐富游客的體驗。

三是積極爭取將符合條件的森林小鎮(zhèn)醫(yī)療服務(wù)機(jī)構(gòu)納入社保體系。

2、在商業(yè)模式上，注重量身定制的運營可持續(xù)

我國的康養(yǎng)小鎮(zhèn)盈利模式主要包括地產(chǎn)反哺、自我平衡、品牌復(fù)制發(fā)展模式三種，在運營上則有不同的開展方式，需要因項目而異。一是最常見的會籍制，如南京紫金山腳下的某康養(yǎng)項目，以社區(qū)型為主，客戶群體多為公務(wù)員、教授、金融從業(yè)者等高知高凈值人群。

二是與保險產(chǎn)品進(jìn)行組合，如蘇州某康養(yǎng)項目采取入住權(quán)模式與保險捆綁，與險資機(jī)構(gòu)合作開發(fā)針對項目的專門保險產(chǎn)品。

三是產(chǎn)權(quán)銷售，杭州某康養(yǎng)項目在開業(yè)第四年實現(xiàn)盈虧平衡，第五年已去化96%，根據(jù)項目經(jīng)驗，在約300個床位的社區(qū)內(nèi)，入住率需達(dá)到80%，月租金在5000-8000元才能實現(xiàn)盈利。

四是多種形式混合，如南京湯山腳下的某康養(yǎng)項目則采取旅居短租、高額押金及使用權(quán)銷售三種模式并進(jìn)。

3、在產(chǎn)品策劃上，注重構(gòu)建內(nèi)外兼修的康養(yǎng)體系

在德國巴登巴登小鎮(zhèn)的長期實踐中可以看到，豐富的休閑文化體驗、完善的康養(yǎng)產(chǎn)品體系、個性化的康養(yǎng)服務(wù)體系是其成功發(fā)展和良好運營的重要條件。

一是加強(qiáng)康養(yǎng)小鎮(zhèn)的場景多元性、品質(zhì)性、特色性，特別是營造自然空間場景、心靈體驗場景，如游客在巴登巴登小鎮(zhèn)的綠色場景中進(jìn)行森林浴+溫泉浴+心理調(diào)節(jié)，身心得到充分療養(yǎng)。

二是充分挖掘中國傳統(tǒng)康養(yǎng)文化與城市度假體驗相結(jié)合的康養(yǎng)體系，打造文化體驗、運動健身、親子研學(xué)、高端商務(wù)等不同產(chǎn)品，如巴登巴登小鎮(zhèn)設(shè)有國際賽馬會、世界舞蹈晚會、國際會議展覽。

注：文章僅代表作者研究興趣，不代表所在機(jī)構(gòu)觀點

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